餐飲部培訓計劃第一篇：餐飲部培訓計劃餐飲部新員工培訓計劃1．公司規章制度。2．托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領（練習）了解與認識餐廳部的基本具器設備。3．餐廳服務程序：預定，鋪臺面，鋪餐具。4．班前會：餐前復查5．餐間服務程序。6．餐后服務程序。7．了解本餐廳的特色菜肴。8．練習整套服務程序。9．開檔工作、收檔工作及衛生情況講解。10．企業對培訓人員的評估。一、規章制度服從及執行上司的指令；同事間嚴禁相互爭斗；在指定通道進出；不得把制服帶出；離職前應交所有財物；拾到他人財物應交上司；未經公司同意不得擅自動用娛樂用品；節約用水、電；工作時間不得與親友會談，如有特殊應在指定地點；上班時不得打私人電話；注意個人衛生，上班時不得洗澡；更衣室不得放易變質食品，貴重物品上鎖；不得私吃、私分客人食品；嚴禁索討小費；嚴禁同客人發生爭執；嚴格遵守保密制度。儀表儀容1.保持頭發清潔，不染色。2.不理奇異發型，不披頭散發。3.化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不涂指甲油。4.工作制服整潔、平整。5.除了婚戒，其余首飾不外露。6.保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。7.佩帶標牌。遇到上司應主動打招呼，同客人講話應目視對方，交談時應不時用禮貌語，進房應先敲門。消防知識培訓發現火時應保持冷靜，利用附近消防器材進行培訓。二、托盤1.六個點，不靠胸，有一拳之間。2.托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著步子自然的小幅度的擺動。3.使用托盤要領：用之前要擦干凈托盤。高的和重的放于托盤內側A：保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側。B：防滑，不穩應不起步。大托盤的東西一定放平衡。4.餐具七寸圓盤、六寸圓盤（冷菜盤）骨盤、口湯盤（抓住碗）豉油盤（抓住，放醬油）茶盅（拿住底部）茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤（作為香煙缸底盤）筷子（小頭向下）三個洞（鹽盅）五個洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚骨）銀盤（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯三、餐前服務程序1.預定餐位：來人預定（客人自己預定）A.見賓客前來預定餐位，主動熱情招呼，問清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話、時間就餐標準等，了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。B.按公司有關頂座規定和要求，填寫好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。C.預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創新菜，了解賓客的口味。D.做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關部門。2.電話預定：A．賓客的預定電話，問清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話、時間、就餐賓客標準等，了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。B．填寫好餐位安排表，及時聯系予以確認。C．提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。D．賓客未按時來就餐，須及時聯系，確定餐位是否保留。3.鋪臺準備A．洗凈雙手。B．準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。C．檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。D．準備臺布、口布是否干凈完好平整。E．檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。（1）鋪臺臺布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。（2）拿餐具一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應拿柄部。（3）拿瓷器應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。（4）鋪餐具○1散臺鋪臺無主次之分。○2每個席位鋪一只襯底盤，內放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤內疊放一塊插花口布。○3骨盤的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。○4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。○5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。○6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個，大桌放四個。○7桌子中間放鮮花。○8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。○9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。4．鋪臺檢查A．檢查臺面鋪設餐具有無遺漏。B．檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。C．檢查椅子是否配備齊完好。四、班前會、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜1.班前會A.在開市前15分鐘，由部門正、副經理或總領班、或由以上人員指定的領班主持。B.