特崗筆試資料----

----1（一）細胞的分子組成1.概述蛋白質的結構和功能。2.簡述核酸的結構和功能。3.概述糖類的種類和作用。觀察DNA、RNA在細胞中的分布。4.舉例說出脂質的種類和作用。檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。5.說明生物大分子以碳鏈為骨架。6.說出水和無機鹽的作用。生物必修1：分子與細胞21、元素組成：除C、H、O、N外，大多數蛋白質還含有S2、基本組成單位：氨基酸是組成蛋白質的基本單位（或單體）。（組成蛋白質的氨基酸約20種）氨基酸結構通式：

：氨基酸的判斷：①同時有氨基和羧基②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。二蛋白質的結構1、氨基酸

二肽

三肽

多肽

多肽鏈

一條或若干條多肽鏈盤曲折疊

蛋白質2、氨基酸分子相互結合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。3、肽鍵：兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。4、多

肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。5、肽

鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。三

蛋白質的功能1.構成細胞和生物體結構的重要物質（肌肉毛發）2.催化細胞內的生理生化反應）3.運輸載體（血紅蛋白）4.傳遞信息，調節機體的生命活動（胰島素）5.免疫功能（抗體）31、一個蛋白質分子中肽鍵數（脫去的水分子數）＝氨基酸數－肽鏈條數。

一個蛋白質分子中至少含有氨基數（或羧基數）=肽鏈條數2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個－NH2和m個－COOH，形成的蛋白質的分子量為n=氨基酸的平均分子量－18（n－m）3、氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數

4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量肽鍵數=n-m

4核酸的分類

RNA（核糖核酸）DNA（脫氧核糖核酸）1、元素組成：由C、H、O、N、P5種元素構成

2、基本單位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基組成）

2.簡述核酸的結構和功能。54、生理功能：儲存遺傳信息，控制蛋白質的合成。（原核、真核生物遺傳物質都是DNA，病毒的遺傳物質是DNA或RNA。）5、核酸中的相關計算：

（1）若是在含有DNA和RNA的生物體中，則堿基種類為5種；核苷酸種類為8種。（2）DNA的堿基種類為4種；脫氧核糖核苷酸種類為4種。（3）RNA的堿基種類為4種；核糖核苷酸種類為4種。6材料：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑注意事項：鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合。現象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質中的RNA染成紅色。DNA是細胞核中的遺傳物質，此外，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細胞質中，少量存在于細胞核中。6、核酸在細胞中的分布觀察核酸在細胞中的分布：73.概述糖類的種類和作用84.舉例說出脂質的種類和作用9大家應該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流10（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍色，棕色，磚紅色（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或紅色（3）蛋白質的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）注意事項：①先加A液1ml，再加B液4滴②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：變成紫色檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。11碳原子之間也可以形成共價鍵，可以單鍵、雙鍵或三鍵的方式相結合，形成不同長度的直鏈狀態、支鏈狀態或環狀結構，這些結構稱為有機化合物的碳鏈骨架。5.說明生物大分子以碳鏈為骨架。121、細胞中的水（1）含量：占細胞總重量的60%-90%，是活細胞中含量是最多的物質。（2）形式：自由水、結合水自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑；

②參與細胞內生化反應；

③物質運輸；

④維持細胞的形態；

⑤體溫調節（在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多）結合水：是與其他物質相結合的水。作用是組成細胞結構的重要成分。（結合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強）6.說出水和無機鹽的作用。132、細胞中的無機鹽細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在

作用：1.細胞中許多有機物的重要組成成分

2.維持細胞和生物體的生命活動有重要作用3.維持細胞的酸堿平衡

4.維持細胞的滲透壓部分無機鹽的作用

缺碘：地方性甲狀腺腫大（大脖子病）、呆小癥缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質疏松缺鐵：缺鐵性貧血141.分析細胞學說建立的過程。2.使用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。3.簡述細胞膜系統的結構和功能。4.舉例說出幾種細胞器的結構和功能。觀察線粒體和葉綠體。5.闡明細胞核的結構與功能。6.嘗試建立真核細胞的模型。（二）細胞的結構15細胞學說的建立者：施萊登和施旺內容：細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成。細胞是一個相對獨立的單位，既有自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。新細胞由老細胞中產生。1.分析細胞學說建立的過程1617一、高倍鏡的使用步驟（尤其要注意第1和第4步）1在低倍鏡下找到物象，將物象移至（視野中央），2轉動（轉換器），換上高倍鏡。

