DB3311/T28—2020

甜桔柚生產技術規范

1范圍

本標準規定了甜桔柚生產包括苗木、栽培技術、主要病蟲害防治、果品及貯藏保鮮等方面的基本要

求。

本標準適用于甜桔柚的種植生產。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB5040柑桔苗木產地檢疫規程

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/Z26580柑橘生產技術規范

NY/T1189柑橘貯藏

NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術規范

QB/T2289.4園藝工具剪枝剪

QB/T2289.6園藝工具手鋸

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1

主枝

樹干頂端或主中心干上分生出的一級骨干枝。

3.2

副主枝

從主枝上分生的骨干枝條。

3.3

側枝

從主枝、副主枝上分生出來擔負結果與更新的枝群。

3.4

綠葉層

樹冠外緣至內膛之間葉片相對密集部分的厚度。

3.5

1

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樹冠復蓋率

樹冠投影面積與園地面積的比例。

3.6

摘心

摘去新抽發枝梢頂部幼嫩部分。

3.7

抹芽

抹除萌發的嫩芽。

3.8

短截

剪去枝梢的一部分。

3.9

疏刪

將枝梢從基部剪去。

3.10

回縮

在多年生枝條上短截。

3.11

葉果比

樹冠葉片數與果實數的比例。

3.12

營養生長期

從定植到開始結果的時期。

3.13

生長結果期

從開始結果到有一定經濟產量的時期。

3.14

盛果期

從有經濟產量起，產量大量增加，產量穩定并達到高峰，至產量出現連續下降階段初期的時期。

3.15

衰老期

經盛果期后，從產量持續下降到無經濟效益的時期。

2

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3.16

防治指標

指在田間表現的病斑(害蟲為害狀)數或此時的枝、梢、葉、花、果的為害程度。達到必須防治的臨

界狀態。

3.17

防治適期

指在防治某種病、蟲、草和其它有害生物的過程中使用適當防治手段能達到最佳防治效果的適宜時

期。

3.18

安全間隔期

指作物最后一次施用某種農藥（或混用）至采收時可安全食用所需要間隔的天數。

3.19

有蟲葉(枝)率

有蟲葉(枝)數與調查總葉(枝)數比值的百分率。

3.20

葉(枝)發病率

發病葉(枝)數與調查總葉(枝)數比值的百分率。

3.21

卵孵化始盛期、高峰期、盛末期

分別為卵孵總量的16％、50％、84％的日期。

4苗木

4.1苗木要求

4.1.1苗圃

選擇避風向陽、排水良好、水源充足、土壤疏松的平地和緩坡地。

4.1.2砧木

采用1～2年生枳殼適用實生苗。

4.1.3接穗

接穗應取樹冠外圍中上部，芽眼飽滿、無病蟲為害的成熟枝梢。接穗可隨采隨接，或用塑料膜小捆

密封包扎置于陰涼潮濕的環境中簡易貯藏，可存放5-7天。

4.1.4嫁接

部位應在砧木基部離地面5cm至10cm處。嫁接時間：芽接在8月中下旬～9月下旬；切接在2月下旬～

3月下旬。選擇無風或微風的晴天或陰天進行。

3

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4.1.5苗木質量

苗木質量應符合表1要求。

表1苗木質量要求

苗木徑粗苗木高度非檢疫檢疫性株落葉率

級別根系

(cm)(cm)性病蟲害病蟲害%

一級≥0.8≥50發達輕微無≤20

二級≥0.6≥40較發達輕微無≤20

4.2抽樣與判斷

4.2.1檢驗批

同等級苗木為一檢驗批。

4.2.2抽樣方式

樣本從已起苗捆扎的苗木中隨機抽樣，同等級苗木的抽樣按表2規定執行。

表2同等級苗木抽樣

樣本數量(捆)抽樣數量(捆)樣本數量(捆)抽樣數量(捆)

