細胞培養技術智慧樹知到期末考試答案+章節答案2024年天津生物工程職業技術學院在二更室內進行空氣吹淋有利于除去人員身上的塵土毛發等。

答案:錯擺斜面時瓊脂斜面培養基應在滅菌后立即取出，冷卻至55℃~60℃時，擺置成適當斜面，待其自然凝固。擱置的斜面長度以不超過試管總長度的（）為宜。

答案:1/2淀粉水解糖的制備過程包括：

答案:調漿-配料-液化-糖化-質量評價下列對制藥車間潔凈區人員的管理描述正確的是（）。

答案:外來參觀人員進入潔凈區，須經生產部批準，由生產部或生產車間派熟悉潔凈區進入程序及有關制度的人員陪同。###潔凈區僅限于本區工作人員和經批準的人員進入。###根據生產操作室的面積，風流量計算，規定每個崗位的定員人數，不得超員。磁鐵分離器是發酵工程實訓中用于原料除鐵的設備。（）

答案:對對于很多能直接利用淀粉或者利用淀粉效率不高的微生物，發酵前還需要將淀粉質原料水解為葡萄糖。（）

答案:錯車間生產潔凈區內產生的主要流動包括：

答案:潔凈物品###污染物品###人員原料加工處理按步驟可劃分，包括下列的（）。

答案:原料除鐵###淀粉水解糖的制備###原料粉碎下列關于車間生產中自我檢查正確的有（）。

答案:進出潔凈區嚴格執行人員凈化程序，經過二次更衣。###在潔凈室內不得梳頭，甚至不能碰頭發。發酵工業用原料通常以有機氮源和無機氮源為主，加入少量糖質或淀粉質等碳水化合物。（）

答案:錯干燥箱用作滅菌主要采用160℃保持（）h或170℃保持1.5h。

答案:2發酵工業用原料通常以糖質或淀粉質等()為主，加入少量有機氮源和無機氮源，一般可無需精制。

答案:碳水化合物外部進入潔凈區人員，每次不超過（）人。

答案:5藥品生產潔凈室（區）的空氣潔凈度級別分四級，下列不屬于潔凈度級別的是（）。

答案:千級其他人員到（）部辦理批準手續，才能進入潔凈區。

答案:生產使用超凈工作臺時按下紫外燈開關，紫外燈亮，用紫外燈滅菌（）min。

答案:30下列屬于原料加工處理的有（）。

答案:糖蜜稀釋液的制備###原料粉碎###淀粉水解糖的制備###原料除鐵下列屬于發酵工程實訓中安全須知的有（）。

答案:發酵工程實訓，一刻也離不開水，而且必須保證有足夠的水壓。###實訓場地應采用通風、排毒、隔離等安全防范措施。###菌種是國家的重要資源，未經批準，一律不準將帶菌的物品帶出室外。###安裝和檢修電器設備必須持證上崗，一人操作，一人監護。在發酵前期應控制溫度為微生物的最適生長溫度，使生產菌快速繁殖；在發酵中期溫度要稍低一些，以推遲菌種衰老且利于產物合成；發酵后期應適當提高溫度，刺激產物合成直到放罐。（

