-1-我國泡菜行業(yè)相關(guān)政策泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡制的蔬菜乳酸發(fā)酵加工品，常用的原料有黃瓜、甘藍(lán)、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。泡菜一種風(fēng)味食品，各國均有不同的檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，在2020年11月24日泡菜國家標(biāo)準(zhǔn)誕生，ISO24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》；韓國泡菜的檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為KSH2169-2013《韓國泡菜類》；德國泡菜依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是GOSTR55463-2013《德國泡菜.通用規(guī)范》；中國依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是SB/T10756-2012《泡菜》；此外，泡菜出口標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口泡菜檢測標(biāo)準(zhǔn)可以依據(jù)SN/T2303-2009《進(jìn)出口泡菜檢驗規(guī)程》。各國泡菜檢測標(biāo)準(zhǔn)國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)ISO24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》韓國KSH2169-2013《韓國泡菜類》德國GOSTR55463-2013《德國泡菜.通用規(guī)范》中國SB/T10756-2012《泡菜》進(jìn)出口泡菜檢測標(biāo)準(zhǔn)可以依據(jù)SN/T2303-2009《進(jìn)出口泡菜檢驗規(guī)程》ISO24220《泡菜(鹽漬發(fā)酵蔬菜)規(guī)范和試驗方法》近些年來，為了提高食品的質(zhì)量，規(guī)范泡菜的研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，我國及各部門紛紛出臺了一系列政策，如2023年3月運輸服務(wù)司發(fā)布關(guān)于《培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》的通知，政策中提出到2025年，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，地域覆蓋范圍進(jìn)一步拓展，地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益不斷提升，供應(yīng)鏈保障能力明顯改善，一二三產(chǎn)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升，“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局基本形成。培育5個以上年營業(yè)收入超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25個以上年營業(yè)收入超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。我國及各省市泡菜行業(yè)相關(guān)政策層級 發(fā)布時間 發(fā)文機構(gòu) 政策名稱 主要內(nèi)容國家級 2023-03-29 運輸服務(wù)司 關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見 到2025年，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，地域覆蓋范圍進(jìn)一步拓展，地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益不斷提升，供應(yīng)鏈保障能力明顯改善，一二三產(chǎn)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升，“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局基本形成。培育5個以上年營業(yè)收入超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25個以上年營業(yè)收入超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。省級 2022-10-11 四川省人民政府 關(guān)于印發(fā)《中國(南充)跨境電子商務(wù)綜合試驗區(qū)實施方案》《中國(眉山)跨境電子商務(wù)綜合試驗區(qū)實施方案》的通知 推動跨境電商與文旅康養(yǎng)、川味調(diào)料、泡菜食品等特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；支持竹編、泡菜、方便食品等特色產(chǎn)業(yè)與跨境電商平臺和企業(yè)合作，依托海外倉備貨，拓展國際營銷渠道。省級 2016-11-29 云南省人民政府 關(guān)于印發(fā)云南省食