下載本文檔
版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
DBS65/015-2017DBS65/015-2017PAGE2PAGE1DBSDBS新疆維吾爾自治區地方標準DBS65/015-2017食品安全地方標準生馬乳2017-07-04發布2017-07-04實施新疆維吾爾自治區衛生和計劃生育委員會發布前言本標準由新疆維吾爾自治區衛生和計劃生育委員會提出。本標準起草單位：烏魯木齊市奶業協會、新疆維吾爾自治區乳品質量監測中心、烏魯木齊市動物疾病控制與診斷中心、尼勒克縣美特爾乳業有限公司、新疆特豐藥業股份有限公司、新疆新姿源生物制藥有限責任公司。本標準主要起草人：何曉瑞、李景芳、徐敏、陸東林、岳林。本標準為首次發布。食品安全地方標準生馬乳1范圍本標準適用于生馬乳，不適用于即食生馬乳。2規范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。3術語和定義3.1生馬乳從正常飼養的、經檢疫合格的無傳染病和乳房炎的健康母馬乳房中擠出的無任何成分改變的常乳，產駒后15天內的乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生乳。4技術要求4.1感官要求：應符合表1的規定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤呈乳白色或白色，不附帶其它異常顏色。取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態，聞其氣味，用溫開水漱口，品嘗滋味。滋味、氣味具有馬乳固有的香味、甜味，無異味。組織狀態呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。4.2理化要求：應符合表2的規定。表2理化要求項目指標檢驗方法相對密度/(20℃/4℃)≥1.030GB5413.33蛋白質/(g/100g)≥1.6GB5009.5脂肪/(g/100g)≥0.8GB5009.6乳糖/(g/100g)≥5.8GB5413.5非脂乳固體/(g/100g)≥7.8GB5413.39雜質度/(mg/kg)≤4.0GB5413.30酸度/(oT)≤10GB5009.2394.3污染物限量和真菌毒素限量：應符合表3規定。表3污染物限量和真菌毒素限量項目指標檢驗方法鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤0.05GB5009.12總汞（以Hg計）/（mg/kg）≤0.01GB5009.17總砷（以As計）/（mg/kg）≤0.1GB5009.11鉻（以Cr計）/（mg/kg）≤0.3GB5009.123亞硝酸鹽（以NaNO2計）/（mg/kg）≤0.4GB5009.33黃曲霉毒素M1/（μg/kg）≤0.5GB5009.244.4微生物限量：應符合表4的規定。表4微生物限量項目限量[CFU/g(mL)]檢驗方法菌落總數≤2×106GB4789.24.5農藥殘留限量和獸藥殘留限量4.5.1農藥殘留量應符合GB2763及國家有關規定和公告。4.5.2獸藥殘留量應符合國家有關規定和公告。5其他5.1奶畜養殖者對擠奶設施、生鮮乳貯存
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論