≤101101～5005

11～502501～10008

51～1003＞100010

4.2.3判定規則

4.2.3.1對抽取的樣本苗逐株檢驗，檢驗結果中發現有檢疫性病蟲害，則判定該批苗木不合格。在

無檢疫性病蟲害的前提下，同一株中有一個不合格項目就判該株苗木為不合格。

4.2.3.2檢驗結果當不合格株數≤5％時，判該批苗木合格，當不合格株數＞5％時，應加倍抽樣復

檢，當復檢不合格株數≤5%時，判該批苗木合格；當復檢不合格株數＞5％時，則判定該批苗木不合格。

4.2.4質量仲裁及合格證頒發

供需雙方對苗木質量有異議時，雙方可以協商解決，或由法定種苗主管部門仲裁。對經檢驗合格的

苗木，應由種苗主管部門核發苗木質量合格證，嚴禁不合格苗木或擅自提高苗木等級出售。

4.3檢驗方法

4.3.1苗木徑粗:用游標卡尺測量苗木嫁接口上方2cm處的最粗直徑。

4.3.2苗木高度:用直尺或卷尺測量苗木嫁接口至苗木頂端的高度。

4.3.3落葉率計算公式

落葉數

落葉率100%

植株留葉數落葉數

4.3.4根系與非檢疫性病蟲害:以目測判斷。

4

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4.3.5檢疫性病蟲:按GB5040要求目測檢查。

4.4包裝標志

4.4.1包裝

苗木按50或100株為一捆進行捆扎。長途外運苗木應用泥漿沾根，編織袋或塑料薄膜包裝。

4.4.2標志

每捆苗木應掛有標簽，標簽應清晰。標簽應標明品種、砧木、生產單位、等級、數量、出圃日期、

產品標準編號等。

4.5運輸存放

4.5.1運輸

向市外調運的苗木，在起運前應辦理產地檢疫證書。苗木裝車時，不能堆壓過緊，堆放過高。裝車

后及時啟運，并采取防風、防曬、防雨淋措施。

4.5.2存放

起苗后的苗木存放應防止風吹、日曬、雨淋，存放期間保持根部濕潤。

5園地選擇

5.1土壤條件

土壤環境質量應符合GB/Z26580中的規定。

5.2水質

灌溉水質量應符合GB/Z26580中的規定。

5.3大氣質量

產地環境空氣質量應符合GB/Z26580中的規定。

5.4地形地勢

丘陵坡地：選擇背風向陽，海拔低于350m，坡度25°以下，土層深厚肥沃，排水保水良好的緩坡。

冬季易受寒害地區應避免選擇北向坡。平地：選擇不宜水淹、排灌良好的田地。

5.5果園道路

主干道貫穿全園并與外路相通，能通行載重汽車；支道與主干道銜接并和果園小區相連，能通行拖

拉機和小型果園機械；果園內還應規劃人行耕作通道。

5.6排灌設施

修筑必要的排灌和蓄水設施，使排灌方便，達到雨后不積水，干旱能灌溉。

5.7修筑梯田

5

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坡地果園修筑等高梯田，梯田間距（行距）保持3.5m～4.5m；坡度較大的果園，梯臺寬應達3.0m

以上，在梯田后壁種植草帶；梯田外沿筑梯埂，內側挖“竹節溝”，梯面略向內傾斜，梯地水平走向應

有3?-5?的比降，梯田最高一層上面設攔洪溝，沿盤山道路內側開排水溝。

6定植

6.1定植時間

春季定植：2月下旬～3月；秋季定植：9月下旬～10月。

6.2定植密度

丘陵坡地：株距×行距：3.5～4.0m×3.5～4.5m；平地：株距×行距：4.0m～4.5m×4.5～5.0m

6.3定植方式

6.3.1丘陵坡地定植

在梯面中心線稍外側挖寬1m、深0.7m的定植穴(溝)，然后以每公頃施餅肥4～5t加畜禽肥或土雜肥

30～40t，與穴（溝）土拌勻，回填入定植穴（溝）壓實并施適量石灰，培肥土或表土高出梯面20cm～

30cm。秋季至冬季開穴填土，次年春季栽植。

6.3.2平地定植

平地起壟做畦或挖穴（溝）定植。按株行距要求，挖穴（溝）寬1.0m、深0.7m，填壓基肥，每公

頃施入餅肥4～5t加畜禽肥或土雜肥30～40t，覆土填實，培肥土或表土高出地面20～30cm。

6.4栽種

在定植穴或定植溝中心挖好種植穴，施入0.5kg鈣鎂磷肥，并拌和土壤，然后把苗木垂直放在穴中，

將根系自然舒展，用細土填入根間，一層根一層土，邊填邊壓實，并使苗木嫁接口背風高出土面，澆足

定根水，保持土壤濕潤，遇天晴風大，則勤澆水保濕。隔10～15天檢查成活情況，發現死苗，及時補種。

7樹冠管理

7.1各生育枝梢管理

7.1.1營養生長期

管理要點：可通過夏、秋梢摘心，抹芽、放梢、摘除花蕾等措施促進樹冠生長。每年培養3～4次梢，

盡快形成樹冠，并及時摘除花蕾。剪除根頸以上40～60cm范圍內的分枝，以培養主干：整形以培養樹冠

為主，培養主枝、副主枝，合理布局側群枝。

7.1.2生長結果期

繼續培育擴展樹冠，適量結果，合理安排骨干枝，培養輔養枝和結果枝組，每年培養春、夏、秋三

次梢，注意控上促下，控外促內，生長季抹芽控梢，摘心，拉枝；秋梢老熟后對旺長少花樹采用拉枝、

結合冬季施肥斷根、控水等促花措施。調節生長與結果的關系。

7.1.3盛果期

6

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保持生長與結果的相對平衡,樹高一般控制在2.5m以下，綠葉層厚度1m以上，樹冠覆蓋率75％～

