區

初級（±）衛生資格初級微生物檢驗技術士模擬題2021年（14）

（總分92.32,做題時間120分鐘）

A1/A2題型

1.

進口食品的陽性樣品發出報告后

|SSS_SINGLE_SEL

「A

需保存1周方能處理

rB

需保存3個月方能處理

「C

需保存5個月方能處理

「D

需保存6個月方能處理

「E

需保存1年方能處理

分值：2.72

答案：D

條口食品的陽性樣品發出報告后需保存6個月方能處理。

2.

以下不符合空氣生境特征的為

ISSS_SINGLE_SEL

「A

營養物質較豐富

「B

缺乏水分

cC

干燥

「D

日光輻射

「E

大氣污染

分值：2.56

答案:A

3.

在分離小腸結腸炎耶爾森菌之前應采用

ISSS_SINGLE_SEL

1A

PBS增菌

、B

PBS熱增菌

rC

PBS冷增菌

「D

PBS加富增菌

「E

PBS加時增菌

分值：2.56

答案：C

會菌可在低溫下生長繁殖并產生毒素。

4.

低溫冰箱最低可達TOOC,每次取放物品時應戴干手套，以免凍傷，停機時,

再次啟動需待

ISSSSINGLESE1

「A

1分鐘后

rB

2分鐘后

「C

3分鐘后

rD

4分鐘后

rE

5分鐘后

分值：2.56

答案:E

5.

檢測醫療機構污泥的蛔蟲卵時，樣品中加入3%的鹽酸溶液保存，是為了

LSSS_SINGLE_SEl

「A

防腐

「B

去除余氯

「C

調節pH

rD

去除雜質

rE

防止微生物繁殖和蛔蟲卵的發育

分值：2.56

答案:A

6.

三糖鐵培養基屬于

|SSS_SINGLE_SE1

rA

基礎培養基

「B

鑒別培養基

「C

營養培養基

「D

選擇培養基

rE

厭氧培養基

分值：2.56

答案:B

7.

大氣中微生物主要來源于

|SSS_SINGLE_SEL

「A

農業

rB

畜牧業

「C

地球表面

「D

工業

「E

海洋

分值：2.56

答案:C

8.

下列小腸結腸炎耶爾森菌初步鑒定結果錯誤的是

|SSS_SINGLE_SEI.

「A

三糖鐵瓊脂上呈A/A反應

1B

尿酶陽性

「C

動力25c培養陽性

「D

動力37c培養陰性

rE

硫化氫陽性

分值：2.56

答案:E

9.

過濾式微生物采樣器是使空氣通過過濾材料來捕集微生物粒子的方法，根據過

濾材料的不同分為

|SSS_SINGLE_SEL

「A

薄膜過濾器

「B

玻璃纖維過濾器

「C

凝膠過濾器

「D

谷氨酸堿過濾器

「E

以上都可以

分值：2.56

答案:E

10.

按照我國醫療機構水污染物排放標準(GB18466-2005)的規定，醫療機構污水中

糞大腸菌群的測定方法是

ISSSSINGLESEI

「A

平皿計數法

rB

多管發酵法

「C

濾膜法

「D

酶底物法

「E

免疫磁熒光抗體法

分值：2.56

答案:B

11.

疑似糞大腸菌群的產氣乳糖膽鹽發酵管培養物轉種于

ISSS_SINGLE_SEL

rA

GN

rB

MM

rC

SC

「D

EC

rE

BP

分值：2.56

答案:D

BP、MM、SC用于沙門菌增菌，GN用于志賀菌增菌，EC用于糞大腸菌群培養。

12.

不能經空氣傳播的致病性病毒應是

|SSS_SINGLE_SEL

「A

腮腺炎病毒

「B

腺病毒

「C

乙型腦炎病毒

「D

鼻病毒

rE

水痘病毒

分值：2.56

答案:C

乙型腦炎病毒通過蟲媒傳播。

13.

酶聯免疫吸附分析的主要儀器和設備是

ISSS_SINGLE_SEL

「A

蛋白測序儀

「B

DNA測序儀

「C

DNA擴增儀

「D

洗板機和酶標儀

rE

質譜儀

分值：2.56

答案:D

14.

