第3節(jié)植物的根與物質(zhì)的汲取課題第3節(jié)植物的根與物質(zhì)的汲取日期教學(xué)目標(biāo)1.區(qū)分植根系和須根系。2.理解根尖的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其相關(guān)功能。3.知道根吸水的主要部位和吸水、失水的條件。4.了解植物缺乏氮、磷、鉀的病癥。5.知道水體富養(yǎng)分化的基本癥狀。6.初步學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)處理實(shí)力－－干擾數(shù)據(jù)的辨別和刪除。7.初步學(xué)習(xí)“試驗(yàn)方案”的優(yōu)劣性比較。重點(diǎn)難點(diǎn)分析重點(diǎn)：根尖的結(jié)構(gòu)和功能（對(duì)水和無機(jī)鹽的汲取）課程資源的打算與開發(fā)試驗(yàn)、探究、網(wǎng)上資料。教學(xué)預(yù)設(shè)【引入】請(qǐng)同學(xué)用恰當(dāng)?shù)谋确秸f說土壤與植物的關(guān)系。－－沒有土壤，植物就無法生長。一、植物的根系：1.植物是通過根來汲取土壤中的各種養(yǎng)分物質(zhì)－－水分賀無機(jī)鹽的。【試驗(yàn)】根的視察－－了解根是如何汲取土壤中的養(yǎng)分物質(zhì)的。植物比較項(xiàng)目大豆小麥根的數(shù)目是否有明顯發(fā)達(dá)的根還有哪些植物具有這樣的根2.根系：一株植物全部的根合在一起，叫做根系。有明顯發(fā)達(dá)的主根和側(cè)根之分的根系，叫做直根系。沒有明顯的主側(cè)根之分的根系，叫做須根系。【舉例】常見的作物中，哪些是直根系，哪些是須根系？【問題】根的功能，你知道嗎？－－固定和汲取。3.植物的根在土壤中的分布，與土壤的結(jié)構(gòu)、肥力、通氣狀況和水分狀況等因素有關(guān)。【探究】植物根系（同種植物的根系）的分布與地下水位的凹凸的關(guān)系提出問題：根系的分布和地下水位凹凸的關(guān)系如何？建立假設(shè)：（1）地下水位高，植物根系分布淺。（2）地下水位低，植物根系分布淺。（3）地下水位的凹凸與植物根系分布無關(guān)。試驗(yàn)方案：1.野外調(diào)查2.野外栽培3.試驗(yàn)室栽培試驗(yàn)方案優(yōu)劣評(píng)價(jià)：⑴組織野外視察較難，還要強(qiáng)調(diào)平安問題。雖然視察條件不是任何學(xué)校所在地都能滿意，但是一旦視察到，則試驗(yàn)勝利率就較大；⑵野外栽培，可控性增加，但試驗(yàn)條件也不是任何學(xué)校都能滿意的；⑶試驗(yàn)室栽培，雖然可控性較強(qiáng)，但模擬地下水位的凹凸不大簡單做到。數(shù)據(jù)處理：一株植物根系的長度是根系全部根的平均長度－－全部植物根的長度之和除以根的總數(shù)（多次測量取平均值）。數(shù)據(jù)處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)去掉無效數(shù)據(jù)。試驗(yàn)結(jié)論：地下水位越高，根系的平均長度會(huì)越短，根系分布淺。二、植物細(xì)胞的吸水和失水【試驗(yàn)】探討根的吸水部位試驗(yàn)現(xiàn)象：被剪去根的前端的小麥先出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象。結(jié)論：說明根吸水的部位在根尖。【探討】在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，移栽作物幼苗是時(shí)為什么要帶土移栽？－－免于損傷幼嫩的根尖，使根尖在適應(yīng)“新環(huán)境”以前，照舊在一段時(shí)間內(nèi)可以從被夾帶的土壤中獲得水分和養(yǎng)分物質(zhì)。【問題】為什么根尖能從土壤中汲取水分呢？【視察】了解根尖的結(jié)構(gòu)：顯微鏡視察根尖根尖的結(jié)構(gòu)：根冠：細(xì)胞排列不整齊。愛護(hù)后面的組織，使根在向前生長時(shí)，不被土壤顆粒檫傷。分生區(qū)：細(xì)胞質(zhì)的密度較大，沒有液泡。能不斷分裂，使根生長。伸長區(qū)：細(xì)胞的液泡較小（通過汲取水分而形成），細(xì)胞壁較薄。細(xì)胞能快速生長，把根尖推向土層。根毛區(qū)：細(xì)胞有較大的液泡（由小液泡融合而成），細(xì)胞壁較厚，內(nèi)有輸導(dǎo)組織（導(dǎo)管）。植物的根毛許多，保證了植物能汲取足夠的養(yǎng)分。根毛區(qū)是根尖吸水的主要部位。