85％。保持樹體之間不相互交叉、有一定間距的獨立樹冠。樹冠間距25cm以上為宜。

7.1.4衰老期

減少花量，甚至舍棄全部產量以恢復樹勢。對還有部分掛果能力的衰老樹，逐年回縮衰弱枝組，疏

剪密弱枝群，短截部分夏、秋梢營養枝和有葉結果枝。極衰弱植株對側枝或主枝進行一次性回縮處理，

對副主枝、側枝輪換回縮修剪或全部更新樹冠、結果枝組。

7.2修剪

7.2.1修剪時間

2月～3月，春季萌芽前。5月～10月根據不同生長期，進行抹芽控梢，摘心、拉枝、剪除徒長枝、

疏刪營養枝、花枝等輔助修剪。

7.2.2幼齡樹的修剪

梢長20cm～25cm時摘心，摘心至9月下旬，之后抽發的晚秋梢全部抹除。

7.2.3生長結果期的修剪

秋梢放梢前抹除早期零星萌發的芽，達到整齊放梢利于潛葉蛾防治，修剪宜輕，適當刪密留疏，對

擾亂樹形的徒長枝和直立枝進行拉枝，改變生長角度，或從基部剪除，對可利用的徒長枝短截或拉枝以

填補空缺。

7.2.4盛果期的修剪

7.2.4.1多花樹重剪，疏刪與短截結合；少花樹輕剪，僅刪除部分密生枝和細弱枝。

7.2.4.2枯枝、病蟲枝從基部剪除；回縮衰退枝，疏刪叢生枝、弱枝，徒長枝原則上從基部剪除，但樹

冠較空虛時，可利用徒長枝拉枝或短截以填補空缺。

7.2.4.3對樹冠直立，主枝或副主枝過多，嚴重影響通風透光的樹冠，適當從基部去除1～2個遮蔭嚴重

的主枝或副主枝，回縮部分側枝和結果枝群。

7.2.4.4直立枝適度拉枝，促其結果。

7.2.5修剪工具

剪枝剪、手鋸應分別符合QB/T2289.4、QB/T2289.6中的規定。

7.2.6修剪要求

修剪順序：先大枝后小枝，先上后下，先內后外；剪口、鋸口應平整，鋸口或大傷口應涂封蠟保護

劑或用嫁接膜包扎傷口；對多次抹芽后產生的葉節瘤，應在最后一次抹芽時剪除；對修剪后的枝葉，應

運離桔園。

8花果管理

8.1時間

8.1.1保花保果

4月底至6月底

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8.1.2疏花疏果

花蕾期疏花，7月中旬定果后疏果，套袋前疏果。

8.1.3套袋

8月下旬～9月。

8.2保花保果

8.2.1控梢保果

春梢長至5cm～10cm時，按“三疏一”、“五疏二”疏梢，疏除細弱與特強春梢，留中庸春梢；適

當疏去樹冠頂部及外部的營養枝，內膛和下部的留5～7葉摘心，抹去5月～7月上旬抽生的夏梢；旺長樹

或遇到異常氣候時在盛花期副主枝上適度環割1圈～2圈。

8.2.2營養保果

視樹體情況開花后不定期根外追肥,補充樹體所缺的營養元素，常用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀和

