伊利乳業乳制品企業培訓管理研究目錄TOC\o"1-3"\h\u250751引言 1207232相關理論概述 1131782.1員工培訓概念 1309112.2員工培訓的方法 1123122.3員工培訓的內容 2193302.4培訓計劃的制定與實施 2286923伊利乳業公司員工培訓管理現狀分析 3113563.1公司概況 336433.2公司組織結構及人力資源現狀 398323.2.1公司組織結構 3242453.2.2公司人力資源現狀 3175983.3員工培訓管理現狀 4290623.3.1培訓類型 4275123.4培訓操作流程 4261043.4.1提出培訓需求 4168683.4.2即時培訓 4323933.4.3培訓確認和總結 5325914伊利乳業公司員工培訓管理存在的問題及原因分析 584634.1存在的問題 5140854.1.1從員工參與度來看 533754.1.2缺乏有效的培訓需求分析 5259834.1.3從培訓計劃來看 690504.1.4從培訓結果來看 7204374.2原因分析 8104804.2.1管理者對培訓工作的認識存在誤區 840774.2.2欠缺系統全面的培訓管理制度作為支撐 967124.2.3缺乏培訓監督反饋機制 9151074.2.4培訓工作者能力有待加強 9249055改善伊利乳業公司培訓管理的對策與方法 9157355.1制定多維度的培訓內容 9166705.2采用多樣化的培訓方法 1076865.3選擇科學的培訓內容 10323615.4加強對培訓的評估 10112266結論 1123526參考文獻 121引言上世紀六七十年代期，隨著社會逐漸趨于穩定，現代化企業的發展與競爭也迎來洗牌，多種跡象都證明了，企業在對員工管理方面開始由最初的人力管理轉移發展成為對人力價值管理，這意味著員工已不再單純作為企業中的勞動力，而是成為企業在競爭方面的實體資本。為更好使得這種勞動力轉化為企業整體效益，培訓的作用也因此而體現(張云鵬,李思琪,王梓,2022)。同時由于我國發展起步較晚，直到近些年來，眾多公司才日益意識到培訓對員工和企業發展的重要性，對企業內部人力資本的投資與培訓管理方面的關注也在增加。但是，盡管當前許多企業都已制定了員工培訓方案，但是在實際操作或管理中，由于培訓管理缺乏深入探究，沒有科學管理思想作為理論支持，也就導致企業培訓員工的目的無法抵達預期結果。部分企業在培訓管理工作方面設置簡單，培訓內容多以理論形式，可操作性不強，也一定程度增加了員工的負擔，致使員工熱情消減，使得培訓效果并為體現。因此本文希望通過相關研究，深入分析伊利乳業公司在當前培訓管理中的現存問題，并運用人力資源培訓與培訓管理相關理論知識，提出相應的可行性建議(趙靜怡,孫晨)。2相關理論概述2.1員工培訓概念員工培訓也影響著人力資源的管理，是指根據一定的目標對員工有計劃系統的培養和訓練，確保工作人員能夠按照實現組織目標的標準或預期水平履行其職能或高級職位(周子涵,吳雨霖,鄭燕,2021)。培訓的內容各不相同，可以細細地分為心理特質、理論知識和技能。對工作人員的培訓應首先是理論知識，通過這種知識，工作人員建立一個相對完整的知識體系，可以提升員工對知識的接受程度，能夠促進員工的各方面的全面發展。技能知識的培訓是要在理論知識的培訓基礎上之后再進行，這樣的培訓能夠加強技能培訓的效果，而且技能的培訓相對來說是一種主動的培訓，是讓員工主動去學習知識(馮天宇,陳春花,2018)。首先要對技能的組成要素分清，員工技能的提高能夠促進企業經濟的發展，工人的個人價值不僅可以實現，企業的業務目標也可以實現。