商品盤點(diǎn)及庫(kù)存調(diào)整梅山新建社區(qū)店

培訓(xùn)目標(biāo)１、掌握門店全面盤點(diǎn)過(guò)程，了解各管控點(diǎn)，確保盤點(diǎn)質(zhì)量。２、了解盤點(diǎn)系統(tǒng)的操作原理及方法。３、學(xué)會(huì)盤點(diǎn)損溢分析。盤點(diǎn)目的

全面盤點(diǎn)是對(duì)門店一段時(shí)期經(jīng)營(yíng)管理狀況的總結(jié)，通過(guò)盤點(diǎn)，可以考核門店商品損耗率，借以發(fā)現(xiàn)門店管理中存在的問(wèn)題，保證帳實(shí)相符。盤點(diǎn)人員：

門店所有的員工及促銷員，原則上不允許請(qǐng)假，若有不可抵抗的原因，必須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人的同意后方可請(qǐng)假。盤點(diǎn)時(shí)間：

1.每季度1次，一年4次；

2.本次盤點(diǎn)日期為：8月10號(hào)；

盤點(diǎn)區(qū)域編碼原則:為提高盤點(diǎn)效率，門店必須對(duì)貨架進(jìn)行編碼管理，具體規(guī)則如下：我店盤點(diǎn)編碼使用的是六位編碼制；第一、第二位碼代表：01-食品