）

答案:對發酵工程實訓中不準用水沖洗設備，不準超負荷運轉，如發生火災，應立即切斷電源，不準用水或泡沫滅火器滅火，應使用二氧化碳或干粉滅火劑。

答案:對降溫過程中，調節閥門使排氣口的壓力表保持在0以上，即保證罐內正氣壓，防止因為負壓而把外界空氣吸入而染菌。（

）

答案:對凈熱量=1生產菌分解基質產生熱量+2機械攪拌產生熱量-3罐壁散熱、水分蒸發、空氣排氣帶走熱量。

答案:對將種子罐中的發酵液移入大型發酵罐中進行放大發酵的過程就叫做移種。（

）

答案:對廢棄的培養物集中后，先用來蘇水浸泡后再行處理。

答案:錯液化是指糖化完成后，利用糖化酶將糊精或低聚糖進一步水解為葡萄糖的過程，在生產上稱為液化。

答案:錯滅菌結束后會報警。按“確認（ENTER）”鍵可以解除報警。（

）

答案:對發酵工程實訓場地應采用通風、排毒、隔離等安全防范措施。有毒物質應有專人保管，專人使用，嚴格登記。

答案:對供菌體生長的培養基可即無氮源也無碳源。（）

答案:錯裝液量為比色皿高度的（

）。

答案:4/5溶氧濃度在發酵工程中屬于（

）參數。

答案:化學下列關于原料加工處理操作注意事項描述錯誤的有（）。

答案:設備操作后應進行設備狀態與完好檢查，輔助設備檢查，操作前不用檢查。上崗前洗手后可以適當涂抹一些凡士林以滋潤雙手防干裂。（）

答案:錯檢修發酵罐等大型設備時，應先將攪拌開關的電源拔下，再由一人操作即可。

答案:錯二倍稀釋指的是（

）ml的菌液用（

）ml空白培養基進行稀釋混勻，總液量為（

）ml。

答案:2,2,4移液結束后，注意移液管尖端仍殘留有一滴液體，不可吹出。（

）

答案:對使用蒸汽發生器時，當壓力升至（

）MPa時，打開排假氣閥放假氣。

答案:0.1下列關于進入車間后要求描述錯誤的是（）。

答案:搬運物料時，應按規定路線運送，可穿越其它工作區域。下列關于生產車間環境檢查錯誤的有（）。

答案:環境相對濕度45~75%。依據《中華人民共和國職業分類大典》涉及發酵培養操作的工種有（

）和（

）。

答案:微生物發酵工比色皿潤洗后倒置放在（

）上。

答案:吸水紙滅菌后的發酵液降溫時需要將：(

)1.排氣口冷卻器閥門：A.打開;

B.關閉2.安全閥：

A.適當關閉;

B.適當打開3.進氣口過濾器：

A.按下去;

B.提起來

答案:1.A；2.A;3.A下列對高壓蒸汽滅菌鍋的使用描述錯誤的是（）。

答案:把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。污染了（），pH會急劇下降到4-5；污染了()，pH會急劇升高到8左右。

答案:細菌類；烈性噬菌體將破碎菌體碎塊放入裂解罐中加入裂解液攪拌（

）小時，再加入液體絮凝劑攪拌（

）分鐘，再加入液體絮凝劑攪拌（

）分鐘，則結束裂解。

答案:2,45,15進入車間潔凈區更衣程序的正確次序是（）。

答案:換鞋→一更→換鞋→二更→潔凈區每次使用前要檢查溶氧電極保護液的量，當少于（

）時要進行添加。

答案:2/3發酵罐滅菌后打開空氣壓縮機的開關，一邊觀察壓力表一邊調整通氣安全閥，固定后保持氣壓為（

）

答案:2bar下面對車間內環境檢查描述正確的是（）

答案:檢查確認生產現場無上次生產遺留物。空壓機使用時首先接通電源，按下綠色的啟動按鈕，啟動壓縮機。然后開啟機柜底部的紅色（

），除掉空壓機內的油和水。

答案:排油閥生產（

）藥品必須使用專用設備和獨立的空氣凈化系統，并與其它藥品生產區域嚴格分開。

答案:β-

內酰胺結構類仿真軟件DCS界面里（

）表示顯示值。

答案:PV經過超濾、疏水層析、超濾、陰離子層析、超濾、陽離子層析、超濾后還要進行第二次（

）層析。

答案:陰離子下列是藥品生產質量管理規范縮寫的是（）。

答案:GMP在基礎培養基中加入了人血、血清、雞蛋、動物組織提取液、植物組織提取液或一些特殊的碳源、氮源以滿足具特殊營養需求的微生物的生長的培養基類型是（）。

答案:加富培養基下面對車間生產區內自我檢查描述正確的是（）

答案:隨時注意保證手的潔凈，注意消毒。下列關于培養基配制描述錯誤的是（）。

答案:將配制的培養基分裝入試管或三角瓶內，試管的裝量不超過管高1/3。利用干燥箱將包扎的培養皿和移液管160℃加熱滅菌2小時屬于（）的滅菌方法。

答案:干熱滅菌法（

）的作用是防止液面中央形成旋渦促使液體激烈翻動，提高溶氧。

答案:擋板發酵液通過（

）設備被引入離心機內進行離心收集。

答案:蠕動泵下列屬于選擇培養基的是（）。

答案:分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴。###從膿液中分離葡萄球菌，可在培養基中加入7.5%NaCl。菌液在600nm處的吸光度為（

