Page54.5植物的葉與蒸騰作用（2）課題4.5植物的葉與蒸騰作用（2）單元四學科科學年級八下教材分析《植物的葉與蒸騰作用》選自浙教版八下第4章第5節，是第四章的重難點之一，也是本章學問的深化與總結。本章按植物的養分器官自下而上的綻開，之前已經學過了植物的根與物質吸取、植物的莖與物質運輸，本節主要學習植物的葉結構以及吸取來的水主要用于蒸騰作用。葉片既是蒸騰作用的器官又是光合作用的器官，而葉片的結構又是與其功能相適應在，駕馭葉片的結構，學生才能透徹地理解蒸騰作用的學問，充分體現了結構與功能相適應的觀點，通過葉的結構及蒸騰作用學問，導入水和無機鹽在植物體的運輸，這樣的支配符合學生的認知規律，有助于學生對學問的建構。本節內容分2課時完成，第1課時葉的結構與功能，第2課時蒸騰作用及水和無機鹽的運輸途徑。核心素養目標科學觀念：了解蒸騰作用的基本含義及影響蒸騰作用快慢的因素；知道氣孔的分布狀況、結構及其作用；描述植物體內水分和無機鹽的運輸路徑。科學思維：通過視察對植物氣孔數目和分布的探究，理解植物體結構與功能相適應的觀點；探究實踐：通過設計植物蒸騰作用影響因素的試驗，培育學生的試驗實力和分析實力；看法責任：通過自主探究、小組合作學習，培育學生團結協作的精神；同時增加生態意識，提高綠化及疼惜環境的意識。重點蒸騰作用，水和無機鹽在植物體內的運輸途徑難點蒸騰作用及影響蒸騰作用的因素教學環節老師活動設計意圖導入新課1、說一說葉片的功能、結構；2、說一說水在根、莖、葉內的運輸路徑。活動：視察植物的蒸騰作用1）選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物(如天竺葵等)。2）用一透亮塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不要透氣（如圖）。3）對該植物澆水后，置于陽光下照射。4）視察塑料袋內有沒有水珠產生。假如沒有水珠產生，請把植物搬到室內使其快速冷卻，再視察塑料袋上有沒有水珠：___________。這說明：______________________________________。[出現水珠；植物的蒸騰作用散發水分]引入新課講解：一、蒸騰作用根吸取的水分經過莖的運輸到達葉后，大部分從葉中散失了。植物的根從土壤里吸取水分和無機鹽后，通過莖運往葉、花、果等部分，其運輸的動力來自蒸騰作用。蒸騰作用是綠色植物重要的三大生理作用之一。視頻：蒸騰現象活動：視察植物中的水是從什么部位散發出來的1）選取一片生長旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮上的水分吸干。2）將A、B兩張浸有氯化鈷溶液的藍色濾紙，相對應地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。3）用口向另外浸過氯化鈷溶液的藍色濾紙呵氣(或干脆在濾紙上滴一滴水)，視察藍色濾紙的顏色變更是；4）過一段時間，視察貼在葉上下表皮上的濾紙顏色的變更。先變色的是_________。顏色深一些的是__________。這說明：______________________________________。活動：視察植物葉片的上下表皮的氣孔1）在載玻片上滴1滴清水。2）用鑷子撕取蠶豆葉片的下表皮，把它們放在載玻片上，用解剖針把它們展平，加蓋蓋玻片。3）在低倍顯微鏡下視察葉片的表皮細胞。它們呈形態？在臨時裝片上找一找有沒有半月形的細胞？；4）換用高倍顯微鏡細致視察半月形細胞。它里面有沒有葉綠體？