《商業(yè)空間設(shè)計(jì)》

教案

任課教師：鄧勛

講授班級(jí)：10建裝

講授時(shí)間：2012—2013學(xué)年第一學(xué)期

第1次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.商業(yè)空間的概念

2.商業(yè)空間的范圍

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.商業(yè)空間的概念

2.商業(yè)空間的范圍

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

I.概述

1.商業(yè)空間的概念與范圍

■商業(yè)空間的概念

商業(yè)類建筑室內(nèi)空間泛指日常生活中為人們購(gòu)物所提供商業(yè)活動(dòng)的各種空

間、場(chǎng)所。

在這一范圍中最具代表性的就是各類商場(chǎng)、商店。它們是連接商品生產(chǎn)者之間的

不可缺少的橋梁。產(chǎn)品的銷售渠道大都是通過(guò)商場(chǎng)流向購(gòu)置者手中的（這其中不

包括直銷、傳銷、購(gòu)物及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物）。商品活動(dòng)中，商場(chǎng)起著了解消費(fèi)需求、

商品評(píng)價(jià)、預(yù)測(cè)市場(chǎng)前景、協(xié)調(diào)產(chǎn)銷關(guān)系的作用。

■商業(yè)空間包括的范圍

食品銷售空間；服裝銷售空間；飾品和化裝品銷售空間；百貨銷售（家具、

電器、汽車、生活用品等）空間；服務(wù)業(yè)［生活服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)、商品售后服務(wù)

等）空間。

又按照所銷售的商品類別、銷售方法和銷售量及規(guī)模大小等因素分成不同的業(yè)

態(tài)：購(gòu)物中心；超級(jí)市場(chǎng)；百貨商場(chǎng)；專賣店；便利店（小超市）；路邊攤位等

大中小型設(shè)施。

第2次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.商業(yè)空間的歷史

2.未來(lái)的開(kāi)展方向

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.未來(lái)的開(kāi)展方向

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

2.商業(yè)空間的歷史和未來(lái)開(kāi)展方向

■歷史

在原始社會(huì)，被稱為商業(yè)核心的“市”是在一個(gè)共同體中運(yùn)行的。可以說(shuō),

它是通過(guò)和其他部落、地域進(jìn)展剩余產(chǎn)品交換活動(dòng)而逐漸開(kāi)展起來(lái)的。

公元前2000年，在美索不達(dá)米亞一帶已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)進(jìn)展國(guó)與國(guó)之間的廣泛商業(yè)

活動(dòng)，史書上留有來(lái)自遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水的阿西利亞商人關(guān)于最早“市場(chǎng)〃的記載。

19世紀(jì)以前的商店只是一些小生產(chǎn)者在自己的家里賣他們自己的產(chǎn)品，利用房

子前部空間售貨，家里人和幫工們主要在后部空間或另外的地方。

19世紀(jì)后半葉，法國(guó)自拿破侖三世開(kāi)場(chǎng)由封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)向資本主義經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)

變，植下資本主義的根苗。國(guó)家開(kāi)場(chǎng)成認(rèn)“自由經(jīng)營(yíng)”，工商業(yè)迅速蓬勃開(kāi)展，

生產(chǎn)逐步集中，導(dǎo)致人口必然向城市聚集，從而形成了近代城市。

在這種歷史背景下，1852年在法國(guó)巴黎由A噌西柯建議開(kāi)設(shè)了“蓬嗎杰”，

它的開(kāi)業(yè)標(biāo)志著世界商業(yè)史上近代百貨店的起步。以此為契機(jī)，19世紀(jì)后半葉

百貨店紛紛在歐美國(guó)家登場(chǎng)。

■開(kāi)展方向

商業(yè)空間在未來(lái)的開(kāi)展方向朝著兩極化的方向開(kāi)展。

?小而精的專賣店，存在于生活區(qū)的周圍、商業(yè)街（MALL）中獨(dú)立的商鋪。

?大而全的超大型購(gòu)物中心。（MALL中的主力店和旗艦店）

MALL全稱ShoppingMall,意為大型購(gòu)物中心，屬于一種復(fù)合型商業(yè)業(yè)態(tài)。西方

國(guó)家也稱為ShoppingCenter,即“購(gòu)物中心”，但和國(guó)內(nèi)通常所指的購(gòu)物中心

（實(shí)為百貨店的另一種稱呼）含義不一致。

MALL特指規(guī)模巨大，集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)、飲食等于一體，包括百貨店、大賣

