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———碧螺春和鐵觀音的區(qū)別，鐵觀音和碧螺春哪個好喝碧螺春和鐵觀音在產地、品種、形狀、滋味等方面均有區(qū)別。產地：碧螺春產于江蘇洞庭山；鐵觀音產于福建安溪。品種：碧螺春屬于綠茶，不發(fā)酵；而鐵觀音為烏龍茶，半發(fā)酵。外形：碧螺春條索纖細、卷曲、呈螺形，毫顯；而鐵觀音肥狀、重實、圓結。滋味：碧螺春為鮮爽、甘甜；鐵觀音滋味醇爽、觀音韻顯。

碧螺春和鐵觀音的區(qū)別

1、種類不同

碧螺春屬于綠茶的一種，綠茶是不經過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里妙制，以保持其綠色的待點。

鐵觀音是烏龍茶，也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大茶類中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

2、外觀不同

碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。

鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體。

3、產地不同

碧螺春的產地是在太湖東洞庭山，以及西洞庭山，2023年經國家質量監(jiān)督檢驗總局批準獲得原產地域標志產品保護。

鐵觀音的產地是在福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，福建安溪縣既是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，有著悠久產茶歷史，自然條件優(yōu)勝，生產的茶葉品質好。

4、制作工藝不同

碧螺春采制工藝精細，采摘1芽1葉的初展芽葉為原料，采回后經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒干而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，鮮葉采摘標準必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉，俗稱開面采，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。

鐵觀音和碧螺春哪個好喝

鐵觀音屬于烏龍茶，碧螺春屬于綠茶，這兩種茶都是我國十大名茶，很多人都誤以為鐵觀音屬于綠茶，鐵觀音的味道獨特醇厚，它的保健功效也是茶葉中的佼佼者。

碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，其歷史悠久，在明朝碧螺春就是貢茶了，碧螺春的制作工藝精良，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久、香氣馥郁，更是采用花果間種植茶樹的方式。

兩者都屬于名貴的茶葉，所以都經常被用來作為饋贈的佳品。都是各有特點，重點在適口為珍，如果自己飲用，秋冬季適合鐵觀音，春夏適合碧螺春，送人年齡大的可以選擇鐵

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