餐飲門店店長崗位職責(zé)1.崗位背景與職責(zé)概述1.1崗位背景餐飲門店店長作為企業(yè)管理層的緊要一員，負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營和管理工作。店長需要具備良好的溝通本領(lǐng)、人際交往本領(lǐng)和組織協(xié)調(diào)本領(lǐng)，在保持品牌形象的同時(shí)，提升餐飲門店的綜合競爭力，實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)，提高客戶滿意度。1.2職責(zé)概述店長需要全面負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營管理工作，包含但不限于員工管理、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、市場營銷等方面，旨在提高門店的收入和利潤，并保持良好的服務(wù)品質(zhì)和顧客體驗(yàn)。2.員工管理2.1招聘與培訓(xùn)負(fù)責(zé)依據(jù)門店運(yùn)營需求，訂立并執(zhí)行員工招聘計(jì)劃。負(fù)責(zé)訂立并執(zhí)行員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。2.2崗位分工與協(xié)調(diào)依據(jù)門店的實(shí)際情況，合理劃分員工的崗位職責(zé)，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。協(xié)調(diào)員工之間的合作，解決崗位之間的協(xié)作問題，提高工作效率。2.3員工績效考核與激勵(lì)建立完善的員工績效考核體系，定期對員工進(jìn)行績效評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。設(shè)定合理的激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的工作樂觀性，提高工作質(zhì)量和效率。3.財(cái)務(wù)管理3.1預(yù)算與本錢掌控訂立門店的年度預(yù)算，并對實(shí)際支出進(jìn)行監(jiān)控和掌控，確保在預(yù)算范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。定期分析門店的本錢結(jié)構(gòu)，找尋本錢優(yōu)化的空間，并采取有效措施降低經(jīng)營本錢。3.2財(cái)務(wù)報(bào)表分析負(fù)責(zé)門店財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和分析，監(jiān)控門店的經(jīng)營情形，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決財(cái)務(wù)問題。依據(jù)財(cái)務(wù)分析結(jié)果，訂立相應(yīng)的經(jīng)營策略和措施，提高門店的盈利本領(lǐng)。3.3資產(chǎn)管理做好門店固定資產(chǎn)的登記和管理，確保資產(chǎn)的完好和有效利用。訂立資產(chǎn)維護(hù)計(jì)劃，定期檢查和維護(hù)和修理門店設(shè)備，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4.供應(yīng)鏈管理4.1采購依據(jù)門店的運(yùn)營需求，訂立并執(zhí)行采購計(jì)劃，確保原材料子和物品的供應(yīng)充分。與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和供貨穩(wěn)定性。4.2庫存管理負(fù)責(zé)門店的庫存管理工作，確保庫存水平合理，避開過多或過少的庫存現(xiàn)象。設(shè)定庫存管理制度，訂立庫存盤點(diǎn)規(guī)范，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。4.3物流配送負(fù)責(zé)門店產(chǎn)品的物流配送工作，確保產(chǎn)品定時(shí)到達(dá)門店，準(zhǔn)確無誤地配送給客戶。定期評估和選擇物流供應(yīng)商，確保物流本錢和服務(wù)質(zhì)量的平衡。5.客戶關(guān)系管理5.1顧客滿意度調(diào)查與反饋定期對顧客進(jìn)行滿意度調(diào)查，收集顧客的看法和建議，及時(shí)解決顧客的問題。建立客戶反饋機(jī)制，對客戶反饋及時(shí)回應(yīng)，確保與顧客建立良好的溝通和關(guān)系。5.2售后服務(wù)管理負(fù)責(zé)門店的售后服務(wù)管理，訂立售后服務(wù)規(guī)范，供應(yīng)高品質(zhì)的售后服務(wù)。解決顧客的投訴和問題，爭取顧客的滿意度和口碑。6.市場營銷6.1市場調(diào)研與競爭分析負(fù)責(zé)門店的市場調(diào)研工作，了解市場動(dòng)態(tài)和競爭對手的情況，為訂立營銷策略供應(yīng)參考。定期進(jìn)行競爭分析，掌握競爭對手的優(yōu)勢和劣勢，提出相應(yīng)的市場應(yīng)對策略。6.2促銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行依據(jù)門店的銷售目標(biāo)，訂立促銷活動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)銷售增長。負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)的執(zhí)行和結(jié)果評估，為今后的促銷策略供應(yīng)參考。6.3品牌形象與推廣維護(hù)和提升門店的品牌形象，確保品牌的全都性和規(guī)范性。開展品牌推廣活動(dòng)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。以上就是餐飲門店店長崗位的認(rèn)真