接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。C.接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時的人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經理室特別下達的任務。D.聽取部門內情況匯報和領班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務安排。E.衛生工作的檢查。2.餐前復查A．餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽起，或賓客確定為客人著衣打開口布。C.先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。D.在客人閱讀菜單時，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應立即開但領取，開飲料單及送帳臺。E.如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作征詢。F.上飲料要用托盤。G.為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。7.點菜A.見客人有點菜意圖，及時上前征詢“我能為您點菜嗎？”B.點菜服務時，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。C.如客人不能確定點什么菜肴時，應上前介紹，推薦合適菜肴。D.將客人要點的菜記在點菜單上，字跡清晰，簡易字要易以辨認。E.將客人點菜內容重復一遍，請客人確認。F.應問清客人對有些菜肴的生熟程度。G.客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應及時提醒并證時意見“您點的**菜肴可能需要**時間”。H.如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯上寫明。四、餐間服務程序1.斟酒上菜（一）斟酒A.向客人示酒a.客人選定酒的品種后，服務員應取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著客人，向客人示酒。b.如客人點的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。c.如客人點的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。B.打開瓶蓋a準備好開瓶器。b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時輕輕轉動酒瓶。c.切去封口底部d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。e.插入酒轉，輕輕轉動轉柄，直至轉頭進入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進入瓶塞為至。f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動瓶塞。g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉動，拔出瓶塞，當酒塞出瓶后，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經確認后斟酒。C.斟酒a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內部。b.在主人杯中倒1盎司（OZ）的酒，讓其品嘗并說“請您品嘗一下酒好嗎？”c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時針方向繞餐臺進行。d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒后把瓶子往后轉動，防止酒淌出。e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。f.白酒（白葡萄酒）到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。g.讓每位客人斟完酒后,應退一,二步,以示對客人的尊重.h.在服務過程中，注意觀察，發現客人杯中酒只剩三分之一時，應及時斟添。（二）、上菜A.托盤a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務員上菜。b.分量重的菜放在托盤當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。B.上菜a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符，并確認劃單。b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心，咸點心可在熱菜中穿插，甜點在所有菜肴上好以后上（湯飯、水果）順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。d.上菜時，站在餐臺正右側或正左側（副主賓）中間，將菜送上，上菜時，要報菜名，作適當的介紹，放菜時要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉為客人劃開。f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。2.換骨盆和煙缸A.換骨盆a.撤換骨盆應從客人右側進行。b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時更換骨盆。B.換煙缸a.煙缸內有煙蒂，不超過兩個。b.換煙缸時將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時取下。c.隨即將干凈的煙灰缸放上。3.餐間的其他服務A.勤觀察，提供小服務。B.隨時與廚房聯系調整出菜的速度。C.隨時注意添酒、飲料、茶水。D.及時調整換碰臟或失落的餐具。E.為客人點煙。F.滿足客人其他合理要求。G.椅背上如有客人衣物，應主動加蓋防污巾。