一、項目來源根據《廣西標準化協會關于下達2022年第十九批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協﹝2022﹞57號）文件精神，由廣西中醫院大學附屬瑞康醫院提出，廣西中醫院大學附屬瑞康醫院、廣西中醫院大學柳州市中醫醫院、梧州市中醫醫院、廣西中醫藥大學第一附屬醫院、廣西國際壯醫醫院、扶綏縣中醫醫院、平樂縣中醫醫院。共同起草的團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》(項目編號：2022-1901)已獲批立項。二、項目背景及目的意義藥膳是根源于藥食同源的思想，在中醫辨證配膳理論指導下，把中藥與食物結合精制而成的一種既有藥物功效、又有食物美味，既能把藥物當食物，也可將食物賦予藥用，藥借食力、食助藥威，以達到防病治病、康復保健、強身益壽的特殊食品，藥膳既能滿足人民對食物的追求，又具有顯著療效，無毒副作用的特點，變良藥苦口為良藥可口，更易為患者所接受，是傳統中醫學與飲食文化相結合的產物，是中華文化史上一個重要的魁寶，被國際醫學界譽為“人類藥理學的原始資料”。慢性胃炎是指由于脾胃受損，氣血不調導致的以胃脘部疼痛為主要癥狀的病證。由飲食不節、情志不暢、外感邪毒等致病因素導致氣陰兩虛、胃失濡養致腺體萎縮為其發病之本，氣滯、濕熱、血瘀等為其發病之標。世界衛生組織統計發現，胃病的發病率高達80%，并且正以每年17.43%的速度增長。近5年廣西區內慢性胃炎發病數約990萬人，占人口比例的20.97%左右。慢性胃炎的發病率在各種胃病中居首位。慢性胃炎是目前較常見的疾病，青少年、成年、老年均易發生。慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎是兩種最常見的慢性胃炎。如果不及時治療易形成胃癌。而且慢性胃炎病因復雜，通常并存多種并發癥，容易反復發作。目前西醫主要是針對病因及癥狀進行治療，如有幽門螺桿菌感染的，給予抗幽門螺桿菌的治療，由于十二指腸-胃反流引起的，使用莫沙必利、依托必利等等改善胃腸動力的藥物。對癥治療主要是使用抑制或中和胃酸、保護胃黏膜的藥物，比如奧美拉唑、泮托拉唑、硫糖鋁、康復新液等。但因為慢性胃炎病程長、容易反復、難以治愈，存在長期用藥不良反應大，停藥后易反復等問題，西醫治療效果并不理想，相關統計發現，臨床中單純性西藥治療慢性胃炎的治療效果最高只能達到80%，同時很難達到根治效果。近年來人們逐漸開始注重中醫藥治療,認為中醫藥不僅能改善其癥狀,而且能阻斷和逆轉其癌變。慢性胃炎長期飲食失節是本病反復發作的重要因素,俗話說“十人九胃”、“三分治療,七分調養”,慢性胃炎的治療不僅需要藥物治療,更需要的是食療保養，藥物和食療方法相結合才能更好地治療慢性胃炎。在使用食療養生時也要依據病人的病情及體質特點選用正確的食材,才能達到好的效果，發揮藥物和食物的互補作用。可以營養機體增強體質,補益胃部,對促進機體康復有重要意義。通過制定團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》，把控藥膳安全的量-效關系，提升慢性胃炎人群藥膳從業人員水平，規范慢性胃炎人群藥膳制作和生產，對促進慢性胃炎人群藥膳行業高質量發展具有重要意義。三、標準編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》項目任務下達后，廣西中醫院大學附屬瑞康醫院成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作，具體標準編制工作由廣西中醫院大學附屬瑞康醫院組成標準編制工作組。編制工作組同時下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關慢性胃炎人群藥膳的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對慢性胃炎人群藥膳的研究情況和目前科學界對慢性胃炎人群藥膳的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》發布后，組織開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對慢性胃炎人群藥膳進行規范化管理，提高慢性胃炎人群藥膳從業人員的操作水平，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料經查閱，國際、國內暫未制定有與慢性胃炎人群藥膳相關的國家、行業以及地方標準。（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架進行了研究，并對標準的關鍵性問題進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容包括術語和定義、基本要求、癥候、藥膳方案、注意事項。（四）調研、形成文本草案、征求意見稿2022年4月～9月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調研工作，查閱了大量的國內外文獻資料，對慢性胃炎人群藥膳的前人研究成果進行系統總結。