教案模板授課內(nèi)容儀容儀表設(shè)計所需課時1學(xué)時主要教材或參考資料（剖析教材，分析教材的質(zhì)量、地位，以及本節(jié)課在整本教材中所處的地位、重要性、前后章節(jié)關(guān)聯(lián)性等）教學(xué)目標(biāo)（圍繞學(xué)習(xí)內(nèi)容，全面化解三維目標(biāo)，要求從學(xué)生角度出發(fā)、內(nèi)容具體詳盡、目標(biāo)可操作、可評判）1．知識目標(biāo)：（1）了解儀容儀表的重要性；2．技能目標(biāo)：（1）；（2）形成3．情感目標(biāo)（思政目標(biāo)）：（1）使學(xué)生意識到員工形象對酒店經(jīng)營的重要性，加強學(xué)生責(zé)任感；（2）使學(xué)生形成以顧客為中心的理念。（3）強化學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)和民族自信。教學(xué)重點（“說”出所選內(nèi)容的學(xué)習(xí)重點分別是什么，以及確定這些重點的依據(jù)是什么）（1）酒店儀容儀表規(guī)范（2）酒店優(yōu)雅禮儀規(guī)范教學(xué)難點（“說”出所選內(nèi)容的學(xué)習(xí)難點分別是什么，以及確定這些難點的依據(jù)是什么）（1）編寫酒店儀容儀表綱要（2）制定酒店儀容儀表的制度（3）理解華住集團(tuán)《黃金手冊》教學(xué)方法（根據(jù)本節(jié)內(nèi)容的特點、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生情況，說出選用的教學(xué)方法和教學(xué)手段）1．講授法2．討論法3．案例分析教學(xué)內(nèi)容及時間安排（每部分的時間分配及原因）第一節(jié)儀容儀表規(guī)范（20分鐘）第二節(jié)優(yōu)雅禮儀規(guī)范（15分鐘）第三節(jié)華住集團(tuán)《黃金手冊》（10分鐘）教學(xué)資源（教學(xué)過程中所使用的網(wǎng)站、小程序、APP、視頻資料、文獻(xiàn)資料等）以華住集團(tuán)提供的案例及視頻資源為主、華住集團(tuán)的安全管理手冊學(xué)情分析（說明學(xué)生年齡特征、認(rèn)知規(guī)律、學(xué)習(xí)方法及已有知識和經(jīng)驗等）本章節(jié)與學(xué)校開設(shè)的《職業(yè)禮儀》課程內(nèi)容相通，可相互引用加深學(xué)生對知識的記憶。課后指導(dǎo)（課程結(jié)束后，留給學(xué)生繼續(xù)深入探討、研究、實踐的延展內(nèi)容）（1）上網(wǎng)查找不同酒店各崗位員工的形象，并簡要分析其差異。（2）查找與客人有效溝通，為客人解決問題方面的案例，并簡要分析。教學(xué)過程教學(xué)的基本內(nèi)容（說明教學(xué)活動是如何發(fā)起的即是如何導(dǎo)入的，又是怎樣展開的，最終又是怎樣結(jié)束的。闡明“教什么”、“怎樣教”、“為什么這樣教”）時間安排教學(xué)方法學(xué)情呈現(xiàn)（認(rèn)識酒店員工形象的重要性）課前預(yù)習(xí)，發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)，學(xué)生通過課前學(xué)習(xí)了解基礎(chǔ)知識，明確學(xué)前預(yù)習(xí)情況，小組內(nèi)互相交流。導(dǎo)入相關(guān)案例，同學(xué)們閱讀總經(jīng)理日記，思考：個人的儀容儀表重要嗎？怎樣的儀容儀表能給到人留下良好的第一印象？學(xué)習(xí)新內(nèi)容：（指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，第3頁至第10頁）在現(xiàn)代社會，禮儀是人們在長期共同生活和交往過程中逐漸形成，是人們?yōu)榫S系社會正常生活而共同遵守的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。是人們在社會的各種具體交往中為了表示相互尊重在儀表、儀容、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的、共同認(rèn)可的規(guī)范和程序。在酒店的日常工作中，員工的儀容儀表是酒店一張無形的“名片”，良好的儀容儀表可以使顧客感受到尊重、提升其入住體驗。因此，儀容儀表設(shè)計對酒店服務(wù)品質(zhì)的提高具有重大意義。