蔬菜平衡施肥技術一、蔬菜作物養分需求特點二、作物養分來源三、肥料類型與施肥技術四、撒可富蔬菜肥施用技術施肥技術部分一、蔬菜作物養分需求特點

蔬菜植物營養特點：

根系淺，只有30厘米左右；根長密度低，是禾本科作物的三分之一；根系生長環境差：土傳病害、反季節低溫、鹽害等十分普遍。

保證相對較高養分濃度水平（是大田作物的5-10倍）、相對較高的土壤濕度（一般占植物有效水的70%）條件下根層養分的持續供應！蔬菜養分需求強度大，總量高根系淺、密度小,容易造成養分淋失根長密度：2~4cm/cm3根長密度：5~10cm/cm3

蔬菜施肥特點

蔬菜具有生長期短、生長迅速、根系弱、產量高（千斤或萬斤）之特點，因此要求：1.肥料多，質量優2.有機肥料的用量要大，保持全面供應養分，創造良好環境

果菜類蔬菜種類每1000公斤商品菜所需養分(Kg)NPK番茄2.1-3.40.3-0.43.1-4.4黃瓜2.8-3.20.5-0.82.7-3.7茄子2.6-3.00.3-0.42.6-4.6南瓜4.3-5.20.7-0.84.4-5.0葉菜類蔬菜種類每1000公斤商品菜所需養分(Kg)NPK大白菜1.8-2.60.4-0.52.7-3.1甘藍4.1-6.50.5-0.84.1-5.7菠菜2.50.44.4韭菜5.0-6.00.8-1.05.1-6.5根莖菜類蔬菜種類每1000公斤商品菜所需養分(Kg)NPK胡蘿卜2.4-4.30.3-0.74.7-9.7馬鈴薯4.4-5.50.8-1.06.6-8.5芹菜1.8-2.00.3-0.43.2-3.3大蔥2.7-3.00.2-0.52.7-3.3二、作物養分來源磷鉀礦化工廠化肥有機肥N2生物固氮土壤庫存N2作物養分來源年份花椰菜莧菜菠菜周年200014236.5106.6285.1200173.226.665.0164.8典型露地蔬菜土壤供氮能力以東北旺2001－2002年露地蔬菜連續不施肥處理氮素吸收量kghm-2三、肥料類型與施肥技術(一)有機肥料類型、特點和施用(二)單質化肥類型、特點和施用三、肥料類型與施肥技術

(一)有機肥料類型、特點和施用1.有機肥料類型：2.有機肥對蔬菜作物作用：3.有機肥在蔬菜上的合理施用一切動、植物的殘體、排泄物及其它可以作為肥料的有機物料都稱為有機肥。人和動物排泄物—人糞尿、畜禽糞及圈肥；植物殘體—秸桿、餅肥、泥炭及堆漚肥；綠肥垃圾(一)有機肥料類型、特點和施用1.有機肥料類型：養分全面；肥效持久；改土培肥；相對安全。養分含量低，在作物需要的關鍵時期使不上勁。2.有機肥對蔬菜作物作用：(一)有機肥料類型、特點和施用有機肥要經過微生物發酵，進行有效化、無害化處理后才能施用；應該與化肥配合施用；主要做基肥，用量較大(每畝幾十至幾千公斤)；對秸桿、綠肥、餅肥提倡綜合利用。3.有機肥的合理施肥(一)有機肥料類型、特點和施用三、肥料類型與施肥技術

