第1講細胞的分子組成1．(必修1P22思考·討論)葉綠素的組成元素有C、H、O、N、Mg；血紅蛋白的組成元素有C、H、O、N、S、Fe。P作為植物生長發(fā)育所必需的大量元素之一，是許多重要化合物(如核酸、ATP等)和生物膜等的重要組成成分，也在光合作用和呼吸作用等與能量代謝有關的反應中扮演重要角色。2．(必修1P25正文)與糖類不同的是，脂質分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高。3．(必修1P25正文)幾丁質也是一種多糖，又稱為殼多糖。幾丁質及其衍生物在醫(yī)藥、化工等方面有廣泛的用途。如幾丁質能與溶液中的重金屬離子有效結合，因此可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚；等等。4．(必修1P27正文)魚肝油中含有豐富的維生素D。維生素D有助于細胞吸收鈣和磷，所以當嬰幼兒服用鈣片時，醫(yī)生會建議同時服用魚肝油來促進鈣的吸收。當維生素D缺乏時，嬰幼兒容易患佝僂病、軟骨病等。5．(必修1P27正文)膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質的運輸。6．(必修1P32與社會的聯(lián)系)雞蛋、肉類經(jīng)煮熟后蛋白質變性。原因是高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋、熟肉容易消化。7．(必修1P34正文)真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細胞質中。原核細胞的DNA主要位于擬核中。8．(必修1P37本章小結)蛋白質、核酸和多糖分別以氨基酸、核苷酸和單糖為單體組成多聚體，相對分子質量很大，稱為生物大分子。生物大分子以碳鏈為骨架。9．(必修1P38非選擇題)冬季來臨時，冬小麥細胞內(nèi)自由水的比例逐漸降低，而結合水的比例逐漸上升，可以避免氣溫下降時自由水過多導致容易結冰而損害自身，這是植物適應環(huán)境的一種表現(xiàn)，是生物進化的結果。1．蛋白質結構多樣性的直接原因是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________；蛋白質多樣性的根本原因是__________________________________________________。提示：組成蛋白質的氨基酸的種類不同，數(shù)目成千上萬，排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別基因的多樣性2．脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化學組成上的區(qū)別為________________________________________________________________________。提示：五碳糖不同；含氮堿基不完全相同3．脂肪作為儲能物質比糖類更有優(yōu)勢，是因為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。提示：脂肪和糖類相比，氧元素的比例較低，碳和氫元素的比例較高，因此脂肪在氧化分解時比相同質量的糖類耗氧多，產(chǎn)生的能量也多4．長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導致疾病，請分析原因：____________________________________________________________________________________________________________________________________________。提示：賴氨酸是人體必需的氨基酸，在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得，而玉米等谷類食物中缺乏賴氨酸5．北方冬小麥在冬天來臨之前，自由水的比例逐漸降低，而結合水的比例會逐漸上升，這一變化的意義是________________________________________________________。提示：避免氣溫下降時，自由水過多導致結冰而損害自身，這是植物適應環(huán)境的一種表現(xiàn)考點1水和無機鹽、糖類與脂質[核心整合]1．水和細胞代謝的關系提醒：水分子可以通過自由擴散進出細胞，也可以借助細胞膜上的水通道蛋白以協(xié)助擴散的方式進出細胞。2．無機鹽的兩種存在形式和三種功能[提醒]①人體細胞外液滲透壓的維持主要與Na＋和Cl－有關。細胞外的Na＋要明顯高于細胞內(nèi)，細胞內(nèi)的K＋要明顯高于細胞外。②若不作特別說明，無機鹽離子進出細胞的方式為主動運輸。