《微生物與我們》學習任務單一、學習目標1、知識目標了解微生物的種類，包括細菌、真菌、病毒等。能夠說出它們的基本特征，比如細菌的形態（球狀、桿狀、螺旋狀等），真菌的結構（有菌絲等），病毒的結構特點（無細胞結構等）。理解微生物在自然界中的作用，像參與物質循環（例如某些細菌是分解者，能分解動植物遺體）。掌握微生物與人類生活的關系，知道微生物在食品制作（如酵母菌用于釀酒、做饅頭）、醫藥（如利用青霉菌生產青霉素）、農業（如根瘤菌能固氮）等方面的作用，以及微生物引起的疾病（如流感病毒引起流感，細菌引起肺炎等）。2、能力目標通過觀察微生物的圖片、視頻等資料，提高觀察能力，能夠識別不同種類微生物的典型特征。能夠自己動手制作簡單的微生物培養裝置（在安全、衛生的條件下，在教師指導下進行），培養動手實踐能力。學會收集和分析微生物與人類關系的資料，提高資料收集和分析能力，例如查找微生物在新興科技領域（如微生物燃料電池）的應用資料并進行分析。3、情感態度與價值觀目標養成科學探究的興趣，對微生物這個微觀世界充滿好奇，積極探索微生物的奧秘。認識到微生物雖然微小，但對地球生態和人類生活有著巨大的影響，樹立正確對待微生物的態度，既不盲目恐懼，也不忽視其危害。二、學習重難點1、重點微生物的種類及其基本特征。微生物在食品制作、醫藥、農業等方面的重要作用。2、難點微生物在物質循環中的作用機制，例如碳循環、氮循環中微生物的具體功能。理解微生物與人類健康的復雜關系，如有些微生物正常情況下與人共生，在特定條件下會致病。三、學習過程（一）課前預習1、趣味探索同學們，微生物可是非常神奇的小生物，它們無處不在。大家可以先在家里找一找，看看能不能發現微生物存在的線索呢？比如久放的面包上長的霉斑，那就是微生物在搞“小動作”哦。觀看一個關于微生物的科普小視頻，視頻可以在抖音或者嗶哩嗶哩上搜索“微生物世界的奇妙之旅”，看完后試著用自己的話向爸爸媽媽描述一下視頻里看到的微生物是什么樣的。2、知識初探閱讀課本中關于微生物種類的部分，然后試著畫一個簡單的表格，列出細菌、真菌、病毒這三種微生物的不同之處，比如結構、大小、生存環境等方面。在課本上標記出你不理解的地方，比如微生物的繁殖方式等，帶著這些問題來上課。（二）課堂學習1、微生物的種類大揭秘（15分鐘）老師先展示一些細菌、真菌、病毒的圖片，讓同學們猜猜它們分別是什么微生物。然后詳細講解細菌的結構，包括細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA集中的區域（沒有成形的細胞核）等，還可以拿一個球狀細菌的模型給同學們看，讓大家更直觀地了解。對于真菌，介紹它的細胞結構（有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等），展示蘑菇、木耳等大型真菌和酵母菌等單細胞真菌的圖片，說說它們的異同點。講到病毒時，強調病毒沒有細胞結構，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，給同學們看一下新冠病毒的結構示意圖，讓大家對病毒有更深刻的印象。同學們要認真聽講，隨時可以舉手提問，比如“細菌的鞭毛有什么作用呢？”。2、微生物在自然界中的作用（20分鐘）老師通過動畫演示微生物在物質循環中的作用。以碳循環為例，講解細菌和真菌如何分解動植物遺體，將其中的有機物分解成二氧化碳等無機物，然后二氧化碳又被植物利用進行光合作用。同學們分組討論，每個小組選一個代表來說說如果沒有微生物參與物質循環，我們的地球會變成什么樣呢？老師還可以舉一些例子，比如在農業生產中，根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌能固氮，把空氣中的氮氣轉化為含氮的無機鹽供植物吸收。同學們要思考一下還有哪些微生物與植物或動物有類似的共生關系呢？3、微生物與人類生活（25分鐘）在食品制作方面，老師可以帶一些酵母菌發酵的饅頭和普通饅頭，讓同學們品嘗，感受一下有什么不同，然后講解酵母菌在制作饅頭過程中的作用，即分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳和酒精，二氧化碳使饅頭變得松軟多孔。