蔬菜寶貝的秘密活動(dòng)二蔬菜保鮮揭秘教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：了解蔬菜保鮮的方法，能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)某種保鮮方法的效果進(jìn)行驗(yàn)證。過(guò)程與方法：1、堅(jiān)持蔬菜保鮮的過(guò)程，并養(yǎng)成定時(shí)記錄的習(xí)慣.2、初步掌握市場(chǎng)調(diào)查、個(gè)別訪(fǎng)談等調(diào)查方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：樹(shù)立敢于嘗試、不怕困難的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：了解蔬菜保鮮的方法，能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)某種保鮮方法的效果進(jìn)行驗(yàn)證。教學(xué)難點(diǎn)：堅(jiān)持蔬菜保鮮的過(guò)程，并養(yǎng)成定時(shí)記錄的習(xí)慣.課時(shí)安排：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程教學(xué)時(shí)間：民族團(tuán)結(jié)教育：三個(gè)離不開(kāi)一、游戲?qū)耄ぐl(fā)興趣“你說(shuō)我猜(一)”：老師先說(shuō)有關(guān)蔬菜的謎語(yǔ)，學(xué)生抓住蔬菜特征猜一猜。而后學(xué)生互說(shuō)互猜。這些蔬菜都有趣呀，形態(tài)各異，它們還有許多惹人愛(ài)的地方呢，你想和它們交朋友嗎?二、組織參觀(guān)，收集資料1、以小組為單位進(jìn)行活動(dòng)：采訪(fǎng)攤主或購(gòu)買(mǎi)者，了解菜市場(chǎng)里各種蔬菜的名稱(chēng)和它們的外形特點(diǎn)，及它們?nèi)绾伪ｕr。2、小組各顯神通收集蔬菜的圖片、謎語(yǔ)、如何保鮮知識(shí)介紹等。3、小組合作，將小組收集的資料加以整合，制作成“蔬菜展板”三、匯報(bào)交流，互動(dòng)互學(xué)1、哪些人可能了解蔬菜的保鮮方法?2、常見(jiàn)的蔬菜有哪些保鮮方法?蔬菜保鮮與哪些因素有關(guān)？(溫度、濕度)3、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)怎樣保證實(shí)驗(yàn)組和對(duì)比組只有地一個(gè)條件不一樣?4、怎樣判斷蔬菜是否新鮮?5、你準(zhǔn)備怎樣記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?實(shí)驗(yàn)過(guò)程中你觀(guān)察到了哪些現(xiàn)象？四、得出結(jié)論1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和假設(shè)一致嗎?如果不一致，原因是什么?如果一致，你能解釋你的結(jié)論嗎？2、老師簡(jiǎn)單介紹一些保鮮方法。3、各小組向其他小組介紹自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。五、總結(jié)六、作業(yè)回家搜資料，看看哪些蔬菜、水果的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。板書(shū)設(shè)計(jì)：活動(dòng)二蔬菜保鮮揭秘課后反思：