編號：__________2024版飯店廚房承包協議書甲方：___________________乙方：___________________簽訂日期：_____年_____月_____日

2024版飯店廚房承包協議書合同目錄第一章：總則1.1合同簽訂依據1.2合同當事人1.3合同宗旨第二章：廚房承包范圍與內容2.1承包范圍2.2承包內容2.3承包期限第三章：雙方權利與義務3.1甲方權利與義務3.2乙方權利與義務第四章：廚房管理與運營4.1廚房管理制度4.2廚房人員管理4.3廚房衛生與食品安全4.4廚房設備維護第五章：食材供應與管理5.1食材供應5.2食材質量與驗收5.3食材儲存與管理第六章：餐飲服務6.1餐飲服務內容6.2餐飲服務質量6.3餐飲服務時間第七章：費用與支付7.1承包費用7.2費用支付方式與時間7.3費用調整第八章：違約責任8.1甲方違約責任8.2乙方違約責任第九章：爭議解決9.1爭議解決方式9.2爭議解決時效第十章：合同的變更與解除10.1合同變更10.2合同解除第十一章：合同的終止與續簽11.1合同終止11.2合同續簽第十二章：保密條款12.1保密內容12.2保密期限12.3違約責任第十三章：其他約定13.1甲方特殊要求13.2乙方特殊承諾13.3法律法規規定的其他事項第十四章：附則14.1合同生效條件14.2合同簽訂日期與地點14.3合同正本與副本份數及保管14.4合同的修訂與補充合同編號_________第一章：總則1.1合同簽訂依據本合同是根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的原則基礎上，簽訂的廚房承包協議書。1.2合同當事人甲方：（飯店名稱），地址：（飯店地址），法定代表人：（法定代表人姓名），聯系方式：（聯系方式）。乙方：（乙方名稱），地址：（乙方地址），法定代表人：（法定代表人姓名），聯系方式：（聯系方式）。1.3合同宗旨甲乙雙方通過本合同明確雙方在飯店廚房承包過程中的權利和義務，確保餐飲服務質量，提高運營效率，共同維護食品安全，實現互利共贏。第二章：廚房承包范圍與內容2.1承包范圍乙方承包甲方飯店的廚房全部工作內容，包括但不限于食材加工、烹飪、廚房衛生清潔等工作。2.2承包內容乙方負責廚房的日常運營管理，包括食材采購、廚房人員招聘培訓、廚房設備維護等工作。2.3承包期限本合同承包期限為____年，自合同簽訂之日起至____年____月____日止。第三章：雙方權利與義務3.1甲方權利與義務甲方有權對乙方的工作進行監督和管理，確保乙方按照約定履行合同義務。甲方應提供乙方正常運營所需的廚房設施設備、食材等。3.2乙方權利與義務乙方有權按照合同約定開展廚房工作，要求甲方提供必要的支持。乙方應保證餐飲服務質量，確保食品安全，按時完成甲方提出的各項工作要求。第四章：廚房管理與運營4.1廚房管理制度乙方應建立健全廚房管理制度，確保廚房運營有序、高效。4.2廚房人員管理乙方負責廚房人員的招聘、培訓、考核等工作，保證廚房人員具備相應的技能和資質。4.3廚房衛生與食品安全乙方應按照食品安全法律法規，做好廚房衛生工作，確保食品安全。4.4廚房設備維護乙方負責廚房設備的維護和保養，保證設備正常運行。第五章：食材供應與管理5.1食材供應乙方負責食材的采購，確保食材質量符合國家標準。5.2食材質量與驗收乙方應按照甲方要求，對采購的食材進行質量驗收，確保食材新鮮、合格。5.3食材儲存與管理乙方應做好食材的儲存和管理，防止食材變質、浪費。第六章：餐飲服務6.1餐飲服務內容乙方負責提供甲方餐飲服務，包括早餐、午餐、晚餐等。6.2餐飲服務質量乙方應保證餐飲服務質量，滿足甲方顧客的需求。6.3餐飲服務時間乙方按照甲方要求，提供正常餐飲服務時間。第七章：費用與支付7.1承包費用乙方承包甲方的廚房工作，甲方支付給乙方承包費用，具體金額如下：（此處列出具體金額）7.2費用支付方式與時間甲方按照雙方約定的支付方式，在合同約定的時間內支付給乙方承包費用。7.3費用調整合同執行期間，如遇市場行情變化等特殊情況，雙方可協商調整承包費用。第八章：違約責任8.1甲方違約責任甲方未按照合同約定提供必要的支持，導致乙方無法正常履行合同義務的，甲方應承擔相應的違約責任。8.2乙方違約責任乙方未按照合同約定提供餐飲服務，或者提供的餐飲服務不符合約定的，乙方應承擔相應的違約責任。第九章：爭議解決9.1爭議解決方式雙方發生合同爭議的，應通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.2爭議解決時效雙方應在爭議發生之日起____日內協商解決，逾期未解決的，按本條規定處理。第十章：合同的變更與解除10.1合同變更合同執行期間，如雙方同意變更合同內容的，可以簽訂書面變更協議，作為本合同的附件。10.2合同解除任何一方提前解除合同的，應提前____日通知對方，并按照合同約定承擔相應的違約責任。第十一章：合同的終止與續簽11.1合同終止本合同承包期限屆滿，雙方未續簽的，合同自動終止。11.2合同續簽雙方同意在合同終止后繼續合作的，可以續簽合同，具體內容雙方另行商定。