；5.另外再取一片葉子，浸在盛有熱水(60℃左右)的燒杯中。細致視察，葉片兩面的氣泡數目面多。這說明：_____________________________。新知講解：氣孔：葉的表皮細胞排列特殊緊密，對葉起疼惜作用。表皮間還有一些成對的半月形的細胞，這是保衛細胞。兩個保衛細胞之間的小孔是氣孔。氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內水分的“門戶”。歸納：一、蒸騰作用1、蒸騰作用的概念：水分從活的植物體表面（葉）以水蒸氣形式散失到大氣中的過程。2、蒸騰作用的“窗口”是氣孔：蒸騰作用時，水蒸氣從葉表皮上的氣孔中散發出去。3、蒸騰作用是植物的一種重要的生理特征：植物的蒸騰作用主要是通過葉片進行的，幼嫩的莖和葉柄也會進行蒸騰作用，散失一部分水分，植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。4、根吸取的水分主要用于蒸騰作用：根吸取的水約有99%是通過這種蒸騰作用散發出去的。思索探討：1）如圖4-38所示裝置，在春天的陽光下，水銀柱會有什么變更？為什么？2）假如把這一裝置放在夏天的烈日下，水銀柱將會有什么變更，為什么？3）假如把這一裝置放在陰暗潮濕的環境中，水銀柱將會有什么變更？為什么？4）假如在試驗室里，用電吹風吹植物的葉片，水銀柱將會有什么變更？說明：。讀圖：水從植物吸取到蒸騰散失的途徑：根毛→→葉外。[參考答案：根中導管→莖中導管→葉脈中導管→葉肉細胞→氣孔]歸納：二、水在植物體內運輸的途徑1、水在植物體內自下而上運輸；溶解于水中的無機鹽也隨水被運輸；2、植物吸取來的水分在植物體內的運輸途徑是：根毛→根中導管→莖中導管→葉脈中導管→葉肉細胞→氣孔→葉外3、植物吸取來的水分，絕大部分用于蒸騰作用散失到大氣中，微小部分參加植物體的光合作用等生命活動。4、植物能通過氣孔的開閉來調整蒸騰作用的快慢，使植物體內始終保持著適量的水分。氣孔的開閉可調整蒸騰作用的強弱：水分足夠時，保衛細胞吸水膨脹，氣孔張開，蒸騰作用增加。水分缺少時，保衛細胞失水收縮，氣孔關閉，蒸騰作用減弱。探討溝通：植物的根吸取來的水分大部分用于蒸騰作用，植物進行蒸騰作用有什么意義？[參考：植物體從土壤中吸取的水分95%—99%用于蒸騰作用，只有1%—5%的水分參加植物體的組成和進行各項生命活動，這對植物來說具有重要的意義：通過蒸騰作用可以促進對水分的吸取和運輸；通過蒸騰作用可以促進對無機鹽的運輸；通過蒸騰作用可以散發熱量，從而避開太陽光對植物的灼傷。]歸納：5、蒸騰作用的意義：①有效降低葉片溫度，使植物要強光下進行光合作用而不受害；②形成蒸騰拉力，是根尖吸水的主要動力，利于植物根部對水的吸取和運輸；③利于溶解在水中的無機鹽在植物體內的運輸。④利于自然界中的水循環。視頻：蒸騰作用及其意義補充說明：6、蒸騰作用與蒸發不同：蒸騰作用不僅受外界環境條件的影響,而且還受植物本身的調整和限制,因此它是一種困難的生理過程。而蒸發是一個物理過程：①發生在液體表面的汽化過程。②蒸發在任何溫度下都能發生。③蒸發過程吸取熱量，蒸發致冷。④影響蒸發快慢的因素是溫度、濕度、液體的表面積和液體表面上的空氣流淌等。本節內容涉及的試驗耗時較多，只能在課前做好準備，無法在課堂上干脆完成，所以課堂上側重于試驗設計，必要時以視頻代替部分試驗。視察氣孔與保衛細胞，直觀相識氣孔整體相識蒸騰作用概念、水蒸氣散發出口、蒸騰作用的部位等。