DB34DB34/T1932—2013特色文化主題飯店劃分與評定Classification﹠AccreditationofThemeHotelswithDistinctiveCulture安徽省質量技術監督局發布I1GB9664文化娛樂場所衛生標準GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定特色文化distinctivecu特色文化主題飯店themehotelwithdistinctivec24.2標識：特色文化主題飯店選擇安徽出土的古代青銅器“龍虎尊”作為等級象形標識（見附錄D金黃色的“尊”代表“金尊級文化主題飯店”，銀白色的“尊”代表“銀尊級文化主題飯店”，青5.1飯店的建筑、附屬設施設備、服務項目和運營管理應符合國家現行的安全5.3飯店應增強突發事件應急處置能力，有突發事件處置的應急預案。等級評5.4飯店開業一年后可申請等級評定，經相應機構評定批復后可使用等級標識必備條件檢查表（見附錄A）規定了特色文化主題飯店在應具備的基本條件、管理制度與規范、員3評定體系的總分由主題部分分數和附加分數兩部分構成，主體部分總分為300分，其中主題選擇特色文化主題飯店在評定等級時，賓客對主題銅尊級平均得分率(平均得分率=所有賓客7.3特色文化主題飯店標牌由安徽省旅游局特色文化主題飯店評定機4必備條件檢查表飯店運營質量不低于75％得分率(依據GB/T14308)，且原則上應與特色文化主題的相應等擁有成型的文化主題產品(如主題客房、主題餐飲等)5主題文化建設評分表321032103210321032103210321032106420321032103210321032103210321032106420主題裝飾物(浮雕、壁畫等)或主題景觀對主642032103210坐落在文化保護單位、遺產地或文化景區內3210642064206主題文化建設評分表（續）3210321032103210321032103210321032103210321064206420642032103210321032103210321032103210321032106420642064203210321032107主題文化建設評分表（續）32106420321032103210321032103210642064206421321032103210321032103210321032103210321032103210321032103210642032103210321032108主題文化建設評分表（續）64206420642032106420642064209主題文化建設評定細則主要指飯店所表現主題文化的地域獨占性，是本地區(市)傳承或本地區獨有的文化得主要指主題文化飯店在行業中所表現的差異性特色，省內獨有(或第一家)的文化主題飯店類型3C.1.3飯店特色文化在本地同行業中主要指主題文化飯店在本地同行業中所表現的競爭優勢，經營狀況(REVPAR等反映專業附加值指3分；主題文化弘揚積極的社會價值觀，內容健康，具有文化傳承功能，得2分；主題文化符合社會價飯店主題文化屬古代文化范疇，具有豐富的文化內涵、系統的外延文化載體得3分；近現代文化C.1.6特色文化與當地自然(人文)環協調融合，具有較高的知名度，2分；與地域自然人文環C.1.7主題文化選擇與投資主體的(企業)文化飯店主題文化與投資主體(企業)屬性高度契合，得3分；主題文化與投資主體(企業)屬性相協調C.1.9特色文化主題內涵的詮釋面和(前廳、娛樂、參與式產品設計、商品開發等)二項，得3分；產品設計涉及主要業務領域主題客房、主題餐飲設計之一，以及其他項目(前廳、娛樂、參與式產品設計、商品開發等)二項，得2分；產品飯店通過多種元素(要素)表現與展示特色文化，局部氛圍營造濃郁，文化挖掘有深度，得3飯店特色文化展示載體多樣，形成特定的文化氛圍，得2分；飯店通過一定的載體展示，形成一定的C.2.1飯店建筑風格體現與詮釋文化C.2.4飯店外環境設計處理與主題文主要考察飯店外圍的花園、庭院、廊道等設計、用材、陳設、飾物等與主題文C.2.7飯店大堂整體設計與文化主題C.2.8公共區域裝修裝飾設計與文化考察飯店公共區域設計、裝修、裝飾風格與營造出來的氛圍與主題文化協調性。同C.2.9公共區域藝術品與特色文化主題中心藝術品表現為主題文化核心，制作精良、工藝精致，文化符號作精良、工藝精致，傳遞主題文化信息，4分；中心藝術品C.2.10主題裝飾物(浮雕、壁畫等)或主題景觀對分；有專門設計的主題文化裝飾物，造型好、有一定的文化寓意4分；有主題文化裝飾物傳遞一定的C.2.11整體燈光燈飾與特色文化主題的照明系統的設計科學合理，燈具燈飾選型獨特，對文化氛圍烘托濃郁，得3分；照明系統的設計C.2.12背景音樂與特色文化主題曲目與主題文化相關度高，烘托一定文化氛圍，得2分；背景音樂設計設置合理，曲目與主題文化協C.2.13坐落在文化保護單位、遺產地或文化景區2)飯店門前附近有體現特色文化的景觀或小品——飯店門前有設計建設精良、能體現特色文化的——飯店附近視野能及的區域有設計建設精良、能體現特色文化的景C.3.1.1房卡及其附屬物有設計且符合文設計印制精美，較好展示主題文化，得2分；樣式C.3.1.