最后，對工作人員進行心理培訓可以幫助他們建立正確的精神價值。2.2員工培訓的方法一般來說，員工的培訓方法主要分為以下幾種：講授是一種傳統的培訓方法，控制整個過程的簡單實用優勢。缺點是將信息從一個方向傳遞，反饋意見不足。它經常用來培訓一些入職的基礎概念知識。視聽技術法是使用現代技術的一種方法，利用顯示器或錄像機等工具對工作人員進行培訓。然而，這種辦法的缺點是參加者的反饋意見和實際做法很難統一，這樣的培訓方法的成本更高，而且培訓的內容比較過時。一般在企業的概念性的知識培訓中可以運用到(褚夢瑤,衛雪)。討論方法涉及復雜的費用和實際程序，可分為公開討論和講習班。研討會的重點是主要講座，學生可以在研討會的中間或之后與講師交流。好處是信息可以傳遞到員工的各個方向。反饋比單一的傳授方法更有效，但成本更高。該小組的做法的特點是信息交流方式多種多樣，參與者參與度高，成本低。它的主要目的是加強知識，建設學生分析問題、解決問題和人際溝通的能力，但同時也增加對公司人事培訓的需求(蔣曉雪,沈靜雅,韓秋,2022)。網上培訓方法是一種新的計算機信息培訓方法，但根據學習多樣化的新趨勢，靈活使用側重于節省學生的時間和費用。這種傳播信息的方式傳遞新知識和新想法帶來了明顯的好處，更適合成人學習。因此，特別重視公司實力也是發展培訓的不可避免的趨勢。2.3員工培訓的內容工作人員培訓按技能培訓和質量培訓分類。對工作人員進行技能培訓是指對工作人員進行特定工作的技能培訓。關于工作人員質量的培訓指的是關于個人能力的培訓，包括心理和工作態度等。工作人員培訓是企業人力資源培訓的一個關鍵組成部分，已成為企業的重點，因為它對企業經驗業務的發展越來越重要(楊文彬,朱紫煙)。然而，由于經濟和教育制度的變化在環境的限制下是顯而易見的，關于中國企業對員工培訓的了解程度，仍然存在許多誤解，盡管人力資本不斷減少，但中國企業的競爭優勢卻越來越少，這主要是因為它們有一個單一的經濟知識時代，可以在激烈競爭中創新和發展能力，而公司在未來是不可戰勝的。因此，人才培訓是執行該戰略的關鍵。2.4培訓計劃的制定與實施首先是全面培養和重點完善組合。全日制培訓是對各級各類員工進行有計劃，有步驟的培訓，這是提高員工素質的必由之路。但是，綜合性并不意味著平均的使用強度仍然需要強調。那就注重培養技術，管理骨干，特別是上層管理人員。對于年輕一些，素質較高，潛力較高的二，三級梯隊人員，應該有更多的培訓計劃(秦飛燕,尤曉燕,許詩,2022)。其次，組織培訓與自我完善的結合。在知識經濟時代，重點更多的是自我管理和自我完善。在這個過程中，組織培訓更像催化劑，改善環境，提供動力和支持。3伊利乳業公司員工培訓管理現狀分析3.1公司概況伊利乳業公司是我國乳制品行業的代表性企業，深耕乳制品領域多年，伊利乳業在曾經在2018-2020年三年連續獲得我國“國家乳制品企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質乳制品企業500強”。伊利乳業的發展是我國乳制品企業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國乳制品企業的發展狀況。3.2公司組織結構及人力資源現狀伊利乳業公司采用的是直線-職能型組織結構。伊利集團公司內設總裁辦、采購部、財務部、人力資源部、銷售部、項目申報及企劃部、內控部、生產部、技術部、物料計劃部、質量部、設備設施部12個部門，伊利乳業每個部門均有部門經理直接負責部門相應事宜管理，包括對培訓的管理。同時部門外又有專門負責總體事宜的公司總監負責監管。3.3伊利乳業員工培訓管理現狀3.3.1培訓類型（1）新員工入職培訓就是指新員工在進入伊利乳業公司登記的崗前培訓。