經編制組反復討論，形成了標準的基本構架，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關慢性胃炎人群藥膳的編制內容，并結合慢性胃炎人群藥膳實際要求的基礎上，根據GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》所規定的內容和格式編制完成團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》（草案）。2022年9月～2023年5月，編制組再次深入廣西中醫院大學附屬瑞康醫院進行調研討論，并實地征求有關工作人員、行業專家等各方的意見及合理要求，通過收集反饋的大量意見，標準編制工作組多次召開標準研制會議，對標準征求意見稿初稿進行了反復修改和研究討論。最終定稿形成了團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》（征求意見稿）及其編制說明。四、標準制定原則（一）實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析慢性胃炎人群藥膳當前狀況，調研慢性胃炎人群藥膳現狀，在現有國家、行業標準相關慢性胃炎人群藥膳要求的基礎上，結合廣西中醫院大學附屬瑞康醫院多年慢性胃炎人群藥膳的方法經驗總結起草的。符合當前慢性胃炎人群藥膳發展需求，有利于慢性胃炎人群的規范化管理，具有較強的實用性和可操作性。（二）協調性原則本文件編寫過程中注意了與慢性胃炎人群藥膳行業相關法律法規的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。（三）規范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求和規定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。（四）前瞻性原則本文件在兼顧區內慢性胃炎人群藥膳現實情況的同時，還考慮了慢性胃炎人群藥膳的實際需要和發展趨勢，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對慢性胃炎人群藥膳行業更好發展的指導。五、標準主要章節內容及確定依據（一）標準主要內容團體標準《慢性胃炎人群藥膳指南》根據實際臨床經驗，結合相關文獻資料，并充分調研的基礎上，擬定標準主要內容，包括術語和定義、基本要求、癥候、藥膳方案、注意事項。（二）主要依據1、術語和定義慢性胃炎定義主要依據葛均波等《內科學》（2018:人民衛生出版社）的定義進行確定，見圖1。圖1源于《內科學》（人民衛生出版社）2、基本要求俗話說三分治，七分養。慢性胃炎和消化性潰瘍的飲食調理是非常重要的。為什么有的慢性胃炎和消化性潰瘍患者在疾病治療痊愈后又復發，其中很多與飲食調理不好有關。飲食調理的目的是限制對胃粘膜有強烈刺激的食物，利用飲食來減少或增加胃酸的分泌，調整胃的各項功能，從而有利于胃病的逐漸康復和痊愈。慢性胃炎人群藥膳的基本原則主要依據《中醫進社區防病治病—慢性胃炎與消化性潰瘍》一書中的相關要求擬定，如圖2。圖2源于《中醫進社區防病治病—慢性胃炎與消化性潰瘍》首先，要少吃多餐，定時定量，細嚼慢咽，避免暴食暴飲，減輕胃的負擔。病情一般者可采用少渣半流質飲食，如米粥、面條，一日三到四餐，必要有好可心進五餐。進入恢復期后，可食用少渣軟飯，以一日三到四餐為宜。其次，應該食用易消化的食品。選用肉纖維短、柔軟的魚、禽、畜肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。胃酸分泌過少或缺乏的患者，如萎縮性胃炎患者，應給予上述富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等原汁濃湯，米粥，帶香味的調味品適量的糖醋食物，以增強胃液分泌提高胃酸濃度和食欲。伴有高酸的慢性淺表性胃炎和消化性潰瘍患者，則與之相反，應避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等烹飪菜肴，如蒸魚塊、肉末羹等，以減少對胃的刺激，減緩胃酸的分泌；適當多食一些用含堿的饅頭、蘇打餅干以及新鮮的蔬菜、水果等以中和胃酸。再者，應食用新鮮食品，所供熱能和各種營養素充足、均衡，保證有足夠的蛋白質、維生素及鐵質攝入。能維持或促進機體健康，防止貧血或營養不良。萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血。對出現貧血或營養不良者，在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉，魚，雞，肝、腰子等內臟及紅棗，并注意適量增加新鮮蔬菜和水果。此外，飲食內容以清淡、低鹽、少油膩、少刺激性、易消化為主；應多用新鮮的、不含粗纖維額蔬菜和水果；主食可采用細面條、面片、饅頭、包子、餛飩、粥等。食物的制作要細、軟、碎、爛。烹調方法多采用蒸、煮，燉、燴、煨等，以保護胃粘膜。3、癥候診斷主要依據廣西中醫藥大學附屬瑞康醫院多年的實驗經驗確定，參照張聲生與周強，胃脘痛中醫診療專家共識意見(2017).中醫雜志,2017.58(13):第1166-1170頁進行確定，將證型分為以下6類。（1）寒熱錯雜證胃脘脹滿疼痛而拒按，遇冷加重，食入脹滿，口干口苦或口淡，納呆，嘈雜，惡心或嘔吐，腸鳴，便溏，舌質淡或暗，舌苔白膩或黃厚，脈弦細滑。（2）濕郁脾胃證胃脘脹悶或疼痛，納差，食入脹滿，舌質淡紅，舌苔白厚或白膩，脈弦或滑。（3）肝胃氣滯證胃脘脹滿或疼痛，兩脅脹滿，每因情志不暢而發作或加重，心煩，噯氣頻作，善嘆息，噯氣、矢氣則舒，舌淡紅,苔薄白，脈弦。