按照我國醫療機構水污染物排放標準(GB18466-2005)的規定，醫療機構污水中

糞大腸菌群的檢驗程序是

|SSS_SINGLE_SEL

rA

污水稀釋處理一乳糖膽鹽發酵試驗一EMB平板分離一革蘭染色鑒定一乳糖蛋白

陳培養鑒定一計數，報告結果

「B

污水稀釋處理f乳糖膽鹽發酵試驗一EMB平板分離一三糖鐵生化鑒定一乳糖蛋

白陳培養鑒定一計數，報告結果

「C

污水稀釋處理一雙倍濃度SF增菌一SS平板分離一三糖鐵生化鑒定一血清學鑒

定一計數，報告結果

「D

污水稀釋處理一雙倍濃度GN增菌一EMB平板分離一三糖鐵生化鑒定一血清學鑒

定一計數，報告結果

「E

污水集菌一改良羅氏培養基培養一抗酸染色初步鑒定一致病力試驗檢點一計

數，報告結果

分值：2.56

答案:A

C答案為沙門菌的檢驗程序，D答案為志賀菌的檢驗程序，E答案為結核桿菌的

檢驗程序。

15.

采集樣品的量能反映該食品的衛生質量和滿足檢驗項目對樣品量的需要。請

問，一般一式___________

|SSS_SINGLE_SE1

「A

四份

rB

兩份

rC

三份

rD

五份

rE

六份

分值：2.56

答案:C

16.

塵埃是空氣中微生物的重要載體，體積較大的顆粒塵埃因地心引力的關系而迅

速下沉，但可長期保持懸浮狀態的塵埃顆粒直徑應為

ISSS_SINGLE_SE1

「A

1Um

rB

2pm

「c

3pm

rD

4um

rE

5Mm

分值：2.56

答案:A

17.

用自然沉降法測定空氣中細菌總數，將營養瓊脂平板置于采樣點處，打開平皿

,應暴露_________________

ISSSSINGLESEL

「A

2分鐘

「B

4分鐘

「C

5分鐘

「D

8分鐘

「E

10分鐘

分值：2.56

答案:C

18.

使用條件是暗室和紫外線，主要用于紫外光下觀察DNA條帶的儀器是

ISSSSINGLE.SEI

「A

蛋白測序儀

、B

DNA測序儀

rC

DNA擴增儀

「D

分光光度計

rE

紫外透射儀

分值：2.56

答案:E

19.

按照我國醫療機構水污染物排放標準(GB18466-2005)的規定，檢測醫療機構污

水中的結核桿菌時所用的分離培養基是

|SSS_SINGLE_SEI

rA

改良羅氏培養基

「B

卵磷脂吐溫-80營養瓊脂

「C

伊紅亞甲藍瓊脂平板

「D

虎紅培養基

「E

BairdParker平板

分值：2.56

答案:A

也可以用小川培養基代替。

20.

沙門菌抗原非常復雜，下列不屬于主要具有分類學意義的抗原是

|SSS^SINGLE_SEL

「A

()抗原

「B

H抗原

「C

K抗原

rD

F抗原

「E

Vi抗原

分值：2.56

答案:D

21.

微生物經空氣傳播而引起人體感染主要是

|SSS_SINGLE_SE1

rA

腸道感染

「B

泌尿道感染

「C

呼吸道感染

「D

生殖道感染

rE

手術切口感染

分值：2.56

答案:C

22.

送檢納豆樣品不用做的檢驗是

|SSS_SINGLE_SEL

「A

志賀菌

rB

沙門菌

「C

大腸菌群

「D

金黃色葡萄球菌

「E

細菌總數

分值：2.56

答案：E

而納豆為發酵性豆制品，故不用做細菌總數的檢驗。

23.

色譜儀和質譜儀可用于

ISSS_SINGLE_SEL

rA

微生物化學成分分析

「B

測定核甘酸排列順序

'c

測定氨基酸排列順序

rD

擴增DNA

「E

紫外光下觀察DNA條帶

分值：2.56

答案:A

24.

