34DB34/T4334—2022食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構(gòu)建設規(guī)范Specificationforfoodsafetysamplingandinspectionagenciesconsrtuction2022-10-26發(fā)布2022-11-26實施安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB/T27403實驗室質(zhì)量控制規(guī)RB/T214檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價RB/T216檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范食藥監(jiān)辦食監(jiān)三[203.1承擔安徽省級及省以下市場監(jiān)督管理部門組織的食品安全抽樣檢驗任務的檢驗檢測機構(gòu)，抽樣檢4.2法律地位和法律責任追溯關系24.3組織保障4.4檢驗資質(zhì)4.4.1具有滿足抽樣檢驗任務工作的檢驗資質(zhì)，未經(jīng)組織抽檢監(jiān)測工作的監(jiān)管部門同意，承檢機構(gòu)不4.4.2因機構(gòu)劃轉(zhuǎn)、兼并重組、場所變更等，導致法人資質(zhì)、檢驗能力等發(fā)生變化的，應當主動及時4.5檢驗能力5.1.1承檢機構(gòu)建設應遵守國家有關工程建設的標準和規(guī)范，執(zhí)行國家節(jié)約土地、節(jié)約用水、節(jié)約能5.2功能布局5.2.1承檢機構(gòu)實驗室主要由實驗用房、輔助用房和公用設施用房等組成。各類用房應合理布局、功5.2.2業(yè)務管理區(qū)主要包括人員工作室、業(yè)務接待室、接樣室、檔案室、培訓室等；樣品存放區(qū)包括36.2.1基本設備基礎配置見附錄A，其它未列出的檢測儀器設備、輔助設備等根據(jù)有關規(guī)定和實配備與所承檢任務量相適應的抽樣、檢驗、樣品制備/保管、報告編制/審核/簽發(fā)人員，7.2.1有獨立抽樣人員，且數(shù)量能滿足承檢任務需要；食品檢驗人員數(shù)量滿足承檢任務需要員中具有中級以上（含中級）專業(yè)技術(shù)職稱或同等能力人員的比例不少于30熟悉承檢食品7.2.3抽樣和檢驗等抽樣工作相關人員應當及時掌握食品安全抽樣檢驗法律法規(guī)規(guī)章及規(guī)范8.2合同評審8.3抽檢方案48.5抽樣8.5.2抽樣前召開相應任務布置會和抽樣方案培訓會。抽取計劃范圍以外的食品類別應事前向任務來8.5.3抽樣時間和頻次分布均勻，確保抽檢任務均衡有序推進，實際抽樣進度與抽樣計劃基本保持一8.6樣品的運輸及保存8.6.1所抽樣品的運輸和保存條件符合樣品的要求，封簽完整、規(guī)范，相關記錄符合抽檢工作要求。8.6.2具備滿足運輸及保存所需的冷藏和冷凍設施和設備。對于易碎、冷藏、冷凍或其他有特殊貯運8.7樣品交接及管理8.7.1在接收樣品時，應有樣品的交接及檢查封樣情況、樣品狀態(tài)是否符合檢驗要求等的樣品驗收記8.7.2建立樣品標識系統(tǒng)，保持樣品的唯一性標識和狀態(tài)標識，保存樣品在檢驗檢測過程中完整的流8.8檢驗管理8.8.1檢驗過程可追溯，原始記錄信息應規(guī)范完整、真實準確、可溯源，不得違反《檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)8.8.2食品檢驗區(qū)域應獨立，當相鄰檢驗區(qū)域的活動或工作與食品檢驗工作不相容或有影響時，應當58.8.3微生物實驗室，配備生物安全柜，涉及病原微生物的試驗活動應當在相應級別的生物安全實驗8.8.7不合格結(jié)果應有復驗記錄（微生物除外）。微生物不合格樣品應保留不合格結(jié)果圖片、陰性或8.9試劑和耗材管理8.10質(zhì)量控制8.11.1檢驗報告內(nèi)容完整、格式8.12數(shù)據(jù)安全和檔案管理9.1收到任務來源市場監(jiān)管部門的異議通612.2其他工作要求7食品安全承檢機構(gòu)配備的主要儀器清單見表1是2是345678是9是是是8是是是是是是是是是9市場監(jiān)管部門市場監(jiān)管部門任務下達合同評審不滿足要求如實報告接受異議和/或復檢制定抽檢實施方案不合格報告合格報告組織抽樣抽樣工作培訓接受數(shù)據(jù)抽查和數(shù)據(jù)自查質(zhì)量控制樣品運輸合格樣品接受復核檢驗質(zhì)量控制質(zhì)量控制樣品接收質(zhì)量控制樣品制備拒收不符合要求樣品報告編制、審核、批準合同評審不滿足要求如實報告接受異議和/或復檢制定抽檢實施方案不合格報告合格報告組織抽樣抽樣工作培訓接受數(shù)據(jù)抽查和數(shù)據(jù)自查質(zhì)量控制