冰激凌創業計劃書營銷創業計劃書名稱：創意冰淇淋店營銷創業計劃書--------創意冰淇淋店一、目錄一、項目描述……………………3計劃摘要創意冰淇淋店顧名思義本公司是以銷售個性色彩濃烈的，別具一格的，綠色時尚，色、香、味俱佳的以及一些創意小吃涉及服務等。要求以小班為主設領班，下設員工，服務員等。攀枝花只有兩季氣溫普遍炎熱，這對于冷飲冰淇淋的銷售很有幫助，現在市場上這一類的冰淇淋店數目并不是很多,人們在要求美味的同時對外形的追求也越發明顯,而且口味眾多的冰淇淋,也給了顧客更多的選擇面。而本公司主要的客源大部分是學生之類的年青人，因而餐廳的選址是一很重要的問題。在銷售主要是以店面銷售為主，可附帶外賣，等送貨上門的服務。在生產管理方面更據調的比例，因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、藍莓、純奶油、香草、西點式、花卉為主。由于冰淇淋有點帶有季節性，所以前期我們走的就是專業冰淇淋道路，中后期我們化院店開始走產品多元化道路，在冰淇淋的基礎上，還經營各種風味小吃、巧克力、咖啡、甜品飲料、西式快餐、面包等。產品策略按冰淇淋的形態分類：（1）冰淇淋磚（冰磚），冰淇淋磚呈磚形，系將冰淇淋分裝在不同大小的紙盒中硬化而成，有單色、雙色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力為最普遍。（2）杯狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的紙杯或塑杯中硬化而成。（3）錐狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的錐形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）異形冰淇淋，將冰淇淋注入異形模具中硬化而成，或通過異形模具擠壓、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）裝飾冰淇淋，以冰淇淋為基，在其上面裱注各種奶油圖案或文字，有一種裝飾美感，如冰淇淋蛋糕。在產品策略上，我們主要采用產品系列組合策略浪漫系列：以浪漫色彩為主，制作卡通動漫白雪公主與白馬王子等等圖案。主要目標顧客是大學生情侶。DIY系列：我們提供機器及原材料，消費者在我們師傅的指導下，自己動手做自己喜歡的屬于自己個性的冰淇淋。現釀酸奶系列：冰粥，刨冰，沙冰系列，冷熱飲品系列，DIY巧克力系列，西式快餐系列，動漫果凍系列以及各種水果系列。價格策略創意冰淇淋主要采用成本導向定價法，即在產品的成本上適當加上利潤，我們的低檔冰淇淋定價一般在1.5～2.5元左右、中檔冰淇淋定價在3～10元左右、高檔冰淇淋定價在10～20元左右。（其中以中低檔為主）在人口流動大的場地現場互動參與試做，做的好的可以有獎品贈送，同時獲得我們店的VIP卡。舉行一些宣傳活動，找一些兼職的人員來發傳單，和一些免費品嘗活動來打開人們對本店的認識。從而增加和打開本店冰淇淋的部分銷路，方便經后的發展。按時對帳。要及時了解消費者對本店一些評價和投書問題，便于對內部人員進行調整。五、企業組織結構在創業之初，人員不宜太多3、4個足以，店長、要求良好素質的服務人員，較好的設計冰淇凌能力的操作員，財務管理人員。一方面服務人員需要注意原材料的引入，而財務人員主要擔任支出收入的計算問題。店長主要是擔任人員的管理和分配，和輔助問題，以及銷售策略的制定等。如若有一直在店工作的長期合同的人員要求簽訂勞動合同，并在勞動保障部門進行確認。一、前期開店準備1、店鋪地址的選擇2、店鋪的室內裝修：以浪漫溫馨為主。室內裝飾有一些花盆與綠色植物，桌子之間用屏障隔開（一部分）。3、購買所需設備：甜筒機、榨汁機、冰柜、桌椅、杯子等等二、中期發展階段以產品主要消費群體為產品的營銷重點。建立起點廣面寬的銷售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷售區域等。（二）創業團隊的松散成員起步階段以我們團隊成員進行總的營銷活動，選聘一些有經驗的冰淇淋搭配師，平時節假日臨時聘用營銷人員和學生兼職人員做宣傳和基本的營銷工作。六、固定資產面包車一輛、電腦兩臺、打印機一臺、固定電話2部，還有的桌椅、4個甜筒機、3個榨汁機、5個冰柜、一次性用具、柜臺、收銀機、空調還有裝飾品等。七、流動資金一）第一年投入其中固定費用：1、辦理工商、稅務登記等費用約1000元；業務拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場調查費用約2000元；資料費及銷售費用2000元；人員工資16000元，其他開支1000元。2、原材料、餐具、4個甜筒機、3個榨汁機、5個冰柜、10張桌椅、杯子等費用大約40000元，室內裝修4000元，租金每年24000元。總計90000。剛開始保平就是勝利（二）資金來源：主要靠創業團隊自籌，和貸款等。八、新動向、新思維，利用電子平臺接受創意思路通過將近一年的創業及市場運作，再結合自身的資金能力，在可將市場擴大發展，努力發展個性品牌，依靠互聯網的交流平臺收集大家的模型創意，根據大家的需求成支線發展。以確立發展方向。九、風險因素及其對策（1）創意冰淇淋所面臨的風險因素主要有（微觀方面）：資金如何運作、設備如何購買才最經濟劃算以及設的更新折舊、人們對冰淇淋的喜好程度、外部冰