但神經(jīng)調(diào)節(jié)中靜息電位維持時K＋外流以及動作電位形成時Na＋內(nèi)流均為協(xié)助擴散。3．糖類和脂質[素養(yǎng)提升]1．呼吸熵是物質氧化分解時釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因。提示：脂肪分子中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量卻比糖類多，因此等質量的脂肪與糖類相比，脂肪氧化分解時消耗的O2多于產(chǎn)生的CO2。2．農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))和硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性(NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)同時存在時，對一種離子的吸收量大于另一種)。請設計實驗對這種偏好性進行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預期結果和結論。提示：實驗思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時間后，檢測營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)剩余量。預期結果和結論：若營養(yǎng)液中NOeq\o\al(－,3)剩余量小于NHeq\o\al(＋,4)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NOeq\o\al(－,3)；若營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)剩余量小于NOeq\o\al(－,3)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NHeq\o\al(＋,4)。[題組集訓]題組一水和無機鹽的吸收、存在形式、代謝與功能1．(2019·海南卷)植物細胞中水和礦質元素離子會表現(xiàn)出某些特點。下列敘述錯誤的是()A．根細胞中的K＋不能以自由擴散的方式進入土壤溶液中B．礦質元素離子在細胞內(nèi)積累可引起外界溶液中的水進入細胞C．根細胞吸收的礦質元素能夠以離子的形式貯存在液泡中D．葉肉細胞中參與光合作用光反應階段的水分子屬于結合水解析D根細胞中的K＋不能以自由擴散的方式進入土壤溶液中，因為K＋跨膜運輸需要載體，自由擴散不需要載體，A正確；礦質元素離子在細胞內(nèi)積累會引起細胞液濃度增大，進而發(fā)生吸水，故會引起外界溶液中的水進入細胞，B正確；細胞內(nèi)無機鹽大多以離子形式存在，根細胞吸收的礦質元素能夠以離子的形式貯存在液泡中，C正確；葉肉細胞中參與光合作用光反應階段的水分子屬于自由水，可以分解成氧氣和[H]，D錯誤。2．(2020·江蘇卷)下列關于細胞中無機化合物的敘述，正確的是()A．自由水是生化反應的介質，不直接參與生化反應B．結合水是細胞結構的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機鹽參與維持細胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D．無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用解析D自由水是生化反應的介質，有些水還直接作為反應物參與生物化學反應，如有氧呼吸，A錯誤；結合水是組成細胞結構的重要成分，主要存在形式是水與蛋白質、多糖等物質結合，成為生物體的構成成分，而液泡中的水屬于自由水，B錯誤；細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，能參與維持細胞的酸堿平衡，也能參與有機物的合成，如Mg2＋是合成葉綠素的原料，C錯誤，D正確。題組二水和無機鹽的探究實驗3．(不定項)與土壤栽培相比，無土栽培營養(yǎng)均衡、條件可控、易于吸收，但技術要求較嚴格、管理難度大。為探究無土栽培問題，有人用相同的完全培養(yǎng)液分別培養(yǎng)水稻幼苗和番茄幼苗，一段時間后，分別測定培養(yǎng)液中各種離子的濃度變化，結果如圖1所示；圖2表示植物根細胞對離子的吸收速率與氧氣濃度之間的關系。據(jù)圖分析，下列說法正確的是()A．據(jù)圖1可知，植物根細胞吸收離子和吸收水分是兩個相對獨立的過程B．據(jù)圖1可知，水稻根細胞膜上運輸SiOeq\o\al(2－,3)的載體平均數(shù)量比番茄少C．圖2中A點時，離子吸收由無氧呼吸供能D．