(二)單質化學肥料類型、特點和施用1.氮肥2.磷肥3.鉀肥銨態氮肥在土壤中變化的示意圖銨態氮銨態氮肥氨氣硝化作用硝酸態氮土壤膠粒NH4NH4

（1）不同形態氮肥在土壤中的變化1.氮肥(二)化肥類型、特點和施用硝態氮硝酸態氮肥氮氣土壤膠粒隨水淋失硝酸態氮隨水上升反硝化作用（2）硝酸態氮肥在土壤中變化的示意圖(二)化肥類型、特點和施用1.氮肥氮源對蔬菜生育的影響NO3-：NH4+番茄葉重菜豆葉重菠菜地上部重蕪菁地上部重甘藍葉重洋蔥地上部重10：01001001001001001009：191109791171151007：39510377111103975：58778838992923：76163656748721：93521374223400：1018914171313引自王統正《蔬菜栽培學》淋洗有機肥銨態氮肥大水漫灌硝化反應NH4+銨態氮肥大水漫灌（3）菜田氮肥損失途徑與合理施用不同灌溉方式對根際土壤養分供應的影響123SPAD值滴灌38.2畦灌41.8畦灌6月23日6月27日7月1日滴灌1996－2005壽光老菜區地下水硝酸鹽超標情況地下水硝酸鹽含量超過飲用水標準的比例%劉兆輝,2000;李俊良,2001;朱建華,2002;董章杭未發表數據;何飛飛未發表數據n=11n=74n=98n=267n=386n=1031996,1999,2003,2004,2005>歐盟標準；2001>美國標準氮肥深施是合理施用氮肥的一項重要技術措施。同樣數量的氮素化肥，深施利用率多40%–60%以上，表面撒施利用率一般只有20%-30%。氮肥深施的方法很多，如基肥深施，種肥深施液體氮肥深施及追肥溝施或穴施等多種方式。（4）氮肥深施蔬菜種類種植方式中等偏上目標經濟產量（ton/hm2）地上部氮帶走量（kg/hm2）氮素供應目標值*（kg/hm2）大白菜露地90~120216~288300~375結球甘藍露地60~90237~356300~375花椰菜露地22~37273~455375~450菠菜露地37~60105~168240~300芹菜露地75~105165~231300~375生菜露地15~3031~63225~270胡蘿卜露地45~60152~201240~300蘿卜露地60~90156~234300~375番茄露地60~75146~182450~525保護地90~120218~288600~675茄子露地45~60165~219450~525保護地75~105275~384600~675甜椒露地45~60201~267450~525保護地60~75267~334600~675黃瓜露地60~75204~255525~600保護地120~180408~612675~900蔬菜產量與對應的推薦氮素供應目標值日光溫室黃瓜氮素管理技術氮素吸收量（kg/ha)408938892340d19d60d40d30d30d3002001000春茬秋茬250200150150200150氮素供應值氮素來源基肥追肥追肥基肥追肥追肥追肥次數3次3次2次3次葉齡指標2-1313-31>312-1313-20>20苗期-初花初瓜-盛瓜盛瓜-末瓜苗期-初花初瓜盛瓜-末瓜169種植后天數階段氮素吸收量生育期磷肥分為水溶性、枸溶性（弱酸溶性）和難溶性三類；磷肥在土壤中移動慢，易于被固定；肥效慢，肥效長。2.磷肥的特點及合理選用（1）蔬菜作物施用磷肥(二)單質化肥類型、特點和施用3.鉀肥（1）鉀肥的特點(二)單質化肥類型、特點和施用硫酸鉀適于各種土壤和作物，特別是喜硫作物（如油菜、蔥等）和忌氯作物（如煙草、馬鈴薯等）；適于作種肥；氯化鉀適用于椰子、荔枝等喜氯作物及所有非忌氯作物，不適于作種肥。四、撒可富與蔬菜施肥(二)撒可富蔬菜肥特點(一)撒可富蔬菜肥研發(三)撒可富蔬菜肥施用根據不同地區土壤特性確定區域配方根據作物需肥特性確定系列配方根據蔬菜作物營養特點確定養分種類根據蔬菜作物營養特點確定填料及微量元素(一)撒可富蔬菜專用肥研發策略蔬菜作物專用肥的研發策略及系列產品基肥配方營養生長追肥配方生殖生長經濟作物系列肥－蔬菜科學的氮磷鉀養分配比銨態氮與硝態氮合理比例高水溶磷含量添加微量元素基肥與蔬菜生育期追肥相結合的系列肥(二)撒可富蔬菜專用肥特點產品名稱：硫酸鉀通用復合肥產品規格：15-15-15、16-16-16、17-17-17適用地區：全國適用作物：所有作物特點：含硫18%以上，總氮中硝態氮占25%以上，水溶磷大于95%，氮磷鉀平衡型，國際常用配方，一般作蔬菜基肥30~60公斤/畝。

產品名稱：低磷高鉀硫酸鉀復合肥產品規格：18-9-18、16-8-16、16-8-20、16-6-18、12-10-18適用地區：全國適用作物：北方經濟作物、南方各種作物施肥要點：是南方土壤型專用肥和北方經濟作物專用肥，特點：總氮中硝態氮占25%以上，水溶磷大于95%，氮鉀平衡低磷型，適合北方經濟作物和南方經濟、大田作物，一般可以滿足作物對磷鉀二種養分的需要，基施為主，配合追施氮肥。蔬菜果實膨大期追施效果好。施肥技巧：基肥20~50公斤/畝，追肥10~20公斤/畝。產品名稱：高氮型硫酸鉀復合肥產品規格：20-10-