0.15%硼砂噴施葉面。

8.2.3植物生長調節劑保果

不提倡使用，但遇花期、謝花期異常高溫達30-36℃時，噴1次50mg/kg赤霉素。花量少、長勢旺的

樹可噴布500～750mg/kg的多效唑抑制春、夏梢生長；適當使用營養型葉面肥，盛花期至幼果期葉面噴

葉面肥。

8.3疏花疏果

多花樹春季適度剪去花枝，減少花量。定果后按60:1～70:1控制葉果比。結果過多的樹，可進行疏

果，先疏去病蟲果，畸形果，后疏小果。

8.4套袋

紙袋選用抗風吹雨淋、透氣性良好的專用遮光紙袋。紙袋應在果實采前10～15天去袋。

8.5果實采收

在果實正常成熟，表現出本品種固有的品質特征（色澤、香味、風味和口感等）時適時分批采收。

在早霜來臨之前采收。

8.6果實成熟度及質量

要求果面達到90％以上退綠著色，可溶性固形物含量≥11.0％，果實應手感硬實、皮肉緊貼。

8.7采摘條件

采摘前30天內，應停止灌溉。果面露水未干前及雨天不得采收；大雨后至少隔2天采收。

8.8采摘方法

采收時按照從下到上，從外至內的采收原則，嚴格采用“一果二剪”的方法，第一剪帶果柄剪下，

第二剪把果柄剪至與果蒂相平，采收時要輕拿輕放。

9土壤改良與管理

8

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9.1地力指標

有機質1.5％以上,pH值5.5～7.5，并有一定的速氮、速磷、速鉀營養元素及多種微量元素。

9.2改土方法

山地改土：改土位置在梯面內側及株間，改土深度為40cm～60cm；深耕應結合施用基肥、石灰等改

土材料，每立方米分層壓填綠肥或雜肥50～75kg、石灰1～2kg，上層施用餅肥5～10kg等有機肥。

9.3中耕翻土

每年或隔年結合冬季清園進行一次15cm～20cm深的全園中耕翻土，樹干周圍淺耕；中耕翻土結合施

用基肥、石灰等改土材料改良土壤。

9.4園地覆蓋與培客土

9.4.1覆蓋范圍

覆蓋在須根密生分布處，其面積等于或大于樹冠投影面積，幼齡樹不少于定植穴面積。

9.4.2覆蓋時間

7月上旬梅雨季結束后。

9.4.3覆蓋方法

疏松覆蓋區表土，均勻鋪上5～15cm厚的秸稈、柴草等。

9.4.4培客土

有條件的采果后至12月中下旬，結合防凍培客土，客土可用較肥沃的田塘泥或能改善園土的土壤。

9.5間作綠肥、深翻壓綠

9.5.1間作綠肥

選擇淺根性矮生作物，以豆科作物和綠肥為主。

9.5.2計劃生草

未實施間作的園地可計劃生草，3月～6月，10月～11月生草，7月～9月高溫干旱時割草覆蓋。

9.5.3深翻壓綠時間

冬季綠肥在4月下旬～5月下旬深翻壓綠，夏季綠肥在干旱時割綠覆蓋抗旱，干旱過后再深翻壓綠。

9.5.4深翻方式

擴穴法。

10施肥

10.1肥料種類

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肥料優先考慮餅肥及其它有機肥，包括豆餅、菜籽餅、花生餅、豆粕、農家肥等，以及選擇使用經

主管部門登記管理的有機復合肥、生物肥、復合肥、化肥等，并根據樹體養分需要，禁止使用含有毒有

害物質的城市垃圾和淤泥等。

10.2幼齡樹施肥

10.2.1定植當年，成活后至8月中旬，每月每株施一次沼液或10％腐熟人糞尿或0.8%～1.0％尿素水

等速效肥5～6kg。8月中旬～11月上旬停止施肥，11月中下旬施越冬肥，以餅肥或豆粕肥為主

10.2.2第二年至第三年,每次抽梢前施一次速效肥（2、4、6、8月各施一次），11月中下旬施越冬肥，

以餅肥或豆粕肥為好。年施肥量每株折合施尿素0.5kg～1.0kg，氮：磷：鉀以1：0.5：0.5為宜。

10.3結果樹施肥

10.3.1施肥時間

芽前肥：2月下旬至3月中旬；壯果肥：初結果樹7月上旬施一次，盛果期大樹7月上至9月上可利用

雨天視結果量分2-3次施入；采果肥：12月上旬（采后即施）。

10.3.2施肥量

根據優質高效栽培要求，每公頃施肥量為氮磷鉀有效成份800～1000kg，氮:磷：鉀以1:0.6～1：0.8～

1為宜。

10.3.3施肥比例

芽前肥：以速效肥為主，可用生物豆粕或復合肥施肥量占全年15％～25％；壯果肥：以速效肥為主，

可用豆粕加鉀肥，氮、磷、鉀配合，施肥量占全年35％～50％；采果肥：速效肥與遲效肥相結合，可用

豆粕或餅肥或其它有機肥，施肥量占全年40％～60％。

10.4施肥方法

10.4.1根際施肥

在樹冠滴水線處，采用環狀或放射形溝施，芽前肥、采果肥常用此法。

10.4.2地面撒施

下小雨前后，撒在樹冠投影下土面并淺松耕覆土，幼齡樹生長期促梢肥、壯果肥常用此法。

10.4.3根外追肥

選擇樹體所需要的營養元素或適當葉面肥進行樹冠葉面噴施。宜選傍晚、陰天或結合樹冠噴灑農藥

時進行，冬季低溫季節在晴天中午前后噴施。采后立即噴施。

10.5微量元素缺乏癥矯治方法

10.5.1矯治缺鋅癥

春葉轉綠至成熟期補充鋅元素。

10.5.2矯治缺硼癥

在花蕾期至盛花期補充硼元素。

10.5.3矯治缺鈣癥

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春葉轉綠時葉面噴施鈣元素。缺鈣果園，每年增加鈣鎂磷肥或石灰的施用。