H.在空調下，如客人感覺不適應，主動送上保暖披肩。六、餐后服務程序1.結帳程序A.客人用餐完畢，問清不再需要什么時可以結帳。B.問清統一開帳或分開帳單。C.承送帳單前，將發票與電腦及帳單復合一下，是否相符。D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。E.不要報出帳單上的價格。F.如客人簽字，應為客人指點簽字處“請將您的姓名簽在這里”有VIP卡時，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。G.結帳完畢后，想客人表示感謝。2.送客A.客人離開時，應為其拉開座位。B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時，配合協作“這是您的衣帽，我來幫您穿上”。C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。D.及時檢查客人有否遺忘物品，發現后應及時歸還客人，或及時登記保管。E.主動拉門，微笑送別客人，說“謝謝，再見，歡迎下次光臨”。F.走近樓梯口時，應為客人打鈴，送客人至樓梯口。3.餐后服務的其他程序A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時說“先生（小姐）請用毛巾。”C.收臺a.客人離開后，要及時翻臺。b.收臺時，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無雜聲。c.按鋪臺規格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。4.高級宴會的客人（1）宴會前的準備A.多桌宴會席所有臺布規格、顏色一致。B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。C.鋪宴會菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會規格，但第一賓客必須要有。D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食喜忌。F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標準、人數，宴會安排、地點及特殊要求。G.根據宴會類別、檔次進行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。（2）宴會服務A.第一賓客或主人離座發表祝詞時，值臺服務員在托盤內擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時，應示意遞給講話人。B.主人去各桌敬酒時，服務員應隨其身后及時給主人斟添酒。（3）宴會上菜A.宴會前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。B.整個宴會過程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。C.冷盆按分批派菜法為客人服務。D.上熱菜時報菜名，作簡單介紹，然后放在轉臺上，向所有客人觀轉一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內留少許備添。E.當撤下菜時，用毛巾清除轉臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。F.掌握上菜時機，快慢適當，大型宴會時按主臺的用餐速度進行上菜。G.分湯羹時，將湯鍋放在轉臺上轉一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤后從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。（4）宴會送別A.大型宴會結束后，領班和應接員列隊到餐廳門口歡送。P.S高級宴會服務要求除以上內容，還包括餐廳一般服務順序。5.團體接待要求（1）按餐廳服務順序（2）接待團體特殊要求A.了解包飯團體的團隊名稱、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結帳方式。B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時間。C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數、團體名稱。6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。7.其他特殊要求，服務人員要熟悉菜單，便于服務介紹并根據菜單所列菜色的服務要求記上餐具的用具，進行服務用具的準備，餐具準備時要留有余地。第二篇：餐飲部培訓計劃餐飲部培訓計劃餐飲部培訓計劃部門：餐飲部培訓項目名稱培訓時間培訓內容培訓者培訓學員培訓地點新員工入職培訓每兩月一以《服務手冊》為主，介紹部門規章制度，部門各個區域的工作流程和餐飲部每個月新上崗餐飲部培訓次，每次3和具體的服務項目，專業的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、安全知識的員工和上月培訓沒員天培訓等。有通過考試的員工每個月一次培訓基層領班的管理技巧和管理工作方法，以及例會的管理和發放，工餐飲部經理作的安排和督導，客戶的溝通，上下級溝通和協調等著重對迎賓和領班對餐務的預定程序和技巧進行培訓，做好各個點的銜餐飲部經理接，提高運作效率重點加強口語訓練，提高員工的英語口語水平培訓員餐飲部所有領班以上人員迎賓、中餐廳領班集瑞廳部門督導培訓集瑞廳餐務委托處集瑞廳電話接聽/餐務每月一次預定/餐飲銷售服務英語培訓每月兩次餐飲部全體員工宴會服務程序每月一次，分為團隊服務和宴會服務兩種，注重輕重緩急，著重服務要點每次2天每月一次，細化服務標準的同時，注重細節的處理以及實際情況的操作每次2天每天例會加強規范儀容儀表，好的禮儀是在于平時的訓練出來的餐飲培訓員中餐廳服務員和領班餐飲培訓員中餐廳服務員和領班領班餐飲部全體員工包廂零點服務程序禮節禮貌儀容儀表案例分析大廳例會中每周例會對一周出現的問題，進行總結，拿出處理的意見和解決方法總結定期加強練習，熟練操作技能，掌握要點領班/培訓員中西餐廳跑菜員酒吧中餐廳、西餐廳、酒吧服務員中、西餐廳、酒吧、康體服務員以上的人員