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文檔簡介

黃岡職業技術學院Architecturaldecorationdesign建筑裝飾設計中國特色高水平專業群單元5餐飲空間CONTENTS基本認知中餐廳設計西餐廳設計快餐廳設計01020304任務1餐飲空間的基本認知（三）餐飲空間的基本特征1、定位消費人群的場所就餐人群的定位關鍵風格造價形象餐飲空間的基本認知（三）餐飲空間的基本特征2、營造特色空間的場所中餐廳西餐廳享受美食——體驗飲食文化餐飲空間的基本認知（三）餐飲空間的基本特征2、營造特色空間的場所特色餐廳主題餐廳享受美食——體驗飲食文化餐飲空間的基本認知（四）餐飲空間的功能1、聚會——家人、朋友、同學、加班一般性餐廳，講究熱鬧、不求奢華餐飲空間的基本認知（四）餐飲空間的功能2、宴請——以招待為主宴會廳，講究排長，價格昂貴餐飲空間的基本認知（四）餐飲空間的功能3、會約——重情以吃為借口“會”在一起餐飲空間的基本認知黃岡職業技術學院Weldingprocessofsteelstructure謝

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