10.6灌溉

10.6.1灌溉水

灌溉水質量應符合GB/Z26580中的3.1.3的規定。

10.6.2灌溉時間

桔樹在春梢萌動期、開花期、果實膨大期及采后對水分敏感，如遇干旱應及時灌溉。

10.7排水

多雨季節或園內積水要及時排水。

11災害性天氣防范

11.1凍害防御

11.1.1栽培措施預防

適地適栽，選擇良好的地形地勢；加強肥水管理及病蟲害防治，控制結果量和晚秋梢，增強樹勢，

提高抗寒力。

11.1.2寒前預防（12月）

11.1.2.1涂白：用生石灰0.5kg、硫磺粉0.1kg、水3～4kg、食鹽30～50g、動植物油30～50g混合調均

涂刷主干大枝。

11.1.2.2樹盤培土：培高30cm以上，包扎主干。地面覆蓋，搭防凍棚，設防風障等。

11.1.2.3干旱時中午適當灌水，寒潮來臨時熏煙。

11.1.3凍后護理

11.1.3.1輕凍樹：及時摘除受凍后卷曲干枯的未落葉片，施肥要水帶肥，薄肥勤施，可用0.2％尿素

和0.2％磷酸二氫鉀根外追肥2～3次，以利恢復樹勢。

11.1.3.2重凍樹：春芽萌發后，確定死活分界后，鋸除受凍部分，并注意傷口保護。

11.1.3.3春芽萌發后，重視肥培管理，開溝排水及樹脂病等病蟲防治，及時根外追肥和噴灑藥劑。

11.1.4臺風防御

發生時間：一般每年的7月～9月。

11.1.5防御措施

11.1.5.1采取立支柱支撐掛果枝條，防止果實撞傷而感病。

11.1.5.2臺風造成果園淹水的，要松土透氣，清溝排水，排除積水，防止淹水霉根。

11.1.5.3雨后培土護根，保護根系正常生長與吸收功能。

11.1.6災后措施

臺風過后，及時剪除折斷的枝梢或疏刪果實，以保持樹體上下平衡，防止死亡。雨后立即噴布殺菌

劑防病。臺風災后，及時噴0.1%～0.2%磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%尿素2～3次補充營養。

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11.2干旱防御

干旱時間：主要集中在每年的秋冬季；干旱癥狀：枝梢停止生長，果實發育停滯，葉片卷曲，萎蔫

脫落。

11.2.1防御措施

11.2.1.1樹盤覆蓋：梅雨季后立即進行樹盤覆蓋，減少水分蒸發。

11.2.1.2澆水：連續旱晴多天，樹體有缺水現象時，應進行灌水，并澆透畦面，促使果實正常發育。

如遇高溫干旱，灌水應在早晨或傍晚進行，不可中午高溫時灌水。

11.2.1.3枝干涂白，早晚噴水和根外追肥。

12主要病蟲害防治

12.1防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針；苗木調運要嚴格執行國家規定的植物檢疫制度，加強病

蟲預測預報，做到病蟲適期防治，科學用藥。

12.2防治措施

12.2.1農業防治

12.2.1.1科學規劃，做好品種合理布局，避免混栽，加強栽培管理，健壯樹勢。

12.2.1.2促進桔園群體和個體通風透光，合理修剪，搞好清園，及時清除病蟲危害的枯枝、落葉、落

果，集中燒毀。

12.2.1.3抹芽控梢，統一放梢，減少病蟲基數，減少用藥次數，避免果實創傷。

12.2.2生物防治

12.2.2.1改善果園生態環境，生草或間作豆科等與甜桔柚無共生性病蟲的淺根、矮桿作物，以保護和

利用天敵。

12.2.2.2人工引移、飼放天敵。從有天敵的地方引進病蟲天敵，利用天敵防治病蟲。

12.2.2.3使用生物源農藥和礦物源農藥防治病蟲。

12.2.3物理防治

12.2.3.1燈光誘殺:用黑光燈和頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等害蟲。

12.2.3.2趨性誘殺:利用擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液的趨性，在糖、酒、醋液中加入農藥誘

