ICS67.080.10

CCSB31DB1308

承德市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1308/T292—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品承德國(guó)光蘋果

Productofgeographicalindicationchengdeguoguangapple

2021-06-25發(fā)布2021-07-01實(shí)施

承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1308/T292—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品承德國(guó)光蘋果

1范圍

本文件規(guī)定了承德國(guó)光蘋果的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、栽培技術(shù)、質(zhì)量

要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告（2010年第96號(hào)）批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)的承德

國(guó)光蘋果。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引

用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改單）適用于本文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T10651—2008鮮蘋果

GB/T12456食品中總酸的測(cè)定

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

DB1308/T284國(guó)光蘋果貯藏技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

承德國(guó)光蘋果chengdeguoguangapple

承德國(guó)光蘋果保護(hù)范圍內(nèi)栽培的國(guó)光蘋果，俗稱小國(guó)光。果個(gè)中等，果實(shí)呈扁圓形，底色黃綠，果

肉黃白色、細(xì)脆多汁、酸甜適中，清香爽口。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

承德國(guó)光蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)

定》批準(zhǔn)的范圍，即河北省承德縣東小白旗鄉(xiāng)、安匠鄉(xiāng)、劉杖子鄉(xiāng)、新杖子鄉(xiāng)、上板城鎮(zhèn)、孟家院鄉(xiāng)、

下板城鎮(zhèn)、八家鄉(xiāng)、大營(yíng)子鄉(xiāng)、滿杖子鄉(xiāng)、上谷鄉(xiāng)、甲山鎮(zhèn)、石灰窯鄉(xiāng)、六溝鎮(zhèn)、三溝鎮(zhèn)、倉(cāng)子鄉(xiāng)、五

道河鄉(xiāng)、岔溝鄉(xiāng)、高寺臺(tái)鎮(zhèn)、頭溝鎮(zhèn)、崗子鄉(xiāng)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。

5自然環(huán)境

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5.1產(chǎn)地環(huán)境

年平均氣溫7℃～12℃，年積溫2600℃以上，年日照時(shí)數(shù)1500h以上，無(wú)霜期130d以上，年降雨

量500mm以上，絕對(duì)溫度不低于-30℃。

5.2立地條件

選擇保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔高度300m～650m，不重茬、連作的土地，無(wú)危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害，排水良好，

平地或25°以下緩坡地帶。土壤類型以褐土為主，土壤質(zhì)地以沙壤土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8，土層

厚度≥80cm，土壤pH值6.5～7.5。

6栽培技術(shù)

6.1苗木繁育

采用山丁子做砧木，從生長(zhǎng)健壯的優(yōu)良母體上采集接穗，嫁接繁殖苗木。

6.2栽植時(shí)間

4月上中旬。

6.3栽植密度

每畝栽植≤56株。

6.4施肥

每年每畝施腐熟有機(jī)肥≥1500kg。肥料使用符合NY/T394的規(guī)定。

6.5整形修剪

冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，每畝保留量≤120萬(wàn)條。

6.6病蟲(chóng)害防控

農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。

6.7產(chǎn)量控制

每畝產(chǎn)量≤2500kg。

6.8采收

10月中下旬。

7質(zhì)量要求

7.1感官

果面光滑、干凈、著色鮮艷、果面著色率≥80%，果肉黃白色、質(zhì)細(xì)而脆、果汁多、甜酸適口。

7.2理化指標(biāo)

2

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應(yīng)符合表1的要求。

表1理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

可溶性固形物（%）≥12.0

總酸（%）≤0.57

固酸比≥21.05

7.3安全指標(biāo)

污染物和農(nóng)藥最大限量應(yīng)符合GB2762、GB2763標(biāo)準(zhǔn)要求。

8試驗(yàn)方法

8.1感官

采用目測(cè)、口嘗等方法進(jìn)行檢驗(yàn)，果面著色率按GB/T10651—2008附錄C中C.1.1.2.5的規(guī)定執(zhí)

行。

8.2理化指標(biāo)

8.2.1可溶性固形物

按GB/T10651—2008附錄C中C.1.2.1和C.1.2.3的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2總酸

按GB/T12456的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.3固酸比

計(jì)算可溶性固形物與總酸的比值。

固酸比按式（1）計(jì)算：

P=…………（１）

式中：

P——固酸比；

A——可溶性固形物，％；

B——總酸，％。

9檢驗(yàn)規(guī)則

9.1組批

同一批次收購(gòu)、同一種包裝及貯存條件下存放的承德國(guó)光蘋果為一批。

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9.2抽樣

抽取的樣品應(yīng)具有代表性，宜在整批的不同部位、不同層次隨機(jī)抽樣。樣品混合后進(jìn)行縮分，至3kg，

供檢驗(yàn)時(shí)用。抽樣數(shù)量見(jiàn)表2。

表2抽樣數(shù)量

每批數(shù)量抽樣數(shù)量

100件每100件抽取3件，不足100件按100件計(jì)

101件～600件以100件抽取3件為基數(shù)，每增加100件增抽1件

601件～1200件以600件抽取8件為基數(shù)，每增加200件增抽1件

1200件以上以1200件抽取10件為基數(shù)，每增加300件增抽1件，不足300件按300件計(jì)

9.3型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件全部質(zhì)量要求，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)每年采摘初期；

b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

9.4判定規(guī)則

檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合本文件要求時(shí)，判該批產(chǎn)品合格；有不符合項(xiàng)時(shí)，可以從同批產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)

不符合項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后合格的判該批產(chǎn)品為合格品，如仍不符合本文件的要求，則判該批產(chǎn)品為

不合格品。

10標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存

10.1標(biāo)志

標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，并按規(guī)定使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

10.2包裝

包裝容器應(yīng)堅(jiān)固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味，內(nèi)外均無(wú)刺傷果實(shí)的尖突物，并有合適的通氣孔，

對(duì)產(chǎn)品具有良好的保護(hù)作用。包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異味、不會(huì)污染果實(shí)。

10.3運(yùn)輸

運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，有防雨、防曬、防高溫和防凍害設(shè)施。不應(yīng)與有毒、有異味物品混

裝、混運(yùn)。長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)宜使用具冷藏條件的設(shè)備。

10.4貯存

按DB1308/T284中的規(guī)定執(zhí)行。

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附錄A