《煙葉儲存保管方法第2部分片煙》標(biāo)準(zhǔn)修訂項目技術(shù)報告項目概況目前國內(nèi)煙葉儲存保管最重要、最基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)是2008年制訂發(fā)布的《煙葉儲存保管方法》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T23220-2008）。GB/T23220-2008《煙葉儲存保管方法》標(biāo)準(zhǔn)主要對片煙倉庫的建庫要求、貯存與養(yǎng)護、溫濕度管理、害蟲防治、煙葉安全等進行了規(guī)范，而在原煙儲存管理方面，主要針對復(fù)烤環(huán)節(jié)在原煙檢驗、溫濕度管理、害蟲防治等方面提出了一般方法。自標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施以來，煙葉儲存養(yǎng)護現(xiàn)狀已發(fā)生很大變化，原有的《煙葉儲存保管方法》已不能滿足片煙儲存保管的需要，主要體現(xiàn)在以下方面。（1）片煙庫存的結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，提質(zhì)增效問題日益突出。目前全國工業(yè)企業(yè)的片煙平均庫存為33個月，個別工業(yè)企業(yè)的片煙庫存超過36個月，與2016年全國平均片煙庫存40個月相比，全國的平均庫存已明顯降低，總體庫存趨于合理，但庫存片煙的結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出，醇化過度與醇化不足的問題同時存在，調(diào)控片煙醇化進度成為工業(yè)企業(yè)片煙養(yǎng)護的突出問題。修訂的《煙葉儲存保管方法第2部分：片煙》將立足目前片煙儲存養(yǎng)護的現(xiàn)狀，制訂片煙醇化監(jiān)測及調(diào)控技術(shù)規(guī)范，提高片煙的使用價值。（2）倉貯新技術(shù)需引入標(biāo)準(zhǔn)。隨著煙草行業(yè)的發(fā)展和煙草科技的進步，煙葉貯存與養(yǎng)護技術(shù)發(fā)生了很大的變化：條形碼技術(shù)及二維碼掃描技術(shù)的應(yīng)用促進了煙葉出入庫管理信息化及精細化；煙葉養(yǎng)護由被動養(yǎng)護過渡到主動養(yǎng)護，各種醇化調(diào)控技術(shù)逐漸在行業(yè)推廣和應(yīng)用；煙葉的防霉及殺蟲技術(shù)也趨于多樣化和綜合化，大大提高煙葉蟲霉的防治效果。為了適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，需修訂、整合或增加相關(guān)內(nèi)容。2020年11月19日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會下達了該標(biāo)準(zhǔn)修訂計劃（國標(biāo)委發(fā)【2020】48號），項目周期為18個月。由中國煙草總公司鄭州煙草研究院、中國煙草總公司福建省公司、廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、江蘇中煙工業(yè)有限公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司等單位負責(zé)修訂。調(diào)研及相關(guān)資料整理項目組于2021年1月-2021年7月采用現(xiàn)場調(diào)研方式對全國工業(yè)企業(yè)進行調(diào)研，具體調(diào)查內(nèi)容：片煙倉庫結(jié)構(gòu)（倉庫類型、外部結(jié)構(gòu)）、倉庫設(shè)施、入庫管理、片煙出入庫信息化、在庫養(yǎng)護（倉庫溫濕度管理、防蟲、防霉等）、醇化監(jiān)測及調(diào)控、出庫管理。具體調(diào)研結(jié)果整理如下：表1部分企業(yè)片煙儲存管理制度調(diào)查表調(diào)查對象管理制度、規(guī)范等浙江中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙儲存養(yǎng)護管理規(guī)定上海煙草集團有限責(zé)任公司片煙、煙梗儲存養(yǎng)護管理規(guī)定江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙醇化養(yǎng)護管理規(guī)范云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙出入庫及在庫養(yǎng)護管理規(guī)定貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙儲存醇化養(yǎng)護管理規(guī)范安徽中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙在庫養(yǎng)護管理規(guī)定福建煙草工業(yè)有限責(zé)任公司片煙四段式醇化養(yǎng)護規(guī)范河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙儲存養(yǎng)護管理規(guī)范吉林煙草工業(yè)有限責(zé)任公司片煙儲存養(yǎng)護管理規(guī)定陜西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司片煙儲存養(yǎng)護管理規(guī)定表2代表性企業(yè)片煙倉庫及設(shè)施情況調(diào)查表調(diào)查對象倉庫類型倉庫結(jié)構(gòu)及設(shè)施浙江中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)8層倉庫，空調(diào)、去濕機、箱心溫度計（無線傳輸）、溫濕度自動記錄儀、磷化氫檢測儀、氧氣濃度測定儀。