【技術資料】氨氮管理milai222水產養殖技術咨詢感謝您關注米來Milai·山東特比特水產科技有限公司創辦的《米來Milai資訊》微信公眾平臺。主辦單位：米來Milai協辦單位：水產藥品加工廠群微信公眾平臺號：milai222水產藥品加工廠群號：290570048為迎接五一勞動節，特舉辦知識小競賽。歡迎各位水產志士參加舉辦單位：微信公眾平臺（微信號：milai222）水產藥品加工廠群：QQ群號：209570048贊助單位：米來水產藥店淘寶店鋪出題范圍：來自米來微信公眾平臺4月20知識小競賽說明：知識小競賽一共20個題目，每題5分，滿分100分。獎品規則：90-100分送面值20枚米貝一張。80-90分送面值10枚米貝一張。60-70分送面值5枚米貝一張。米貝使用說明：米貝可以到米來水產藥店淘寶店鋪，米貝兌換區兌換產品。試題見明日（4月氨氮的管理養殖水體氨的來源養殖魚蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產生的氮大部分以氨的形式存在。水體缺氧時，其中的含氮有機物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發生反硝化作用產生氨。（3）魚蝦的腮和水體浮游生物在生化過程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一來源。養殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。分子氨對魚蝦的毒性機理水體中的氨以分子氨NH3(也稱非離子氨)和離子氨NH4+(也稱銨離子)兩種形式存在，其中分子氨NH3對魚蝦是極毒的，而離子氨NH4+不僅無毒，且是水生植物的較易吸收的無機氮源。分子氨對于下產生毒性的機理在于：池塘水體分子氨濃度過高時，分子氨通過體表滲透和吸收進入魚蝦體內，使魚蝦的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子彌散通過細胞膜進入組織細胞內，與三羧酸循環中的中間產物α一酮戊二酸結合，產生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不斷地被消耗，又不能及時的得到補充，使組織細胞的三羧酸循環受到抑制，高能磷酸鍵減少，有氧呼吸減弱，結果導致細胞活動障礙，繼而產生一系列病理變化。3．魚蝦氨中毒的病理變化、臨床癥狀及其危害魚蝦氨中毒后的病變表現為肝、腎等內臟受損、出血，紅細胞破裂、溶解。鰓黏膜的結構、功能受損，粘液增多，導致呼吸障礙。腸道的黏膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發炎癥感染，表現為魚體粘液增多，全身性體表充血，鰓部和鰭條基部充血較為明顯，肛門紅腫突出。臨床主要癥狀為魚蝦在水表層不安游動，死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。池塘水體氨的濃度長期過高，最大的危害是抑制魚蝦的生長、繁殖，表現為魚蝦的生長速度過低，抗病力減弱，嚴重中毒者甚至死亡。國外研究表明當海水中分子氨含量平均0.4mg/L時，日本對蝦和中國對蝦的平均生長速度可降低50%。4.養殖水體分子氨濃度與對魚蝦毒性的關系養殖水體分子氨濃度與其毒性大小密切相關。分子氨濃度較低時，如低于我國漁業水質標準規定值（≤0.02mg/L）,不會影響魚蝦的生長、繁殖。分子氨濃度介于0.02～0.2mg/L時，雖濃度輕度偏高，但仍在魚蝦可忍受的范圍內。一般不會導致魚蝦發病，對養殖魚蝦的生長無影響。分子氨濃度介于0.2～0.6mg/L時，對魚蝦有輕度毒性，易造成細胞和組織的損傷和感染，導致病發。分子氨濃度≥0.6mg/L時，對魚蝦的毒性較大，在高溫高密度養殖條件下，極易導致魚蝦中毒、發病，甚至大量死亡。養殖水體分子氨濃度與對魚類毒性的關系。分子氨濃度（mg/L,以氮計）毒性大小≤0.02我國漁業水質標準規定分子氨濃度必須≤0.02mg/L,這是理想、安全的水質氨指標。0.02～0.2屬養殖魚蝦允許的安全濃度范圍，在此濃度范圍內，魚蝦可正常生長，不受影響。0.2～0.6魚蝦皮膚，鰓、胃、腸道粘膜腫脹、損傷，易受細菌感染，引發炎癥，導致疾病，如爛鰓、腸炎、出血病等。≥0.6魚蝦躁動不安、攝食下降；皮膚，鰓、腸道廣泛出血。高溫季節易患出血病造成大量死魚。魚中毒變現為口張大，眼珠突出，全身廣泛紅腫、出血，粘液增多。分子氨對各種水產動物的安全濃度（ml/L，以氮計）品種安全濃度鯉魚≤0.3鯽魚≤0.25鰱魚≤0.3鳙魚≤0.3草魚≤0.3大口鯰≤0.15歐洲鰻≤0.1日本鰻≤0.2鱖魚≤0.05中國對蝦≤0.02斑節對蝦≤0.02羅氏沼蝦（幼體）≤0.16河蟹苗種≤0.02注：安全濃度是指不影響魚蝦正常生長的許可濃度。5.養殖水體的PH值、溫度等對分子氨濃度的影響氨易溶于水，水中的分子氨濃度受PH值的控制，在水中形成如下化學平衡：NH3+H2O〓NH3·H2O〓NH4++OH-分子氨NH3和離子氨NH4+的總和稱為總氨，二者在水中可以互相轉化，其數量和比例主要取決于水體的PH值和溫度。分子氨（NH3）對水生動物具有很強的毒性。PH值越小，水溫越低，分子氨NH3的比例也越小，毒性越低。PH值<7時總氨幾乎都是以銨離子（NH4+）的形式存在。PH值越大，水溫越高，分子氨（NH3）比例越大，毒性也越大。由于有毒分子氨（NH3）的含量主要受PH值和溫度的影響，所以測試氨氮時需先測PH值和水溫，再根據分子氨乘以測得的氨氮值即為分子氨的含量。6..怎樣防止養殖水體中氨濃度過高養殖生產中要定期檢測水體的氨氮指標，分子氨(NH3)含量一般應控制在0.6mg/L以下。具體措施有：制訂適宜的放養密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。選擇消化率高的優質飼料，降低魚類的糞便排泄；飼料投喂應細致耐心，盡量減少殘餌對水質的污染。定期潑灑“底凈靈”，通過底質和水體的不斷循環，減少飼料殘渣、糞便等物質的沉積所產生的氨氮，并配合使用“活水營養素”、“解毒施寶”等通過微生物代謝、物理吸附等作用降低氨氮，防止其對水產動物造成危害。魚蝦飼料中定期添加保肝護膽、促長劑“保肝利膽舒”，可以增強機體對蛋白和脂肪的代謝能力，提高飼料利用率，減少糞便排泄量，從而降低池塘水體氨氮水平。潑灑“活性底改王”、“底凈靈”等高ORP的產品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。水質老化，有機懸浮物、池底糞便、殘餌多時，應適當換水，及時排污，尤其是蝦蟹育苗時應將池底污泥徹底排掉。水體施用氨、磷、鉀肥應根據水體肥度合理施肥，掌握“少