殺。用黃板誘集蚜蟲、薊馬等害蟲。

12.2.3.3人工捕殺:人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲。

12.2.3.4套袋:在果實定果后套袋。

12.2.4化學防治

12.2.4.1加強病蟲預測預報，實行達標防治，在最適當的時候選用合適的農藥防治病蟲。

12.2.4.2盡量減少化學農藥應用，控制環境污染；可不全面施藥的點治、挑治；對癥下藥，注重噴藥

質量；交替使用不同藥劑，以延緩病蟲抗藥性的產生，主要病蟲害防治參照附錄A。

12.2.4.3農藥使用準則，農藥的選擇和使用按NY/T2044規定執行，注意殘留期，嚴格執行安全間隔

期，禁止使用禁用農藥。

12

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13果品

13.1分級指標

分級時各級果應果面清潔，具有本品種應有的色澤和正常風味。按感官指標分為特級、一級、二級，

達不到二級的為等外果，見表3。

表3感官指標

等級

項目

特級一級二級

果形端正，具該品種固有特征。

果形果形端正，具該品種固有特征。果形端正，具該品種固有特征。

無嚴重畸形。

黃色，著色良好、鮮艷，著色部分黃色，著色良好、鮮艷，著色部分黃色，著色良好，著色部分不

色澤

不少于果皮的90%。不少于果皮的80%。少于果皮的70%。

果面光潔，無機械刺傷深疤，裂果、果面光潔，無機械刺傷深疤，裂果、果面光潔，無機械刺傷深疤，

日灼斑，風傷、病蟲斑、藥跡等一日灼斑，風傷、病蟲斑、藥跡等一裂果、日灼斑，風傷、病蟲斑、

果面

切附著物合并總面積不超過果皮總切附著物合并總面積不超過果皮總藥跡等一切附著物合并總面積

面積的10%。面積的15%。不超過果皮總面積的20%。

橫徑

80～9075～9065～75

mm

13.1.1內質等級

按理化指標分為特級、一級、二級，達不到二級的為等外果，見表4。

表4內質等級

等級

項目

特級一級二級

可溶性固形物含量≥13.0≥12.0≥11.0

總酸量%＜1＜1＜1

可食率%≥65

13.2允許度

13.2.1等級差允許度

同一級果實中不符合該級的鄰級果，按個數不得超過5%，不得有隔級果。

13.2.2重量、大小差異

與標示級別不相符的相鄰級別的果實以個數計不得超過5％，不得出現隔級果；產地交貨凈重不得

低于標示的重量、橫徑；銷售地交貨凈失重應在標示重量的2％以內。

13.2.3質量差異

按照表4感官要求，不符合其中任何一項指標要求的果實以個數計不得超過5％；其中腐爛果產地交

貨不得出現，銷售地交貨不得超過2％。

13.3植物檢疫

13

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依照國家《植物檢疫條例》執行。

13.4抽樣取樣

抽樣取樣應符合GB/T8855的規定。

13.4.1檢驗批次

同一產地、同一等級、同一包裝方式、同一批交貨的甜桔柚作為一個檢驗批次。

13.4.2判定規則

若有超過5%的果實不符合本標準規定的，可加倍抽樣復檢;若仍有超過5%的果實不符合本標準規定

的，則判定該批產品不合格。（抽檢指標有不合格的，應加倍抽樣對不合格項進行復檢，復檢不合格則

判該項指標不合格；若復檢合格，應再取一份樣品作第三次檢驗，以第三次檢驗結果為準。）

13.5檢驗方法

13.5.1感官檢驗

果實的果形、色澤、果面采用目測，風味采用口嘗進行檢驗。

13.5.2理化指標

15.5.2.1果實橫徑:用專用量規測定。

15.5.2.2可溶性固形物:用手持測糖儀或阿貝折光儀測定。

15.5.2.3總酸量:采用酸堿中和法，酚酞作指示劑，以檸檬酸含量的百分比(％)表示，按公式(1)

計算

CV0.064

總酸（%）100%

M????????????????(1)

式中：C──NaOH標準溶液的濃度mol/L；

V──滴定用NaOH標準溶液的體積ml；

M──用于酸滴定的果汁量g；

0.064──與1.00mlNaOH標準滴定溶液；

[C(NaOH)=1.000mol/L]相當的檸檬酸質量g；

15.5.2.4可食率:用天平稱出全果重，并稱出果皮重。按公式(2)計算：

全果重(g)果皮重(g)

可食率100%

全果重(g)??????????????(2)

13.6包裝運輸

13.6.1包裝

標簽：銷售包裝的標簽應符合GB7718的規定，包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。包裝

標志：應標明產品名稱、商標、產品標準號、生產單位及生產者地址、采摘日期。

13.6.2運輸

13.6.2.1短途運輸：果實采收后由果園至收購站、包裝場、倉庫或本地銷售的短途運輸要求輕裝輕運、

輕拿輕放。

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13.6.2.2長途運輸:果實采后應及時進行防腐保鮮藥劑處理，預貯發汗后果實用聚乙烯薄膜或其它包

