PAGEPAGE3《菌物學》復習內容一、概念1、真菌：2、真菌孢子的兩型現象：有些真菌可以產生二種以上不同形態的孢子，稱為真菌的兩型或多型現象.3、真菌營養體的兩型現象(一種菌具有兩種營養體的現象）：有些子囊菌在一定條件下形成菌絲體，而在另一種條件下則形成單細胞菌體,如外囊菌，這種一種菌具有兩種營養體的現象稱為兩型現象。4、異宗配合與同宗配合:異宗配合：單個菌株不能夠完成有性生殖的稱為異宗配合或自身不親和。只有當兩個可親和性的菌絲配合后，才能形成有性孢子。同宗配合：單個菌株能夠完成有性生殖的稱為同宗配合.5、兩游現象：首先從游動孢子囊中產生初生洋梨形的游動孢子,經過一段休止以后，萌發產生次生腎臟形的游動孢子，再經過休止以后，萌發產生芽管。卵菌綱水霉目和水節霉目的真菌,產生的初生游動孢子梨形、鞭毛頂生，次生游動孢子腎形、鞭毛側生，這種產生兩種類型的游動孢子為兩游現象。6、子座：由真菌的菌絲或菌絲與寄主組織構成的墊狀的營養結構，常在其中或其上產生子實體,因此子座既是營養體又是繁殖體,也可渡過不良環境條件。7、半知菌：根本不進行有性階段,或尚未發現有性階段，和常常進行無性階段的這類真菌，因為只了解其生活史的一半，所以稱為半知菌.8、子實層體：擔子菌中,擔子常排列成子實層，子實層通常分布在菌髓上,菌髓與子實層共同構成子實層體.9、食用菌：可供人類食用的大型HYPERLINK”http：///view/38703.htm"\t”_blank”真菌。其中多屬擔子菌亞門,常見的有：HYPERLINK”/view/53526.htm"\t"_blank”香菇、_blank”草菇、HYPERLINK”http：///view/2633。htm”\t"_blank”蘑菇、HYPERLINK”http：///view/38611.htm”\t"_blank”木耳、_blank”銀耳、\t"_blank”猴頭、/view/21723。htm”\t"_blank”松口蘑(\t”_blank”松茸）、\t”_blank"口蘑、HYPERLINK”/view/116510.htm”\t”_blank”紅菇和HYPERLINK”/view/21737。htm”\t”_blank"牛肝菌等；少數屬于HYPERLINK”/view/99923.htm"子囊菌亞門，其中有：\t"_blank”羊肚菌、\t”_blank”馬鞍菌、_blank”塊菌等。10、菌組織及類型:許多真菌，尤其是高等真菌，在生活史的某些階段菌絲變成疏松的或緊密的交織起來的組織，這是一種組織化的真菌組織，通常稱為密絲組織。密絲組織又分為兩種類型：一類是疏絲組織,為疏松的交織組織，菌絲體為長形的，互相平行排列的細胞，這種長形的菌絲細胞具有相對獨立性而容易被識別；另一類是擬薄壁組織，是由緊密排列的等角或卵圓形的菌絲細胞組成，與維管束植物的薄壁細胞相似。11、轉主寄生：指生活史中各階段能在不同種的寄主上度過寄生生活的現象。12、同核菌絲體與異核菌絲體：同核菌絲體:指菌絲細胞內有只有一個遺傳型細胞核。異核菌絲體：指菌絲細胞內有一個以上遺傳型細胞核。核間的差異可以通過突變產生，或者通過不同遺傳性菌絲之間的聯合而引起的細胞質和細胞核的轉移而形成。13、初生菌絲：是http：///view/65671.htm”菌絲或菌絲不發達，較高級種類形成無橫隔、多核的分枝菌絲.11、子囊菌的分類特征主要依據是什么?（子囊果的有無、子囊果的類型、子囊壁的特點和子囊排列方式等)菌絲特征：分綱的主要依據是有性階段的特征,即是否形成子囊果及子實層、子囊果的類型和子囊的特征等。主要分類依據如下：

半子囊菌綱：無子囊果，子囊裸生。

不整囊菌綱：子囊果是閉囊殼,子囊無規律散生在閉囊殼內，子囊孢子成熟后子囊壁消解。

核菌綱：子囊生在孔口有的子囊殼內,或有規律地排列在無孔口的閉囊殼基部形成子實層。

腔菌綱：子囊果是子囊座，子囊是雙層壁的。

盤菌綱：子囊果是子囊盤.

蟲囊菌綱：子殼果是子囊殼,營養體簡單，大多無菌絲體,不產生無性孢子，均為節肢動物的寄生菌。12、半知菌分類的主要依據是什么？(1）載孢體的類型，即分生孢子產生在分生孢子盤、分生孢子器內或著生在散生、束生的分生孢梗束或分生孢子座上（2）.分生孢子的形態、顏色和分隔情況;分生孢子形成方式和產孢細胞(產孢梗)的特征等.13、食藥用真菌的菌株可采用哪些方法分離獲得?舉例說明其中某一食藥用真菌的具體分離步驟分離方法：通過無菌操作進行孢子分離法、組織分離法、基質分離法等.(舉例如下）（1)孢子分離法：取八成熟的良好種菇，去雜物，用75％酒精抹擦菇體,去除菇柄,放入滅菌的器皿內備用。用一個頂部有孔口的玻璃罩，罩下放一張干凈的白紙，白紙上放一培養皿，皿口向上.取一鐵絲、雙層紗布、棉塞備用。以上物品放在一白瓷盆內，物品全部經滅菌處理。把種菇用鐵絲鉤著菇蓋，菌褶向著培養皿，掛在罩頂的孔，菇體在罩內稍接近培養皿為宜。用棉塞、紗布把罩孔封好。連白瓷盆一起在適溫漫射光條件下培養12—20小時。孢子散出，用接種針或接種環取單孢或少數幾個孢子在斜面或平板培養基上劃線分離，要求無菌操作。把接種的培養基在適溫、黑暗條件下培養3—4天可得純培養菌絲體。孢子分離法還有褶抹法、鉤懸法、粘附法。（2）組織分離法：選擇優良種菇，去雜，用75％酒精抹擦菌體，稍干，再用0.1％氯化汞抹擦菌體，用解剖刀從菇體底部輕輕縱向切一刀，然后用手把菇掰開。用解剖刀在菇柄與菇蓋之間或菇柄上部挑取0。2立方厘米的小塊組織,放入適當的斜面或平板培養基上，在適溫、黑暗中培養3—4天，長出白色菌絲體即可，以上全部無菌操作。組織分離法還有菌核分離法、菌索分離法等。（3）基質分離:以菇木或耳木為例介紹。基質是生育食用菌的木材。在產子實體的季節,選擇出菇良好，無病蟲害的菇木晾干，截取2厘米長的