）以上時需要進行稀釋。

答案:0.5基質濃度是指發酵液中()、()、()等重要營養物質的濃度。

答案:磷###氮###糖下面屬于藥品生產潔凈室的空氣潔凈度級別的有（）

答案:10000級###100級###100000級下列原料加工處理后結果處理正確的有（）。

答案:將原始記錄按原始記錄填定制度填寫完畢，納入批生產記錄。###按生產區清潔消毒規程對本生產區域進行清場，并填寫清場記錄，納入批生產記錄，經實訓教師復核。###將本工序制備好的原料放入指定干凈容器內，以備下一道工序使用。在主機控制柜上設置完參數后，必須要按(

)鍵設置數據方可生效。

答案:“ENTER”控制發酵液中溶解氧的工藝手段有哪些？（）。

答案:改變氣體組成中的氧分壓；###改變攪拌速度；###改變發酵液的理化性質；###改變罐壓；###加入氧載體###改變通氣速率；發酵實訓室內發生火災采用什么樣的滅火器材？

答案:干粉滅火劑###二氧化碳滅火劑下面屬于驗證按驗證對象分類的為（）：

答案:質控部門及計量部門驗證###生產過程（工序）驗證###生產設備驗證###廠房設施驗證基質濃度是指發酵液中(

)、(

)、(

)等重要營養物質的濃度。

答案:氮###糖###磷稀釋后的吸光度要控制在0.3-0.5之間，此時菌濃等于稀釋后的吸光度乘以稀釋倍數。（

）

答案:對不同菌種，不同產品，或同一菌株的發酵不同階段所維持的溫度也不是完全相同的。（

）

答案:對污染了（

），pH會急劇下降到4-5；污染了(

)，pH會急劇升高到8左右。

答案:細菌類；烈性噬菌體30L種子罐加入（

）L的濃培養基，然后用（

）L純化水進行稀釋。

答案:6,14仿真軟件DCS界面里（

）表示設定值。

答案:SP控制發酵液中溶解氧的工藝手段有哪些？（

）。

答案:加入氧載體###改變通氣速率；###改變氣體組成中的氧分壓；###改變發酵液的理化性質；###改變攪拌速度；###改變罐壓；仿真軟件DCS界面里（

）表示閥門的開度。

答案:OP%將比色皿放入紫外線分光光度儀的樣品槽中時要注意左右兩側是透光面。（

）

答案:對將離心收集的菌體放到（

）℃冰箱進行凍存（

）小時，然后進行破碎裂解。

答案:-24.2,24拉手柄時要聽見咔噠聲說明拉到了位置通光孔正對著樣品。（

）

答案:對本實驗中大腸桿菌測菌濃需要將紫外線分光光度儀調在（

）nm波長下進行測量。

答案:600分光光度儀的樣品室內靠手柄的第一個格需要放入（

），以便先進行調零。

答案:空白對照用擦鏡紙（

）方向擦比色皿的透光面，擦去透光面上的污物或液滴以保證透光面透亮沒有污物。

答案:單比色皿使用前用少量樣液潤洗，再用洗瓶中蒸餾水潤洗。（

）

答案:錯使用前用洗瓶中的（

）潤洗。

答案:蒸餾水再將移液管移入準備接受溶液的容器中，使其出口尖端接觸器壁，使（

）微傾斜，而使（

）直立，然后放松右手食指，使溶液自由地順壁流下，待溶液停止流出后，一般等待15秒鐘拿出。

答案:容器，移液管將移液管插入供試品溶液液面下約（

）厘米，不應伸入太多，以免管尖外壁粘有溶液過多，也不應伸入太少，以免液面下降后而吸空。

答案:2手拿比色皿的（

）。

答案:毛面PH電極使用完畢后清潔擦干后需要保存在3mol/L的（

）溶液中防止出現干電極現象。

答案:KCl工業發酵中常采用中間補料的方法來控制基質濃度（