主要是為了讓新員工熟悉公司情況，對自己所職更為進行了解試崗工作，伊利乳業企業最終根據試崗情況對是否錄用做出決定。若新進伊利集團員工在入廠前從事相同性質的工作，經用人部門主管考核合格后，可免除此項訓練(何鴻翔,呂金銘,施雅楠)。圖1公司新員工培養方向圖（2）在職員工在崗培訓隨著企業發展戰略和近期發展目標發生變化之后，伊利乳業各部門的工作人員通過培訓了解新的企業戰略和目標；其次當伊利乳業公司有新項目或新工作時，如果要求工作人員掌握新技能，伊利乳業公司有關部門將組織培訓活動，以提高工作人員的技能和企業質量(張麗娜,曹曉瑜,裴春)。3.4培訓操作流程3.4.1提出培訓需求伊利乳業公司培訓管理方面會于每年12月對公司員工整體情況進行調查，通過需求調查表來調查培訓需求了解員工意愿。伊利乳業公司各部門負責人最遲在來年2月針對調查結果提出第二年員工培訓計劃，并提交給部門經理進行審核，提交給人力資源部備案。3.4.2即時培訓如果伊利乳業公司存在新技術或新設備的引進，或者雇傭新員工提出培訓需求，那么，無論是訓練或培訓，都需要由培訓部門填寫申請表格，提出培訓申請，提交審查的部門經理和人力資源經理審核并提交給伊利乳業公司。但時效上應至少提前一周(雷夢琪,賈曉冬,2022)。3.4.3培訓確認和總結伊利乳業公司有關部門會根據來年2月批準的年度培訓計劃實施，人力資源部負責推廣和監督，講師由人力資源部安排。伊利乳業的內部培訓師必須經人力資源部經理審核，并由伊利乳業公司負責人批準。4伊利乳業公司員工培訓管理存在的問題及原因分析4.1存在的問題4.1.1從員工參與度來看員工對伊利集團企業培訓工作的參與度，一定程度反映了企業整體培訓效果。從調查數據來看（如圖2所示），當前伊利乳業公司員工對培訓工作的整體參與程度不高，其中有超過32%的伊利乳業員工認為沒有時間參與。根據這一點，則充分說明了伊利乳業公司對員工培訓工作的重視度不高，缺乏針對性的培訓時間安排。其中超過一半伊利集團員工對培訓采取選擇性參與，這充分說明伊利乳業公司在員工培訓方面缺乏針對性，員工往往會針對個人情況選擇參與。其中只有10%的員工表示滿意，選擇愿意參與，還有4%的員工表示不會參與。圖2員工培訓參與度4.1.2缺乏有效的培訓需求分析當前伊利乳業公司在培訓內容設置方面，缺少合理配套的需求分析，導致員工培訓內容往往只是伊利集團乳制品公司強加給的，缺少了對工作內容的提升。例如培訓管理部門會根據伊利集團乳制品業務主觀推斷一些員工需要接受培訓、公司業務人員需要進行商務英語培訓等。而事實證明了，缺乏針對性的培訓只會憑空增加伊利集團乳制品員工的煩惱，增加其額外負擔，最終導致員工工作熱情與工作興致冷卻等。圖3培訓需求分析必要性4.1.3從培訓計劃來看培訓計劃一般包括培訓的時間、地點、培訓內容、培訓對象、培訓講師、培訓方法、所需資料以及一些軟硬件設施設備等的制定與安排。（1）培訓內容簡單枯燥伊利集團乳制品公司專業技術人員占比約60%，因此公司大部分的培訓針對技術人員，然而大約89%的員工表示伊利集團乳制品公司提供的培訓大多是與崗位有關的專業理論知識，其他內容如實際操作技能、管理技能等培訓較少，如圖4所示。并且其中很多課程是重復講授，致使伊利集團乳制品學員容易產生抵觸情緒，從而不能達到培訓的預期效果。此外，伊利集團乳制品公司針對占比約30%的管理人員的培訓較少。圖4培訓內容占比圖（2）培訓方法單一根據調查了解，當前伊利乳業公司在培訓方法上大多沿用傳統的教學模式（伊利乳業公司培訓方法如圖5所示）。“講課、學習、測試”,純理論灌輸培訓的枯燥、低效模式,使得員工對培訓失去興趣,導致培訓效率下降。