場(chǎng)以及眾多專業(yè)連鎖零售店在內(nèi)的超級(jí)商業(yè)中心。通俗的講它具有如下兩個(gè)特

征：

?一是大：占地面積大、綠地大、停車場(chǎng)大、建筑規(guī)模大；

?二是多：行業(yè)多、店鋪多、功能多（集購(gòu)物/餐飲/休閑/娛樂(lè)于一體）。

進(jìn)入20世紀(jì)60年代以來(lái)，尤其是興旺的工業(yè)國(guó)家科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，高

科技領(lǐng)域的開(kāi)展與興旺，帶動(dòng)著世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代。商業(yè)在這樣的

大潮推動(dòng)下，也脫去了傳統(tǒng)商業(yè)形象概念，完全進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域。它是表達(dá)一

個(gè)社會(huì)的文明與文化、科學(xué)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)與政治的組成重要窗口之一。特別是在世

界范圍內(nèi)的旅游盛行之下，商業(yè)、大城市與開(kāi)展中的小城市，都成為世界性人際

交往的上乘媒介。

故此，世界興旺的工業(yè)國(guó)家與開(kāi)展中國(guó)家，無(wú)不重視商業(yè)文化，在這樣的背

景下，消

費(fèi)者已不僅僅滿足于物質(zhì)需求，精神需求也逐漸上升。現(xiàn)代的商場(chǎng)概念已由單純

的銷售空間，擴(kuò)展為適應(yīng)消費(fèi)者生活空間的綜合性商業(yè)環(huán)境，使其具有更高的利

用價(jià)值，為消費(fèi)者提供購(gòu)置、休息、以至娛樂(lè)飲食等多方面的生活環(huán)境。

大美國(guó)摩爾(MallofAmerica)位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的布盧明頓市，是美

國(guó)最大的購(gòu)物中心。4家主要承租店(主力店)分布在購(gòu)物中心的4個(gè)角落，由

一個(gè)口字形式的MALL相互連接。在MALL中央有一個(gè)室內(nèi)主題公元——"SNOOPY

花生營(yíng)”。

由于我國(guó)文化傳統(tǒng)和西方有很大的差距，表現(xiàn)在城市空間方面的是缺乏象西方城

市廣

場(chǎng)那樣的公共交往空間。人們的各種公共活動(dòng)，更為集中的表達(dá)在商業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)

所。很多人把購(gòu)物視為不僅僅是采買東西，也是消遣、獲取信息、交往，甚至是

接觸社會(huì)和學(xué)習(xí)的一種方式，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)精神和心理的滿足。

由此可見(jiàn)，商業(yè)中心就成為我國(guó)城市中別具特色的多功能場(chǎng)所，那么繼承這一傳

統(tǒng)，對(duì)加強(qiáng)公共交往空間建設(shè)和改善城市空間就有著更重要的意義。

近兩年我國(guó)也在進(jìn)展大型購(gòu)物中心的建設(shè)

金源新燕莎MALL位于風(fēng)光秀麗的昆玉河畔，總面積為68萬(wàn)平方米,擁有近10000

個(gè)免費(fèi)停車位，于2004年10月開(kāi)業(yè)。聲名顯赫的燕莎商城、貴友大廈、易初蓮

花、居然之家、國(guó)美電器都已在這里落戶。90余家國(guó)內(nèi)外知名旗艦店亭亭玉立,

1600多個(gè)名牌琳瑯滿目，形成了服裝服飾、運(yùn)動(dòng)休閑等16大類的綜合系列。同

時(shí)幾十家主題餐廳、冠軍溜冰場(chǎng)、五星級(jí)的星美影城、時(shí)代俱樂(lè)部和紅人俱樂(lè)部

等構(gòu)成多元化的購(gòu)物環(huán)境。

北京東方新天地作為亞洲最大的購(gòu)物中心之一，擁有約250家租戶，其中更

是擁有眾多首次進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際性品牌。中國(guó)大陸首家SHISEIDO及H20旗艦店，