（4）肝胃郁熱證胃脘灼痛，痛勢急迫，嘈雜泛酸，噯氣頻繁，煩躁易怒，口干口苦，渴喜涼飲，舌質紅，苔黃，脈弦滑數。（5）脾胃虛寒證胃脘隱痛，喜溫喜按，腹中冷痛，得食痛減，畏寒肢冷、倦怠，口泛清水，納少便溏，舌質淡舌體胖或舌邊有齒痕，舌苔薄白，脈沉緩無力或遲緩。（6）胃陰不足證胃脘隱痛，胃中嘈雜，饑而不欲食，口干渴不思飲，消瘦，五心煩熱，大便干結，舌紅少津或舌裂紋無苔，脈細數。主要依據：張聲生與周強,胃脘痛中醫診療專家共識意見(2017).中醫雜志,2017.58(13):1166-1170.梁健等,中西醫結合內科學.2011:廣西師范大學出版社.張萬岱等,慢性胃炎中西醫結合診療共識意見(2011年天津).中國中西醫結合雜志,2012.32(06):738-743.張聲生,唐旭東,黃穗平,卞立群.慢性胃炎中醫診療專家共識意見(2017)[J].中華中醫藥雜志,2017,32(07):3060-3064.4、藥膳方案（1）寒熱錯雜證寒熱錯雜證的治法主要是“平調寒熱，消痞止痛”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用薏仁金花瘦肉湯，首先薏苡仁具有“健脾滲濕，除痹止瀉”的功效，可用于治療水腫、腳氣、小便不利；西紅花有“活血化瘀通經，涼血解毒”的作用；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；干姜有“溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,溫肺化飲”之功效。基于上述食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解寒熱錯雜證相關癥候現象，又考慮到慢性胃炎人群日常飲食要求，推薦患有寒熱錯雜證者食用薏仁金花瘦肉湯。淮山銀花粥山藥具有“健脾養胃、補腎澀精、潤肺止咳”之功效，治療脾虛食少、久瀉久痢、消化不良等；三七具有“化瘀止血、活血定痛、解毒消腫”之功效，主治便血、腹痛；薏苡仁具有“健脾滲濕，除痹止瀉”的功效，可用于治療水腫、小便不利；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；山銀花具有“清熱解毒，疏散風熱，殺菌”的功效，可用于治療癰腫療瘡，喉痹，熱毒血痢；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解寒熱錯雜證相關癥候現象，推薦患有寒熱錯雜證者食用淮山銀花粥。肉桂三七雞肉桂具有“溫中散寒、理氣止痛”之功效，主治脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、寒濕痹痛；三七具有“化瘀止血、活血定痛、解毒消腫”之功效，主治便血、腹痛；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解寒熱錯雜證相關癥候現象，推薦患有寒熱錯雜證者食用肉桂三七雞。（2）濕郁脾胃證濕郁脾胃證的治法主要是“化濕解郁、行氣和胃”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用砂仁鯽魚湯，首先砂仁具有“化濕開胃、溫脾止瀉”之功效，主治濕阻中焦證、脾胃氣滯證、嘔吐泄瀉；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；薏苡仁具有“健脾滲濕，除痹止瀉”的功效，可用于治療水腫、小便不利；茯苓具有“利水滲濕、健脾和胃”之功效，主治水腫、小便困難；麥芽具有“行氣消食，健脾開胃”之功效，主治食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解濕郁脾胃證相關癥候現象，推薦患有濕郁脾胃證者食用砂仁鯽魚湯。鳳寐夏荷-荷葉四神雞湯，廣山藥具有“健脾利濕、安神、補肺”等功效，主治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴、小便頻數；蓮子具有“補脾益氣、養心安神”等功效，主治心悸、食少、泄瀉；芡實具有”補脾止泄、除濕止帶“等功效，主治腰膝痹痛、小便不禁、大便泄瀉、氣血虧虛；茯苓具有“利水滲濕、健脾和胃”等功效，主治水腫、小便困難；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。荷葉具有“清暑化濕、升發清陽”等功效，主治煩躁口渴、腹瀉、排便出血。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解濕郁脾胃證相關癥候現象，推薦患有濕郁脾胃證者食用鳳寐夏荷-荷葉四神雞湯。五神粥薏苡仁具有“健脾滲濕，除痹止瀉”的功效，可用于治療水腫、腳氣、小便不利；山藥具有“健脾利濕、安神、補肺”等功效，主治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、小便頻數；蓮子具有“補脾益氣、養心安神”等功效，主治心悸、食少、泄瀉；百合具有“養陰潤肺、清心安神”之功效，主治陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、精神恍惚；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解濕郁脾胃證相關癥候現象，推薦患有濕郁脾胃證者食用五神粥。