第4頁共4頁2024年奶茶店管理組織制度營業時間管理規定：1、本店遵循校方規定的營業時間，所有員工需提前半小時到達，以便進行交接及必要的準備工作，店長將根據實際情況進行合理調度。考勤制度：2.1、所有員工應嚴格遵守規定的上下班時間，進行打卡或簽到。員工請假程序：3.1、員工需提前填寫《請假條》，經店長審批后方可請假，店長需妥善保存請假記錄。3.2、如遇不可抗力無法提前請假，員工應及時電話通知店長，并在返崗后補辦請假手續，確保已安排好替代人員。處罰準則：4.1、為維護經營秩序，規范員工行為，以下行為經查實，將采取相應處理措施：(1)員工上班時必須穿著整潔的工作服，保持個人衛生，禁止穿拖鞋工作，不得攜帶背包或挎包等非工作物品，可將個人物品存放在指定位置。(2)員工需以禮貌熱情的態度服務顧客，不得使用粗魯語言，如有違反，將處以罰款。(3)工作時間內禁止打撲克、下棋、吃零食等與工作無關的行為，違規者將受到罰款處理。(4)非本店員工不得進入操作區，不得帶小孩到崗，違者將被罰款。(5)未經許可，不得擅自挪用或贈送店內物品，違者將被罰款。(6)店長需嚴格把關食品質量，禁止使用過期或變質原料，否則將取消當月獎金。(7)員工不得損害公司形象或聲譽，不得泄露公司機密，違者將被解雇，情節嚴重者將追究法律責任。(8)員工應正確操作設備，遵守安全規定，損壞物品需照價賠償。(9)員工需遵守工作紀律，不得遲到早退，工作時間不得離崗、吸煙或閑聊，違者將被罰款。(10)請假需按正常程序辦理，虛報病假、事假者將受到處罰，嚴重不誠信者將被解雇。(11)禁止在店內銷售私人物品，禁止私自調整價格，違者將被解雇。(12)員工多次違規或嚴重損害公司利益，如挪用公款、偽造資料、欺騙公司等，將要求賠償并直接解雇，情節嚴重者將交由公安機關處理。店長職責與權限：1、店長協助管理店面、員工、采購、人事等方面的工作，提出改進建議。2、店長負責執行和宣布各項規章制度，完成上級下達的經營目標。3、店長需掌握銷售進度，定期向負責人匯報銷售動態和庫存情況。4、收集競爭對手信息，參與店員招聘。5、店長有權對員工進行獎勵或處罰建議，辭退不合格員工。6、店長有權根據員工表現提出調動、晉升、降級、辭退的建議。7、店長有權對員工進行日常表現評估和培訓指導。8、店長負責處理店內突發事件，拒收不合格原料，確保收銀工作準確無誤。9、店長有權檢查核實進貨單據，確保財務合規。收銀員管理規定：1、收銀員需準確快速完成收銀工作，遵守財務規定，對違規行為進行制止。2、收銀員在收款時確保準確無誤，驗明鈔票真偽，避免錯收、漏收。3、收銀員在工作期間不得攜帶私款，每日收入需向店長匯報，確保備用金管理規范。4、收銀員不得挪用公款，每日營業結束后核對報表與實收款項，做好交接工作。5、收銀員應保守營業收入數據，不得泄露給無關人員。6、填寫交款清單，確保錢款與清單一致。7、愛護收銀設備，做好清潔保養。8、收銀員負責開店前、收店后的收款區域衛生。9、收銀員應遵守店內規章制度，保持個人儀容整潔。10、收銀員需完成上級分配的其他工作任務。2024年奶茶店管理組織制度（二）請假程序中，員工需及時以電話方式向店長報告，并在恢復工作后補辦請假手續，確保安排好替換人員。4、處罰條例4.1、為確保員工行為規范，維持店鋪運營秩序，如員工出現以下情況，經證實，將采取相應處理措施：(1)、員工在工作時間必須穿著整潔的工作服，保持個人衛生和儀容整潔，禁止穿拖鞋工作。工作期間不得攜帶背包或挎包，個人物品應存放于指定置物柜內。(2)、員工應對顧客購買飲料時表現出熱情和禮貌，不得使用粗魯或不雅語言，違者將被罰款____元。(3)、工作時間內不得進行打牌、下棋、吃零食等與工作無關的行為，也不得使用辦公電腦玩游戲或用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外），違者罰款____元。(4)、非本店員工不得進入操作區，且不得將小孩帶到工作崗位，違者罰款____元。(5)、未經允許，不得擅自借用或贈送店內物品，違者罰款____元。(6)、店長需嚴格執行食品檢查，禁止過期或變質原料進入店內，否則將取消當月獎金。(7)、員工不得損害公司形象和聲譽，證實故意為之者將被解雇。未經許可，禁止泄露公司機密給非員工，攜帶機密資料離店者，將根據情節嚴重程度和后果給予警告、解雇，并追究法律責任。(8)、正確使用和維護設備，遵守操作規程，禁止違章操作，損壞設備需照價賠償。(9)、員工需遵守工作紀律，不得遲到、早退，工作時間不得離崗，不得在店內吸煙或閑聊嬉戲，違者罰款____元。(10)、請假需按正規程序辦理，不得虛報病假、事假，嚴重不誠信者將被解雇。(11)、禁止在店內銷售私人物品，禁止私自調整價格或挪用公款，違者將被直接解雇，情節嚴重者將交由公安機關處理。(12)、員工如多次違反規定或給店鋪造成損失，如挪用公款、提供虛假信息、做假賬等，將要求其賠償，并直接解雇，情節嚴重者將追究其法律責任。店長職責與權限1、協助全面管理店面、員工、采購、人事等工作。