?2025年食品消費環節監視檢查方案施行方案為加強對食品消費環節的監管，確保食品平安，根據《中華人民共和國食品平安法》等相關法律法規，制定2025年食品消費環節監視檢查方案施行方案。一、總體要求〔一〕堅持以人民為中心，保障人民群眾“舌尖上的平安”。〔二〕堅持預防為主，風險管理。〔三〕堅持依法監管，嚴格執法。〔四〕堅持協同共治，強化社會監視。二、監視檢查內容〔一〕食品消費答應情況。檢查食品消費者是否依法獲得食品消費答應證，答應證是否在有效期內，食品消費答應事項是否與實際消費相符等。〔二〕食品平安管理制度執行情況。檢查食品消費者是否建立健全食品平安管理制度，是否落實食品平安責任制，是否有食品平安管理人員等。〔三〕食品消費過程控制情況。檢查食品消費者是否按照食品平安標準要求進展消費，是否有食品平安風險隱患，是否有不合規的操作等。〔四〕食品出廠檢驗情況。檢查食品消費者是否對消費的食品進展出廠檢驗，檢驗工程是否符合國家標準要求，檢驗結果是否真實可靠等。〔五〕食品標簽標識情況。檢查食品消費者是否在食品包裝上標明名稱、規格、凈含量、消費日期、保質期、消費者名稱及地址、食品消費答應證編號等信息，是否符合法律法規要求等。〔六〕食品召回和處理情況。檢查食品消費者是否建立食品召回制度，是否可以及時召回不合格的食品，是否對問題食品進展有效處理等。三、監視檢查方式〔一〕日常監視檢查。各級食品藥品監管部門要加強對食品消費環節的日常監視檢查，發現問題及時處理。〔二〕專項監視檢查。針對食品消費領域的重點問題，組織開展專項監視檢查。〔三〕隨機監視檢查。通過隨機抽查方式，對食品消費者進展監視檢查。〔四〕飛行檢查。對高風險食品消費者進展不預先通知的飛行檢查。四、監視檢查時間2025年全年。五、監視檢查結果處理〔一〕對監視檢查中發現的問題，依法及時處理，確保食品平安。〔二〕對存在嚴重違法行為的食品消費者，依法撤消食品消費答應證。六、監視檢查的組織施行各級食品藥品監管部門要加強組織領導，落實監管責任，確保監視檢查工作落到實處。要加強與相關部門的溝通協調，形成監管合力。要加強食品平安宣傳教育，進步食品消費者的食品平安意識和法律意識。要加強監視檢查隊伍建立，進步監視檢查才能和程度。2025年食品消費環節監視檢查方案施行方案一、監管目的確保食品平安，減少食品平安事故的發生，保障人民群眾的安康權益。二、監視檢查范圍〔一〕全國范圍內的食品消費者，包括食品加工企業、食品制造企業、食品工作坊等。〔二〕食品消費環節，包括原料采購、加工消費、包裝標識、儲存運輸、銷售等環節。三、監視檢查內容〔一〕原料采購環節。檢查食品消費者是否采購合格的原料，是否建立原料進貨查驗制度，是否對原料進展質量檢驗等。〔二〕加工消費環節。檢查食品消費者是否按照食品平安標準進展加工消費，是否采用合格的加工設備，是否具備適當的加工工藝等。〔三〕包裝標識環節。檢查食品消費者是否在食品包裝上標明名稱、規格、凈含量、消費日期、保質期、消費者名稱及地址、食品消費答應證編號等信息，是否明晰易懂，是否符合法律法規要求等。〔四〕儲存運輸環節。檢查食品消費者是否具備適當的儲存運輸條件，是否保持食品的清潔衛生，是否防止食品受到污染等。〔五〕銷售環節。檢查食品消費者是否建立銷售記錄制度，是否對銷售的食品進展質量跟蹤，是否及時處理消費者的投訴等。四、監視檢查方法〔一〕查閱文件資料。檢查食品消費者的食品消費答應證、營業執照、產品質量檢驗報告等相關文件。〔二〕現場檢查。對食品消費者的原料倉庫、加工車間、包裝標識區、儲存運輸車輛等進展現場檢查。〔三〕抽樣檢驗。對食品消費者的產品進展抽樣檢驗，檢驗其是否符合食品平安標準。五、監視檢查時間2025年全年，每個季度至少進展一次監視檢查。六、監視檢查結果處理〔一〕對監視檢查中發現的問題，依法及時處理，確保食品平安。〔二〕對存在嚴重違法行為的食品消費者，依法撤消食品消費答應證，并將其列入食品平安黑。七、監視檢查的組織施行〔一〕加強組織領導。各級食品藥品監管部門要加強對食品消費環節監視檢查工作的領導，明確責任分工，確保工作落實。〔二〕加強協調配合。各級食品藥品監管部門要與相關部門親密協作，形成監管合力，進步監管效果。〔三〕加強宣傳教育。各級食品藥品監管部門要加強對食品消費者的宣傳教育，進步其食品平安意識和法律意識。〔四〕加強隊伍建立。各級食品藥品監管部門要加強監視檢查隊伍的建立，進步監視檢查才能和程度。重點和考前須知：1.加強對食品消費環節的監管，確保食品平安。2.加強監視檢查力度，對存在違法行為的食品消費者要依法嚴厲處理。3.建立健全食品平安管理制度，進步食品消費者的食品平安意識和法律意識。4.加