亞洲最大的鉆石店一“恒信鉆石”，全球第一個(gè)群眾汽車品牌專用展廳，亞洲惟

一設(shè)立的“奧迪品味車苑〃，北京最大、種類最齊全的體育用品中心一運(yùn)動(dòng)100,

Kenz。在中國(guó)最大的男裝旗艦店，E?Zegna在中國(guó)大陸的首家旗艦店等等，可謂

擁有諸多第一。

第3次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)分類

2.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)程序

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)分類

2.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)程序

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

II.商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根基概念及方法

L商業(yè)空間的設(shè)計(jì)分類

■商業(yè)建筑按建筑面積的規(guī)模分類

規(guī)模分類建筑面積(m2)營(yíng)業(yè)(%)倉(cāng)儲(chǔ)(%)輔助(%)

小型<3000>55<27<18

中型3000—15000>45<30<25

大型>15000>34<34<32

■按經(jīng)營(yíng)方式分類

a.完全開(kāi)架商場(chǎng)：在一個(gè)商店或綜合商場(chǎng)某個(gè)內(nèi)容的局部的所有貨柜、展臺(tái)、展

架都采用讓顧客隨意挑選的經(jīng)營(yíng)方式。商品分類擺放，最大限度的使顧客接近商

品，以創(chuàng)造最大的銷售時(shí)機(jī)。

b.完全閉架商場(chǎng)：在各大商場(chǎng)所占比例也正在逐步減少甚至完全消失，但對(duì)于一

些特殊商品閉架銷售還是有必要的。最典型的就是珠寶、金銀首飾類。要注意的

是在設(shè)計(jì)貨架時(shí)要強(qiáng)調(diào)通透性，可觀看角度盡量大些。

C.綜合式一一開(kāi)閉架結(jié)合商場(chǎng)：最新款式或最有價(jià)值的款式商品放入玻璃柜內(nèi)，

增加展示性效果，可以表達(dá)其價(jià)值和裝飾性。對(duì)于服裝及服飾品采用開(kāi)架擺放，

以此增加商品直接與顧客接觸的幾率。

d.倉(cāng)銷商場(chǎng)：使構(gòu)造較為簡(jiǎn)易、空間較大的房屋，根本上不做太多的裝修，按

商品種類分區(qū)擺放，亦倉(cāng)亦店，這就是所謂的倉(cāng)銷即貨倉(cāng)式銷售。這類商場(chǎng)一般

多設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)域［商業(yè)大棚、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；距離我們最近的就是前進(jìn)廣場(chǎng)沃爾

瑪）。

■商業(yè)區(qū)構(gòu)成

a.商業(yè)區(qū)：它是城市或社區(qū)總體規(guī)劃必須要考慮的對(duì)象，它是在城市的開(kāi)展變化

過(guò)程中逐漸完善和形成的。常有幾條活動(dòng)集中的街道組成，每個(gè)城市都會(huì)有多個(gè)

商業(yè)區(qū)。

b.商業(yè)街：在商業(yè)街范圍內(nèi)一般擁有一個(gè)或幾個(gè)商業(yè)中心、大型綜合商場(chǎng)、超級(jí)