通過試驗探討，來相識影響蒸騰作用快慢的因素讀圖幫助學生相識水在植物體內的運輸途徑結合前面學問，相識蒸騰作用的強弱外界因素的制約，水分多少對蒸騰作用的強弱的調整經過探討，學生自己相識到蒸騰作用的意義蒸騰與蒸發一字之差，簡潔混淆，加以比較說明，澄清概念，加深理解。課堂練習1、下列有關葉片及其蒸騰作用的敘述，正確的是（B）A．葉片的上下表皮由一層綠色的表皮細胞組成B．氣孔是氣體進出葉片的門戶，由保衛細胞限制其開閉C．植物吸取的水分有少量通過蒸騰作用干脆散失D．蒸騰作用散失的水主要靠葉脈中的篩管運輸2、下列各項中，不屬于植物蒸騰作用意義的是（A）A．促進光合作用和呼吸作用的進行B．促進植物體對水分和無機鹽的運輸C．增加四周大氣的濕度，提高降雨量D．使植物有效地散熱，避開被高溫灼傷3、下列物質中，不是通過氣孔進出植物的是（A）A.淀粉B.二氧化碳C.水蒸氣D.氧氣4、根從土壤中吸取的水分絕大部分將通過葉片的蒸騰作用散失到環境中。該過程中，這部分水依次經過的主要結構是(B)A.根尖根毛區→根中導管→莖中導管→葉脈導管→葉片葉肉B.根尖根毛區→根中導管→莖中導管→葉脈導管→葉片氣孔C.根尖根毛區→根中篩管→莖中篩管→葉脈篩管→葉片氣孔D.根尖分生區→根中導管→莖中導管→葉脈導管→葉片氣孔5、在探究影響植物蒸騰作用快慢的因素試驗中(如圖)，要使水銀柱上升速度更快一些，下列做法中，合理的是(D)A.將葉子摘掉一些B.移到陰暗潮濕的室內C.換用管徑更粗的玻璃管D.把該裝置放在有陽光照射的地方(第5題圖)（第6題圖）6、二氧化碳是光合作用的原料，為探究“大棚中二氧化碳含量變更"。某愛好小組制作了如圖甲所示裝置：用干燥、透亮的密閉容器模擬大棚，其內放有一株吊蘭，傳感器測定容器中二氧化碳含量。在室溫25℃時，將裝置放在有陽光照射的窗臺上，容器中二氧化碳含量隨時間變更的曲線如圖乙所示(ppm表示百萬分之一)。請回答：（1）容器內壁附有較多水球，這些水珠主要通過吊蘭的作用產生；（2）容器中二氧化碳含量下降的緣由是；（3）要提高大棚內作物產量，可適當增加大棚中CO2含量，寫出一種具體方法。[參考：（1）蒸騰作用（2）吊蘭的光合作用速率大于呼吸作用，使二氧化碳的消耗量大于釋放量（3）施用二氧化碳氣肥．燃燒木炭、稀鹽酸與大理石反應等]7、溫室大棚內進行作物種植具有削減水分蒸發、便于調控棚內光照、溫度和二氧化碳含量等優點。請你結合所學學問回答下列有關問題：（1）燥熱的夏天，植物的葉片不會被猛烈的陽光灼傷，這是因為植物進行了作用，帶走了葉片的熱量；這不僅有利于植物體從土壤中吸取水分和有效地散熱，還能促進。（2）對溫室內的土栽作物施用有機肥，不僅有利于培育綠色食品，還可增加溫室內的二氧化碳濃度，二氧化碳濃度增加的主要緣由是：。（3）小明種了一棵月季，為了讓月季快點生長，小明給它施了許多肥料，結果幾天后，月季卻枯萎死亡，這是由于大量肥料使土壤溶液濃度根毛細胞內細胞液濃度，導致月季根部(選填“吸水”或“失水”)而出現的“燒苗”。[參考：（1）蒸騰；根對無機鹽的吸取和運輸（2）有機肥被分說明放二氧化碳（3）大于失水]8、用下圖所示的試驗裝置可以探討某些環境因素是如何影響植物枝條失水的，在溫度、風速等條件相同的狀況下進行試驗，結果見下表：（1）水面上加一層油的好處是。（2）假如要探討濕度對枝條失水速度的影響，應比較哪兩組數據？。（3）依據以上試驗結果，植物在移栽或扦插后，應當實行怎樣的處理方法？。[參考：（1）防止水分蒸發產生的干擾（2）A、B（3）遮光或增濕]剛好訓練，有利于鞏固剛剛學習的新學問。同時還有發覺學生理解所學學問中存在的問題，便于剛好訂正、修補。課堂小結1、蒸騰作用