3調節（光圈）和（反光鏡），使視野亮度適宜。4調節（細準焦螺旋），使物象清晰。2.使用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。18二、顯微鏡使用常識1調亮視野的兩種方法（放大光圈）、（使用凹面鏡）。2高倍鏡：物象（大），視野（暗），看到細胞數目（少）。低倍鏡：物象（小），視野（亮），看到的細胞數目（多）。3物鏡：（有）螺紋，鏡筒越（長），放大倍數越大。目鏡：（無）螺紋，鏡筒越（短），放大倍數越大。放大倍數越大

視野范圍越小

視野越暗

視野中細胞數目越少

每個細胞越大放大倍數越小

視野范圍越大

視野越亮

視野中細胞數目越多

每個細胞越小4放大倍數=物鏡的放大倍數х目鏡的放大倍數5一行細胞的數目變化可根據視野范圍與放大倍數成反比計算方法：個數×放大倍數的比例倒數=最后看到的細胞數如:在目鏡10×物鏡10×的視野中有一行細胞,數目是20個,在目鏡不換物鏡換成40×,那么在視野中能看見多少個細胞?20×1/4=56圓行視野范圍細胞的數量的變化可根據視野范圍與放大倍數的平方成反比計算如:在目鏡為10×物鏡為10×的視野中看見布滿的細胞數為20個,在目鏡不換物鏡換成20×,那么在視野中我們還能看見多少個細胞?20×(1/2)2=519

一、細胞膜主要成分：脂質和蛋白質，還有少量糖類細胞膜成分特點：脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多二、細胞膜功能：①將細胞與環境分隔開，保證細胞內部環境的相對穩定②控制物質出入細胞③進行細胞間信息交流三、制備細胞膜的方法（實驗）原理：滲透作用（將細胞放在清水中，水會進入細胞，細胞漲破，內容物流出，得到細胞膜）選材：人或其它哺乳動物成熟紅細胞原因：因為材料中沒有細胞核和眾多細胞器提純方法：差速離心法

3.簡述細胞膜系統的結構和功能201．生物膜的流動鑲嵌模型21提醒細胞間信息交流主要有三種方式①通過體液的傳遞來進行，如激素②相鄰細胞間的直接接觸：如精子和卵細胞③通過形成通道進行聯系：如植物細胞間的胞間連絲22生物膜系統細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統，它們在結構和功能上緊密聯系，協調。

維持細胞內環境相對穩定生物膜系統功能

許多重要化學反應的位點

把各種細胞器分開，提高生命活動效率231【線粒體】：有氧呼吸的場所主要場所【參與有氧呼吸的第Ⅱ和第Ⅲ階段】線粒體的多少與細胞耗能多少呈正相關，比如新生細胞比衰老細胞多。“嵴”是內膜凹陷形成，增大膜面積，有助于化學反應進行。生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動力工廠”。含少量的DNA、RNA。鑒定：用__健那綠___染料使其呈現__藍綠色__。2【葉綠體】：光合作用的場所。含少量的DNA、RNA。

不是所有的植物細胞都有葉綠體，如植物的根部細胞、白化苗等

能進行光合作用的細胞也不一定有葉綠體，如原核生物藍藻細胞

光合作用的色素位于類囊體【也可以說成“囊狀結構薄膜”或‘基粒”】4.舉例說出幾種細胞器的結構和功能243【內質網】：單層膜，是有機物的合成“車間”，蛋白質的運輸通道；加工蛋白質。參與糖類、脂質合成。根據有無核糖體附著分為粗面內質網和光面內質網，前者有核糖體附著

4【核糖體】：無膜的結構，將氨基酸縮合成蛋白質。蛋白質的“裝配機器”

將氨基酸合成蛋白質的場所，分裂旺盛、代謝旺盛的細胞核糖體多。

5【高爾基體】：單層膜，動物細胞中與分泌物的形成有關；植物中與有絲分裂中細胞壁的形成有關。6【中心體】：無膜結構，由垂直的兩個中心粒構成，存在于動物和低等植物中，與動物細胞有絲分裂有關。7【液泡】：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養、色素等)、保持細胞形態，調節滲透吸水。里面是細胞液。8【中心體】：每個中心體主要含有兩個中心粒。它是細胞分裂時內部活動的中心。動物細胞和低等植物細胞中都有細胞結構：25

細胞核（1）組成：核膜、核仁、染色質，核孔（2）核膜：雙層膜，有核孔（細胞核與細胞質之間的物質交換通道，RNA、蛋白質等大分子進出必須通過核孔。）（3）核仁：在細胞有絲分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）（4）染色質：被堿性染料染成深色的物質，主要由DNA和蛋白質組成