上海集團片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫，空調(diào)、去濕機、箱心溫度計（無線傳輸）、溫濕度自動記錄儀、磷化氫檢測儀、氧氣濃度測定儀、消防器材。江蘇中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫、降溫型除濕機、溫濕度記錄儀、氮氣輸送管道、消防器材。云南中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)多層及單層倉庫、堆垛機、溫濕度自動記錄儀、消防器材貴州中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫、降溫型除濕機、溫濕度記錄儀、消防器材。安徽中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫、降溫型除濕機、溫濕度記錄儀、消防器材。福建中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫，空調(diào)、去濕機、箱心溫度計（無線傳輸）、溫濕度自動記錄儀、氧氣濃度測定儀、微波水分檢測儀、消防器材。河南中煙片煙庫鋼混結(jié)構(gòu)5層倉庫、溫濕度記錄儀、消防器材。吉林中煙片煙庫磚混庫鋼混結(jié)構(gòu)單層及多層倉庫、溫濕度記錄儀、消防器材、供暖設(shè)施。陜西中煙片煙庫高架庫多層倉庫、降溫型除濕機、溫濕度記錄儀、消防器材。表3片煙入庫調(diào)查表調(diào)查對象殺蟲劑使用情況片煙檢驗指標(biāo)及方法不合格煙葉處理種類方法指標(biāo)方法浙江中煙菊酯類藥劑噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢剔除霉變異味煙葉，水分超標(biāo)單獨存放，通過除濕降低水分，有蟲煙葉熏蒸。上海集團菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢江蘇中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢云南中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢貴州中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢安徽中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢福建中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量水分全檢，其它抽檢。有蟲煙葉采用降氧方式殺蟲。河南中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢剔除霉變異味煙葉，水分超標(biāo)單獨存放，通過除濕降低水分，有蟲煙葉熏蒸。吉林中煙菊脂類農(nóng)藥噴霧水分、包裝、標(biāo)識、蟲霉、異味、質(zhì)量抽檢陜西中煙菊脂類化學(xué)農(nóng)藥噴霧核對準(zhǔn)運證、票據(jù)并過磅、煙葉物資的包裝、外觀和質(zhì)量核對表4片煙在庫管理情況調(diào)查調(diào)查對象溫濕度管理蟲情監(jiān)測及控制霉情檢測及控制設(shè)施參數(shù)設(shè)施控制方法浙江中煙空調(diào)、除濕機溫度32℃以下，相對濕度65%以下。誘捕板磷化氫熏蒸人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。上海集團空調(diào)、除濕機溫度32℃以下，相對濕度55%～65%。誘捕板磷化氫熏蒸人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。江蘇中煙除濕機溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板磷化氫、硫酰氟、充氮殺蟲。人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。云南中煙無溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板磷化氫人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。貴州中煙除濕機溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板磷化氫人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。安徽中煙空調(diào)、除濕機溫度32℃以下，相對濕度55%～65%。誘捕板磷化氫人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。福建中煙空調(diào)、除濕機溫度32℃以下，相對濕度55%～65%。誘捕板氣調(diào)劑低氧殺蟲人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。河南中煙除濕機溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板磷化氫人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。吉林中煙無溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板磷化氫人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。