第三章微生物第二節(jié)細(xì)菌探究實(shí)踐：通過觀察和判斷,認(rèn)識(shí)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征;通過比較,認(rèn)識(shí)細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的區(qū)別,推測(cè)出細(xì)菌的營養(yǎng)方式,提高邏輯推理能力。生命觀念：關(guān)注細(xì)菌和人類的關(guān)系,辯證地認(rèn)識(shí)細(xì)菌的作用,形成多角度、辯證地分析問題的能力,培養(yǎng)樂于探索生命奧秘的科學(xué)精神。學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)難點(diǎn)情境導(dǎo)入夏天的剩菜、剩飯很容易腐敗變質(zhì)。食物為什么會(huì)變質(zhì)呢？引起食物變質(zhì)的物質(zhì)來自哪里？來自空氣中的細(xì)菌使它們腐敗變質(zhì)“微生物學(xué)之父”—巴斯德一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌1.細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌十分微小,必須在高倍鏡或電鏡下才能觀察到。10億細(xì)菌1顆小米粒一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖1.細(xì)菌的形態(tài)根據(jù)細(xì)菌外部形態(tài)的不同，大致可分為三類：球菌、桿菌、螺旋菌。球菌桿菌螺旋菌一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖1.細(xì)菌的形態(tài)雖然有些連接成長鏈或球團(tuán)，但每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生活，所以細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體。一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖2.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)DNA細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜莢膜鞭毛保護(hù)運(yùn)動(dòng)遺傳沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物菌毛一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖3.細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的比較比較項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)胞植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)有的具有

、

，綠色部分有

有有無有莢膜鞭毛有有有有液泡葉綠體一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖4.細(xì)菌的營養(yǎng)DNA鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)菌無葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活菌毛一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖4.細(xì)菌的生殖細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖。適宜環(huán)境下，不到半小時(shí)就能分裂一次。一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖5.芽孢電鏡下細(xì)菌的芽孢芽孢是細(xì)菌的休眠體，具有細(xì)胞壁增厚，含水量少等特點(diǎn)，對(duì)高溫、干旱等不良環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。適宜環(huán)境中，又能恢復(fù)為正常的細(xì)菌細(xì)胞。芽孢不是生殖細(xì)胞，形成芽孢也不是生殖方式二、細(xì)菌與人類的關(guān)系1.有益制作食品生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因藥物處理污水生產(chǎn)清潔能源沼氣人體腸道內(nèi)的一些益生菌能合成維生素，有益健康二、細(xì)菌與人類的關(guān)系2.有害使食物腐敗變質(zhì)引起傳染性疾病三、思維訓(xùn)練：作出假設(shè)，驗(yàn)證假設(shè)假設(shè)：使肉湯腐敗的微生物不是自發(fā)產(chǎn)生的，而是來自瓶外。巴斯德的鵝頸燒瓶實(shí)驗(yàn)肉湯煮沸，殺死了原有的細(xì)菌，鵝頸瓶長頸阻擋了細(xì)菌的進(jìn)入，肉湯不會(huì)變質(zhì)。瓶頸打斷后，細(xì)菌進(jìn)入導(dǎo)致肉湯變質(zhì)。說明導(dǎo)致肉湯變質(zhì)的微生物不是自發(fā)產(chǎn)生的，而是來自瓶外。煮沸肉湯肉湯始終澄清打斷瓶頸肉湯變渾濁長時(shí)間放置短時(shí)間放置課堂小結(jié)一、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖

1.形態(tài)：微小，球菌、桿菌和螺旋菌2.結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中的區(qū)域，有的具有莢膜和鞭毛，屬于原核生物3.營養(yǎng)：以現(xiàn)成的有機(jī)物生活4.生殖：分裂生殖5.芽孢：抵抗不良環(huán)境的休眠體二、細(xì)菌與人類的關(guān)系課堂練習(xí)1.如圖示細(xì)菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、桿菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、桿菌C．螺旋菌、桿菌、球菌D．桿菌、球菌、螺旋菌D課堂練習(xí)2．細(xì)菌內(nèi)一定不存在的結(jié)構(gòu)是（）A.細(xì)胞壁B.DNAC.成形的細(xì)胞核D.細(xì)胞質(zhì)3.有些細(xì)菌在生長發(fā)育的后期，形成的對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗能力的結(jié)構(gòu)是（）A.芽孢B.鞭毛C.莢膜D.孢子CA課堂練習(xí)4.細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上區(qū)別于植物細(xì)胞的特點(diǎn)主要是（）①有細(xì)胞壁，②沒有葉綠體，③沒有成形的細(xì)胞核，④有鞭毛

A.①②B.②④C.②③D.③④C課堂練習(xí)5.細(xì)菌的個(gè)體十分微小，分布極其廣泛，幾乎無處不在，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．是單細(xì)胞生物B．進(jìn)行分裂生殖，繁殖速度快C．遇到不良環(huán)境能形成孢子D．具有細(xì)胞壁C課堂練習(xí)6.沼氣是一種清潔能源，為減少環(huán)境污染，某地政府決定采用生物方法，通過對(duì)農(nóng)村秸稈、糞、尿進(jìn)行無害化發(fā)酵處理來