ICS65.020.61CCSB31團 體 標 準T/GFTA04-2024貴果 藍莓Guiguo—Blueberry2024-07-09發布 2024-07-09實施貴省水行業會 發布IIT/GFTA04-2024目 次前言 II范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1要求 2檢驗方法 2檢驗規則 3標識與包裝 3運輸與貯藏 3T/GFTA04-2024T/GFTA04-2024IIII前 言GB/T1.1—20201請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由貴州省水果行業協會提出并歸口。本文件主要起草人：段如雁、文光琴、聶飛、廖優江、冷云星、謝小林、李蕓、李冰晶、趙亮清、T/GFTA04-2024T/GFTA04-2024PAGEPAGE1貴果 藍莓范圍本文件規定了貴果藍莓的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標識與包裝、運輸與貯藏等。本文件適用于貴果藍莓的鮮果產品。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762 食品全國家標準食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限GB27658 藍莓NY/T896 綠色食品產品抽樣NY/T1778 新鮮水果包裝標識通NY/T2788 藍莓保鮮貯運技術規程NY/T3033 農產品等級規格藍莓DB52/T1621 藍莓鮮果分級T/GFTA03 貴果區域公共品牌管理辦法術語和定義下列術語和定義適用于本文件。貴果藍莓貴州省水果行業協會會員單位在貴州省區域生產，且符合本文件質量等級要求的藍莓鮮果，品種包括兔眼藍莓：燦爛、頂峰、粉藍，高叢藍莓：萊克西、奧尼爾、綠寶石、密斯提、珠寶、法新等。未熟果具備藍莓原有風味，單果果皮藍紫色顏色＜85%。成熟果具有藍莓原有的風味，單果果皮藍紫色顏色≥85%。果實橫徑成熟藍莓果實最寬處截面直徑長度(以毫米為單位)。果粉果皮表面覆蓋的白色粉質，常用于判斷果實新鮮程度。果蒂撕裂摘果導致果柄與果皮的撕裂，果實未完全成熟時采摘造成的損傷。破損果采摘、盛裝或貯運、包裝過程中對果實造成的擠壓、磨擦等損傷。要求基本要求等級質量要求等級質量要求應符合表1的規定。表1 藍莓鮮食果實等級要求項目等級特級果一級果二級果成熟度無未熟果和過熟果未熟果和過熟果不超過1%未熟果和過熟果不超過2%果粉完整完整度≥50%果實橫徑（D）/mm兔眼藍莓燦爛、頂峰>16.014.0～16.012.0～13.9粉藍>14.012.0～14.010.0～11.9高叢藍莓萊克西、奧尼爾、綠寶石>18.016.0～18.012.0～15.9密斯提、珠寶、法新14.0～16.012.0～13.9可溶性固形物含量／％兔眼藍莓：燦爛、頂峰、粉藍≥14.0≥13.0高叢藍莓：奧尼爾、綠寶石、法新≥13.0≥11.0高叢藍莓：萊克西、密斯提、珠寶≥12.0≥10.0容許度容許度要求如下：特級100%符合本等級要求；一級允許有3%的果實不符合本等級的要求，但應符合二級的要求；c）二級允許有5%的果實不符合本等級的要求。安全指標污染物限量應符合GB2762的規定，農藥殘留限量應符合GB2763的規定。檢驗方法外觀質量用肉眼觀察其形狀、果粉、果實顏色、破損果，也可用用色譜掃描設備選擇。果徑游標卡尺測定果實橫徑。可溶性固形物含量按NY/T2637進行。容許度容許度的測定以檢驗抽檢包裝件的平均數計算。容許度規定的百分率一般以果數計算。安全指標污染物檢驗按GB2762的規定進行，農藥殘留檢驗按GB2763的規定進行。檢驗規則檢驗批次同一批產品須為同一自然地域產地的同一品種。抽樣同一批產品以最小包裝為抽樣單位，抽樣方法按NY/T896進行。檢驗分類交收檢驗每批產品交收前,生產單位都要進行交收檢驗。交收檢驗內容包括質量要求、包裝、標識規定。型式檢驗型式檢驗是對產品進行全面考核,即對本標準規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗:國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求;b)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大;c)因人為或自然因素使生產環境發生較大變化。判定規則質量