第三節汽化和液化第一章物態及其變化逐點導講練課堂小結作業提升課時講解1課時流程2汽化和液化蒸發沸騰液化知識點汽化和液化知1－講11.汽化物質由液態變為氣態的過程。2.汽化的兩種方式蒸發和沸騰。濕衣服變干了屬于蒸發；壺里的水燒開了屬于沸騰。3.液化物質由氣態變為液態的過程。4.汽化和液化是互逆(逆向思維法)的兩個過程(如圖1)。知2－講知識點蒸發21.定義在液體表面進行的汽化現象，它在任何溫度下都能發生。2.蒸發的特點(1)在任何溫度下都能發生。(2)只發生在液體的表面。(3)速度緩慢。知2－講3.探究影響蒸發快慢的因素探究過程其他條件一定時，將濕衣服放在陽光下和陰涼處，比較衣服晾干的快慢其他條件一定時，將濕衣服展開與疊起來，比較衣服晾干的快慢其他條件一定時，將濕衣服放在通風處和無風處，比較衣服晾干的快慢知2－講續表：實驗現象陽光下的衣服干得快展開的衣服干得快通風處的衣服干得快結論通常情況下，液體的溫度越高，液體的表面積越大，液體表面附近的空氣流動越快，蒸發就越快知2－講拓展延伸●蒸發的快慢還與液體的種類有關。如相同條件下酒精比水蒸發快，水比油蒸發快。●蒸發的快慢還與空氣的濕度有關。周圍空氣濕度越大，蒸發越慢。如夏天下雨前人感覺悶熱，就是因為空氣濕度大，人身上的汗液難以蒸發。知2－講方法技巧模型法。“陽光下”的物理模型是溫度高；“展開”的物理模型是增大液體的表面積；“風吹”的物理模型是加快空氣流動速度。知2－講4.蒸發要吸熱液體在蒸發過程中要吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降，即蒸發具有致冷作用。知2－講深度思考如圖2所示的新疆吐魯番地區的坎兒井，是通過什么途徑來減少輸水過程中的蒸發和滲漏的？深度理解坎兒井通過減小液體表面積和表面空氣的流速來減慢水的蒸發。同時暗渠還能減少水的滲透。知2－練《天工開物》記載的“透火焙干”是造紙的一道工序，其做法是將剛生產出的濕紙張貼在烤火的墻上(如圖3)。給墻壁烤火能加快濕紙變干的主要原因是(

)A.升高濕紙的溫度B.增大濕紙的表面積C.改變濕紙中的液體種類D.加快濕紙表面的空氣流動例1知2－練解題秘方：對于影響蒸發快慢的問題，將其和影響蒸發快慢的因素相比對，往往可以快速得出正確結論。解析：“透火焙干”中給墻壁烤火，濕紙從墻上吸收熱量，使紙的溫度升高，從而使水分蒸發加快，使濕紙干得更快。答案：A知2－練1.[中考·張家界]下列是小李同學在勞動實踐活動中采取的系列措施，其中減緩蒸發的是(

)①不使用酒精燈時蓋上燈帽；②植樹時剪掉多余的枝葉；③把洗過的衣服晾曬在通風處；④培育玉米苗時蓋上地膜；⑤將收割的小麥攤開晾曬。A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①②④D知3－講知識點沸騰31.沸騰在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。2.探究水在沸騰前后溫度變化的特點實驗設計(1)如圖4所示，組裝實驗裝置，在燒杯中裝入適量水，用酒精燈加熱，觀察水中發生的現象。知3－講實驗要點組裝實驗裝置(自下而上)：首先根據用酒精燈外焰加熱的要求，調整固定鐵圈和陶土網；然后根據溫度計的使用要求，調整固定上方的鐵桿。知3－講(2)水溫升高到80℃時，去掉硬紙板，每隔0.5min記錄一次溫度計的示數，直到水沸騰2min后停止讀數，將所得的數據記錄在表格中。時間/min00.511.522.533.544.5溫度/℃8084889296100100100100100水的狀態未沸騰沸騰(3)停止加熱，觀察水是否繼續沸騰。知3－講拓展延伸給燒杯蓋上硬紙板，可以減少熱量散失，縮短實驗時間。水溫達到80℃時去掉硬紙板，是為了防止水面氣壓變大使水的沸點升高。知3－講實驗現象

