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34DB34/T4459—2023老年助餐服務機構食品安全信息追溯技術要求Technicalrequirementsforfoodsafetyinformationtraceabilityofelderlycateringserviceinstitutions2023-07-31發布2023-08-31實施安徽省市場監督管理局發布I13.14.2及時性4.3規范性5.1應建立食品安全信息追溯管理制度，確5.2應配備專門的工作人員管理食品安全信息追溯工作。5.3應配備食品安全信息追溯的設施設備和場所，便于信息采集。5.5信息記錄應填寫真實完整，格式一致，內容清晰、準確及時。25.7信息記錄和相關憑證的保存期限不應少于產品保質期滿后6個月，產品沒有明確保質期的1食材名稱、規格、生產日期或生產批23領用/使用日期、領用/使用責任人信4566.2信息采集要求1233456

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