食品檢樣做大腸菌群檢測時，將待檢樣品接種乳糖膽鹽發酵管內，下列實驗錯

謬的是___________

|SSS_SINGLE_SEI

「A

樣品接種量1ml以上者，接種雙料乳糖膽鹽發酵管

rB

樣品接種量1ml以上者，接種單料乳糖膽鹽發酵管

「C

樣品接種量10ml以上者，接種雙料乳糖膽鹽發酵管

「D

樣品接種量1ml者，接種單料乳糖膽鹽發酵管

「E

樣品接種量0.1ml者，接種單料乳糖膽鹽發酵管

分值：2.56

答案:B

25.

十二烷基硫酸電內聚丙烯酰胺凝膠電泳中,丙烯酰胺濃度越大，線性分離范圍

|SSSSINGLE.SE1

「A

變大

「B

不變

rC

越大

「D

越小

「E

丙烯酰胺濃度與線性分離范圍無關

分值：2.56

答案:D

26.

按照我國公共場所衛生的細菌學標準，對醫院候診室采用沉降法檢測，細菌菌

落數要求范圍在_________

ISSS_SINGLE_SEL

「A

W10CFU/皿

「B

W20CFU/皿

「C

W30CFU/皿

「D

W40CFU/皿

「E

W50CFU/皿

分值：2.56

答案:D

27.

鮮禽樣品不用做的檢驗是

ISSS_SINGLE_SEI

「A

細菌總數

「B

大腸菌群

「C

沙門菌

「D

志賀菌

「E

出血性大腸埃希菌0157：H7

分值：2.56

答案:D

28.

大腸菌群的檢驗步驟錯誤的是

ISSSSINGLESE1

「A

檢樣稀釋

「B

前增菌

「C

乳糖發酵試驗

D

分離培養

rE

證實試驗

分值：2.56

答案:B

檢測環境中大腸菌群不需要前增菌。因為乳糖蛋白陳培養基是液體培養基。

29.

按照我國生活飲用水現行標準(GB/T5750.12-2006)的規定，應用酶底物法檢測

生活飲用水中的總大腸菌群的同時,還能檢測

|SSS_SINGLE_SE1

rA

細菌總數

「B

耐熱大腸菌群

「C

大腸埃希菌

「D

金黃色葡萄球菌

rE

痢疾桿菌

分值：2.56

答案:C

30.

空腸彎曲菌血清分型方法有

ISSSSINGLESEL

「A

H或K因子可用間接凝血法

「B

0因子可用玻片凝集法

「C

H或K因子可用玻片凝集法

「D

0因子可用直接血凝法

「E

H或K因子可用直接凝血法

分值：2.56

答案:C

31.

不宜用壓力蒸汽滅菌的消毒物品有

ISSSSINGLE.SE1

1A

密閉的干燥容器

rB

不耐圖熱的物品

「C

不耐高壓的物品

「D

不穿透熱的物品

「E

以上都不宜

分值：2.56

答案:E

32.

醫療機構污水微生物檢測樣品最長的保存時間是

|SSS_SINGLE_SEL

「A

2小時

「B

4小時

「C

6小時

rD

8小時

「E

12小時

分值：2.56

答案:C

33.

大腸菌群在乳磐膽鹽發酵管中,下列反應正確的是

|SSS_SINGLE_SEL

rA

乳糖膽鹽發酵管產酸不產氣

「B

乳糖膽鹽發酵管產酸產氣

「C

乳糖膽鹽發酵管不產酸不產氣

「D

乳糖膽鹽發酵管只產氣不產酸

「E

乳糖膽鹽發酵管產酸不明顯

分值：2.56

答案:B

滎糖發酵試驗主要是測定細菌分解乳糖后產生酸，使乳糖膽鹽發酵管pH降低，

澳甲酚紫(指示劑變色)在酸性環境中變黃而呈現產酸現象。大腸菌群在酸性

環境中，由于甲酸脫氫酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖膽鹽發酵管中產生大

量氣體，進入倒管中而呈現產氣現象。

34.

按照我國生活飲用水現行標準(GB/T5750.1