(1)沸騰前，水底出現少量氣泡，氣泡在上升的過程中漸漸變小；沸騰時，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大，到液面破裂。(2)停止加熱，水不能繼續沸騰。知3－講分析與論證根據記錄的數據，作出水的溫度—時間圖像，如圖5所示。知3－講論證思考(1)根據圖像，結合“停止加熱，水不能繼續沸騰”的實驗事實可知，水沸騰有什么特點？(2)水沸騰時，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大，到液面破裂。表明水沸騰還有什么特點？知3－講論證結果(1)水沸騰過程中，溫度保持不變，需要持續吸熱。(2)水沸騰時，水內部和表面同時發生了劇烈的汽化。知3－講實驗結論水沸騰時，液體內部和表面同時發生劇烈的汽化，吸熱，溫度保持不變。知3－講深度思考水沸騰的過程中，撤去酒精燈時，燒杯中的水為什么不是立即停止沸騰，而是沸騰片刻后停止？深度理解撤去酒精燈的短時間內，鐵圈和陶土網的溫度高于水的沸點，水繼續吸熱。知3－講3.沸點各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫作沸點。知3－講一些液體的沸點(在1.01×105Pa大氣壓強下)液體沸點/℃液態氦－269液態氫－253液態氖－246液態氮－196液態氧－183液體沸點/℃液態氨－33.5乙醚35酒精78.5水100液態碘184液體沸點/℃萘218甘油290水銀357液態鉛1749液態鐵2861知3－講(1)不同液體的沸點一般不同。(2)液體的沸點隨著液體表面上方的氣壓的增大而升高。知3－講特別提醒不能用酒精溫度計測量沸水的溫度，因為在1.01×105Pa大氣壓強下沸水的溫度高于酒精的沸點。如果用酒精溫度計測量沸水的溫度，溫度計可能會因酒精的沸騰而被損壞。知3－講4.

