第2單元生物體的結構第3章細胞第1節細胞的基本結構和功能1.除病毒外的絕大多數生物都是由細胞構成的。有的生物只有一個細胞，稱為單細胞生物，如草履蟲、衣藻；大多數生物是由許多細胞組成的，稱為多細胞生物。細胞是生物體的結構和功能單位。2.絕大多數細胞微小，不能用肉眼觀察。科學家們常常使用顯微鏡來研究細胞。3.顯微鏡的基本結構（如下圖）：（1）目鏡：裝在鏡筒的上端，上面刻有“5×”“10×”或“15×”符號以表示其放大倍數。（2）物鏡：裝在鏡筒下端的轉換器上，其中最短的刻有“10×”符號的為低倍物鏡，較長的刻有“40×”符號的為高倍物鏡。（3）轉換器：安裝物鏡的部位，轉動轉換器，可以調換不同倍數的物鏡。（4）反光鏡：有平、凹兩面，凹面鏡適于光線較弱的時候使用，平面鏡適于光線較強的時候使用。（5）光圈：指遮光器上的孔，轉動遮光器可以調節光圈的大小，以調節視野亮度。（6）粗準焦螺旋：轉動時可使鏡筒快速和較大幅度的升降。（7）細準焦螺旋：轉動時可使鏡筒緩慢地升降，觀察時找到物像后換用細準焦螺旋進行微調，使物像更加清晰。4.顯微鏡的使用方法：（1）取鏡安放：一手握住鏡臂，一手托住鏡座。放在實驗臺距邊緣約5cm處，安裝好目鏡和物鏡。（2）對光：轉動轉換器，使低倍物鏡對準通光孔。轉動遮光器，使遮光器上最大的光圈對準通光孔，左眼注視目鏡內，右眼睜開。轉動反光鏡，通過目鏡可以看到白亮的圓形視野。（3）放置玻片標本：將寫有“上”字的玻片，從壓片夾后部的縫隙處插入，然后雙手向前平推，使“上”字正對通光孔中心。（4）觀察：從側面注視物鏡，轉動粗準焦螺旋使鏡筒下降，直到物鏡距離玻片2～3mm為止。注視顯微鏡視野內，雙手徐徐轉動粗準焦螺旋使鏡筒上升，直至視野中出現物像。再微調細準焦螺旋，使看到的物像更加清晰，移動玻片，使“上”字位于視野中央。（5）收放：將顯微鏡外表擦拭干凈，將鏡筒緩慢降至最低處，將反光鏡放在直立的位置，將顯微鏡放回原處。5.制作和觀察人口腔上皮細胞臨時裝片（如下圖）：（1）擦(圖a)：用潔凈的紗布擦拭載玻片和蓋玻片，目的是擦除玻片上的污物，便于觀察。（2）滴(圖b)：在載玻片中央滴一滴生理鹽水，目的是維持細胞的正常形態。（3）刮(圖c)：用涼開水漱口后，用消毒牙簽粗的一端在口腔側壁上輕輕刮幾下，目的是取到適于觀察的細胞。（4）涂(圖d)：將牙簽上附著的碎屑放在載玻片的生理鹽水中涂抹幾下，防止細胞重疊。（5）蓋(圖e)：用鑷子夾起蓋玻片，使蓋玻片的一側先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放下，防止產生氣泡。（6）染(圖f)：在蓋玻片一側滴加碘液，在另一側用吸水紙吸引，使細胞的各部分結構著色，便于觀察。6.動物細胞的形態多樣，但不同類型的細胞卻具有基本相同的三個結構（如下圖）：（1）①細胞膜：對細胞具有保護作用；控制物質進出。（2）②細胞核：近似球形的結構，控制著細胞的生命活動。（3）③細胞質：能流動，其內有許多微細的結構，如線粒體等。細胞的許多生命活動都是在其內完成的。7.制作和觀察洋蔥表皮細胞臨時裝片（如下圖）：（1）擦(圖a)：用干凈的紗布擦拭載玻片和蓋玻片，目的是擦除玻片上的污物，便于觀察。（2）滴(圖b)：在載玻片中央滴一滴清水，目的是維持細胞的正常形態。（3）撕(圖c)：用鑷子撕取洋蔥鱗片葉內表皮，取到適于觀察的細胞。（4）展(圖d)：將內表皮展平，防止細胞重疊。（5）蓋(圖e)：用鑷子夾起蓋玻片，使蓋玻片的一側先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放下。（6）染(圖f)：在蓋玻片一側滴加碘液，在另一側用吸水紙吸引。8.植物細胞的基本結構（如右圖）：（1）①細胞壁：對細胞具有保護和支持作用。（2）②細胞膜：對細胞具有保護作用；控制物質進出。（3）③細胞核：控制著細胞的生命活動。（4）④細胞質：內含各種細胞器，如線粒體，具有流動性。（5）⑤液泡：內含細胞液，細胞液中溶有多種物質，不同物質可能有不同的味道。有的細胞液中含有色素，使細胞呈現不同的顏色。（6）⑥葉綠體：內含葉綠素，是植物光合作用的場所。9.