當前伊利乳業公司在西方發達國家探索出的討論、學習、講座、游戲、案例研究、模塊培訓等尚未充分利用。培訓師也習慣于單純的理論教學,不善于掌握現代的教學方法和方法,伊利集團乳制品企業的培訓與現實脫節，導致培訓的作用無法較好體現。圖5公司培訓方法占比圖4.1.4從培訓結果來看（1）培訓效果較差根據伊利乳業公司培訓調查結果來看，有45%的員工呈現無所謂態度，認為幫助一般,只有15%的員工對培訓十分滿意,會主動參加培訓（如圖6所示）。他們對培訓的態度被認為是必不可少的,伊利集團乳制品員工培訓的主觀積極性不高。這是因為企業自身組織的培訓,由于人力、物力有限,知識和信息不足,很難達到一定的廣度和深度。只能完成任務而不能取得成果，因伊利乳業公司需要重新思考,提高培訓效果。圖6公司培訓工作員工滿意度（2）缺乏培訓后的評估工作其次無論是否有完善的培訓效果評價體系或培訓效果檢測方法,培訓的評價不能僅停留在培訓后的考核上（如圖7所示）,而是要進行事后跟蹤調查，并對伊利集團乳制品公司培訓效果進行評估和提升。并且在培訓結束前，要做好培訓跟蹤工作準備(韋子軒,明曉飛,郭夢,2022)。因為培訓結束就意味著伊利集團乳制品受訓人員與培訓管理分離。無法從根本問題上了解并解決培訓中的問題，就導致培訓效果無法較好體現，憑空浪費企業資源。圖7公司培訓評估方法占比圖4.2原因分析4.2.1管理者對培訓工作的認識存在誤區目前，伊利集團乳制品公司人才流失情況比較嚴重，對員工一直采取重使用、輕培養的方式。企業僅僅只想快速收回成本，不愿意對伊利集團乳制品員工進行重點培訓，還是喜歡從同行業內挖人，然后直接使用。而且，伊利集團乳制品公司對培訓員工的重要性缺乏認知(毛曉彤,紀曉燕,舒雅)。科技和經濟的不斷發展，讓產品和生產水平都不斷更新，這就需要企業員工持續不停地去學習新知識和新技能。通過相關研究表明，在美國，企業員工所掌握的知識、技能只能用三到四年就過時了。在這種情況下，無論伊利乳業員工現在是一個什么樣的水平，都只有不斷跟著時代的發展更新自己的知識和技能，才能不被社會淘汰(芮婉兒,童雨霖,2021)。此外，公司認為員工培訓投入成本非常高，但效果卻并不明顯，反而導致企業的負擔加重，因此都是堅持能省則省的原則。4.2.2欠缺系統全面的培訓管理制度作為支撐伊利集團公司由于沒有完善的培訓體系，如獎懲制度，激勵制度，培訓合同制度，考核制度等，組織人力資源部門的培訓很難，很多伊利乳業員工不愿意接受培訓。然而，工作人員在接受培訓之后換工作是非常普遍的。這也是背后沒有相關培訓體系的原因。正是因為沒有相關的政策，相關培訓體系的支持，造成了大量的培訓難題。4.2.3缺乏培訓監督反饋機制對于伊利乳業企業來說,在整個培訓實施過程中,有效的監督反饋機制可以使培訓更加順利,培訓效果更加理想。但是目前來看，伊利乳業公司在培訓管理中因監督和反饋機制的缺乏,導致培訓工作難以較好開展,培訓人員在培訓中缺乏與員工溝通，導致培訓工作開展受到一定阻力，伊利集團員工學習效果不強。培訓事后缺乏培訓效果的追蹤反饋工作，導致培訓管理部門無法對培訓現存問題進行分析解決，員工培訓未能產生良性結果，也容易使得伊利乳業員工失去工作信心，容易形成惡心循環等(殷天宇,湯靜雅,邱秋)。4.2.4培訓工作者能力有待加強當前伊利乳業公司的培訓教員大多是管理層兼職負責的,而行政工作性質或其他類型工作放在培訓中是遠遠不夠的。其次由于管理層對專業知識存在欠缺，在培訓過程中往往采取“念稿”形式，影響了公司的培訓質量。從長遠來看,管理曾不適合擔當培訓工作，從乳制品行業特點來看,伊利乳業公司業務骨干更適合擔當培訓教師。