陜西中煙除濕機溫度32℃以下，相對濕度70%以下。誘捕板硫酰氟人工檢查，通過控制溫濕度防止霉變。表5片煙出庫管理狀況調(diào)研調(diào)查對象檢驗指標(biāo)及方法不合格煙葉處理指標(biāo)方法浙江中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。上海集團蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。江蘇中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸或低氧處理。云南中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。貴州中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。安徽中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。福建中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉低氧處理。河南中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。吉林中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。陜西中煙蟲害、霉變、標(biāo)識、顏色抽檢挑選霉變煙葉、有蟲煙葉熏蒸。技術(shù)指標(biāo)的確定技術(shù)指標(biāo)確定的原則經(jīng)項目組多次反復(fù)討論，認(rèn)為片煙儲存保管方法各技術(shù)指標(biāo)的確定應(yīng)充分考慮片煙在不同儲存環(huán)境的實際情況，確保片煙儲存安全，提升并穩(wěn)定片煙醇化質(zhì)量。同時，片煙儲存保管措施要具有科學(xué)性、適用性和普遍性。倉庫溫濕度條件的確定一般倉庫溫度控制在32℃以下，相對濕度控制在50%～65%；空調(diào)倉庫溫度控制在30℃以下，相對濕度控制在50%～65%。相對于GB/T23220-2008，相對濕度的下限和上限均降低了5個百分點。近年來國內(nèi)煙葉的吸濕性發(fā)生了明顯的變化，表6為國內(nèi)主要產(chǎn)地、等級片煙在不同溫濕度條件下的平衡含水率。在溫度22℃、相對濕度60%的條件下，煙葉平衡含水率多在13.0%～14.0%，相對濕度50%條件下的平衡含水率多在10.9%～11.4%左右，相對濕度65%條件下的平衡含水率多在14.5%～15.5%。在30℃的平衡含水率相對略低于22℃。片煙霉變的水分條件17.0%以上，片煙的水分要求為11.0%～13.0%，水分高于13.0%時，片煙顏色變化較大。為了片煙不霉變、醇化過程中顏色變化較平緩，將庫內(nèi)相對濕度控制在50%～65%。表6國內(nèi)主要產(chǎn)地、等級片煙在不同溫濕度條件下的平衡含水率（%）溫度（℃）相對濕度（%）50556065707522最小值10.8811.7513.0014.5316.2519.17最大值11.3912.4414.3015.6717.5520.74平均值11.1011.9813.6015.1117.0820.1730最小值11.2711.2713.0414.2116.2719.43最大值11.0611.9113.9415.3517.3720.40平均值10.7411.5713.5214.7416.9519.85片煙出入庫信息提取與處理條形碼技術(shù)及二維碼掃描技術(shù)的應(yīng)用促進了煙葉出入庫管理的信息化，多數(shù)工業(yè)企業(yè)的片煙煙箱上粘貼片煙信息標(biāo)識標(biāo)簽，內(nèi)容包含煙葉產(chǎn)地、類型、年份、等級、箱號、加工企業(yè)、加工批次、水分及常規(guī)化學(xué)成分等信息，編碼規(guī)則并不一致，但都具有唯一性，電子標(biāo)簽類型多為RFID標(biāo)簽。目前國內(nèi)絕大多數(shù)卷煙企業(yè)建有煙葉倉庫信息化管理系統(tǒng)，包括入庫信息管理、貨位管理、溫濕度管理、在庫質(zhì)量管理及出庫管理，也有少數(shù)卷煙企業(yè)對片煙醇化質(zhì)量進行監(jiān)測及預(yù)警醇化監(jiān)測與調(diào)控該部分為新增部分。對片煙進行醇化程度監(jiān)測，檢測指標(biāo)包pH和吸光值，片煙入庫時測定pH和吸光值，醇化18個月后，每3個月取樣檢測pH和吸光值。鄭州煙草研究院在多年的醇化研究中，建立了片煙醇化程度外觀質(zhì)量評價方法、片煙醇化程度化學(xué)成分評價方法、片煙醇化程度感官質(zhì)量評價方法及片煙醇化程度綜合評價方法，片煙醇化程度化學(xué)成分評價指標(biāo)包括吸光值、pH降幅、多酚降幅和色素降幅，即“一值三幅”，該評價方法通過了國家煙草專賣局組織的成果評價，并獲得了2020年國家煙草專賣局科技進步三等獎，在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用。片煙醇化程度化學(xué)成分評價指標(biāo)中的多酚和色素檢測難度相對較大（采用高效液相色譜），而吸光值和pH檢測相對簡單、快捷，且均為綜合性指標(biāo)，與片煙醇化程度密切相關(guān)。因此對片煙醇化程度監(jiān)測選擇pH和吸光值。根據(jù)鄭州煙草研究院片煙醇化研究成果（表7），西南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型、黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型、武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型片煙，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.5～3.0，表明片煙已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于3.0，表明片煙醇化過度。