開胃陳皮鴨陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；砂仁具有“化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎”之功效，主治濕阻中焦證、脾胃氣滯證、嘔吐泄瀉、胎動不安；八角茴香具有“溫中散寒、理氣止痛、健胃止嘔”之功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒濕腳氣、腎勞疝氣、小腸吊氣攣疼、脘腹疼痛；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解濕郁脾胃證相關癥候現象，推薦患有濕郁脾胃證者食用開胃陳皮鴨。（3）肝胃氣滯證肝胃氣滯證的治法主要是“疏肝和胃，理氣止痛”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用佛手陳皮豬肚湯，首先干佛手具有“和胃止痛、疏肝理氣、燥濕化痰”之功效，主治胃脘痞滿、噎膈反胃、食欲不振、惡心嘔吐；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃氣滯證相關癥候現象，推薦患有肝胃氣滯證者食用佛手陳皮豬肚湯。佛手柚皮瘦肉粥干佛手具有“和胃止痛、疏肝理氣、燥濕化痰”之功效，主治胃脘痞滿、噎膈反胃、食欲不振、惡心嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃氣滯證相關癥候現象，推薦患有肝胃氣滯證者食用佛手柚皮瘦肉粥。黃花菜佛手蒸肉餅佛手具有“和胃止痛、疏肝理氣、燥濕化痰”之功效，主治胃脘痞滿、噎膈反胃、食欲不振、惡心嘔吐；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃氣滯證相關癥候現象，推薦患有肝胃氣滯證者食用黃花菜佛手蒸肉餅。（4）肝胃郁熱證肝胃郁熱證的治法主要是“疏肝瀉熱，和胃止痛”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用冬瓜綠豆薏苡仁排骨湯，首先薏苡仁具有“健脾滲濕，除痹止瀉”的功效，可用于治療水腫、腳氣、小便不利；佛手具有“和胃止痛、疏肝理氣、燥濕化痰”之功效，主治胃脘痞滿、噎膈反胃、食欲不振、惡心嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃郁熱證相關癥候現象，推薦患有肝胃郁熱證者食用冬瓜綠豆薏苡仁排骨湯。萊菔荷葉粥萊菔子具有“止咳化痰、消食除脹、行氣”之功效，主治痰濕、寒重導致的痰多、咳嗽不止、消化不良、腹脹；蓮子具有“補脾益氣、養心安神、益腎澀精”之功效，主治心悸、失眠、多夢、健忘以及食少、遺精、帶下、滑精、泄瀉；荷葉具有“清熱解暑、升發清陽、散瘀止血”之功效，主治暑濕泄瀉、陽水浮腫、大熱悶亂、濕溫初起、下痢赤白、吐血咯血、崩中下血、產后血暈。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃郁熱證相關癥候現象，推薦患有肝胃郁熱證者食用萊菔荷葉粥。佛手陳皮苦瓜炒肉絲干佛手具有“和胃止痛、疏肝理氣、燥濕化痰”之功效，主治胃脘痞滿、噎膈反胃、食欲不振、惡心嘔吐；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃郁熱證相關癥候現象，推薦患有肝胃郁熱證者食用佛手陳皮苦瓜炒肉絲。鮑臥春蘆-蘆筍百合桂圓拌鮑片鮮百合具有“養陰潤肺、清心安神、養胃陰”之功效，主治干咳少痰、咽喉干燥、聲音嘶啞、咳血、失眠、心悸、多夢、神志恍惚、口苦、胃脘疼痛；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解肝胃郁熱證相關癥候現象，推薦患有肝胃郁熱證者食用鮑臥春蘆-蘆筍百合桂圓拌鮑片。（5）脾胃虛寒證脾胃虛寒證的治法主要是“溫中補氣，和中緩急”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用芪棗豬肚雞湯，首先黃芪具有“健脾補中，升陽舉陷，益衛固表，利尿，托毒生肌”之功效，主治脾氣虛證，肺氣虛證，氣虛自汗證，氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂；大棗具有“補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒”之功效，主治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、\t"/item/%E5%A4%A7%E6%9E%A3/_blank"營衛不和、\t"/item/%E5%A4%A7%E6%9E%A3/_blank"心悸怔忡、婦人贓躁；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解脾胃虛寒證相關癥候現象，推薦患有脾胃虛寒證者食用芪棗豬肚雞湯。參姜粥黨參具有“健脾益肺、養血生津”之功效，主治脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解脾胃虛寒證相關癥候現象，推薦患有脾胃虛寒證者食用參姜粥。