項目二

藥用植物器官形態和類型廣西農業職業技術大學

學習目標掌握根、莖、葉的外部形態特征；花的組成；果實、種子的組成及其類型。熟悉根、莖、葉的變態現象及其類型；花、果實的形態特征及組成。2知識目標了解花序、雌蕊、雄蕊的類型；果實的發育；胎座、胚珠及種子的類型。31學習目標學會正確識別植物器官的技能。能夠區分果實和種子的各組成部分并能描述每個組成部分的形態特征。2能力目標1培養正確的世界觀、人生觀、價值觀，增強“四個自信”。具有良好的溝通能力和團隊協作精神。培養學生細致的觀察能力和對自然生活的熱愛。2素養目標1任務五

果實與種子的形態與類型一、果實的形態與類型二、種子的形態與類型三、小結目錄一、果實的形態與類型被子植物的花經過傳粉和受精后，各部分發生了較大的變化:花梗果梗花托果梗頂部或變為假果的外圍部分脫落或宿存花萼花冠枯萎或脫落雄蕊傳粉后枯萎脫落雌蕊柱頭花柱子房枯萎脫落枯萎脫落子房壁胎座胚珠果皮種子著生的位置種子果實果實完全由子房發育而成除子房外花的其它部分如花托、花萼、花序軸等一起參與形成果實。真果假果一、果實的形態與類型桃蘋果單性結實：植物只經傳粉而未經受精而形成的果實，如香蕉，其果實通常為無子果實，又如葡萄就有無子的，也有有子的。（一）果實的構造真果的組成果皮種子中果皮外果皮內果皮果實離瓣花冠荔枝外果皮特征蒼耳外果皮特征荔枝種子入藥（荔枝核）：行氣散結，祛寒止痛蒼耳果實入藥（蒼耳子）：散風寒，通鼻竅（一）果實的構造中果皮特征桃活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘桃的種子入藥（桃仁）（一）果實的構造橘內果皮特征理氣健脾，燥濕化痰橘皮（陳皮）（一）果實的構造依據果實的來源和果皮性質的不同單果：一朵花中多個離生心皮雌蕊分別形成一個小果實，聚生于同一花托上（有的花托肉質化）形成的果實。由整個花序發育而成的果實。聚合果：聚花果：（二）果實的類型由一個雌蕊（單雌蕊或復雌蕊）發育成的果實，即一朵花只形成一個果實。（二）果實的類型根據果皮的質地不同，單果分為干果和肉果兩類：干果裂果：不裂果（閉果）：蓇葖果、莢果、角果、蒴果瘦果、穎果、堅果、翅果、雙懸果1.單果（二）果實的類型肉果：漿果、核果、柑果、瓠果、梨果蓇葖果：單心皮發育而成，成熟后，沿腹縫線或背縫線一側開裂。八角茴香花椒（二）果實的類型1.單果-干果-裂果杠柳淫羊藿莢果：單心皮發育而成，成熟后沿腹、背縫線同時開裂。豌豆花生豆科特有（二）果實的類型1.單果-干果-裂果白扁豆苦參紫荊角果：由兩心皮合生的上位子房發育而成。開始為一室，后在心皮邊緣生出假隔膜將子房分為兩室，成熟后沿兩側腹縫線自下而上開裂成兩片，種子著生在假隔膜的兩邊。油菜果實野蔊菜果實十字花科特有（二）果實的類型1.單果-干果-裂果短角果薺菜果實（二）果實的類型1.單果-干果-裂果蒴果：由兩到多心皮合生雌蕊子房發育而成，子房一室或多室。紫薇花紫薇果實（二）果實的類型1.單果-干果-裂果百合蓖麻瘦果：含一粒種子，果皮薄，成熟后果皮和種皮較易分離。向日葵（二）果實的類型1.單果-干果-閉果蒲公英醴腸穎果：內含一粒種子，成熟后果皮和種皮愈合。玉米水稻禾本科特有（二）果實的類型1.單果-干果-閉果堅果：內含一粒種子，果皮堅硬，果皮和種皮分離，有的堅果外常有殼斗包圍。板栗（二）果實的類型1.單果-干果-閉果益母草薄荷翅果：內含一粒種子，果皮向外延伸成翅狀。楓楊紅楓（二）果實的類型1.單果-干果-閉果杜仲榆臭椿雙懸果：由兩心皮合生發育而來，成熟后形成兩個分果，懸掛于果柄上端。傘形科特有茴香果實（小茴香）：散寒止痛，理氣和胃（二）果實的類型1.單果-干果-閉果當歸前胡柴胡胞果：合生心皮雌蕊上位子房形成的果實，果皮薄，膨脹疏松包圍種子，易與種子分離。地膚子：清熱利濕，祛風止癢。青葙子：清肝，明目，退翳（二）果實的類型1.單果-干果-閉果青葙（二）果實的類型1.單果-肉果漿果—葡萄核果—杏葡萄枸杞番茄肉質果：果皮肉質多汁，成熟時不開裂。①漿果——外果皮薄，中內果皮肉質多漿，種子1至多數，雌蕊為上位或下位，如葡萄、枸杞、番茄2.肉質果②核果——外果皮薄，中果皮肉質，內果皮木質堅硬，內有一粒種子，單心皮雌蕊，子房上位，如桃、李、梅、杏。桃杏梅李③梨果——為一種假果，外、中果皮與花筒的界線不明顯，內果堅韌由5心皮合生雌蕊、子房下位與花筒一起形成，有5室，如枇杷、梨。枇杷梨1.花托2.果皮3.種子（二）果實的類型梨果—蘋果④柑果——外果皮厚而革質，中果皮海綿狀，內果皮膜質，內壁具毛囊；為多心皮雌蕊、子房上位形成的果實，如橘、柚、佛手，為蕓香科柑橘類特有。橘柚佛手⑤瓠果——為一種假果，花托與外果皮合成堅韌的外層，中、內果皮及胎座呈肉質；3心皮合生雌蕊，子房下位與花托發育形成，為側膜胎座，如栝樓、西瓜、黃瓜，葫蘆，為葫蘆科特有。栝樓葫蘆黃瓜西瓜南瓜由一朵花中多個離生心皮雌蕊分別形成1個小果，聚生于同一花托上（有的花托肉質化）形成的果實。八角茴香(聚合蓇葖果)牡丹的聚合果(聚合蓇葖果)草莓(聚合瘦果)2.聚合果（二）果實的類型草莓2、聚合瘦果：部分聚生在肉質花托上，如草莓2、聚合瘦果：多數瘦果聚生在突起的花托上，如毛茛；2.聚合瘦果：薔薇果：花托凹陷成壺形，果實由花托和包含于其中的瘦果組成，薔薇科薔薇屬特有。金櫻子月季五味子(聚合漿果)覆盆子(聚合核果)蓮蓬(聚合堅果)2.聚合果（二）果