黃淮平原生態(tài)區(qū)-焦甜焦香型、沂蒙丘陵生態(tài)區(qū)-蜜甜焦香型、東北平原生態(tài)區(qū)-木香蜜甜香型片煙顏色相對略淺，醇化過程中顏色變化相對較慢，吸光值相對小于其它香型生態(tài)區(qū)，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.3～2.8，表明已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于2.8，表明片煙醇化過度。南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型和武夷丘陵生態(tài)區(qū)-清甜蜜甜香型片煙顏色相對略深，醇化過程中顏色變化相對較大，吸光值相對大于其它香型生態(tài)區(qū)，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.6～3.2，表明已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于3.2，表明片煙醇化過度。醇化調(diào)控措施包括溫度調(diào)控和氣調(diào)調(diào)控。影響醇化最主要的因素為溫度、水分和氧氣，溫度越高，煙葉醇化越快，溫度降低，醇化速度降低；在低氧條件下，所有需氧反應(yīng)均趨于停止，而醇化過程中的絕大多數(shù)變化均需要氧氣參與。表7片煙醇化程度判斷方法香型生態(tài)區(qū)醇化到位醇化過度pH降幅（%）吸光值pH降幅（%）吸光值西南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0黃淮平原生態(tài)區(qū)-焦甜焦香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.8南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型4.0-8.02.6-3.2＞8.0＞3.2武夷丘陵生態(tài)區(qū)-清甜蜜甜香型4.0-8.02.6-3.2＞8.0＞3.2沂蒙丘陵生態(tài)區(qū)-蜜甜焦香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.8東北平原生態(tài)區(qū)-木香蜜甜香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.8蟲害控制目前國內(nèi)防治貯煙害蟲一般采用磷化氫和硫酰氟熏蒸，部分工業(yè)企業(yè)采用充氮氣調(diào)和氣調(diào)劑氣調(diào)方式控制倉貯害蟲，生物化學(xué)藥劑S-烯蟲酯在部分工業(yè)企業(yè)采用，且正在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。氣調(diào)劑氣調(diào)防治可參照“片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法”(YC/T322)，充氮氣調(diào)防治參照“片煙貯存養(yǎng)護自然醇化法”（YC/T300）。目前一些工業(yè)企業(yè)采用“一次殺蟲、終生養(yǎng)護”的害蟲控制策略，也取得了良好的蟲害控制效果。具體做法為：采用磷化氫或硫酰氟殺蟲后，煙垛覆蓋防蟲網(wǎng)，門窗安裝防蟲網(wǎng)，做好倉間清潔，倉間發(fā)現(xiàn)有蟲采用菊酯類藥劑噴霧。硫酰氟目前在國內(nèi)煙草行業(yè)應(yīng)用較為普遍，鄭州煙草研究院在2005年研究了硫酰氟熏蒸對煙草鉀各蟲態(tài)的效果（表8），采用（20～30）g/m3的劑量，煙草甲各蟲態(tài)均可100%死亡。生物化學(xué)藥劑S-烯蟲酯（英文名：S-Methoprene）化學(xué)名稱為（2E,4E,7S）-11-甲氧基-3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸異丙酯，它是在天然昆蟲保幼激素JH-III基礎(chǔ)上人工合成的天然化合物類似物。S-烯蟲酯與保幼激素的功能一致，對許多昆蟲（如蚊幼蟲、蒼蠅、玉米象和赤擬谷盜等）具有活性，能夠抑制昆蟲幼蟲表皮幾丁質(zhì)的合成，從而阻止幼蟲正常羽化為成蟲，進而導(dǎo)致其死亡。S-烯蟲酯在西方國家已廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、倉儲、畜牧業(yè)、公共衛(wèi)生等多個領(lǐng)域。國外煙草企業(yè)（如美國、巴西、津巴布韋等煙草企業(yè)）在上世紀(jì)八九十年代使用特效煙葉保護劑Kabat（有效成分為S-烯蟲酯）。Kabat噴霧裝置安裝于打葉復(fù)烤線干燥系統(tǒng)尾部，推薦使用濃度為7.5mg/kg～10mg/kg。鄭州煙草研究院1996年在室內(nèi)進行了烯蟲酯對煙草甲的控制效果試驗，在7.5mg/kg濃度下，煙草甲成蟲羽化率為0（表9）。湖南中煙在實驗室合成了烯蟲酯，近年來已推廣應(yīng)用50萬擔(dān)。表8硫酰氟不同劑量和熏蒸時間對煙草各蟲態(tài)的影響處理劑量（g/m3）熏蒸時間（h）煙垛位置成蟲死亡率（%）幼蟲死亡率（%）蛹死亡率（%）卵孵化率（%）處理12072上表層10010010015中層10010010010處理22096上表層10010010010中層1001001005處理320120上表層1001001000中層1001001000處理430120上表層1001001000中層1001001000對照50045表9Kabat對煙