家政服務(wù)與管理期考核試題

一、判斷題

1、受潮發(fā)霉的墻紙可用抹布干抹,然后用蘸有水的軟抹布濕擦，然后吸干。［判斷題］*

對

錯V

2、木質(zhì)家具表面污垢嚴重時可用涂有去污膏的牙刷輕刷，然后擦凈。［判斷題］*

對V

錯

3、防止書籍被蟲蛀，時刻在書柜中放入一定數(shù)量的樟腦精塊或香草等驅(qū)蟲劑。［判斷題］*

對V

錯

4、福爾馬林溶液是濃度為50%的甲醛溶液。［判斷題］*

對

錯V

5、流感病發(fā)生,可加酒精倒于容器內(nèi)用火加熱煮沸,然后關(guān)閉門窗進行熏蒸處理。［判斷題］*

對

錯V

6、肝炎病人用過的被褥可用0.1%的過氧乙酸或1%—2%的漂白粉澄清液浸泡30―60分鐘。［判斷

題］*

對V

錯

7、家庭藥物滅鼠主要采用毒餌滅鼠法和煙劑滅鼠法。［判斷題］*

對V

錯

8、一般生產(chǎn)廠家要求抽油煙機的安裝高度為距爐灶臺面80--85厘米。［判斷題］*

對，

錯

9、抽油煙機正確的使用方法是在烹調(diào)前三分鐘左右打開抽油煙機，抽煙烹調(diào)結(jié)束后，立刻關(guān)閉。［判

斷題］*

對

錯V

10、當儲存盒達到八分滿時，就應(yīng)當立即把油倒掉。［判斷題］*

對V

錯

11、爐灶周圍不要堆放易燃和可燃物，烘干衣物要有人照看,人不在時將衣物拿開。［判斷題］*

對V

錯

12、用油炸食品時，油不能放得過滿，油鍋擱置要平穩(wěn)，并應(yīng)控制油的溫度，在油溫達到適當?shù)臏囟?/p>

時，即放入菜肴食品，以防食油溢出，橢或油溫超過油的自燃點起火。［判斷題］*

對V

錯

13、液化氣灶與液化氣瓶之間的距離不應(yīng)小于2米。［判斷題］*

對

錯V

14、保險絲的熔斷電流通常為額定電流的1.5~2.0倍。［判斷題］*

對V

錯

15、食用蔬菜必須采用"一洗、二浸、三燙、四炒"的安全方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。［判斷