圖1中水稻培養(yǎng)液里的Mg2＋濃度高于SiOeq\o\al(2－,3)濃度，說明細胞膜是選擇透過性膜解析ACD由圖1可知，植物不僅吸收礦質元素，也吸收水分，根對水分的吸收和對離子的吸收是兩個相對獨立的過程，A正確；圖1中番茄和水稻相比，水稻根細胞吸收的SiOeq\o\al(2－,3)較多，說明水稻根細胞膜上運輸SiOeq\o\al(2－,3)的載體平均數(shù)量比番茄多，B錯誤；圖2中A點氧氣濃度為零，離子吸收由無氧呼吸供能，C正確；圖1中水稻培養(yǎng)液里的Mg2＋濃度高于SiOeq\o\al(2－,3)濃度，說明同種植物根吸收不同種離子是不同的，即細胞膜是選擇透過性膜，D正確。4．(2019·全國卷Ⅲ)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。回答下列問題：植物細胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機物是________，在細胞核中合成的含氮有機物是________，葉綠體中含氮的光合色素是________。解析核糖體是蛋白質的合成場所，故在植物的核糖體上合成的含氮有機物是蛋白質。細胞核內(nèi)可以進行DNA復制和轉錄，復制的產(chǎn)物是DNA，轉錄的產(chǎn)物是RNA，其組成元素均為C、H、O、N、P，故細胞核內(nèi)合成的含氮化合物是核酸即DNA、RNA。葉綠體中的色素分為葉綠素和類胡蘿卜素兩大類，前者含有N，后者不含N。答案蛋白質核酸葉綠素題組三糖類和脂質的相互轉化及與其他知識的綜合5．(2022·石家莊模擬)陽光中的紫外線促進人體合成維生素D，維生素D不足會影響嬰幼兒發(fā)育，降低免疫力；過度的紫外線照射會導致皮膚癌變、葉酸降解(葉酸缺乏使生殖能力下降)。紫外線照射引起皮膚黑色素增多，黑色素對紫外線有阻擋作用。下列敘述錯誤的是()A．紫外線強的赤道地區(qū)，深膚色人群比淺膚色人群生存、生殖能力更強B．紫外線弱的高緯度地區(qū)，淺膚色人群比深膚色人群有更好的適應性C．人類膚色出現(xiàn)差異是長期進化過程中環(huán)境因素定向選擇的結果D．赤道地區(qū)膚色淺的人群容易出現(xiàn)維生素D缺乏，使其適應性降低解析D紫外線強的赤道地區(qū)，深膚色人群皮膚黑色素增多，阻擋紫外線的作用強，更好地防止皮膚癌變、葉酸降解，生存、生殖能力更強，A項正確；紫外線弱的高緯度地區(qū)，淺膚色人群皮膚黑色素含量少，減少了對紫外線的阻擋，比深膚色人群更易合成維生素D，有更好的適應性，B項正確；人類膚色出現(xiàn)差異是長期進化過程中環(huán)境因素定向選擇的結果，C項正確；赤道地區(qū)膚色淺的人群黑色素少，阻擋的紫外線少，容易合成維生素D，D項錯誤。6．(2022·衡水質檢)竹節(jié)果的種子中含油量高達70%，種子萌發(fā)成幼苗所需的物質、能量大都由脂肪轉化而來。下列有關敘述錯誤的是()A．竹節(jié)果種子萌發(fā)時會產(chǎn)生較多的脂肪酶B．竹節(jié)果種子萌發(fā)過程中，有機物的種類減少、含量下降C．同質量的小麥種子和竹節(jié)果種子萌發(fā)耗氧量差別很大D．竹節(jié)果種子萌發(fā)時會有部分脂肪轉化為糖類解析B竹節(jié)果種子萌發(fā)時會進行細胞分裂，新形成的細胞壁主要由纖維素和果膠組成，在此轉化過程中需要產(chǎn)生較多的脂肪酶催化脂肪水解為甘油、脂肪酸，進而通過細胞呼吸產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物，這些中間產(chǎn)物可轉化為糖類等其他物質，A、D正確；竹節(jié)果種子萌發(fā)過程中，有機物的種類增加，B錯誤；脂肪中碳、氫比例高，氧化時耗氧量大，C正確。考點2蛋白質和核酸[核心整合]1．常見蛋白質的功能名稱分布功能絕大多數(shù)酶細胞內(nèi)或細胞外催化作用載體蛋白細胞膜運輸某些物質，如離子、氨基酸等通道蛋白細胞膜水、K＋、Na＋等的運輸通道核孔核膜控制細胞核與細胞質的物質交換和信息交流某些激素(如生長激素、胰島素)內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動抗體內(nèi)環(huán)境中免疫作用血紅蛋白紅細胞內(nèi)主要運輸O2和部分CO2糖蛋白細胞膜表面保護、潤滑、識別等作用結構蛋白細胞膜、肌細胞等構成細胞和生物體結構的成分2.核酸與蛋白質之間的關系3．DNA多樣性、蛋白質多樣性和生物多樣性的關系[素養(yǎng)提升]1．蛋白質和核酸是最重要的兩類生命物質，由蛋白質和核酸結合形成的結構有哪些？由蛋白質和核酸結合完成的生命過程有哪些？提示：蛋白質和核酸結合而構成的結構：病毒、染色體、核糖體；蛋白質和核酸結合完成的代謝過程：DNA復制、RNA復制、轉錄、逆轉錄。2．用酒精消毒的原理是酒精可以使蛋白質變性殺死病菌或病毒，根據(jù)下面的實驗材料設計實驗驗證酒精能夠使蛋白質變性。實驗材料：酒精、淀粉溶液、α-淀粉酶溶液、碘液、蒸餾水等，請寫出實驗設計的步驟和預期結果。