染色質和染色體的關系：細胞中同一種物質在不同時期的兩種表現形態（5）功能：是遺傳物質DNA的儲存和復制的主要場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。（6）原核細胞與真核細胞根本區別：是否具有成形的細胞核（是否具有核膜）5.闡明細胞核的結構與功能266.嘗試建立真核細胞的模型27。（三）細胞的代謝28一、滲透作用（1）滲透作用：指水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜的擴散。（2）發生滲透作用的條件：①是具有半透膜②是半透膜兩側具有濃度差。1.說明物質進出細胞的方式。291、動物細胞的吸水和失水外界溶液濃度<細胞質濃度時,細胞吸水膨脹外界溶液濃度>細胞質濃度時,細胞失水皺縮外界溶液濃度=細胞質濃度時,水分進出細胞處于動態平衡2、植物細胞的吸水和失水細胞內的液體環境主要指的是液泡里面的細胞液。原生質層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質外界溶液濃度>細胞液濃度時,細胞質壁分離外界溶液濃度<細胞液濃度時,細胞質壁分離復原外界溶液濃度=細胞液濃度時就，水分進出細胞處于動態平衡1、 質壁分離產生的條件：（1）具有大液泡（2）具有細胞壁（3）外界溶液濃度>細胞液濃度2、質壁分離產生的原因：內因：原生質層伸縮性大于細胞壁伸縮性外因：外界溶液濃度>細胞液濃度1、植物吸水方式有兩種：（1）吸帳作用（未形成液泡）如：干種子、根尖分生區（2）滲透作用(形成液泡)30一、被動運輸：物質進出細胞，順濃度梯度的擴散，稱為被動運輸。(1)自由擴散：物質通過簡單的擴散作用進出細胞(2)協助擴散：進出細胞的物質借助載體蛋白的擴散二、主動運輸：從低濃度一側運輸到高濃度一側，需要載體蛋白的協助，同時還需要消耗細胞內化學反應所釋放的能量，這種方式叫做主動運輸。

方向 載體 能量 舉例自由擴散 高→低 不需要 不需要水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等協助擴散 高→低 需要 不需要 葡萄糖進入紅細胞主動運輸 低→高需要 需要 氨基酸、K+、Na+、Ca+等離子葡萄糖進入小腸上皮細胞三、大分子物質進出細胞的方式：胞吞、胞吐31一、細胞代謝與酶1、細胞代謝的概念：細胞內每時每刻進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝.2、酶的發現：發現過程，發現過程中的科學探究思想，發現的意義3、酶的概念：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。4、酶的特性：專一性，高效性，作用條件較溫和5、活化能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。二、影響酶促反應的因素（難點）1、 底物濃度2、 酶濃度3、 PH值：過酸、過堿使酶失活4、 溫度：高溫使酶失活。低溫降低酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復。2.說明酶在代謝中的作用32一、什么是ATP？是細胞內的一種高能磷酸化合物，中文名稱叫做三磷酸腺苷二、結構簡式：A-P~P~PA代表腺苷P代表磷酸基團～代表高能磷酸鍵三、ATP和ADP之間的相互轉化ADP+Pi+能量→ATPATP→ADP+Pi+能量ADP轉化為ATP所需能量來源：動物和人：細胞呼吸作用綠色植物：細胞呼吸作用、光合作用3.解釋ATP在能量代謝中的作用。33觀察植物細胞的質壁分離和復原34

探究影響酶活性的因素354.說明光合作用以及對它的認識過程。1648比利時，范·海爾蒙特：植物生長所需要的養料主要來自于水,而不是土壤。1771英國，普利斯特萊：植物可以更新空氣。1779荷蘭，揚·英根豪斯：植物只有綠葉才能更新空氣；并且需要陽光才能更新空氣。1880美國，恩吉(格)爾曼：光合作用的場所在葉綠體。1864德國，薩克斯：葉片在光下能產生淀粉1940美國，魯賓和卡門（用放射性同位素標記法）：光合作用釋放的氧全部來自參加反應的水。（糖類中的氫也來自水）。1948美國，梅爾文·卡爾文：用標14C標記的CO2追蹤了光合作用過程中碳元素的行蹤，進一步了解到光合作用中復雜的化學反應。361實驗原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液中，且他們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。2方法步驟中需要注意的問題：（步驟要記準確）（1） 研磨時加入二氧化硅和碳酸鈣的作用是什么？二氧化硅有助于研磨得充分，碳酸鈣可防止研磨中的色素被破壞。（2） 實驗為何要在通風的條件下進行？為何要用培養皿蓋住小燒杯？用棉塞塞緊試管口？因為層析液中的丙酮是一種有揮發性的有毒物質。（3） 濾紙上的濾液細線為什么不能觸及層析液？防止細線中的色素被層析液溶解（4） 濾紙條上有幾條不同顏色的色帶？其排序怎樣？寬窄如何？有四條色帶，自上而下依次是橙黃色的胡蘿卜素，黃色的葉黃素，藍綠色的葉綠素a，黃綠色的葉綠素b。最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素。葉綠體色素的提取和分離。葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光。37（1）光對光合作用的影響①光的波長