在醫藥方面，講述青霉素的發現故事，弗萊明發現青霉菌周圍的細菌不能生長，從而發現了青霉素這種抗生素。同學們要思考一下還有哪些抗生素是由微生物產生的呢？在農業方面，除了根瘤菌，還有一些微生物可以用來防治病蟲害，比如蘇云金芽孢桿菌可以殺死害蟲。同學們要總結一下微生物在農業方面的不同作用。同時，也要提到微生物引起的疾病，如流感病毒引起的流感，讓同學們討論一下如何預防微生物引起的疾病，像勤洗手、保持環境衛生等。（三）課后拓展1、微生物小實驗（20分鐘，可在課外時間完成，在學校實驗室或者在家在家長監督下進行）制作酸奶實驗：準備純牛奶、酸奶（含有乳酸菌）、干凈的容器等材料。將適量的酸奶加入純牛奶中，攪拌均勻，然后放在溫暖的地方（大約30℃40℃）發酵幾個小時，觀察牛奶的變化。在這個過程中，要思考乳酸菌在酸奶制作中的作用是什么？制作霉菌培養實驗（需要特別小心，在教師指導下進行）：將一片面包放在潮濕的環境中，觀察面包上霉菌的生長情況，記錄霉菌的顏色、形態等特征，同時思考霉菌生長需要哪些條件？2、微生物與新興科技（30分鐘）讓同學們通過網絡搜索，了解微生物在新興科技領域的應用，比如微生物燃料電池。同學們要寫一篇300~500字的小短文介紹微生物燃料電池的工作原理和應用前景。查找微生物在生物修復方面的應用資料，如某些微生物可以分解石油污染物，思考微生物在環境保護方面還有哪些潛在的應用呢？四、學習評價1、課堂表現（30分）參與課堂討論的積極性（10分）：積極發言，提出有價值的觀點和問題的同學可以得到8~10分；偶爾發言的同學得4~7分；很少參與討論的同學得1~3分。回答問題的準確性（10分）：回答問題準確無誤的同學可以得到8~10分；回答基本正確但有小錯誤的同學得4~7分；回答錯誤較多的同學得1~3分。課堂紀律（10分）：遵守課堂紀律，不做與課堂無關事情的同學得8~10分；偶爾違反紀律的同學得4~7分；經常違反紀律的同學得1~3分。2、課后作業（40分）微生物種類表格的完成情況（10分）：表格內容完整、準確的同學得8~10分；表格內容基本完整但有一些錯誤的同學得4~7分；表格內容不完整或錯誤較多的同學得1~3分。酸奶制作和霉菌培養實驗報告（20分）：實驗報告內容詳細，包括實驗過程、結果、思考等方面，并且準確無誤的同學得16~20分；實驗報告內容基本完整但有一些小問題的同學得10~15分；實驗報告內容不完整或錯誤較多的同學得1~9分。微生物與新興科技小短文（10分）：短文內容完整，原理介紹清晰，應用前景分析合理的同學得8~10分；短文內容基本完整但存在一些問題的同學得4~7分；短文內容不完整或錯誤較多的同學得1~3分。3、知識掌握（30分）通過課堂提問、小測驗等方式考查同學們對微生物知識的掌握情況，包括微生物的種類、特征、作用等方面。完全掌握的同學得24~30分；掌握大部分知識的同學得15~23分；掌握知識較少的同學得1~14分。五、答案1、課堂表現具體得分根據同學們的實際課堂表現而定。2、課后作業微生物種類表格細菌：結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA集中區域（無成形細胞核），形態多樣（球狀、桿狀、螺旋狀等），大小微小，生存環境廣泛（土壤、水、空氣、動植物體內等）。真菌：結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，形態多樣（單細胞如酵母菌，多細胞如蘑菇），大小差異較大，生存環境潮濕溫暖的地方（如樹林中、腐木上等）。病毒：結構由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成，無細胞結構，形態多樣（球狀、桿狀、蝌蚪狀等），極其微小，生存環境依賴活細胞（動植物細胞內）。酸奶制作和霉菌培養實驗報告酸奶制作：實驗過程：將適量酸奶加入純牛奶中攪拌均勻，放在溫暖處（30℃40℃）發酵。結果：牛奶逐漸變稠，形成酸奶。思考：乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，使牛奶的pH值降低，牛奶中的蛋白質凝固，從而形成酸奶。霉菌培養：實驗過程：將面包放在潮濕環境中。結果：面包上長出霉菌，顏色可能為綠色、黑色等，形態為絨毛狀或絮狀。思考：霉菌生長需要適宜的溫