________________________________________________________________________________________________________________________________________________提示：取兩支試管編號A、B，向A試管中加入1mL酒精，向B試管中加入1mL蒸餾水，然后向A、B兩支試管中各加入2mLα-淀粉酶溶液，振蕩試管后分別加入2mL淀粉溶液，振蕩試管后保存一段時間，最后分別向兩支試管中加入兩滴碘液檢測。A試管溶液變藍色，B試管溶液不變藍色。思路建模設置對照實驗：酒精與蒸餾水對照→實驗分組編號→控制自變量，排除無關變量→檢測因變量。[題組集訓]題組一蛋白質和核酸的結構和功能1．(2022·河北省適應性測試)生物大分子之間的相互結合在生物體的生命活動中發(fā)揮重要作用。下列敘述正確的是()A．蛋白質與DNA結合后都能調(diào)控基因表達B．RNA聚合酶與起始密碼子結合啟動轉錄的起始C．RNA與蛋白質的結合在細胞生物中普遍存在D．DNA與RNA的結合可發(fā)生在HIV中解析CDNA和DNA水解酶結合后無法調(diào)控基因表達，A錯誤；RNA聚合酶是結合在啟動子上的，從轉錄復合體組裝開始轉錄，B錯誤；RNA主要分為mRNA、tRNA和rRNA，rRNA與蛋白質組成核糖體，在翻譯過程中mRNA、tRNA都至少與核糖體結合，所以RNA與蛋白質的結合在細胞生物中普遍存在，C正確；HIV是艾滋病病毒，病毒沒有細胞結構，是異養(yǎng)生物，病毒只有寄生在其他生物的活細胞中利用宿主細胞內(nèi)的代謝系統(tǒng)和營養(yǎng)物質才能進行生命活動，所以DNA與RNA的結合發(fā)生在宿主細胞中，D錯誤。2．(2022·三湘名校聯(lián)考)細胞內(nèi)的RNA具有多種功能，下列有關RNA的敘述中，正確的是()A．細胞質中能轉運氨基酸的RNA分子不含氫鍵B．mRNA上任意三個相鄰的堿基都能決定一個氨基酸C．細胞內(nèi)某些RNA具有降低化學反應活化能的作用D．細菌細胞內(nèi)的tRNA可與蛋白質結合構成核糖體解析CtRNA分子中存在部分堿基對，含有氫鍵，A項錯誤；mRNA上的終止密碼子不決定氨基酸，B項錯誤；rRNA可與蛋白質結合構成核糖體，D項錯誤。題組二蛋白質和核酸在生產(chǎn)實踐和醫(yī)學上的應用3．(2022·湖南卷)膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是()A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質網(wǎng)和高爾基體有關D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高解析C蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子，氨基酸結構特點是至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋白質，氨基酸脫水縮合反應時，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去一分子水。蛋白質的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯誤；膠原蛋白為生物大分子物質，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯誤；內(nèi)質網(wǎng)是蛋白質的合成、加工場所和運輸通道，高爾基體主要是對來自內(nèi)質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體有關，C正確；由題“膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高”，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高，D錯誤。故選C。4．(2022·濰坊二模)抗菌肽又名多肽抗生素，內(nèi)含2～60個氨基酸殘基，是廣泛存在于昆蟲以及兩棲類動物、哺乳動物體內(nèi)的抗菌活性物質，其作用原理是在細菌細胞膜上形成跨膜的離子通道，造成細胞內(nèi)容物泄漏，最終導致細胞死亡。最新研究表明，某些抗菌肽對癌細胞甚至病毒等均具有強有力的殺傷作用。下列相關敘述錯誤的是()A．抗菌肽在加熱條件下才能與雙縮脲試劑發(fā)生反應B．抗菌肽改變了細胞膜的通透性，使細胞不能保持正常滲透壓而死亡C．可利用轉基因技術提高抗菌肽的產(chǎn)量，但最好選擇真菌作為受體菌D．對抗菌肽的研究可為治療癌癥、新型冠狀病毒肺炎等提供新思路解析A抗菌肽與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，不需要加熱。