2房間門(名)有設計且符合主要考察客房房門及附件、標牌造型設計、色調選擇與文化的協調性(每項評價指標為C.3.1.3客房內部功能布局科學，C.3.1.4客房內部整體裝修裝飾風格體現文指客房裝修的整體式樣、造型等方面呈現的整體風格及客房營造的環境與文化主題協調與吻合度C.3.1.5客房內家具配置裝飾與文化主題C.3.1.6客房內裝修色彩的搭配與文化主題考察客房家具、設備、用品、其他裝修物主色調與文化C.3.1.7客房內裝飾物的選擇符合特色文C.3.1.8客房藝術品配置及擺放符合特色文指客房內有專門設計工藝精良，具有一定文化符號和文化寓意的藝術品，符合特C.3.1.9客房用品設計配備與文化主題相協C.3.1.10客房印刷品及宣傳資料體現特色文C.3.1.11衛生間用品設計配備與文化主題相C.3.1.12客房內配備主題文化相關的圖書C.3.1.13客房區域整體或局部文化6分；獨立樓層區域，文化氛圍營造濃4分3)客房文化藝術品制作精良，形成系列C.3.2.1餐廳整體裝修風格符合特色C.3.2.2餐廳及包廂命名及設計吻合與體現特色文C.3.2.3餐廳桌椅等家具配置及裝飾符合特色考察餐廳桌椅等家具式樣、用材、造型以及布件配置及裝飾符合特色文化主題(細則參考客房家具C.3.2.4餐廳燈光設計及燈飾的選擇符合特色C.3.2.5餐廳裝飾物的選擇設計符合特色文化主題C.3.2.6餐廳藝術品的配置及擺放符合特色文化主題C.3.2.7背景音樂選擇符合特色文化主題背景音樂為主題文化構成元素，烘托氣氛濃郁3分，背景音樂與主題文化吻合，能夠烘托出較好C.3.2.8餐廳菜單及酒水單有設計符合特色主要考察餐廳菜單及酒水單的設計、裝幀、印刷質量，以及圖文信息是否符合C.3.2.9菜品制作與設計對特色主題C.3.2.10餐廳餐飲用具和器皿符合特色文化主題選型契合主題文化要求為2分；器皿符合主題文化要求C.3.2.11臺面設計詮釋與體現特色4)有體現主題文化的特色菜系5)有符合主題文化的高規格的宴會設計C.3.3.1提供特色文化主題意涵的飯店開發與提供特色文化主題意涵相關聯的旅C.3.3.2飯店其他營業區域有文化C.3.3.3康樂項目的設置與主題文化6)飯店提供與主題文化相關的參與式產品樣式獨特、專業設計、印制精美，體現主題文化符號之一，較好展示主題文化，得3分；設計印C.4.2宣傳冊能夠傳遞豐富的主題文化C.4.4飯店外環境能較好體現與詮釋C.4.5飯店內部環境能較好體現與詮釋特C.4.7員工具有豐富的主題文化專業知識(豐富，能提供主題文化相關介紹，流暢回答游客關于主題文化C.4.8服務方式有專門設計符合特色指飯店針對主題文化產品，擬定凸顯主題文化服務的參與式或體驗式服務方式(根據主題產品項目C.4.9員工服飾有設計對特色文化的展示考察飯店員工的服飾分區分崗位設計與特色文化主題的協服飾分區分崗位設計，融入較豐富的主題文化元素，形成文化符號，得6分；服飾分區分崗位設計，融入一定主題文化元素，傳遞特定文化信息，得4分；服飾分區分崗位設計，與主題主題文化相C.4.10飯店有系統的主題文化產品服務C.4.11賓客對飯店主題文化體驗的總主要依據賓客感知調查表，調查表不少于60份，其中30份由企業以留置的方式進行調研，30份由評定機構派出的人員進行調研，得分率90％以上6分，得分率75％以上4分，得分率60％以C.5.2主題活動的內容設計吻合特色主題活動的內容是特色主題文化的組成部分得3分，主題活動能夠較好傳承與再現特色主題文化C.5.7與其他企業合作(或專業組織)C.5.8定期通過傳統媒體宣傳飯店主C.5.9有效利用新興媒體宣傳推廣文C.5.10有效利用當地活動來宣傳推廣文化飯店各個功能區域命名的文化寓意以及文化主題關聯，以及命名C.6.4公共區域標牌設計與特色文化公共區域標牌的式樣、材料、內容有系統的設計，特色文化主題形象鮮明寓意明確3分域標牌有系統設計，詮釋與傳遞一定的特色文化主題2分；公共區域標牌設計與特色文化主題協調1C.6.5飯店商品和禮品包裝等吻合特色詮釋與傳遞一定的特色文化主題2分；商品與禮品包裝設計與C.6.6飯店網站設計展示與體現文化獨立主題文化宣傳網站，設計制作良好，文化信息豐富，視覺效果好得6分；網站上有專欄介紹設計制作良好，文化信息豐富，視覺效果好得4能較好詮釋特色文化主題得2分；企業經營理念符合特色文化主題C.6.8飯店管理理念體現與吻合特色能較好詮釋與傳承特色文化主題得3分；有較為清晰的企業管理理念，在企業文化中有明確具體的闡述，能較好詮釋特色文化主題得2分，企業管C.6.10飯店員工行為規范符合特C.6.11有主題文化專題培訓計劃聘請專業教師，得6分；飯店主題文化專題培訓有計劃，有實施，有培訓資料，專業人員授課，得4C.6.12員工后臺區域有較好的主題文化宣飯店后臺區域有主題文化宣傳園地，內容系統、涵蓋部門廣泛，員工參與高，得6分；有主題文C.6.13飯店有完整的企業主題文經過專業機構系統設計，企業文化與特色文化主題高度結合，形成系統6C.6.14飯店主題形象及設計得到較好的主要依據賓客調查表，調查表不少于60份，其中30份由店方負責調研，30份由終評機構派出C.6.15媒體對飯店主題文化形象7)文化主題建設得到相關部門支持8)特色文化建設得到專業機構指導并采納。