學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁青海大學昆侖學院

《現代營養與食品衛生學》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在應對突發公共衛生事件時，信息的及時準確發布至關重要。以下關于突發公共衛生事件信息發布的原則，不恰當的是（）A.及時性B.準確性C.保密性D.公開性2、在公共衛生領域，衛生監督執法的力度對于保障公共衛生安全至關重要。以下哪種違法行為應受到最嚴厲的處罰？（）A.未取得衛生許可證經營B.從業人員未取得健康證明C.銷售過期食品D.故意傳播傳染病3、在研究疾病的分布時，需要考慮多種因素。如果要了解某種慢性病在不同年齡段人群中的發病率，以下哪種研究方法最為合適？（）A.病例對照研究B.隊列研究C.橫斷面研究D.隨機對照試驗4、公共衛生工作中的社區動員需要有效的策略和方法。以下哪種社區動員策略最能夠激發社區居民的主動參與？（）A.提供物質獎勵B.樹立榜樣示范C.開展宣傳教育D.建立合作關系5、衛生應急物資的儲備需要考慮多種因素。對于容易過期的物資，以下哪種儲備管理方式最為合理？（）A.定期更新B.大量儲備C.按需采購D.委托生產6、在分析一個地區的人口健康狀況時，以下哪個指標最能綜合反映居民的健康水平？（）A.平均預期壽命B.嬰兒死亡率C.孕產婦死亡率D.傳染病發病率7、公共衛生服務的公平性是重要的原則之一。以下哪種情況最能體現公共衛生服務在地域上的不公平？（）A.城市和農村地區醫療資源配置差異大B.不同收入群體享受的服務質量不同C.不同年齡段人群獲得的預防服務不同D.不同性別群體的健康狀況差異顯著8、公共衛生工作中，健康教育的效果評估是一個重要環節。以下哪種評估方法能夠直接反映健康教育對個體行為改變的影響？（）A.知識測驗B.態度調查C.行為觀察D.滿意度調查9、公共衛生研究中的樣本選擇需要遵循一定的原則。如果要研究某種疾病在特定人群中的患病情況，以下哪種抽樣方法能夠保證樣本的代表性？（）A.簡單隨機抽樣B.系統抽樣C.分層抽樣D.整群抽樣10、環境衛生與公共健康密切相關。在城市環境中，以下哪種污染源對空氣質量的影響最大？（）A.工業廢氣排放B.交通尾氣排放C.建筑施工揚塵D.生活垃圾焚燒11、飲用水衛生安全關系到公眾的健康。以下關于飲用水消毒的方法，效果最差的是（）A.氯氣消毒B.紫外線消毒C.臭氧消毒D.不進行任何消毒12、職業衛生防護措施包括工程防護、個體防護和管理防護等。以下關于職業衛生防護措施的選擇，不正確的是：（）A.優先選擇工程防護B.個體防護是最后的選擇C.管理防護不重要D.根據實際情況綜合運用13、食品安全是公共衛生的重要組成部分。當一批食品被檢測出含有過量的農藥殘留時，以下哪種處理方式是最恰當的？（）A.進行深度加工去除殘留B.降級銷售給特定機構C.全部銷毀D.重新檢測，若仍不合格再處理14、在環境衛生方面，空氣污染對健康的影響不容忽視。以下關于空氣污染對人體健康危害的描述，錯誤的是（）A.可導致呼吸道疾病發病率增加B.可能引發心血管疾病C.只會對敏感人群產生不良影響D.長期暴露可能影響兒童的生長發育15、婦幼保健是公共衛生工作的重要內容。對于孕婦來說，以下哪種孕期檢查對于早期發現胎兒畸形最為關鍵？（）A.超聲檢查B.唐篩檢查C.糖耐量檢查D.血常規檢查16、一個城市的公共衛生部門正在制定應對突發公共衛生事件的預案。在考慮可能的突發事件中，包括了傳染病爆發、食物中毒和自然災害等。以下哪個方面在預案制定中最為關鍵？（）A.確定應急救援隊伍的人數B.準備大量的醫療物資C.建立高效的信息溝通渠道D.規劃臨時避難場所的位置17、在公共衛生領域，對于衛生服務的公平性評價，以下指標不正確的是：（）A.可及性B.質量C.費用D.服務態度18、在公共衛生領域，對于疾病的監測數據進行分析時，常用到描述性流行病學方法。以下關于描述性流行病學的用途，不準確的是：（）A.描述疾病的三間分布B.提出病因假設C.驗證病因D.為進一步研究提供線索19、在職業衛生防護中，以下關于噪聲對工人健康的影響，哪一個描述是恰當的？（）A.長期暴露在高強度噪聲環境中只會對聽力造成損害，對其他系統沒有影響B.工人對噪聲有一定的適應能力，所以噪聲對健康的危害可以忽略C.噪聲不僅會損害聽力，還可能導致心血管系統、神經系統等多系統的損害D.只要佩戴耳塞，就可以完全避免噪聲對健康的危害20、在公共衛生領域，環境因素對健康有著重要的影響。某地區的工廠排放大量廢氣和廢水，導致周邊居民出現呼吸道疾病和皮膚病的發病率上升。以下哪個措施最能有效解決這個問題？（）A.要求工廠搬遷到其他地區B.對工廠征收高額的環境污染稅C.加強對工廠的環境監管，要求其安裝污染處理設備D.為居民提供免費的醫療服務二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）詳細說明公共衛生中的公共衛生服務的服務質量改進的利益相關者管理，包括利益相關者識別、需求分析和合作策略。2、（本題5分）分析公共衛生中的衛生項目管理，包括項目的規劃、執行、監控和收尾階段的主要工作和管理要點。3、（本題5分）論述公共衛生中公共衛生倫理的基本原則和規范，分析在公共衛生實踐中可能面臨的倫理問題和決策困境，以及如何遵循倫理原則進行合理決策。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一家醫院的醫療廢物處理不當，存在隨意丟棄和未分類處理的情況。請分析醫療廢物管理不善的危害，以及應如何加強醫院的醫療廢物規范化處理。2、（本題5分）一個社區的居民普遍存在吸煙現象，二手煙暴露問題嚴重。請分析吸煙對社區居民健康的危害，以及應如何開展社區控煙工作。3、（本題5分）某社區的流浪動物數量增多，部分居民被咬傷抓傷。請分析流浪動物可能傳播的疾病，并提出社區流浪動物管理和預防疾病傳播的措施。4、（本題5分）某高校在新生入學體檢中發現多名學生患有肺結核，學校人員密集，通風條件一般。請分析肺結核在高校傳播的風險因素，以及學校應采取的防控措施和公共衛生教育策略。5、（本題5分）一家食品加工廠的工人陸續出現了手部皮膚炎癥。經調查，發現工人在生產過程中頻繁接觸化學清潔劑，且未佩戴防護手套。請分析導致皮膚炎癥的原因，并提出職業防護建議。四、論述題（本大題共2個小