題組三以新的科研成果等為信息載體考查蛋白質和核酸5．(2022·三湘名校聯(lián)考)新型冠狀病毒表面囊膜上的刺突蛋白與宿主細胞膜上的ACE2受體結合后，啟動囊膜和細胞膜的融合，使病毒侵入細胞。刺突蛋白由S1和S2兩個亞基組成，科研人員進行了如下表所示的實驗。下列相關敘述錯誤的是()處理方式結果去除S1亞基，保留S2亞基病毒不能識別宿主細胞去除S2亞基，保留S1亞基病毒能識別宿主細胞并與之結合，但不發(fā)生膜融合A.病毒和細胞之間的特異性識別主要與S1亞基有關B．S2亞基的作用可能是誘導囊膜和細胞膜發(fā)生融合C．S1和S2兩個亞基的氨基酸的排列順序有差異D．去除刺突蛋白的S1亞基或S2亞基不能阻止病毒入侵細胞解析D去除刺突蛋白的S1亞基或S2亞基后，病毒不能識別宿主細胞或不能與宿主細胞的細胞膜融合，從而阻斷病毒入侵細胞，D項錯誤。6．2021年5月，世衛(wèi)組織將最早在印度發(fā)現(xiàn)的新冠病毒變異毒株命名為“德爾塔”(Delta變體RNA病毒)。相較于其他變體，德爾塔變體不僅能提高與肺部細胞膜上的ACE2受體的親和力，還能提高其逃逸免疫系統(tǒng)的能力。下列表述錯誤的是()A．德爾塔變體通過理化方法滅活后可制成安全可靠的疫苗B．德爾塔變體在人體內(nèi)環(huán)境中大量增殖，并破壞肺部細胞引起患者呼吸困難C．德爾塔變體的蛋白質成分在核糖體上合成D．德爾塔變體感染的體細胞被免疫系統(tǒng)清除，屬于細胞凋亡解析B疫苗相當于抗原，可激發(fā)機體的特異性免疫過程，通過理化方法滅活的病毒，其活性較低，毒性較弱，可制成安全可靠的疫苗，A正確；病毒只能在活細胞中繁殖，不能在人體內(nèi)環(huán)境中大量增殖，B錯誤；“德爾塔”病毒無細胞結構，其蛋白質在宿主細胞的核糖體上合成，C正確；德爾塔變體感染的體細胞被效應T細胞裂解后最終被清除，屬于細胞凋亡，有利于維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，D正確。限時訓練(1)細胞的分子組成(建議用時：30分鐘)一、單項選擇題1．(2022·成都四校聯(lián)考)湖南醫(yī)學專家曾家修教授首創(chuàng)了純天然可吸收膠原蛋白手術縫合線，下列有關說法正確的是()A．膠原蛋白的元素組成與膽固醇相同B．膠原蛋白可直接被人體細胞吸收利用C．膠原蛋白的合成過程需要線粒體參與D．變性后的膠原蛋白與雙縮脲試劑混合后水浴加熱呈紫色解析C膠原蛋白的元素組成有C、H、O、N，膽固醇的元素組成有C、H、O，A錯誤；膠原蛋白是動物體內(nèi)普遍存在的一種蛋白質，屬于大分子化合物，經(jīng)人體消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收，B錯誤；膠原蛋白的合成過程需要線粒體提供能量，C正確；膠原蛋白能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，但雙縮脲試劑在使用時，應先加雙縮脲試劑A液，再加雙縮脲試劑B液，而且不需要水浴加熱，D錯誤。2．(2021·全國乙卷)植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關植物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是()A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結合水是植物細胞結構的重要組成成分C．細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動解析水是植物細胞液的主要成分，細胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)，A正確；結合水與細胞內(nèi)其他物質相結合，是植物細胞結構的重要組成成分，B正確；細胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水，C錯誤；自由水參與細胞代謝活動，故自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動，自由水與結合水比值越高，細胞代謝越旺盛，反之亦然，D正確。答案C3．膽固醇在許多動物性食物中含量豐富。飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。下列有關膽固醇的敘述，正確的是()A．膽固醇是動物性食物中最常見的脂肪B．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分C．膽固醇能參與人體血液中葡萄糖的運輸D．