裹紙單果包裝或直接裝箱運輸。及時運輸，快裝、快運、快卸，輕裝輕放。

13.6.2.3運輸工具:運輸工具必須清潔、干燥、衛生、無異味；通風、防曬、防凍與防雨；不得與有

毒、有害、有異味物品混運。運輸過程中應有防曬、防雨、防凍措施。

14貯藏保鮮

貯藏應符合NY/T1189的有關規定。

14.1貯藏期

各等級果貯藏時間以60天～90天為宜。

14.2防腐保鮮

防腐保鮮應符合國家有關規定。

14.3貯藏技術

14.3.1預貯

將經防腐處理后的果實放在通風的庫房內，利用空氣對流使果面干燥。預貯時間一般3～5天，多雨

天氣5～8天。

14.3.2包果

預貯后的果實，可采用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鮮袋單果包果。

14.3.3貯藏庫房

14.3.3.1庫房選擇:通風庫房、簡易庫房和普通民房均可作貯藏庫房。

14.3.3.2庫房要求:通風庫房應具有良好的通風換氣避光條件和保溫保濕能力；普通民房應選擇溫濕

度變化較小而通風保濕避光良好的房間。貯藏庫房要堵塞鼠洞，嚴防鼠害。

14.3.3.3庫房消毒:果實貯藏前，貯藏庫房應打掃干凈，容器洗凈曬干。在入庫前一周，庫房用藥劑

消毒，藥劑選用50％多菌靈粉劑500倍液，或70％甲基硫菌靈粉劑600～800倍液。入庫前1周，每立方米

庫房用硫磺粉10g、次氯酸鈉1g，密閉熏蒸消毒。熏蒸消毒后，在入庫24小時前，敞開門窗通風換氣。

14.3.4貯藏方式

14.3.4.1架貯:用木架、鐵架、水泥桿架等均可貯藏果實。架的寬度和層數以便于操作為宜，但最高

層距離庫房頂部至少60cm以上。

14.3.4.2堆藏:堆藏應先在地面上鋪墊沙等軟物，上鋪聚乙烯薄膜，然后將果實輕放于上面，一般堆

果高度不超過5層，庫房中間要留有通道。

14.3.4.3箱貯:少量果實用可竹筐、藤簍、塑料箱和木條箱等用具貯果，用具內壁必須平整、潔凈。

竹筐、藤簍要襯墊軟物。容器用量以20～30kg為宜。疊放高度在1.5m以下，每2m寬左右間隔50cm，每10m

長間隔50cm或容器寬度，堆碼。果實不宜裝滿容器，容器上方留2cm～10cm空間。

14.3.5庫房管理

14.3.5.1庫房要門窗遮光，保持室內溫度4℃～20℃，以5℃～10℃為最適宜，相對濕度85％～90％，

晝夜溫差變化盡量要少。

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14.3.5.2當庫房內相對濕度降到80％以下時，應加蓋塑料薄膜保濕，同時可在地面灑水或盆中放水等