有人統(tǒng)計(jì)：正在抽穗的一株黑麥的根系具有1381萬條根和140多根億條根毛。【問題】植物的根是否在如何狀況下，都能從土壤中汲取水分呢？實(shí)例：當(dāng)作物施了過多的肥料時(shí)，作物反而發(fā)生萎焉現(xiàn)象。這表明作物體內(nèi)的水分削減了。為什么？【試驗(yàn)】植物細(xì)胞失水的試驗(yàn)試驗(yàn)現(xiàn)象：在清水中的青菜沒有出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象，在濃鹽水中的植物出現(xiàn)了萎焉現(xiàn)象。結(jié)論：植物細(xì)胞細(xì)胞液的濃度只有在高于土壤溶液的濃度時(shí)，植物的根才能吸水。【思索】有無其它方法證明根毛的確必需在土壤濃度小于細(xì)胞液濃度時(shí)才能吸水？腌制青菜時(shí)，青菜失水；海水漫入農(nóng)田，作物萎焉等。正常狀況下，植物根毛細(xì)胞的細(xì)胞液中養(yǎng)分物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般高于土壤溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，因此它能從土壤中汲取水分。若施肥過多，土壤溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)會(huì)超過根毛細(xì)胞液內(nèi)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，細(xì)胞就會(huì)失水過多而發(fā)生“燒苗”現(xiàn)象。當(dāng)土壤溶液的濃度高于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞失水；當(dāng)土壤溶液的濃度低于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞吸水。三、植物生長須要無機(jī)鹽1.植物的生長除了從土壤中汲取水格外，還須要無機(jī)鹽。【試驗(yàn)】配制四種養(yǎng)分液，視察植物在養(yǎng)分液中的生長。試驗(yàn)現(xiàn)象：在分別缺乏氮、磷和鉀元素的培育液中，植物的生長狀況不同，分別出現(xiàn)生長異樣。當(dāng)分別按標(biāo)準(zhǔn)添加含氮、磷和鉀的化合物后，植物的生長漸漸復(fù)原正常。試驗(yàn)結(jié)論：植物的生長須要無機(jī)鹽，不同的無機(jī)鹽對(duì)植物生長起不同的作用。2.植物和環(huán)境是相互影響的。植物可以幫助土壤積累有機(jī)物，農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)也會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生一些負(fù)面影響。（1）過多施肥會(huì)使土壤板結(jié)，變更土壤的結(jié)構(gòu)。（2）“水華”現(xiàn)象介紹水華（waterblooms）是淡水中的一種自然生態(tài)現(xiàn)象，只是僅由藻類引起的，如藍(lán)藻（嚴(yán)格意義上應(yīng)稱為藍(lán)細(xì)菌）、綠藻、硅藻等，也就是水的富養(yǎng)分化。“水華”發(fā)生時(shí)，水一股呈藍(lán)色或綠色。這種在自然界就有的“水華”現(xiàn)象，在我國古代歷史上就有記載。在自然界中它們很快消逝，并沒有給水產(chǎn)動(dòng)物和人類帶來危害。淡水中富養(yǎng)分化后，“水華”頻繁出現(xiàn)，面積逐年擴(kuò)散，持續(xù)時(shí)間逐年延長。太湖、滇池、巢湖、洪澤湖都有“水華”，就連流淌的河流，如長江最大支流——漢江下游漢口江段中也出現(xiàn)“水華”。淡水中“水華”造成的最大危害是：飲用水源受到威逼，藻毒素通過食物鏈影響人類的健康，藍(lán)藻“水華”的次生代謝產(chǎn)物MCRST能損害肝臟，具有促癌效應(yīng)，干脆威逼人類的健康和生存。此外，自來水廠的過濾裝置被藻類“水華”填塞，漂移在水面上的“水華”影響景觀，并有難聞的臭昧。【閱讀】植物養(yǎng)分的汲取軼事記錄學(xué)生對(duì)于能真實(shí)地見到試驗(yàn)現(xiàn)象，感到特別興奮。試驗(yàn)地效果特別明顯。并且做成了課件地形式來上課，學(xué)生愛好十足。對(duì)于方案優(yōu)劣地評(píng)價(jià)學(xué)生有肯定的相識(shí)和分析實(shí)力。課后反思本節(jié)內(nèi)容用時(shí)3課時(shí)。第