日常飲食不要攝入膽固醇以免造成血管堵塞解析B膽固醇和脂肪都屬于脂質，膽固醇不屬于脂肪，A錯誤；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，B正確；膽固醇參與人體血液中脂質的運輸，C錯誤；日常飲食能適量攝入膽固醇，但是不能過多，以免造成血管堵塞，D錯誤。4．(2022·連云港期中)核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質，在遺傳、變異和蛋白質的生物合成中有重要作用。下列關于核酸的敘述，正確的是()A．DNA、RNA中都有磷酸二酯鍵，但DNA中有氫鍵，RNA中沒有氫鍵B．DNA存在于細胞核中，RNA存在于細胞質中C．DNA和RNA的基本單位都是核苷酸，區(qū)別在于五碳糖和堿基D．葉綠體、線粒體都含有DNA、RNA、核糖體，能獨立表達遺傳信息解析C構成DNA、RNA的核苷酸間都以磷酸二酯鍵相連，DNA雙鏈間有氫鍵，tRNA中存在局部雙鏈區(qū)，也有氫鍵，A錯誤；DNA主要存在于細胞核中，線粒體、葉綠體中也含有DNA，RNA主要存在于細胞質中，B錯誤；DNA和RNA的基本單位都是核苷酸，區(qū)別在于五碳糖和堿基，C正確；葉綠體、線粒體中都含有DNA、RNA、核糖體，它們是半自主性細胞器，遺傳信息的表達受核基因的控制，D錯誤。5．(2022·大連一中期中)由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽，是一種高效環(huán)保材料，已經(jīng)在化妝品、洗滌工業(yè)等領域得到廣泛應用。其結構如下圖所示，下列敘述正確的是()A．該化合物的合成至少要經(jīng)過7次氨基酸之間的脫水縮合反應B．枯草芽孢桿菌分泌脂肽需要經(jīng)過內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體等結構C．該化合物加熱變性后仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應D．該化合物的空間結構主要由氨基酸的空間結構決定解析C由圖可知，該化合物含有7個氨基酸，其合成至少需要經(jīng)過6次氨基酸之間的脫水縮合反應，A錯誤；枯草芽孢桿菌屬于原核生物，沒有內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體等結構，B錯誤；雙縮脲試劑可與肽鍵產(chǎn)生紫色反應，而高溫不會破壞肽鍵，故加熱變性后的脂肽可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，C正確；該化合物的空間結構與氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序等有關，而氨基酸的空間結構基本上是固定的，D錯誤。6．研究組成細胞的分子，實際上就是在探尋生命的物質基礎，幫助我們建立科學的生命觀。下列關于組成細胞的分子的敘述中，錯誤的是()A．不同細胞其化合物種類基本相同，含量有一定差異，體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性和多樣性B．多糖、蛋白質和核酸分別以單糖、氨基酸和核苷酸為單體經(jīng)脫水縮合形成多聚體C．核酸是遺傳信息的攜帶者，同一個體的不同細胞中DNA和mRNA的種類基本相同D．許多蛋白質必須與其他分子相結合才能發(fā)揮其功能，蛋白質的特定空間結構對于蛋白質的功能起決定性的作用解析C同一個體的不同細胞中，由于基因的選擇性表達，mRNA的種類有差異，C錯誤。7．(2022·菏澤模擬)如圖表示某油料植物種子萌發(fā)過程中的物質變化，下列有關敘述錯誤的是()A．種子萌發(fā)過程中，脂肪會轉化為蔗糖和葡萄糖B．種子萌發(fā)過程中，有機物氧化分解導致種子干重下降C．種子萌發(fā)過程中，結合水/自由水的值增加，細胞代謝旺盛D．種子萌發(fā)過程中，轉化成的葡萄糖可為細胞壁的形成提供原料解析C從圖示可知，種子萌發(fā)過程中，脂肪含量減少而蔗糖和葡萄糖含量增加，故推測種子萌發(fā)過程中，脂肪會轉化為蔗糖和葡萄糖，A正確；種子萌發(fā)過程中不能進行光合作用，但能通過呼吸作用使有機物氧化分解，故種子干重下降，B正確；種子萌發(fā)過程中，吸收大量的自由水，結合水/自由水的值下降，細胞代謝旺盛，C錯誤；種子萌發(fā)過程中，細胞分裂旺盛，細胞壁的主要成分有纖維素和果膠，纖維素的基本組成單位是葡萄糖，D正確。二、不定項選擇題8．(2022·濰坊模擬)水分子是一種極性分子，同時水分子之間也可以相互吸引，形成氫鍵，氫鍵易于形成和斷裂，水分子的結構決定了它具有多種多樣的功能。下列相關敘述正確的是()A．氧吸引電子的能力比氫強，使氧一端稍帶負電荷，氫一端稍帶正電荷B．氫鍵使水具有較高的比熱容，有助于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．結合水與蛋白質、脂肪結合，這樣水就失去了流動性和溶解性D．