沸騰的條件溫度升高到沸點，繼續吸收熱量。即液體的溫度低于沸點不能沸騰，在沸點液體無法吸熱也不能沸騰。知3－講5.比較蒸發和沸騰的異同汽化方式蒸發沸騰相同點都是汽化現象，都要吸熱不同點發生部位液體表面液體表面和內部劇烈程度緩慢劇烈溫度條件任何溫度達到沸點溫度變化溫度降低溫度不變影響因素(1)液體的溫度(2)液體的表面積(3)液體表面的空氣流速與大氣壓強有關知3－講知識鏈接對比記憶沸騰和熔化條件：將裝有碎冰塊的大試管插入裝有碎冰塊的燒杯中，用酒精燈加熱將裝有水的大試管放入裝有水的燒杯中，用酒精燈加熱燒杯內的冰沒有熔化完，大試管中的冰不會熔化(達到熔點不能繼續吸熱)燒杯內的水沸騰，大試管中的水不會沸騰(達到沸點不能繼續吸熱)知3－練[中考·青海]為了“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”，同學們設計了以下探究實驗，并結合生活經驗，猜想如表1。例2猜想沸騰前沸騰時甲吸收熱量，溫度升高繼續吸熱，溫度升高乙吸收熱量，溫度升高繼續吸熱，溫度不變解題秘方：根據液體沸騰時的特點來分析。知3－練(1)如圖6甲所示，同學們根據實驗要求，按照_________(填“自下而上”或“自上而下”)的順序組裝實驗器材。解析：實驗中要用酒精燈外焰加熱，溫度計的玻璃泡不能碰觸容器底和容器壁，所以組裝實驗器材時應按照自下而上的順序進行。自下而上知3－練(2)實驗前期，每隔3min記錄一次溫度計的示數，當溫度升高到88℃時，每隔1min記錄一次溫度計示數。某時刻溫度計的示數如圖甲所示，則該時刻的溫度是____℃，89知3－練數據記錄如表2所示，分析表2數據可知水沸騰時溫度保持______℃不變。92次數12345678910水的溫度/℃244360728690929292知3－練解析：圖甲中溫度計的分度值為1℃，示數為89℃；由表2數據可知，液體沸騰時，溫度保持92℃不變。知3－練(3)如圖乙所示，水沸騰時氣泡在上升過程中的變化情況是___________________。由表2可以驗證表1中猜想正確的是______(填“甲”或“乙”)。解析：水沸騰時產生大量氣泡，氣泡在上升過程中體積增大，最后破裂；水沸騰時吸熱但溫度保持不變，故可驗證表1中猜想乙正確。體積增大，最后破裂乙知3－練(4)實驗結束后，發現本次實驗時間過長，為了縮短實驗時間，請你為他們提一條合理的建議：________________。解析：為了縮短實驗時間可以適當減少水的質量、提高水的初溫等。適當減少水的質量(合理即可)知3－練2.茶圣陸羽在《茶經》中形容沸騰的水“勢如奔濤”。小明組裝了如圖甲所示的裝置，探究水沸騰的特點。(1)裝置中溫度計的使用存在錯誤，請指出：________________。玻璃泡碰到杯壁知3－練(2)改正錯誤后進行實驗，某時刻溫度計的示數如圖乙所示，此時水的溫度為______℃。92知3－練(3)持續加熱至水沸騰，觀察到“勢如奔濤”的景象，這是一種劇烈的汽化現象。實驗表明，水沸騰過程中，溫度_______，需要_______熱量。不變吸收知3－練(4)根據實驗數據繪制了溫度隨時間變化的圖像，如圖丙所示，其中圖線的______段表示水的沸騰過程。BC知3－練(5)你知道嗎，通過降溫居然也能使水沸騰。如圖丁所示，將剛停止沸騰的水裝入燒瓶，迅速塞上瓶塞并倒置，然后向瓶底澆冷水，發現水重新沸騰起來，原因是瓶內氣體溫度降低，氣壓減小，水的沸點______。降低知3－練某興趣小組的同學用相同的小燒杯甲、乙盛等量的水，在標準大氣壓下用相同的熱源同時加熱。如圖7所示，甲杯為隔水加熱，乙杯為隔油加熱，加熱足夠長時間后，測得甲杯外的水溫為100℃、乙杯外的油溫為300℃，甲、乙兩杯中的水不能沸騰的是______。最終兩杯水的溫度t甲_____(填“＞”“=”或“＜”)t乙。例3甲=知3－練解題秘方：液體沸騰有兩個必要條件：①達到沸點，②繼續吸熱。當兩個條件同時具備時即可沸騰。知3－練解析：(1)甲杯中的水溫等于100℃，但由于不能繼續從外面水中吸收熱量，故不能沸騰；乙杯外的油的溫度達到了300℃，而水的沸點為100℃，故乙杯中的水能達到沸點且能夠繼續吸熱，故乙杯中的水能沸騰。(2)甲杯中的最終水溫為100℃，因為液體沸騰時溫度保持不變，所以乙杯中的最終水溫也為100℃，故最終兩杯水的溫度t甲=t乙。知3－練3.媽媽在蒸饅頭時，水沸騰后改用“小火”。針對這種做法，下列說法正確的是()A．水沸騰后，改用“小火”能更快地讓饅頭變熟B．改用“小火”可以降低水的沸點C．水達到沸點后溫度保持不變，“小火”更節省燃料D．用“大火”可以提高水的沸點C知4－講知識點液化41.降低溫度使氣體液化實驗觀察(1)如圖8所示，在水壺內裝入適量的水，加熱至沸騰。觀察到壺嘴附近透明，距離壺嘴較遠位置有“白氣”。(2)在壺嘴上方放置一塊涼鐵板，觀察到涼鐵板底面有大量的小水珠。知4－講易錯提醒看到的“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣液化而成的小水珠。知4－講分析思考(1)從水壺內的水到涼鐵板底面的水的過程，經歷了哪些物態變化？(2)由于壺嘴附近透明，可知水蒸氣在壺嘴附近沒有發生液化，而在距離壺嘴較遠位置或涼鐵板底面發生液化。“壺嘴附近”“距離壺嘴較遠位置”和“涼鐵板底面”哪的溫度低？水蒸氣在怎樣的溫度環境下會發生液化？知4－講分析結果(1)一是壺內水汽化成水蒸氣，二是水蒸氣在涼鐵板底面液化成水。(2)“距離壺嘴較遠位置”和“涼鐵板底面”的溫度較低；水蒸氣在低溫環境下會發生液化。知4－講實驗結論降低溫度可以使水蒸氣液化。知4－講2.

壓縮體積使氣體液化實驗體驗如圖9所示，在注射器內吸入少量液態乙醚，用橡皮帽封住注射孔，向外拉動活塞，液態乙醚消失；再推壓活塞，液態乙醚又出現了。知4－講分析思考(1)向外拉動活塞時，液態乙醚到哪兒去了？(2)推壓活塞液態乙醚又出現了，說明氣態乙醚可以通過什么方法液化？分析結果(1)向外拉動活塞時，液態乙醚變成氣態乙醚而看不見。(2)推壓活塞液態乙醚又出現了，表明壓縮體積可使氣態乙醚變成液態乙醚，即液化。知4－講實驗結論壓縮氣體的體積，可以使氣體液化。知4－講3.

液化放熱用水蒸氣