當歸生姜燒羊肉當歸具有“補血活血，調經止痛，潤腸通便”之功效，主治血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解脾胃虛寒證相關癥候現象，推薦患有脾胃虛寒證者食用當歸生姜燒羊肉。（6）胃陰不足證胃陰不足證的治法主要是“滋養胃陰”，其藥膳推薦搭配為“湯+粥+菜”。其中推薦食用百合玉竹鴨湯百合具有“養陰潤肺，清心安神”之功效，主治陰虛燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"勞嗽咳血，虛煩驚悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多夢，精神恍惚；太子參具有“補肺，健牌”之功效，主治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸自汗，精神疲乏；玉竹具有“養陰潤燥、生津止渴”之功效，主治肺胃陰傷、燥熱咳嗽、燥熱咳嗽、咽干痰結、肺陰虛干咳少痰、咽舌燥、食欲不振、胃部不適；鐵皮石斛具有“生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰”之功效，主治熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、陰虛火旺。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解胃陰不足證相關癥候現象，推薦患有胃陰不足證者食用百合玉竹鴨湯。玉竹百合粥玉竹具有“養陰潤燥、生津止渴”之功效，主治肺胃陰傷、燥熱咳嗽、燥熱咳嗽、咽干痰結、肺陰虛干咳少痰、咽舌燥、食欲不振、胃部不適；百合具有“養陰潤肺，清心安神”之功效，主治陰虛燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"勞嗽咳血，虛煩驚悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多夢，精神恍惚；陳皮具有“理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰”的功效，主治脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多；生姜具有“發汗解表、溫中止嘔、溫肺化飲”之功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解胃陰不足證相關癥候現象，推薦患有胃陰不足證者食用玉竹百合粥。云霧墜珠-木瓜桂圓銀耳桃膠羹鮮桂圓具有“消除疲勞、健腦安神、補血養氣”之功效，主治脾虛導致的失血癥、頭暈、失眠、心慌、心悸；枸杞子具有“\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"滋腎，潤肺，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"補肝，明目”之功效，主治肝\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"腎陰虧，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"腰膝酸軟，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"遺精；鮮百合具有“養陰潤肺，清心安神”之功效，主治陰虛燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"勞嗽咳血，虛煩驚悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多夢，精神恍惚；鮮木瓜具有“舒筋活絡、和胃化濕”之功效，主治消食、驅蟲、抗菌、清熱、祛風、胃痛、消化不良、肺熱咳嗽、乳汁不通。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解胃陰不足證相關癥候現象，推薦患有胃陰不足證者食用云霧墜珠-木瓜桂圓銀耳桃膠羹。百合木耳炒肉絲生百合具有“養陰潤肺，清心安神”之功效，主治陰虛燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"勞嗽咳血，虛煩驚悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多夢，精神恍惚；鐵皮石斛具有“生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰”之功效，主治熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、陰虛火旺。基于食藥同源藥物的功效和作用，能夠針對性治療和緩解胃陰不足證相關癥候現象，推薦患有胃陰不足證者食用百合木耳炒肉絲。5、注意事項病情還沒有緩解的慢性胃炎不宜食用奶制品和豆制品，因為黃豆、豆漿、豆芽、豆腐等這些豆制品中含有人體所需的優質蛋白質，能夠增強抵抗力，但是不能進食過多，因為這種蛋白質本身就難以消化，易產氣，會引起腹脹、腹痛、惡心、干嘔等胃腸道癥狀。對于本身有胃炎的患者來說，會加重胃腸道負擔。圖3源于《中醫進社區防病治病—慢性胃炎與消化性潰瘍》禁止食用腌制的食物，因為這類食物不利于健康，不能很好的幫助人體補充營養成分，而且腌制食物對消化系統刺激性很大。不宜飲用濃茶和咖啡，因為其會引起胃酸分泌過多，可直接加重胃病