酒店經理述職報告LOGO前言20XX年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。目錄CONTENTS工作崗位情況工作中存在的主要問題與不足任職規劃工作崗位情況01酒店管理（HospitalityManagement），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。酒店經營內部管理服務功能品牌形象酒店經營方面20XX年度經營收入（百萬元）您的內容打在這里，或者通過復制您的文本后，在此框中粘貼。您的內容打在這里。超額完成20XX年度800的目標任務；超出20XX年經營收入440萬元1240萬元內部管理方面的好與壞對各部門及班組推行績效管理由于經營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發揮了一部分，團隊的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績內部管理方面的好與壞通過自主管理，調整了管理方向，打造自身品牌在未央湖地區獲得最佳環境單位。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為酒店努力奮斗內部管理方面的好與壞繼續完善服務功能與項目在失敗中總結教訓，不斷完善賓館制度，制定細化工作流程；但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20XX年我將對其進行徹底整治內部管理方面的好與壞做好政務接待，樹立行業品牌形象20XX年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次；大型婚宴15余次由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。內部管理方面的好與壞50%點擊輸入標題團隊的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致40%點擊輸入標題在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為酒店努力奮斗60%點擊輸入標題現在始終存在著經營與管理上的不足，在20XX年我將對其進行徹底整治90%點擊輸入標題創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次；大型婚宴15余次主要問題與不足02酒店管理（HospitalityManagement），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。輸入問題輸入問題輸入問題輸入問題酒店經營管理方面010203010203標題由于酒店在20XX年正式接手投向市場，初期經營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。標題酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經導致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。標題酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。酒店經營管理方面由于酒店在20XX年正式接手投向市場，初期經營成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重點。酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。100%75%50%25%酒店經營管理方面問題一由于酒店在20XX年正式接手投向市場，初期經營成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重點酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。問題二問題三酒店經營管理方面由于酒店在20XX年正式接手投向市場，初期經營成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重點酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。任職規劃03酒店管理（HospitalityManagement），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。市場定位員工培訓其他規劃其他規劃明確市場定位，提高銷售收入根據酒店經營制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費群體的基礎上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩定提升請在此處輸入詳細文本信息，行間距設置為1.5，與上段文字格式相同請在此處輸入詳細文本信息，行間距設置為1.5，與上段文字格式相同請在此處輸入詳細文本信息，行間距設置為1.5，與上段文字格式相同請在此處輸入詳細文本信息，行間距明確市場定位，提高銷售收入1.1單擊輸入標題提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場，為更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。1.2單擊輸入標題市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度1.3單擊輸入標題按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，舉辦各種營銷活動1.4單擊輸入標題集中精力，全員關注中秋、圣誕等節日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。提高中層管理水平，加強員工培訓通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現行的規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行安全生產，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下：對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓，提高處置突發事件的應急能力；對加強對酒店安全巡查力度，及時發現隱患及時整改對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。一二三關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業凝聚力要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中安排酒店組織豐富多彩的文體活動，增強了酒店的凝聚力和向心力，對內豐富了酒店員工的文化業余生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃，給員工創造溫馨舒適的環境關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業凝聚力不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。點擊輸入標題員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中點擊輸入標題人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃點擊輸入標題安排酒店組織豐富多彩的文體活動，增強了酒店的凝聚