同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高解析AB結合水與蛋白質、多糖等結合，從而失去了流動性和溶解性，脂肪是非極性分子，不能與水結合，C錯誤；幼葉細胞中自由水含量比老葉細胞高，D錯誤。9．(2022·威海模擬)下圖是生物體細胞內(nèi)部分有機物的概念圖。下列有關敘述正確的是()A．a(chǎn)包含脂肪、磷脂和固醇等，通常都不溶于水，都含有C、H、O、N、PB．高溫、過酸、過堿、重金屬鹽使b變性時破壞了其空間結構C．煙草花葉病毒的遺傳信息儲存在c中，其基本單位是核糖核苷酸D．二糖都是還原糖，糖類與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有關解析BC脂質包括脂肪、磷脂和固醇，脂質主要是由C、H、O三種化學元素組成，有些還含有N和P，A錯誤；高溫、過酸、過堿、重金屬鹽使蛋白質變性時破壞了蛋白質的空間結構，B正確；煙草花葉病毒的遺傳物質是RNA，基本組成單位是核糖核苷酸，C正確；二糖中的蔗糖是非還原糖，D錯誤。10．人體脂肪細胞分為兩種，其中白色脂肪細胞主要用于儲能，棕色脂肪細胞主要負責消耗脂肪并產(chǎn)生熱量。科學研究發(fā)現(xiàn)，抑制小鼠體內(nèi)名為“RCAN1”基因的表達有助于白色脂肪細胞轉化為棕色脂肪細胞。據(jù)上述信息判斷，下列敘述正確的是()A．白色脂肪細胞中直接能源物質是脂肪B．棕色脂肪細胞中含有的線粒體可能較白色脂肪細胞多C．RCAN1基因的表達產(chǎn)物可抑制白色脂肪細胞轉化為棕色脂肪細胞D．白色脂肪細胞和棕色脂肪細胞中遺傳信息的執(zhí)行情況相同解析BC白色脂肪細胞屬于人體正常組織細胞，直接能源物質是ATP而不是脂肪，A錯誤；線粒體是細胞有氧呼吸的主要場所，在有氧呼吸過程中，有機物中的能量大多以熱能形式散失，結合題干棕色脂肪細胞的作用判斷，棕色脂肪細胞中的線粒體可能比白色脂肪細胞多，B正確；RCAN1基因是通過其表達產(chǎn)物抑制白色脂肪細胞轉化為棕色脂肪細胞，C正確；白色脂肪細胞與棕色脂肪細胞為不同細胞，在個體發(fā)育過程中，不同細胞中遺傳信息的執(zhí)行情況不同，D錯誤。三、非選擇題11．(2022·濰坊五校聯(lián)考)冬小麥是山東的三大主糧之一，小麥籽粒的儲藏一般選擇熱入倉密閉保管。在盛夏晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，延續(xù)兩小時以上，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在40℃以上持續(xù)10(1)含水量降到12.5%時，小麥種子細胞中的水主要以________的形式存在。小麥的拔節(jié)和抽穗期需水量急劇上升，小麥種子水分降到12.5%以下利于保存，這兩個事例說明水分與細胞代謝的關系是_________________________________________________________。(2)小麥種子富含淀粉、蛋白質等有機物，其中淀粉的作用是__________________。種子萌發(fā)時，大豆、花生等含油種子比小麥種子需氧更多，原因是________________________________________________________________________。(3)用于制作面包的強筋小麥種子中蛋白質含量高達14%～20%，主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。麥醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麥谷蛋白不溶于水和酒精，造成兩種蛋白溶解性不同的直接原因是______________________________________________________。(4)小麥種子中不含還原糖，在萌發(fā)過程中會有還原性糖的形成。請寫出驗證這一結論的實驗思路和預期實驗結果。________________________________________________________________________________________________________________________________。解析(1)含水量降到12.5%時，小麥種子細胞中的水主要以結合水的形式存在，因為此時經(jīng)過晾曬之后失去了較多的自由水。小麥的拔節(jié)和抽穗期需水量急劇上升，此時代謝旺盛，因此需要更多的自由水，小麥種子水分降到12.5%以下利于保存，因為此時細胞中的水主要以結合水的形式存在，細胞呼吸減弱，能避免消耗小麥種子中更多的有機物，從而有利于保存，這兩個事例說明水分與細胞代謝的關系，自由水含量越高，細胞代謝活動越旺盛，反之代謝活動越弱。(2)小麥種子富含淀粉、蛋白質等有機物，淀粉是植物細胞中的主要儲能物質，種子萌發(fā)時，大豆、花生