方法，提高空氣濕度。

14.3.5.3定期檢查果實的腐爛情況，爛果要挑出處理；若爛果不多，盡量不翻動果實。

14.3.5.4貯藏期間通風換氣操作方法如下：

a)貯藏初期:庫房內易出現高溫高濕，當外界氣溫低于庫房內溫度時，應敞開所有通風口，開動排

風機械，加速庫房內氣體交換，降低庫房內的溫濕度；

b)貯藏中期:當氣溫低于4℃時，關閉門窗，加強室內防寒保暖，實行午間通風換氣；

b)貯藏后期:當外界氣溫上升至20℃時，白天應緊閉通風口，實行早晚通風換氣。

14.3.6分批出庫

根據果品的固有性狀和貯藏中的生理生化變化，貯藏果實按市場需要分期分批出庫銷售。

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附錄A

（資料性附錄）

甜桔柚主要病蟲害的化學防治

表A.1主要病害的化學防治

病害名稱防治適期防治指標防治方法

春梢芽長1～及時清園，將病蟲枝、枯枝、落葉等拿出園外集中焚燒。結合天

上年夏秋梢葉片發

2mm時；花謝氣情況進行防治，多雨水天氣增加防治次數，少雨水可減少防治

樹脂病病率5%以上；幼果

2/3時；6月中次數或不噴藥。藥劑防治：0.8％等量式波爾多液(限春梢期用)，

發病率20%以上

下旬幼果期氫氧化銅、代森錳鋅、甲基硫菌靈、百菌清等

加強肥水管理，健壯樹勢，合理修剪，促進通風透光，提高樹體

抗病能力。及時清潔樹體，去除枯枝、枯葉及病蟲枝葉，并拿出

主干和枝條上始見

黑點病4月～9月園外，減少病源。去年發病較重的園塊注意噴藥保護。藥劑防治：

病斑

春季芽前，噴0.8～1波美度石硫合劑清園，幼果期選用代森錳鋅、

百菌清、氫氧化銅、甲基硫菌靈等

新梢抽發期、梢、葉、花果發病率

炭疽病同黑點病；增施鉀肥，增強樹勢；重點4～5月和8～9月保梢和

幼果期、大風4%～5%；如果是急性

防治果柄炭疽

暴雨過后型的，見病則治

春季萌芽前，噴0.8～1波美度石硫合劑或松堿合劑8～10倍清園；

煤煙病生長季：0.5%等量式波爾多液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000～

全年葉片見病斑

1500倍液、95%機油乳劑50～200倍液或45%結晶石硫合劑300～

500倍液

黃斑病5月～7月葉片見病斑同黑點病

以預防為主，種植無病毒苗木；及時挖除病樹銷毀；消滅媒介昆

病毒病全年出現明顯癥狀

蟲，注意防治木虱等

以預防為主，加強栽培管理，增強樹勢，種植無病毒苗木；及時

黃龍病全年出現明顯癥狀

挖除病樹銷毀；消滅媒介昆蟲，注意防治木虱等

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表A.2主要蟲害防治要點

蟲害名稱防治適期防治指標防治方法

春季清園噴松堿合劑8～10倍液、機油乳劑60～80倍液、45％

冬季、春季清冬、春季清園平均每葉晶體石硫合劑80～120倍液等；春季萌芽后噴波美0.3度～0.5

園；4～6月；1頭；春季平均每葉度石硫合劑、噠螨靈；夏秋季噴噠螨酮、噻螨酮、螺螨酯、微

紅蜘蛛

9～10月2～3頭；秋季平均每生物制劑、機油乳劑等；越冬期、4月份第一次發生高峰期和

葉3頭9月份第二次發生高峰期為防治重點時期

10倍放大鏡每視野同紅蜘蛛；越冬期、5月初發期、7～9月盛發期重點防治

銹壁虱7月～10月

2～3頭時

春梢萌芽前（2藥劑選用：春季發芽前清園噴松堿合劑8～10倍，春季萌芽后

月中旬至3月噴95%機油乳劑150～200倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～

上旬）或5月果實有蟲率3％，葉片1500倍液；越冬清園，5月中旬～6月上旬第一代幼蚧高峰期，

蚧類

下旬、7月中有蟲率8%7月中旬～8月上旬第二代幼蚧高峰期，9月中下旬第三代幼蚧

旬、9月上旬高峰期重點防治

孵化盛期

掛誘蟲板；藥劑選擇：25%噻嗪酮、10%吡蟲啉等；各代1～2

1～2齡若蟲

齡幼蟲盛發期是藥劑防治的最佳時期，其中4月下旬～5月上

粉虱期。田間見群集性成蟲

中旬第一代1～2齡幼蟲盛發期是一年中防治的關鍵時期。

4月～5月、8藥劑選用吡蟲啉、啶蟲脒、抗蚜威等；春、夏、秋梢抽發期注

蚜蟲新梢有蚜率25％

月～9月意防治。

7～8月嫩梢抽

發盛期,芽長

抹芽控梢，統一放梢；藥劑可選用：1.8%阿維菌素等；在夏、

1cm至2cm開50%嫩梢上的未展開葉

潛葉蛾秋梢抽出1cm～2cm時，間隔5～7天連續用藥2～3次

始，間隔7～有危害

10天一次，直

至停梢

薊馬開花至幼果期20%幼果有蟲時掛誘蟲板

春梢萌芽前（2

月中旬至3月

上旬）或5～6

平均每葉蟲數1頭以

黑刺粉虱月、7月下旬～參照蚧類防治方法

上

8月中旬、8月

下旬～9月上

旬各代1～2

齡若蟲期。

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附錄B

（資料性附錄）

甜桔柚無公害標準化生產技術模式圖

月份123456789101112

旬別上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下

相對休眠期春梢生長期夏梢生長期秋梢生長期果實成熟采收期相對休眠期

物候

果實成熟期花芽分

花芽分化期花蕾期開花期生理落果期果實膨大期，花芽分化期

花芽分化期化期

新根生長期新根生長期新根生長期

劈草蓋園，施好果實套袋，防治

抹芽控梢，紅蜘保花保果，劈草，排水防澇，控夏放秋梢，第二次

清園，整枝修剪，壯果肥，第一次銹壁虱、蚜蟲、防治螨類，抹除晚果實脫袋，適時

核心高接換種，樹脂蛛、花蕾蛆防治，防治第一代蚧類梢，涂白，防治疏果，潛葉蛾、采收果實，施冬

防凍施芽前肥，開溝疏果，防治銹壁螨類、果梗炭疽秋梢，供水抗旱促采摘，施采果肥，

農事病、紅蜘蛛防治葉面補肥，開溝（蚧殼蟲）、紅銹壁虱、天牛、銹壁虱防治，抗肥，清園

排水