3DBXX/XXXXX—XXXX第3部分：稻蝦第3部分：稻蝦本部分規定了平原水鄉稻田養殖克氏原螯蝦的環境條件、稻蝦共生、稻蝦輪作等技術。本部分適用于平原水鄉稻蝦綜合種養。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T847水稻產地環境技術條件NY5051NY5071NY5072無公害食品無公害食品無公害食品淡水養殖用水水質漁用藥物使用準則漁用配合飼料安全限量NY/T5117無公害食品水稻生產技術規程SC/T1009稻田養魚技術規范DB3304/T046.1平原水鄉稻田綜合種養技術規范第1部分：通則3術語和定義DB3304/T046.1平原水鄉稻漁綜合種養技術規范第1部分：通則規定的術語和定義適用于本部3.1克氏原螯蝦隸屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、螯蝦科、原螯蝦屬，俗稱小龍蝦。3.2稻蝦共生克氏原螯蝦養殖與水稻種植共用稻田，利用稻田的種植環境、輔助人工措施加深水位，既種稻又養蝦的一種稻蝦綜合種養模式。3.3稻蝦輪作或叫“稻蝦連作”，利用冬閑的稻田，輔助人工措施加深水位養殖克氏原螯蝦，一季稻一季蝦的一種稻蝦綜合種養模式。4環境條件4.1場地選擇養蝦稻田應選擇水源充足、水質清新無污染、保水能力強和交通方便的稻田。產地環境技術條件應符合GB/T18407.4和NY/T847的要求。4DBXX/XXXXX—XXXX4.2用水水質養殖用水水質應符合NY5051的要求。4.3種養面積單個稻蝦種養單元以10×667m2~30×667m2為宜。5稻蝦共生5.1田間工程5.1.1溝坑距離稻田外埂內側1~2m處開挖環形、U形或L形田邊溝坑，面積較大的稻田還可開挖“田”字型、“川”字型田間溝坑。邊溝深0.8~1.2m，寬2~4m；田間溝深0.5~0.8m，寬1.5m，坡比均為1:1。5.1.2堤埂堤埂改造應符合SC/T1009的要求，堤埂宜高出田面0.8m以上，埂面寬不少于1.5m，坡比以1:（1~1.5）為宜。稻田機械作業的，需要留出約4m寬的農機通道。將挖出的泥土在邊溝靠近稻田側壘一高20cm、寬30cm的內埂，將田面和邊溝隔開。5.1.3防逃設施在綜合種養區域四周構建防逃圍欄，連片稻田之間不需設立圍欄。防逃設施可選用塑料薄膜、聚乙烯網布、玻璃、彩鋼瓦等材料搭造。搭造方法：將高0.6~0.7m的防逃材料埋入堤埂中20cm，四角轉彎處建成弧形。5.1.4進排水系統進排水系統獨立設置，進水口建在田埂上，排水口建在邊溝最低處。進水口和排水口宜呈對角設置，均需安裝雙層孔徑0.25mm（60目）防逃網袋。5.1.5消毒除雜田間工程改造后，注滿水泡田一個月，消除藥殘。泡田結束排干田水，重新進水10~20cm，每畝用生石灰100kg進行潑灑消毒。每畝宜用茶粕20~25kg添加5%食堿（Na2CO3）用水浸泡2~3d后的浸出液，潑灑至溝坑中消殺野雜魚。5.1.6施足基肥消毒除雜7~10d后，每畝施腐熟的農家肥500kg，一次施足后進行旋耕。放蝦苗前，根據稻田水質情況適度施用生物肥，培肥水質。5.1.7水草種植施基肥5~7d后，稻田注水至20cm左右種植水草，水草宜選擇伊樂藻；種植要求：行距8m，株距4~5m，草團直徑30cm左右；種植時間為11月至翌年3月，若3月份種植時，水草上帶有魚卵應先用茶粕浸出液或茶皂素殺滅后再種植。邊溝可選種伊樂藻、輪葉黑藻、空心蓮子草（水花生）等水草，種植面積占邊溝面積的30%左右。5DBXX/XXXXX—XXXX5.1.8水草管理邊溝和田面的水位應隨水草生長而逐漸加高至40~50cm。水草過多時應及時割除，不足應補充。高溫季節，宜對伊樂藻、輪葉黑藻進行割茬處理，防止爛草污染水質。水草根部發黃或白根較少時應及時施肥。5.2水稻種植5.2.1品種選擇應選擇分蘗力強、葉片張開度小、抗病蟲害、抗倒伏、優質高產、適宜嘉興地區種植的緊穗型水稻5.2.2田面整理5月底至6月初整田，以達到機械插秧或人工插秧的要求。第二年在插秧前上水帶水整平，如田面平整可直接插秧。5.2.3秧苗栽插6月中旬前完成栽插，人工插秧秧齡30~35d，機械插秧秧齡15d開始移栽。栽插水深3cm左右，寬窄行條栽（寬行40cm，窄行20cm）與邊行密植相結合，水稻栽插密度達到1.2萬穴/667m2~1.4萬穴/667m2，每穴秧苗2~3株。5.2.4施肥水稻栽插后根據水稻長勢施用分蘗肥和穗肥，方法參照NY/T5117執行。不應使用對克氏原螯蝦有害的氨水、碳酸氫銨等化肥。種養過程中蝦排出的糞便及殘餌等具有肥水、肥土作用，也可直接作為水稻養分。5.2.5病蟲害防治水稻全生育期以稻蝦共生互利為主，宜采用燈誘、化誘等物理、化學方法殺滅害蟲。