題］*

對。

錯

16、若誤服了安眠藥,現(xiàn)場急救的主要內(nèi)容是立即催吐及解毒，催吐的目的是盡圜非出胃內(nèi)的毒素，

減少吸收。［判斷題］*

對V

錯

17、家庭失竊案報案時應(yīng)說明以下5個方面：時間，地點，物品，身份和經(jīng)過。［判斷題］*

對，

錯

18、定期儲蓄指的是不確定存期可以存時，隨時存取款的。［判斷題］*

對

錯V

19、電視機即使長期不用，也要隔一個星期開1小時，以驅(qū)除里面的潮氣。［判斷題］*

對V

錯

20、微波爐中加熱食用可以使用帶有金銀邊圖案的玻璃和陶瓷制品。［判斷題］*

對

錯V

21、干洗也稱化學(xué)清洗，即利用有機溶劑如汽油、三氯乙烯、四氯乙烯等將衣物上的污垢溶解并揮發(fā)。

［判斷題］*

對，

錯

22、一般竹子衣架，鐵絲衣架，薄型塑料衣架,不適合長期掛放毛料，西服中山負極大衣，以免引起衣

服肩部領(lǐng)部的變形。［判斷題］*

對。

錯

23、帶有金屬物的衣服最好用塑料袋或紙包好，金屬部分再進行收藏。［判斷題］*

對V

錯

24、純毛織物在洗滌時不能用力強搓硬刷用力擰絞。［判斷題］*

對V

錯

25、羽絨服不用拆洗,可整洗羽絨服一般采用水洗，好處是能除蟲,用手洗加機漂的效果較好。［判斷

題］*

對V

錯

26、不能用水洗的墻紙如紙質(zhì)，布質(zhì)墻紙等，可用（）清潔？［單選題］*

A、酒精

B、橡皮擦V

C、氨水

D、消毒濕巾

27、木地板變黑,較嚴重的話，可以用將出現(xiàn)的黑色部分用（）清洗？［單選題］*

A、鹽酸

B、醋酸

C、草酸V

D、球

28、以下選項中,可以用洗衣粉洗的窗簾為什么材料做成的窗簾（）？［單選題］*

A、天鵝絨布料

B、靜電植絨布

C、普通布料V

D、帆布和麻布

29、臉盆浴盆等用具容易損壞，所以原則上可用（）擦洗？［單選題］*

A、柔軟的海綿V

B、潔凈的牙刷

C、百潔布

D、干抹布

30、開窗換氣的最佳時間是上午9時~11時，下午是（）？［單選題］*

A、12時--2時

B、1時--2時

C、2時--4時。

D、3時一5時

31、多用于被褥，床墊，毛毯，書籍等物品消毒的辦法是（）？［單選題］*

A、煮沸消毒法

B、自然通風(fēng)法

C、擦拭洗滌法

D、日光暴曬法V

32、本身不具有毒性，但易被微生物污染的餐具為（）?［單選題］*

A、紙質(zhì)餐具

B、塑料餐具

C、竹木餐具V

D、陶瓷餐具

33、鐵制炊具在日常生活中可以（）防止生銹？［單選題］*

A、較濃的淘米水V

B、漂白粉澄清液

C、高鎰酸鉀溶液

D、較濃的清潔液

34、水槽四周不易洗刷的小角落可用（）來洗刷干凈？［單選題］*

A、柔軟的海綿

B、廢舊牙刷V

C、百潔布

D、干抹布

35、廚房抹布最好選用（），因為它不僅細密柔軟，而且不留纖維？［單選題］*

A、百潔布

B、濕紙巾

C、絲瓜絡(luò)V

D、刷子

36、燃氣軟管最長不得超過（），不得穿越門窗墻壁，也不得嵌入墻內(nèi)或地面內(nèi)？［單選題］

A、1米

B、2米V

C、3米

D、4米

37、一般家用電線在正常的情況下可用（）年左右？［單選題］*

A、10-20V

B、15-30

C、14-20

D、10-15

38、用于消滅電氣類火災(zāi)的滅火器為（）？［單選題］*

A、泡沫滅火器

B、水霧滅火器

C、水基滅火器

D、干粉滅火器V

39、常見的使人中毒的氣體為（），有時甲烷的體積分數(shù)過高，也會導(dǎo)致中毒？［單選題］*

A、氧氣

B、二氧化碳

C、一氧化碳。

D、氮氣

40、徹底再加熱熟食品，將食品再次加熱并保持（）以上，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物［單選題］

A、40攝氏度

B、50攝氏度

C、60攝氏度

D、70攝氏度V

41、中毒者昏迷時，為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓病人（）？［單選題］*

A、側(cè)臥姿勢V

B、仰臥姿勢

C、坐起姿勢

D、爬臥姿勢

42、家中不可存放超過（）的汽油，酒精，香蕉水等易燃易爆物品？［單選題］*

A、0.2升

B、0.5升V

C、0.8升

D、1升

43、微波爐內(nèi)顱有異味，可用一杯水加入（）加熱一分鐘即可消除？［單選題］*

A、幾勺醋汁

B、幾勺檸檬汁V

C、幾勺芒果汁

D、幾勺菠菜汁

44、電熱水器的保養(yǎng)要求做到（）到指定的維修點更換恒溫器和加熱器？［單選題］*

A、每年

B、每兩年

C、每三年V

D、每四年

45、冰箱初次使用時，冰箱內(nèi)會有塑料味兒，應(yīng)放過（）再存入物品？［單選題］*

A、2小時

B、3小時

C、4小時V

D、5小時

46、熨燙皮革服裝，要用一種特殊的方法是（）？［單選題］*

A、牛皮名氏墊燙法V

B、錫紙墊燙法

C、水霧噴燙法

D、濕布墊燙法

47、銀餐具變黑或生銹可用（）清潔辦法，均能使其恢復(fù)原貌,潔凈光亮？［多選題］*

A、油洗滌

B、醋洗滌V

C、牙膏擦拭V

D、酒精擦拭

48、餐