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中期檢查香椿整枝干燥處理及其

干燥特性研究導師：任廣躍教授報告人：劉軍雷專業：食品工程方向：農產品干燥內容變動情況及論文進度1預期存在的問題及解決方法2下一階段的工作3學術科研情況4匯報提綱開題回顧物料硬化、護色處理參數不同干燥方式干燥數據數學模型的擬合驗證微觀角度分析干燥過程中水分在木質部的擴撒目前狀況一論文進度及內容變化內容變化論文進度干燥前處理，打造特色農產品弱化微觀分析增加數學迷糊評定方法引進緩蘇-間斷干燥過程目前狀況一論文進度及內容變化內容變化論文進度第一章緒論1.1研究背景及意義1.2研究方法與內容1.3論文結構

1.完成整枝香椿芽干燥前處理的加工工藝研究、

配方研究和穩定性研究等相關實驗內容。

完成香椿芽干燥實驗中理化指標的定量

分析，初步確定香椿芽干燥的最佳工藝參數。預期存在的問題二

干燥緩蘇條件設定

半干狀態安全水分確定（儲藏條件、時間，儲存過程中物質變化）接地氣的農產品如何高大上下一階段的工作撰寫一篇小論文完成大論文的

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