葉綠體中色素的吸收光波主要在紅光和藍紫光。②光照強度

植物的光合作用強度在一定范圍內隨著光照強度的增加而增加，

但光照強度達到一定時，光合作用的強度不再隨著光照強度的

增加而增加③光照時間

光照時間長，光合作用時間長，有利于植物的生長發育。（2）溫度

溫度低，光和速率低。隨著溫度升高，光合速率加快，溫度過高時會影響酶的活性，光和速率降低。生產上白天升溫，增強光合作用，晚上降低室溫，抑制呼吸作用，以積累有機物。（3）CO2濃度在一定范圍內，植物光合作用強度隨著CO2濃度的增加而增加，但達到一定濃度后,光合作用強度不再增加。生產上使田間通風良好，供應充足的CO2（4）水分的供應當植物葉片缺水時，氣孔會關閉，減少水分的散失，同時影響CO2進入葉內，暗反應受阻，光合作用下降。生產上應適時灌溉，保證植物生長所需要的水分。5.研究影響光合作用速率的環境因素386.說明細胞呼吸，探討其原理的應用39細胞呼吸的意義及其在生產和生活中的應用①包扎傷口需要選用透氣的消毒紗布或松軟的“創口貼”等敷料，目的是避免厭氧病原菌的繁殖，有利于傷口愈合②酵母菌用于制造饅頭和面包時利用了其有氧呼吸產生大量CO2的特點，使食物疏松多孔。而用于釀酒時，首先應該通氣讓酵母菌進行有氧呼吸而大量繁殖，然后再讓其密封發酵，無氧呼吸產生酒精。酵母菌是異養兼性厭氧型的真核生物。③谷氨酸棒狀桿菌用于發酵制醋時需要持續通入無菌空氣，因為它是好氧型細菌。④植物一般需要疏松土壤（中耕松土），促進根系有氧呼吸，有利于根部生長，礦質元素的吸收；同時也有利于土壤微生物（分解者）分解有機肥，產生CO2和無機鹽等⑤水果在運輸過程中的機械撞傷會加速呼吸作用，使得水果容易腐爛變質⑥水稻長期淹水，幼根會缺氧而變黑、腐爛，即發生了酒精中毒。水稻生產中適時的露田和曬田可以改善土壤通氣條件，增強水稻根系的細胞呼吸作用。⑦乳酸菌發酵產乳酸屬于無氧發酵。經過發酵，營養物質種類增加，有機物總量減少，酸性增強⑧人叢平原到高原，雖然可能會有高原反應，無氧呼吸增強，但主要還是以有氧呼吸為主⑨體育運動中，馬拉松以有氧呼吸為主；400m跑以無氧呼吸為主40⑩青飼料、酸菜等可長期保存的原因是乳酸菌產生的乳酸抑制它微生物的生長⑾水果保藏需要一定濕度、零上低溫、低氧的環境（還可以充氮氣）；種子的保藏需要干燥、零上低溫、低氧的環境。目的都是抑制細胞呼吸。⑿為了提高農作物產量陰雨天氣要適當降低溫度是為了減少呼吸作用酶的活性，減少有機物消耗。⒀皮膚破損較深或被銹釘扎傷后破傷風芽孢桿菌容易大量繁殖，這時需要清洗傷口，并注射破傷風抗毒血清（含有抗體），破傷風芽孢桿菌是厭氧細菌⒁提倡慢跑、太極、有氧體操等運動的原因是不致因劇烈運動導致缺氧，無氧呼吸產生乳酸會使肌肉酸脹無力。強度適度的運動有助于身體健康和減肥。⒂人在劇烈運動時，如100m運動，需要在相對較短的時間內消耗大量的能量，肌肉細胞則以無氧呼吸的方式將葡萄糖分解為乳酸，釋放出一定能量，滿足人體的需要【小結】呼吸作用釋放的能量大部分變成熱能