）。

答案:對各種微生物生長對溶氧度有一個最低要求，這一溶氧濃度稱為（

）。

答案:生長臨界氧濃度溶氧濃度明顯降低的原因有（

）。

答案:發生了設備故障，如攪拌功率變小，攪拌速度變慢###菌體代謝發生異常，需氧要求增加###污染了好氧性細菌發酵過程中導致pH變化的原因有（

）。

答案:某些產物的形成會影響pH的變化###基質代謝影響pH的變化###菌體自溶會影響pH的變化發酵過程中（

）期最易染菌，且危害最大。

答案:發酵前期基質即培養微生物的營養物質，因此基質濃度越大，微生物生長狀況越好。（

）

答案:錯將配制好的培養基投入發酵罐中，開動攪拌器，通入高溫蒸汽進行滅菌的方式稱為（

）。

答案:實消###分批滅菌發酵是利用（

）細胞來生產有用代謝產物的一類生產方式。

答案:生物用于蒸汽發生器的水是（

），否則長期使用后蒸汽發生器加熱管結垢，影響產生蒸汽的能力。

答案:軟化水批生產記錄應記錄應保持整潔，不得撕毀和任意涂改；更改時，在更改處簽名，并使原數據不可辨認。（

）

答案:錯壓縮空氣儲氣罐罐體上部有一個壓力表，可顯示儲氣罐的氣壓。開始儲氣后觀察罐體壓力表，當壓力達到（

）MPa時打開罐底的閥門放假氣，假氣放完后關閉閥門，開始儲氣。

答案:0.1接種是在發酵培養基降溫到發酵工藝要求的發酵溫度時進行，其關鍵操作是防止污染雜菌或噬菌體。

答案:對接種后，在主機控制柜上點擊相關按鈕進行操作，需設置以下參數（

）。

答案:調節通氣量，保持罐壓為0.03~0.05MPa。###進行溶氧電極滿度校正。###調節攪拌速率為100rpm左右。###按照發酵工藝要求在控制系統中設定pH，溫度，轉速，溶氧等發酵參數。蒸汽發生器在使用過程中隨時監測水位，保證水位達到規定高度，否則會出現“干管”現象造成損壞甚至漏電。

答案:對下列結構中位于發酵罐下部的有（

）。

答案:取樣口+放料口###PH電極+溶氧電極自動補料器頭上旋上保護套，尾端塑料管與補料瓶接好，與補料瓶連同補料瓶一起提前高壓滅菌。滅菌后在超凈工作臺里面往瓶中加入提前滅好菌的料液。（

）

答案:對滅菌后的發酵液降溫時需要將：(

)1.排氣口冷卻器閥門：A.打開;

B.關閉2.安全閥：

A.適當關閉;

B.適當打開3.進氣口過濾器：

A.按下去;

B.提起來

答案:1.A；2.A;3.A取樣的目的是為了檢測發酵液的理化指標，如OD值、殘糖濃度、產物濃度等。（

）

答案:對在實際生產中，應盡可能增加種子罐的級數，因為種子罐的級數越多，越有利于簡化工藝和便于控制，并可減少多次移種帶來的染菌機會。

答案:錯從發酵罐上取下pH電機后要用（

）沖洗干凈。

答案:去離子水為了提高發酵罐的利用率，添加培養基時要盡量加滿發酵罐。

答案:錯作為菌種應滿足哪些條件，以下描述正確的是（

）：

答案:菌體的純種培養物總量適宜，以保證在發酵罐中有適當的接種量。###無雜菌###菌種能保持穩定的生產性能，生理狀態穩定。###無噬菌體的污染。###菌種的生命力旺盛，移接到發酵罐中后能迅速生長，利于縮短延滯期，提高發酵設備的利用率。將灼燒后的接種環進行降溫需要將接種環緊貼貼試管內壁或培養皿上蓋的內壁少許時間，然后接觸試管內或平板內無菌的培養基邊緣，若瓊脂未融化說明接種環降溫完全了可以進行刮菌，若融化說明接種環還沒有降溫完全則需要將接種環繼續貼試管內壁或培養皿上蓋的內壁進行降溫。(