2、負責執行和提議改進各項規章制度。3、完成上級下達的經營目標。4、掌握銷售指標完成情況，定期向上級匯報銷售動態和庫存狀況。5、收集競爭對手和同行業信息。6、參與店員招聘工作。7、有權對員工進行獎懲建議。8、有權辭退不符合要求或表現惡劣的員工。9、有權提出員工的調動、晉升、降級、辭退建議。10、有權評估員工的日常工作表現。11、負責對員工進行教育、指導和培訓。12、處理店內突發情況。13、有權拒收質量不合格的進貨商品。14、確保收銀工作的準確性和嚴密性，控制差錯率。15、有權核實本店進貨單據的準確性。收銀員管理規定1、收銀員需準確、迅速地完成收銀工作，嚴格遵守操作流程，對違反財務規定的行為應予以制止和報告。2、在收款過程中，確保快速、準確，對所有現金進行真偽鑒別。3、收銀員在工作期間不得攜帶個人現金，每日收入需向店長報告，備用金需做好交接和核對，確保有書面記錄，并在班前班后準備充足零錢。4、禁止挪用公款作為私用。5、收銀員在營業結束時，需核對報表數與實收數，做好交接工作，不得向無關人員泄露營業收入數據。6、認真填寫交款清單，確保錢款與清單一致。7、愛護并正確使用收銀設備，做好清潔保養。8、保持收款區域的整潔，做好開店前、收店后的清潔工作。9、收銀員應遵守店內所有規章制度。10、保持個人儀容儀表的整潔得體。11、積極完成上級分配的其他工作任務。奶茶店員工職責1、遵守店內各項規章制度，服從工作安排。2、保持端莊的儀態，著裝整潔，準時參加例會。3、確保店內環境衛生。4、及時補充物料，確保正常運營。5、嚴格遵守服務流程。6、熟悉店內提供的飲品、價格及特點。7、做好收工前的收尾工作，確保防火、防盜措施。8、積極參與業務培訓，提升服務技能。9、自覺遵守店內規定，保持良好的職業形象。12024年奶茶店管理組織制度（三）請假程序中，員工需及時以電話方式向店長報告，并在恢復工作后補辦請假手續，確保安排好替換人員。4、處罰條例4.1、為確保員工行為規范，維持店鋪運營秩序，如員工出現以下情況，經證實，將采取相應處理措施：(1)、員工在工作時間必須穿著整潔的工作服，保持個人衛生和儀容整潔，禁止穿拖鞋工作。工作期間不得攜帶背包或挎包，個人物品應存放于指定置物柜內。(2)、員工應對顧客購買飲料提供熱情周到的服務，使用文明用語，不得使用粗魯或不雅語言，違者將處以罰款____元。(3)、工作時間內不得打牌、下棋、食用零食或有異味食品，不得使用辦公電腦玩游戲或用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外），違者罰款____元。(4)、非本店員工不得進入操作區，且不得將兒童帶入工作區域，違者罰款____元。(5)、未經允許，不得擅自借用或贈送店內物品，違者罰款____元。(6)、店長需嚴格執行食品檢驗，禁止過期或變質原料進入店內，否則將取消當月獎金。(7)、員工不得損害公司形象和聲譽，不得泄露公司機密給非員工，擅自攜帶機密資料離店，將視情節嚴重程度給予警告、開除處理，并可能追究法律責任。(8)、正確使用和維護設備，遵守操作規程，不得違章操作，損壞物品需照價賠償。(9)、員工應遵守工作紀律，不得遲到、早退，工作時間不得離崗，不得在店內吸煙、聚集閑聊或嬉笑打鬧，違者罰款____元。(10)、請假需按正常程序辦理，不得虛假報病假、事假，嚴重不誠信者將被直接解雇。(11)、禁止在店內銷售私人財物，禁止私自調整價格或挪用公款，如有發現，將直接解雇，情節嚴重者將交由公安機關處理。(12)、員工如多次違規或嚴重損害店鋪利益，如挪用公款、提供虛假信息、做假賬等，將要求其賠償損失，并直接解雇，情節嚴重者將追究其法律責任。店長職責與權限1、協助全面管理店面、員工、采購、人事等工作。2、負責執行和提議改進各項規章制度。3、完成上級下達的經營目標。4、監控每日、每周、每月銷售目標的完成情況，并定期向上級匯報銷售動態和庫存狀況。5、收集競爭對手和同行業信息。6、參與店員的招聘決策。7、有權對員工進行獎懲建議。8、有權辭退不符合要求或表現惡劣的員工。9、有權提出員工的調動、晉升、降級、辭退建議。10、有權評估員工的日常工作表現。11、負責對員工進行教育、指導和培訓。12、處理店內突發情況。13、有權拒收質量不合格的進貨商品。14、確保店內收銀工作的準確性和效率，嚴格控制差錯率。15、有權審核本店的進貨單據。收銀員管理規定1、收銀員需準確、迅速地完成收銀結算，嚴格遵守操作流程，對違反財務規定的行為應予以制止和報告。2、在收款過程中，確保快速、準確，對所有現金進行真偽鑒別。3、收銀員在工作期間不得攜帶個人現金，每日收入需向店長報告，備用金需做好交接和核對，確保有書面記錄，并在班前班后準備充足零錢。4、禁止挪用公款作為私用。5、收銀員在營業結束時，需核對報表數與實收數，做好交接工作，不得向無關人員泄露營業收入數據。6、認真填寫交款清單，確保錢款與清單一致。7、愛護并正確使用收銀設備，做好清潔保養。8、保持收款區域的整潔，做好開店前、收店后的清潔