清明的由來清明，二十四節(jié)氣之一，春季的第5個節(jié)氣。斗指乙；太陽黃經(jīng)為15°；于公歷4月04－06日交節(jié)。清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣，這個時節(jié)陽光明媚、草木萌動、氣清景明、萬物皆顯，自然界呈現(xiàn)生機勃勃的景象。時至清明，在中國南方地區(qū)已氣候清爽溫暖、大地呈現(xiàn)春和景明之象；在北方地區(qū)也開始斷雪，漸漸進入陽光明媚的春天。清明最開始是一個很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”?！爸矘湓炝?，莫過清明”的農(nóng)諺。清明的主要習俗有：禁火、掃墓、踏青、蹴鞠、插柳等。清明，乃天清地明之意。中國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有兩千五百多年的歷史。《淮南子·天文訓》云：“春分后十五日，斗指乙，則清明風至?！绷怼稓q時百問》是這樣解釋的：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕鞴?jié)，又稱掃墳節(jié)、鬼節(jié)、冥節(jié)，與七月十五中元節(jié)及十月十五下元節(jié)合稱三冥節(jié)，都與祭祀鬼神有關。清明，廿四節(jié)氣之一，春季的第五個節(jié)氣。斗指乙，太陽黃經(jīng)為15°，于公歷4月04－06日交節(jié)?！柏ナ墓?jié)氣”最初是以北斗七星斗柄頂端的指向來確定，斗柄從“寅位”開始，然后順時針旋轉，當斗柄指向“乙位”時，為清明節(jié)氣。西漢至清初采用“圭表測影”（平均時間法）劃分節(jié)氣，將冬至與下一個冬至之間分割為24段（每段15日），以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點；清明節(jié)氣從冬至日算起，即在冬至后第105天?，F(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前訂立的“黃經(jīng)度數(shù)法”（1645年起沿用至今），依據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來確定，當太陽黃經(jīng)達15°時，為清明交節(jié)點。清明是氣清景明、萬物皆顯的意思，這個時節(jié)氣候暖和、草木萌動，處處給人以清新明朗、欣欣向榮的感覺。常言道，清明斷雪，谷雨斷霜。時至清明，除東北與西北地區(qū)外，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，空氣清新，陽光明媚，景色宜人。詩人杜牧的詩句“清明時節(jié)雨紛紛”，一般是指中國南方春季的降水頻繁。4月江南雨日大多數(shù)在16天左右，雨量在100毫米以上，部分地區(qū)雨量還要更多。這時天氣常常時陰時晴，充沛的水分一般可滿足作物生長的需要。此時華南的氣溫已經(jīng)達到15℃以上，而且雨量也繼續(xù)增多。傳統(tǒng)習俗祭祀掃墓清明節(jié)也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，再折幾根嫩綠的柳枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食或者收拾供品打道回府。中華人民共和國民政部大力推動鮮花祭掃、網(wǎng)上祭掃、社區(qū)公祭方式。要求各地積極組織緬懷先烈、追憶歷史的愛國主義和革命傳統(tǒng)教育活動。大力倡導殯葬新觀念、新風尚，引導群眾破除封建迷信和喪葬陋俗，自覺進行殯葬習俗改革，不斷探索文明的祭掃方式。標祀標祀又叫“清明吊子每年清明節(jié)，各家各族祭掃完畢，往往在墓前或墳頭上插一根用竹子或柳條做的標竿，表示已經(jīng)有過祭祀。有的人家會在標竿上糊些長條白紙，有的人家會掛些楮錢，有的人家則既糊白紙又掛楮錢。標墓紙錢，顧名思義是紙做的錢，是送給先人在陰間用的，又稱“掛紙”、“掛錢”。清明掃墓時，人們將攜帶的紙錢燒掉，相信紙錢化作煙氣后可以進入冥界，祖先容易接收。有的把紙錢懸掛起來，如浙江平湖、湖北咸寧和恩施等地，用竹懸紙錢插在墓上，叫做“標墓在福建永泰，人們把閂紙剪成條挽在樹枝或草上。在四川長壽，用白紙剪作幡形插在墳頭，叫做“掛青”。在貴州興仁用白紙作長幡掛在墓前，謂之“標墳”。插柳黃河流域、淮河流域、長江流域等地家家戶戶清明節(jié)這一天在門頭上插柳、在屋檐下掛柳、婦女頭上簪柳、男子身上佩柳、兒童吹柳管、墓前插柳掛紙錢。胡樸安《中華全國風俗志》記淮河岸邊的壽春（今安徽壽縣）歲時說清明日，家家門插新柳，俗意謂可祛疫鬼?！妒徍沤瘛酚浭徍L俗時說，清明日“清晨，街市叫賣楊柳。家家折一枝綠柳蘸上清水插上門楣，婦女則結楊柳球戴在鬢邊“。蕩秋千蕩秋千是中國古代清明節(jié)習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。踏青清明時節(jié)春光明媚、草木吐綠，正是人們春游的好時候。踏青又叫春游，古時叫探春、尋春等。清明節(jié)祭祖活動往往在郊外進行，人們把祭祖掃墓和郊游踏青結合起來，既追思先人，又健康身心，于是踏青成為清明節(jié)的習俗之一。放風箏放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災，給自己帶來好運。節(jié)令食物蒿餅清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑?，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。青團清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不膩。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。馓子我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。清明螺清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法