)

答案:對擺斜面時瓊脂斜面培養基應在滅菌后立即取出，冷卻至55℃~60℃時，擺置成適當斜面，待其自然凝固。擱置的斜面長度以不超過試管總長度的（

）為宜。

答案:1/2使用小容量恒溫搖床和搖瓶機時檢查設置時按（

）鍵。

答案:SV在火焰接種法中要將（

）提前沾濕，以利于操作人員操作防止著火。

答案:手套干燥箱用作滅菌主要采用160℃保持（

）h或170℃保持1.5h。

答案:2發酵罐滅菌前要保證夾套內注滿水。夾套內注滿水后瞬間迅速擰死進水閥門,然后調節進水閥門與排水閥門，調整壓力到（

）bar。

答案:0.6使用超凈工作臺時按下紫外燈開關，紫外燈亮，用紫外燈滅菌（

）min。

答案:30下列屬于選擇培養基的是（

）。

答案:從膿液中分離葡萄球菌，可在培養基中加入7.5%NaCl。###分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴。下列對高壓蒸汽滅菌鍋的使用描述錯誤的是（

）。

答案:把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品疏松排列在高壓蒸汽滅菌器內。把滅菌物品緊密排列在高壓蒸汽滅菌鍋內。在基礎培養基中加入了人血、血清、雞蛋、動物組織提取液、植物組織提取液或一些特殊的碳源、氮源以滿足具特殊營養需求的微生物的生長的培養基類型是（

）。

答案:加富培養基供菌體生長的培養基可即無氮源也無碳源。（

）

答案:錯下列關于培養基配制描述錯誤的是（

）。

答案:將配制的培養基分裝入試管或三角瓶內，試管的裝量不超過管高1/3。在進行培養基的無菌檢查時將已滅菌的培養基抽樣置25℃培養箱內，培養24~48h，證明無菌生長后才可使用。（

）

答案:錯下列關于培養基的使用描述正確的有（

）。

答案:培養基必須具備適宜的酸堿度。###培養基必須本身無菌。###培養基配好后必須立即進行滅菌，否則會因雜菌生長而破壞其成分和性質。###培養基必須具備適宜比例的水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子及某些特需的微量元素。利用干燥箱將包扎的培養皿和移液管160℃加熱滅菌2小時屬于（

）的滅菌方法

答案:干熱滅菌法化學滅菌法可以用于皮膚的消毒，空間或器械的消毒滅菌，以及自來水的消毒，但不能用于培養基的滅菌。

答案:對高壓蒸汽滅菌鍋維持所需溫度和壓力達所需時間后（通常以103.42kPa，121.3℃，滅菌20~30min）關閉熱源，停止加熱。

答案:對下列屬于原料加工處理的有（

）。

答案:原料除鐵###糖蜜稀釋液的制備###原料粉碎###淀粉水解糖的制備下列原料加工處理后結果處理正確的有（

）。

答案:將本工序制備好的原料放入指定干凈容器內，以備下一道工序使用。###按生產區清潔消毒規程對本生產區域進行清場，并填寫清場記錄，納入批生產記錄，經實訓教師復核。###將原始記錄按原始記錄填定制度填寫完畢，納入批生產記錄。錘式粉碎機主要利用沖擊力將物料粉碎，該粉碎機具有構造簡單、緊湊、物料適應性強，粉碎度范圍大，生產能力高，運轉可靠等優點。

答案:對下列關于原料加工處理操作注意事項描述錯誤的有（

）。

答案:設備操作后應進行設備狀態與完好檢查，輔助設備檢查，操作前不用檢查。下列是藥品生產質量管理規范縮寫的是（

）。

答案:GMP各種碳水化合物是由天然原料加工而成的，成分復雜，且因原料產地、加工方法、原料品種等不同，營養物質的含量也隨之變化，這些對發酵會有產生較大影響。

答案:錯發酵工業