02-百貨；第三位碼代表：1-貨架2-地堆3-端架4-包柱5-冷柜6-展架7-倉(cāng)庫(kù)8-頂部9-地堆底部庫(kù)存第四、第五位碼代表：具體的牌面第六位碼代表：節(jié)數(shù)或地堆端架的順序例如：011011代表的意思為：食品貨架的第一面第一節(jié)023024代表的意思為：百貨第二十四個(gè)端架盤點(diǎn)前注意事項(xiàng)：核對(duì)盤點(diǎn)區(qū)域，整理好牌面，核對(duì)標(biāo)簽，要做到一物一簽；按面位整理，同一面位同一單品靠后陳列：將陳列架商品靠后陳列，空出前面，以免擋住盤點(diǎn)計(jì)數(shù)的視線。同一掛鉤、掛帶同一單品部分促銷位全部只有一個(gè)品種（例如：促銷墻、網(wǎng)掛）1.貨架整理1.靠后陳列3.同一掛鉤、掛帶同一單品2.與貨架標(biāo)簽一一對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)陳列架及掛帶的處理方法1.同一掛鉤、同一單品掛鉤的處理方法端架的處理方法與標(biāo)準(zhǔn)陳列架同樣處理按面位整理，需要靠后陳列非標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)籃的處理方法1.每個(gè)網(wǎng)籃同一單品主要區(qū)域：干貨的調(diào)味品等等1.每一個(gè)分割藍(lán)框是同一單品2.直立擺放，能捆扎包裝的，整數(shù)捆扎散裝、小包裝處理方法擋板內(nèi)商品的處理?yè)醢鍍?nèi)陳列商品的處理（例如：堆頭、稱重糖果，高架）拆除擋板將擋板內(nèi)商品盡量放入相應(yīng)貨架陳列按單品打包整理，放入明顯位置，以避免漏盤拆除擋板2.加高層整理加高層外面的廣告牌、擋板盤點(diǎn)當(dāng)天需要取掉加高層只堆一排在外面，陳列后面沒(méi)有商品或箱子整箱商品外面需要貼有條碼，并標(biāo)注箱內(nèi)商品件數(shù)散箱商品外面也需要貼有條碼，每箱內(nèi)保證不多于３個(gè)單品。并在箱內(nèi)排列整齊能合并的散箱盡量合并成整箱不能合并的散箱商品盡量上賣場(chǎng)貨架控制散箱比例少于10％盤點(diǎn)當(dāng)天配備足夠的高層梯子，以便盤點(diǎn)上下疊積，整齊堆放箱裝商品此處貼上條形碼，整箱商品還要標(biāo)注箱內(nèi)商品件數(shù)此面只此一排，后面沒(méi)有商品或箱子整箱在下層，散箱（混箱）在上層，以便于搬箱開箱點(diǎn)數(shù)擋板全面打開散箱內(nèi)少于3個(gè)單品3.后倉(cāng)整理后倉(cāng)或附近走廊應(yīng)保證足夠空間以備開箱和盤點(diǎn)；后倉(cāng)保證沒(méi)有空箱或不盤點(diǎn)物品。如有，需堆放在一起隔開，并貼上標(biāo)識(shí)；后倉(cāng)陳列架商品與店內(nèi)商品一致，要按單品整理；后倉(cāng)服裝按單品整理，同一單品捆成一扎后倉(cāng)箱子堆放整齊成排，每排箱子之間留有足夠的空隙整箱堆放在下層，散箱堆放在上層整箱商品外面需要貼有條碼，并標(biāo)注箱內(nèi)商品件數(shù)散箱商品外面也需要貼有條碼，每箱內(nèi)保證不多于３個(gè)單品。并在箱內(nèi)排列整齊能合并的散箱盡量合并成整箱不能合并的散箱商品盡量上店內(nèi)貨架控制散箱比例少于10％靠墻堆放的只陳列一排箱子，條碼標(biāo)簽朝外；中間走道前后陳列兩排，保證能通過(guò)人員，以便于盤點(diǎn)整箱商品在左上角貼條碼，并標(biāo)注箱內(nèi)商品件數(shù)散箱商品保證箱內(nèi)最多3個(gè)單品，箱內(nèi)商品整齊排列。箱子外面左上角貼條碼整箱堆放在下層，散箱、混箱堆放在上層箱子堆放整齊成排，每排箱子之間留有足夠的空隙非標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)靠墻堆放的只陳列一排箱子，條碼標(biāo)簽朝外中間走道前后陳列兩排，保證能通過(guò)人員，以便于盤點(diǎn)沿著卡板外圍堆積標(biāo)準(zhǔn)后倉(cāng)服裝按單品整理，同一單品用橡皮筋捆成一扎每捆商品保證有條碼翻開在外面后倉(cāng)家電電器確保有可以掃描的條形碼盤點(diǎn)中的注意事項(xiàng)1、嚴(yán)格遵循“由左到右，由上到下”的反“S”型的原則；2、兩人（盤點(diǎn)人、記錄人）一組，見物盤物，盤點(diǎn)人報(bào)名稱、條碼、數(shù)量，記錄人核對(duì)名稱、條碼，記錄數(shù)量；3、記錄人必須保持盤點(diǎn)表的整潔，盤點(diǎn)數(shù)量需寫最終合計(jì)數(shù)。盤點(diǎn)數(shù)量為0的以“/”表示，不得空格不寫。當(dāng)書寫有誤或盤點(diǎn)數(shù)量需重新填寫要修改時(shí)，應(yīng)扛掉錯(cuò)誤數(shù)字后重新填寫，不能在錯(cuò)誤數(shù)字上涂改！盤點(diǎn)中的注意事項(xiàng)4、盤點(diǎn)時(shí)，如遇到多抄商品，請(qǐng)?jiān)跀?shù)量上以“/”表示，如遇到漏抄商品，請(qǐng)?jiān)诒P點(diǎn)表空格處將該商品的品名、條碼抄下來(lái)，將數(shù)量填寫上。（常規(guī)條碼為13位，一定要抄寫正確）5、盤點(diǎn)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)無(wú)條碼、條碼不全等無(wú)法辨認(rèn)的商品，請(qǐng)及時(shí)通知所在區(qū)域的盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人；盤點(diǎn)中的注意事項(xiàng)6、盤點(diǎn)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)非正常盤點(diǎn)區(qū)域上的“孤兒商品”，請(qǐng)抄錄后將數(shù)量填上，此商品仍放于自己的區(qū)域內(nèi)，待盤點(diǎn)結(jié)束后再歸還；7、重復(fù)出面的商品應(yīng)做到逐層清點(diǎn)，不能跳躍式盤點(diǎn)，不能多盤、漏盤，數(shù)量分別填寫在每行后面；商品貨號(hào)商品名稱商品條碼單位規(guī)格單價(jià)盤點(diǎn)數(shù)抽盤數(shù)系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印7356-809綠傘油污速擦巾6922365800238袋24片9.81212錯(cuò)誤：6+6×錄入人：抽盤人：記錄人：盤點(diǎn)人：蘇果超市有限公司商品盤點(diǎn)表部門名稱：系統(tǒng)打印單據(jù)號(hào)：系統(tǒng)打印（第*頁(yè)，共*頁(yè)）柜組編碼（課）盤點(diǎn)人：A表：***B表：***商品貨號(hào)商品名稱商品條碼單位規(guī)格單價(jià)盤點(diǎn)數(shù)抽盤數(shù)系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印7356-809綠傘油污速擦巾6922365800238袋24片9.8×正確

/錄入人：抽盤人：記錄人：盤點(diǎn)人：蘇果超市有限公司商品盤點(diǎn)表部門名稱：系統(tǒng)打印單據(jù)號(hào)：系統(tǒng)打印（第*頁(yè)，共*頁(yè)）柜組編碼（課）盤點(diǎn)人：A表：***B表：***商品貨號(hào)商品名稱商品條碼單位規(guī)格單價(jià)盤點(diǎn)數(shù)抽盤數(shù)系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印系統(tǒng)打印7356-809綠傘油污速擦巾6922365800238袋24片9.8原處涂改正確重新填寫錄入人：抽盤人：記錄人：盤點(diǎn)人：蘇果超市有限公司商品盤點(diǎn)表部門名稱：系統(tǒng)打印單據(jù)號(hào)：系統(tǒng)打印（第*頁(yè)，共*頁(yè)）柜組編碼（課）盤點(diǎn)人：A表