體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)——我運(yùn)動(dòng)我健康我快樂——授課人：xxx合理營(yíng)養(yǎng)與體育鍛煉是維持和促進(jìn)健康的兩個(gè)重要條件。以科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)為物質(zhì)基礎(chǔ)，以體育鍛煉為手段，雙管齊下，能更好提高各器官系統(tǒng)的機(jī)能。單位：xxxPPT模板網(wǎng)-PPT網(wǎng)-網(wǎng)-免費(fèi)PPT模板下載網(wǎng)-PPT模板網(wǎng)-PPT網(wǎng)-PPT模板下載網(wǎng)-PPT模板免費(fèi)下載網(wǎng)-PPT教程網(wǎng)-PPT素材網(wǎng)-PPT課件目錄/Contents0102食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途健康膳食運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)03食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途Part01食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何用途一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途糖蛋白質(zhì)脂肪維生素水無(wú)機(jī)鹽食物（一）食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（二）食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何用途？一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途一部分轉(zhuǎn)化成熱能：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪釋放能量生長(zhǎng)所需物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成人體細(xì)胞成分維生素維持正常生命活動(dòng)、保護(hù)身體0102031、糖類主要供能物質(zhì)：（17.15千焦／克），構(gòu)成機(jī)體組織，是體育運(yùn)動(dòng)的能量來(lái)源種類：葡萄糖、麥芽糖、淀粉來(lái)源：食糖、谷類、豆類、根莖類一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途2、蛋白質(zhì)17.15千焦／克，構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更替都離不開蛋白質(zhì)。來(lái)源：瘦肉、魚、蛋、奶、豆類一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途3、脂肪備用的能源物質(zhì)：（38.91千焦／克），構(gòu)成機(jī)體組織，體內(nèi)熱量的主要來(lái)源。脂肪有貯存和提供能量，維持體溫，保護(hù)臟器等生理功能。來(lái)源：食物油、豆類、蛋黃、奶油等一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途4、微量營(yíng)養(yǎng)素一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途無(wú)機(jī)鹽維生素微量營(yíng)養(yǎng)素4、微量營(yíng)養(yǎng)素一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途維生素1需要量小220多種種類多3調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾病作用大維生素種類來(lái)源主要功能缺乏癥維生素A動(dòng)物肝臟胡蘿卜黃玉米等促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持正常視力皮膚粗糙夜盲癥維生素B1

牛肉、腎臟豆類的外皮谷物的胚芽維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良維生素C番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、檸檬維持人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力壞血病抵抗力低下維生素D動(dòng)物肝臟蛋黃等促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等常見維生素種類一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途5、無(wú)機(jī)鹽一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途B構(gòu)成人體的重要材料C種類：鈣、磷、鐵、碘等A占人體重量的４％鐵重要的無(wú)機(jī)鹽是強(qiáng)壯的骨骼與牙齒所必需鈣、磷是制造紅細(xì)胞所必須的無(wú)機(jī)鹽鐵一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途6、水占體重（６０－７０％）一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途02新陳代謝作用的媒介01運(yùn)輸?shù)拿浇?3調(diào)節(jié)體溫一、食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其用途營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和人體供能的物質(zhì)維持生命活動(dòng)的物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類脂肪水無(wú)機(jī)鹽維生素健康膳食Part02平衡膳食的定義平衡膳食的要求在現(xiàn)代社會(huì)里，飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理平衡膳食，是保障健康的重要手段。合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”，主要通過(guò)平衡膳食來(lái)實(shí)現(xiàn)。平衡膳食指膳食中所含營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)種類齊全、數(shù)量充足，比例適當(dāng)，應(yīng)與機(jī)體需要保持平衡。具體要求如下：二、健康膳食（一）平衡膳食01食物多樣、谷物為主常吃奶類、豆類及其制品。08食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。02多吃蔬菜、水果和薯類04經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。06吃清淡少鹽的膳食。03飲酒要限量。吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。0705二、健康膳食運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)Part03體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)飲食口訣（一）體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)學(xué)生每當(dāng)適宜的體育鍛煉之后，食欲總會(huì)有所增加，這是正常的生理現(xiàn)象。因?yàn)轶w育運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)就是人體活動(dòng)量大，能量消耗也大而且不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也不同。三、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行肌肉力量較高的項(xiàng)目鍛煉時(shí)，應(yīng)注意維生素蛋白質(zhì)的攝取，因?yàn)榱α烤毩?xí)與肌肉有關(guān)，肌肉發(fā)育的必須原料是蛋白質(zhì)。進(jìn)行耐力性運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意糖的補(bǔ)充，以提高體內(nèi)糖原的儲(chǔ)備。三、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)如果發(fā)生運(yùn)動(dòng)性貧血，是因?yàn)槿梭w缺乏維生素和礦物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，特別是補(bǔ)充含鐵量較高食物。三、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)（二）營(yíng)養(yǎng)飲食口訣牛奶補(bǔ)鈣快又好，主食一定要吃好；三、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)豆制食品不可少，蔬菜會(huì)把癌趕跑；雞肉里面營(yíng)養(yǎng)高，海魚降脂又補(bǔ)腦；多