在稻蝦共生期不施農藥，稻田雜草采用人工拔除。5.2.6水稻收割水稻成熟后及時收割，秸稈還田或移出稻田；用于蝦苗繁育的稻田宜在10月上旬進行收割，留茬40cm左右并將散落的稻草集中堆成小草堆。5.3克氏原螯蝦養殖5.3.1幼蝦選擇選擇體表光澤無附著物、附肢齊全、無損傷、活動力強、規格整齊的健康幼蝦。幼蝦運輸時間不宜超過2h，應優先選擇嘉興本地具有水產苗種生產經營許可證的企業所生產的種苗。5.3.2放養時間及密度幼蝦放養時間及密度見表1。表1幼蝦放養時間、放養規格及推薦放養密度6DBXX/XXXXX—XXXX55.3.3放養方法放養前稻田宜施高穩Vc，降低蝦下水的應激反應。若蝦運輸離水時間較短，可直接分放至淺水區或水草較多的地方，使其自行爬入田中；若離水時間較長，宜先將蝦在稻田水中浸泡1min后，再離水靜置2~3min，如此反復2~3次再放養。5.3.4投飼管理5.3.4.1投飼種類主要有豆粕、菜餅、玉米、南瓜和小雜魚等，提倡使用克氏原螯蝦專用配合飼料。飼料安全衛生指標應符合NY5072的規定。5.3.4.2投飼方法采取定點投飼方式，均勻投在無草區。宜早晚投飼，以傍晚為主。5.3.4.3投飼量日投飼量視天氣、溫度、蝦生長攝食等情況靈活把握，以蝦在2h內吃完為宜。具體見表2。表2克氏原螯蝦投飼量存蝦總重量的1%~2%5.3.5水的管理5.3.5.1水位控制克氏原螯蝦不同養殖期的稻田水位控制具體見表3。表3克氏原螯蝦養殖期的水位控制7DBXX/XXXXX—XXXX5.3.5.2水質調控克氏原螯蝦不同養殖階段的水質調控具體見表4。表4克氏原螯蝦養殖階段的水質調控5.3.6巡查投飼時應同步進行巡田檢查，檢查堤埂、防逃設施等完備情況，稻田保水和蝦攝食情況；遇大風、暴雨等特殊天氣，應適當增加巡查次數。及時做好水蛇、水老鼠等敵害生物清除和鳥類的驅趕工作。5.3.7病害防治克氏原螯蝦常見疾病、癥狀和防治方法見表5，漁藥的使用應符合NY5071的規定。表5克氏原螯蝦常見病害的防治方法5.3.8捕撈5.3.8.1捕撈時間第一批成蝦捕撈時間為4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前將大田中的成蝦全部分批捕撈干凈，幼蝦留在邊溝中繼續暫養；第二批成蝦捕撈時間為8月上旬至9月底。5.3.8.2捕撈工具8DBXX/XXXXX—XXXX捕撈工具以地籠為主。幼蝦捕撈地籠網眼以1.6cm為宜；成蝦捕撈地籠網眼以2.5~3.0cm為宜。5.3.8.3捕撈方法遵循捕大留小的原則。開捕初期，將地籠放置在田面上及邊溝內，隔3~5d換一個地方。當捕獲量漸少時，降低稻田水位，使蝦落入邊溝內集中再放地籠。繁育蝦苗的稻田，宜在秋季進行成蝦捕撈，當日捕撈量低于0.5kg/667m2時停捕，留蝦培育。6稻蝦輪作6.1田間工程不開挖溝坑，通過田面取土或裝運泥土修筑加高田埂。6.1.1防逃設施6.1.2進排水系統6.1.3消毒除雜6.2水稻種植6.2.1品種選擇宜選擇經國家審定適合嘉興本地種植的優質高產高抗，生長期短、不超過135天的中稻品種。6.2.2田面整理6.2.3秧苗栽插6.2.4施肥同5.2.4.1。6.2.5水位管理秧苗栽插后，稻田水位逐步提高。7~9月保持田面水位不低于20cm，水質調控以補水為主。曬田期及收割前7d，水位低于田面20~30cm。6.2.6病害防治6.2.7水稻收割9DBXX/XXXXX—XXXX7克氏原螯蝦養殖7.1親蝦選擇選擇顏色暗紅或深紅色，體表光澤無附著物、附肢齊全、無損傷、活動力強、個體大的親蝦，雌、雄親蝦比為3~5:1。親蝦就近購買，運輸時間不宜超過2h，且應來自于不同養殖場所。7.1.1放養時間及密度親蝦放養時間及密度見表6。表6親蝦放養時間、放養規格及推薦放養密度7.1.2放養方法7.1.3投飼管理7.1.3.1投飼種類同5.3.4.1。7.1.3.2投飼方法同5.3.4.2。7.1.3.3投飼量日投飼量視天氣、溫度、蝦生長攝食等情況靈活把握，以蝦在2h內吃完為宜。具體見表7。表7克氏原螯蝦投飼量DBXX/XXXXX—XXXX7.1.4水的管理7.1.4.1水位控制克氏原螯蝦不同養殖期的稻田水位控制具體見表8。表8克氏原螯蝦養殖期的水位控制7.1.4.2水質調控克氏原螯蝦不同養殖階段的水質調控具體見表9。表4克氏原螯蝦養殖階段的水質調控7.1.5巡查同5.3.6。應做好冬季防凍破冰工作。7.1.6病害防治7.1.7捕撈7.1.7.1捕撈時間幼蝦捕撈時間為翌年3月中旬至4月中旬，成蝦捕撈時間為翌年4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前將成蝦全