儀容儀表規(guī)范設(shè)計（學(xué)生掃碼觀看第10頁視頻：酒店儀容儀表規(guī)范，調(diào)動學(xué)生回顧學(xué)校開設(shè)的《職業(yè)禮儀》課程，在儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)上是否有所不同，如有，為什么？）1.儀容1.1男士：1.2女士：2.儀表2.1男士著裝：①服裝：②飾品：③個人衛(wèi)生：④精神面貌：2.2女士著裝：①服裝②飾品③個人衛(wèi)生④精神面貌3.儀態(tài)3.1微笑：3.2眼神：3.3站姿：3.4坐姿：①女員工的坐姿標(biāo)準(zhǔn)：②男員工坐姿標(biāo)準(zhǔn)：3.5走姿：①女員工走姿標(biāo)準(zhǔn)：②男員工的走姿標(biāo)準(zhǔn)：3.6蹲姿：①女員工蹲姿標(biāo)準(zhǔn)：②男員工蹲姿標(biāo)準(zhǔn)4.注意事項（二）優(yōu)雅禮儀規(guī)范設(shè)計1.語言溝通1.1禮貌用語①五聲②十字③問候④致謝⑤迎送⑥征詢⑦應(yīng)答⑧致歉⑨贊賞⑩祝賀2.舉止禮儀2.1雙手遞物①遞送房卡②遞送發(fā)票3.接待禮儀3.1指引手勢①走廊引路：②樓梯間引路：3.2電話禮儀3.3奉茶3.4護(hù)梯（三）華住集團(tuán)《黃金手冊》由于儀容儀表規(guī)范對員工及酒店的重要性,華住集團(tuán)秉承以顧客為中心的理念,以服務(wù)規(guī)范為目標(biāo),編制了《黃金手冊》作為規(guī)范員工的行為準(zhǔn)則。《黃金手冊》內(nèi)容簡潔凝練,從信條、觀念等方面出發(fā),形成12條行為準(zhǔn)則,主要內(nèi)容包括以下幾點。1.黃金準(zhǔn)則常懷感謝之心，從顧客角度看問題。2.服務(wù)信條待客如親友，心懷善意、樂意。3.服務(wù)三部曲(1)溫暖而愉快地問候。(2)及時熱情地響應(yīng)客人需求，如果無法滿足客人需求，尋找替代的方法。(3）愉快地道別，以姓氏稱呼客人。4.服務(wù)觀念(1)我代表華住，我要贏得客人的信任和好感。(2)幫助客人是我真正的工作，不限于我的日常職責(zé)。(3)我言行舉止得體和有素養(yǎng)。(4)客戶不滿意時，接受抱怨，誠懇道歉并設(shè)法改善，不論是否是我個人的錯誤。5.經(jīng)營觀念(1)我們交付的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量可靠。清潔和安全居首位。(2)我們努力讓每位客人都樂意成為回頭客。(3)我們用心傾聽,持續(xù)改進(jìn)。接下來，我們思考下一個問題，那么如何設(shè)計酒店各崗位員工儀容儀表呢？設(shè)計儀容儀表是現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作，是酒店管理人員的基本工作能力。酒店的儀容儀表規(guī)范設(shè)計包含酒店員工的外貌、姿態(tài)、舉止、服飾、精神面貌、語言等方面的內(nèi)容。我們以國內(nèi)頭部酒店集團(tuán)，華住集團(tuán)酒店的儀容儀表設(shè)計為參考資料，請大家閱讀書中的內(nèi)容，討論酒店各崗位員工儀容儀表設(shè)計的特點，以及員工在語言溝通、舉止禮儀、接待禮儀方面應(yīng)注意哪些事項，最終制定相對應(yīng)的酒店儀容儀表規(guī)范文件。小結(jié)這一堂課我們從儀容儀表規(guī)范、優(yōu)雅禮儀規(guī)范、華住集團(tuán)《黃金手冊》三個小模塊方面講解了酒店管理中儀容儀表的制度制定。課后指導(dǎo)“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧”。禮儀，是中華民族數(shù)千年文明的基礎(chǔ)，是中華文明得以綿延不絕的重要保障。自三國時代起，就陸續(xù)有韓國、日本乃至東南亞一些國家，派出使節(jié)前來中國，學(xué)習(xí)中國的禮儀文化。請同學(xué)們以制定出起到引領(lǐng)示范作用的儀容儀表規(guī)范制度為目標(biāo)，認(rèn)真思考設(shè)計酒店員工儀容儀表。布置作業(yè)（1）上網(wǎng)查找不同酒店各崗位員工的形象，并簡要分析其差異。（2）查找與客人有效溝通，為客人解決問題方面的案例，并簡要分析。（3）請同學(xué)們制作酒店儀容儀表制度（根據(jù)教學(xué)具體情況酌情布置），并完成課后測試。以上任選板書設(shè)計板書設(shè)計的依據(jù)、如何與PPT形成呼應(yīng)1．課前預(yù)習(xí)討論，通過對總經(jīng)理日記的閱讀討論，激發(fā)學(xué)生的思考，認(rèn)識酒店員工形象的重要性（10分鐘）2．知識新知，教師的講解與學(xué)生的閱讀結(jié)合在一起（15分鐘），講授法或者視