包廂斟酒水操作培訓餐飲培訓員中餐廳中外酒水知識每兩個月鞏固酒水知識，豐富員工酒水的各個方面的知識和文化，便于在工作中餐廳培訓員一次靈活的運用，提高服務的水平咖啡廳菜肴知識每季度一新菜肴的推出，分析菜肴的制作和原材料、口味等知識次廚師長中、西餐廳、宴會服務員以上的人員中西餐領班、服務員中餐廳點菜技巧和方法每兩月一以現行的菜肴針對于不同的客戶通過各種方法進行點菜，提高點菜的含餐飲培訓員次金量，提高營收，提高客戶滿意度，推出酒店的特色餐飲培訓員中餐廳行政表單填寫/每季度一規范各種酒店行政表單的填寫，以及使用的部門使用次設施設備的使用每半年一對所有使用設備的正確使用和養護保養次餐飲部運作表單每季度一規范使用中的表單，提高工作效率使用次所有員工及領班中餐廳工程技術員餐飲部全員現場餐飲培訓員餐飲部全員集瑞廳倉庫管理員工作每兩個月規范食品和調料、瓷器庫房入庫，出庫的規范以及按照標準存放，碼放餐飲培訓員程序一次食品衛生安全管每個月一食品衛生安全預防和注意事項理制度次餐飲突發事件的例會中處理管事部工作程序對預估的事件予以提前分析，餐飲部經理倉管員倉庫管事員、廚房負責人辦公室餐飲培訓員中餐廳負責人中餐廳每兩月一規范管事各個操作流程的操作標準化次管事領班管事員、粗加工粗加工房第三篇：餐飲部2013培訓計劃餐飲部2013年培訓計劃為了提高餐飲服務人員的業務技能和服務水平，根據餐飲目前服務人員的基本情況，結合職業技能鑒定教材的學習，特制定2013年培訓計劃。一、培訓目標根據餐廳服務人員的工作要求，經過系統學習，培訓出優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。二、培訓對象：所有在職服務人員。三、培訓形式：利用班前會、席間服務模擬，根據客情調整培訓時間定時定點培訓。元月份：學習賓館文件精神，進行綜合知識培訓。內容包括職業道德、勞動紀律、儀容儀表、禮節禮貌。培訓人：部門經理二月份：安全值班與操作培訓。內容包括如何交接班、如何填寫交接班記錄、值班注意事項、設施設備規范操作與保養。培訓人：部門經理、前廳主管三月份:酒水知識和服務技能培訓。內容包括酒水價格、產地、香型；服務技能包括標準擺臺、托盤斟倒酒水、上菜分菜唱菜（針對新員工入門培訓）。培訓人：倉庫主管、前廳主管四月份：餐飲服務與流程。內容包括政務接待服務流程VIP服務流程、中餐宴會服務流程、西餐宴會服務流程。培訓人：部門經理、前廳主管五月份：營養與衛生基礎知識培訓。內容包括營養搭配、食物中毒與預防、餐廳服務員與餐廳環境衛生要求，點菜員的推銷技能。培訓人：部門經理、吧臺主管六月份：針對上半年業務知識總結、分析、綜合案例培訓。培訓人：部門經理、各部主管七月份：餐廳服務的特點與服務的心理培訓。內容包括餐廳服務的種類和特點、餐廳服務意識、餐廳服務心理、不同顧客的消費心理及接待。培訓人：部門經理、吧臺主管八月份：賓客飲食習慣知識培訓。內容包括我國少數民族的飲食習慣、我國主要客源地的飲食習慣。培訓人：吧臺主管九月份：餐飲相關知識培訓。內容包括各種菜系的風味與分布、西餐相關知識、酒水知識、中餐宴會的分類、茶品知識。培訓人：部門經理十月份：對客服務心得體會交流與服務案例總結、分析培訓。培訓人：前廳主管十一月份：安全值班知識與設施設備規范實操培訓。培訓人：部門經理、前臺主管十二月份：餐廳服務業務技能、服務技能綜合提升培訓（迎接一年一度的技能大賽）。培訓人：前廳主管餐飲部2012年12月第四篇：餐飲部新員工培訓計劃餐飲部新員工培訓計劃為了提高服務質量，爭創服務第一，樹立服務亮點，提高酒店品牌推動，組建新人員服務培訓體系，促使新人員更快的融入到服務狀態中，加強各項服務質量的提高。為了給賓客提供一個全面的服務模式，提高服務水平和靈活語言技巧業務技能，更好的提高服務水平和服務質量，并且直接提高酒店的品牌影響力，促使客人對酒店服務的評價得到客人的滿意度。一、各項培訓計劃流程（一）、考核目的-----考核標準制定-----培訓時間------考核結果1、考核項目：序號12考核項目技能考核服務流程考核序號34考核項目禮儀考核業務知識理論考試2、培訓分工負責表序號12345678911121314培訓項目禮貌禮節儀容儀表禮儀服務流程擺臺口布折花托盤斟酒菜品知識培訓特色菜品常用酒水酒水知識培訓心態服務意識培訓培訓目的提高禮貌素質統一標準規范統一禮儀操作標準提高服務質量提高擺臺技能掌握口布折花技巧提高服務技能掌握斟酒技能提高特色菜品操作技能了解菜品結構知識提高酒水服務質量提高服務業務知識提高服務質量參加人員新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工新員工責任人3、培訓課時計劃日期日期時間時間課時課時培訓內容禮貌禮節儀容儀表服務流程服務流程提問前一天培訓A組培訓目的提高禮貌意識掌握儀容儀表標準，統一規范了解中餐宴會服務流程掌握服務流程標準B組C組授課人D組了解員工接受前一天培訓的情況被服務者模擬服務者模擬被服務者模擬服務者模擬日期時日期時日期時日期時日期時日期時日期時課時課時課時課時課時課時課時服務者模擬培訓內容擺臺操作擺臺技巧擺臺實操A組托盤練習餐臺擺位站姿、走姿手勢方向指引培訓內容托盤口布折花斟酒A組口布折花練習斟酒練習斟酒練習口布折花練習培訓內容培訓內容特色菜培訓常用酒水培訓提問菜品酒水培訓內容心態培訓服務意識培訓服務意識培訓被服務者模擬服務者模擬被服務者模擬培訓目的授課人了解擺臺的程序了解、掌握擺臺標準進一步掌握擺臺流程、標準B組C組D組餐臺擺位站姿、走姿手勢方向指引站姿、走姿手勢方向指引托盆練習手勢方向指引托盤練習餐臺擺位托盤練習餐臺擺位站姿、走姿培訓目的授課人掌握托盤技巧掌握十種口布折花的技巧掌握斟酒標準B組C組托盤訓練斟酒練習口布折花練習托盤訓練口布折花練習托盤訓練托盤訓練斟酒練習培訓目的授課人提高特色菜品操作技能提高特色菜品操作技能提高特色菜品操作技能培訓目的授課人了解掌握特色菜介紹掌握基本酒水知識了解培訓掌握的效果培訓目的授課人開通思想，確立目標提高服務質量提高服務質量間間間間間間間4、考核時間制定序號123、4、考核內容技能考核服務流程考核業務知識理論考試禮儀操考核考核時間考核地點培訓室培訓室培訓室培訓室參加人員新員工新員工新員工新員工評審人員經理、辦公室經理、辦公室經理、辦公室經理、辦公室培訓制度：一、員工需統一配戴員工證進行培訓。二、嚴格遵守培訓時間，不得遲到早退。三、培訓期間在指定范圍內活動，不得串崗，不得私會客人及打私人電話。未經培訓導師批準，嚴禁外出。四、嚴禁在培訓地點抽煙、打鬧、大聲喧嘩、亂寫亂畫、東