但是由于伊利乳業公司成立較晚，且加之規范作業往往在工作中執行，且加之管理者錯把理論知識當做培訓主體，導致培訓效果并不好。5改善伊利乳業公司培訓管理的對策與方法5.1制定多維度的培訓內容綜上所述，當前伊利乳業公司在培訓內容選擇方面往往更多偏向理論知識。而沒有結合公司業務特點區別培訓，沒有根據不同部門的員工需求進行區別管理。過多選擇理論知識的培訓，一方面由于伊利乳業公司自主研發部門有一百多人，且經過多年發展沉淀，擁有較高工作素質，導致培訓任務無法勝任對員工能力提升(易文彬,鈕紫煙,2022)。同時由于普工多從事體力，重復工作，喜歡自由，對他們強加進行理論知識灌輸，容易使得員工產生工作疲勞。同時培訓管理絕非一朝一夕的事情，而是伴隨伊利乳業企業始終的重點工作。因此針對培訓，企業管理者需要結合企業生產特性，制定可持續且長遠的工作計劃，能夠建設良性循環體系，開展更有效的培訓活動。5.2采用多樣化的培訓方法為實現良性的培訓結果，伊利乳業公司在培訓內容設計方面，可以通過多方面的角度，結合新穎的培訓方式植入日常工作或生活當中，在增加工作趣味性的同時，實現對伊利乳業員工的培訓管理。同時企業還可以結合不同培訓內容設置不同的培訓方法(黨飛燕,寧曉燕,靳詩)。例如，除了傳統模式下的理論教授之外，伊利乳業公司可以設置工作比拼大賽、工作研討會、崗位變化、外出學習等多種形式。5.3選擇科學的培訓內容伊利乳業公司應該根據企業自身的戰略規劃和發展制定一個長遠的培訓計劃，這個培訓要必須要貼合伊利乳業公司的實際情況，杜絕形式主義。在公司經營快速的發展期間，預判會遇到哪些問題，在伊利集團企業戰略規劃的趨勢下，新老員工需要提前學習哪些東西，具備哪些能力等等，都需要綜合分析考慮，制定相對合理且細致的培訓內容。在培訓時，將伊利乳業員工區分，針對不同需求采用針對性的培訓方式，設置適合不同需求的教學方面的內容，通過實行這樣的培訓，不僅能提高培訓的質量，又能使學習發揮最大的作用。伊利乳業員工是企業發展的重要力量，換句話說，員工的質量也決定了企業發展的半壁江山。5.4加強對培訓的評估對培訓事后的評估工作缺失，也是伊利乳業公司培訓管理效果不佳的重要因素。因此伊利乳業公司理應根據培訓特性，全面控制培訓質量,做好培訓工作,建立完整的效果評估機制(空鴻翔,白金銘)。伊利乳業各部門可以根據培訓者和受訓者在培訓過程中的實際數據加以分析，以獲得持續改進的措施。將理論知識轉化為實踐內容的行為訓練方法，然后進行系統的培訓。然后再對其他人力資源管理講習班的反饋意見。培訓結束后，培訓成果的實際應用，連同薪酬評估和升級，應與人力資源管理系統掛鉤，該系統要求管理有效的評價數據并進行培訓，在考核、薪酬晉升管理人才績效的合理評價是有據可查，有理可依。6結論綜上所述，本文以伊利乳業公司當前培訓管理現狀為研究對象，調查分析了該公司在培訓管理中存在的問題，最后提出了解決伊利乳業公司當前培訓管理工作的具體建議。綜合來看，培訓絕非是培養和訓練兩個詞的結合，而是一個復雜而系統的問題,涉及到組織的方方面面,值得我們從各個角度進行深入研究。然而，由于文章篇幅有限,加上筆者知識面較淺,一些問題沒有得到深入分析，遺漏了其他方面的考慮，但不影響最后的結論提出。要想徹底解決當前企業在培訓管理方面的問題，綜合來看還需伊利乳業企業管理及企業員工共同努力，改善當前不利培訓管理的因素與條件，因地制宜，最終發展處屬于自身特色的培訓管理方法。參考文獻[1]張云鵬,李思琪,王梓.新形勢下企業職工教育培訓方法探討[J].企業改革與管理,2022(01):97-99.[2]趙靜怡,孫晨.H企業員工培訓管理改進研究[J].商場現代化,2021(23):81-83.[3]周子涵,吳雨霖