第十二章：保密條款12.1保密內容雙方在合同執行過程中獲悉的對方的商業秘密、技術秘密等，應予以保密。12.2保密期限保密期限自合同簽訂之日起算，至合同終止或解除之日止。12.3違約責任違反保密義務的，違約方應承擔相應的違約責任。第十三章：其他約定13.1甲方特殊要求（此處列出甲方特殊要求）13.2乙方特殊承諾（此處列出乙方特殊承諾）13.3法律法規規定的其他事項雙方應遵守相關法律法規規定，共同維護合同的履行。第十四章：附則14.1合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同簽訂日期與地點本合同簽訂日期為____年____月____日，簽訂地點為____。14.3合同正本與副本份數及保管本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。14.4合同的修訂與補充本合同如有未盡事宜，雙方可以簽訂書面修訂或補充協議，與本合同具有同等法律效力。甲方簽字：_______________________日期：____年____月____日乙方簽字：_______________________日期：____年____月____日多方為主導時的，附件條款及說明一、當甲方為主導時，增加的多項條款及說明1.甲方指定食材供應商甲方有權指定乙方采購食材的供應商。乙方應根據甲方的要求，與甲方指定的供應商進行食材采購。2.甲方監督權甲方有權對乙方提供的餐飲服務進行監督。乙方應接受甲方的監督，并按照甲方的要求進行改進。3.甲方臨時調整權甲方有權根據經營需要，臨時調整乙方的餐飲服務內容和服務時間。乙方應積極配合甲方進行調整。4.甲方特殊活動支持甲方舉辦特殊活動時，乙方應提供必要的餐飲服務支持，包括但不限于增加餐飲品種、提供特殊食材等。5.甲方臨時接管權在合同履行過程中，如乙方出現嚴重違約行為，甲方有權臨時接管廚房運營，直至乙方履行合同義務。二、當乙方為主導時，增加的多項條款及說明1.乙方食材采購自主權乙方有權根據市場情況和甲方需求，自主選擇食材供應商。甲方應尊重乙方的采購決策。2.乙方服務標準自主權乙方有權根據自身能力和市場情況，自主制定餐飲服務標準。甲方應接受乙方的服務標準。3.乙方人員管理自主權乙方有權自行招聘、培訓和管理廚房工作人員。甲方不得干涉乙方的personnelmanagement。4.乙方設備維護權乙方有權對廚房設備進行維護和保養。甲方應提供必要的協助和支持。5.乙方提出合同解除權在合同履行過程中，如甲方嚴重違約，乙方有權提出合同解除。解除合同后，乙方有權要求甲方支付違約金。三、當有第三方中介時，增加的多項條款及說明1.第三方中介職責第三方中介負責協助甲乙雙方履行合同義務，協調解決合同履行過程中的問題。2.第三方中介費用第三方中介的費用由甲乙雙方共同承擔。具體費用標準和支付方式，雙方可另行商定。3.第三方中介的監督權第三方中介有權對甲乙雙方的合同履行情況進行監督，確保雙方按照合同約定履行義務。4.第三方中介的調解權在甲乙雙方發生合同爭議時，第三方中介有權進行調解。調解不成的，雙方可依法解決爭議。5.第三方中介的保密義務第三方中介應對合同履行過程中獲悉的甲乙雙方的商業秘密、技術秘密等予以保密。違反保密義務的，應承擔相應的違約責任。附件及其他補充說明一、附件列表：1.廚房承包范圍與內容詳細說明2.雙方權利與義務的具體條款3.廚房管理與運營詳細規范4.食材供應與管理流程5.餐飲服務質量標準6.費用計算明細與支付憑證7.廚房設備清單及維護記錄8.餐飲服務時間安排表9.合同變更與解除的申請流程10.爭議解決方式及流程11.保密協議12.第三方中介服務協議13.合同履行監督報告14.合同終止與續簽申請表二、違約行為及認定：1.甲方未按約定時間支付承包費用2.乙方未按約定提供餐飲服務3.乙方提供的餐飲服務不符合質量標準4.甲方未提供必要的支持或干涉乙方的運營管理5.乙方未按約定采購食材或使用非指定供應商6.乙方未按約定維護廚房設備或存在安全隱患7.乙方未履行保密義務泄露甲方商業秘密8.甲方未履行合同導致乙方損失9.第三方中介未履行協助義務或調解失敗三、法律名詞及解釋：1.合同法：調整合同關系、確立合同權利義務的法律規范。2.食品安全法：規定食品生產、流通、餐飲服務等活動中的食品安全要求。3.違約行為：未履行合同約定的義務或履行不符合約定。4.違約責任：違約方因違約行為需承擔的法律責任。5.合同終止：合同關系因一定原因消失的法律現象。6.合同續簽：合同到期后雙方同意繼續簽訂的新合同。7.保密義務：合同方對合同中獲悉的對方商業秘密予以保密的義務。四、執行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質量問題：及時更換供應商或進行質量檢測，確保食品安全。2.服務時間沖突：提前溝通調整服務時間，避免顧客不便。3.設備故障：定期檢查維護設備，備份關鍵設備，快速響應維修。4.人員流失：加強員工培訓與激勵，提高員工滿意度與忠誠度。5.合同爭議：通過友好協商解決，必要時啟動第