市場(chǎng)和眾多專賣店，其中包括眾多餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)性商業(yè)空間及其他空間。

c.商業(yè)中心：一般由一家或幾家大中型商場(chǎng)加假設(shè)干各類商業(yè)店鋪及其他商業(yè)空

間和配套設(shè)施組成。它與商業(yè)街的不同之處，是集中在一棟或幾棟大型建筑中，

他的組合形式多樣，以塊面為主，以室內(nèi)為主，可以把他歸屬于復(fù)合類型。

d.專業(yè)商店及店鋪：經(jīng)營(yíng)的商品種類比照精專，往往面積不可能太大，常見(jiàn)的多

為幾十平方米到百余平方米。現(xiàn)在，經(jīng)營(yíng)單一類型商品的專業(yè)店鋪的組合正逐漸

興起。這一形式對(duì)于商家來(lái)講便于吸引客流，便于經(jīng)營(yíng)。對(duì)于政府管理者來(lái)說(shuō)，

監(jiān)視、檢查更方便快捷。比方，汽車4s店、品牌電腦專賣、肉品專賣店。

2.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)程序

商業(yè)類建筑室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)是一項(xiàng)比照復(fù)雜的工作，這主要是因?yàn)榈亩鄻?/p>

性及廣泛的內(nèi)容而形成的。創(chuàng)造商業(yè)類室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)，一般采用以下的程序：

■整體籌劃設(shè)計(jì)：

首先，依據(jù)商家的商業(yè)開(kāi)展規(guī)劃，確定店鋪、停車場(chǎng)等設(shè)施的規(guī)模，按照相關(guān)法

規(guī)要求制定出包括空間布局等內(nèi)容的總體、概括性規(guī)劃方案。總體規(guī)劃方案確定

后，還應(yīng)與商家進(jìn)展協(xié)商，調(diào)整設(shè)計(jì)方針。

之后，做包括構(gòu)造、設(shè)備等專業(yè)在內(nèi)的平面、斷面設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)方針完全確

立后，進(jìn)展建設(shè)本錢測(cè)算，如果與企業(yè)的商業(yè)開(kāi)展規(guī)劃相結(jié)和，該設(shè)計(jì)方案的根

本框架大致得到確立。■設(shè)施總體規(guī)劃設(shè)計(jì)：

該階段依據(jù)企業(yè)的商業(yè)開(kāi)展規(guī)劃，向各有關(guān)行政管理機(jī)構(gòu)進(jìn)展申報(bào)、協(xié)商，協(xié)調(diào)

與開(kāi)發(fā)用地周邊各方的關(guān)系，調(diào)整企業(yè)商業(yè)開(kāi)展規(guī)劃。之后，設(shè)計(jì)師要與商家進(jìn)

一步共同協(xié)商，制定更為詳細(xì)的問(wèn)題，在研究構(gòu)造、設(shè)備等技術(shù)問(wèn)題的同時(shí)還需

就設(shè)施的各個(gè)細(xì)部作更為詳細(xì)的磋商。而且，在作具體的施工設(shè)計(jì)之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)

建設(shè)本錢進(jìn)展重新審核、確認(rèn)。

■施工設(shè)計(jì)：

根據(jù)根基設(shè)計(jì)為工程預(yù)算、施工等制作所需要的圖紙。在設(shè)計(jì)商業(yè)設(shè)施時(shí)，設(shè)施

的總體設(shè)計(jì)和銷售門市局部的設(shè)計(jì)通常由不同的設(shè)計(jì)師來(lái)完成，因此,相關(guān)設(shè)計(jì)

圖紙完成后，應(yīng)當(dāng)明確內(nèi)部裝修物品、設(shè)備等設(shè)計(jì)范圍。同時(shí)，需為申請(qǐng)施工準(zhǔn)

備相應(yīng)的圖紙，準(zhǔn)備申報(bào)施工。

■監(jiān)理：

施工監(jiān)理通常根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)展。而商業(yè)設(shè)施建設(shè)，其內(nèi)部裝修等問(wèn)題大多

是在整體工程完成后才能夠確定。如果所確定的裝修方案導(dǎo)致原設(shè)計(jì)方案出現(xiàn)變

更，那么就需要監(jiān)理人員根據(jù)工程進(jìn)度，及時(shí)做出調(diào)整，做出適當(dāng)?shù)闹噶睢?/p>

第4次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.商業(yè)室內(nèi)空間的根本構(gòu)成

2.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)程序

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)分類

2.商業(yè)空間的設(shè)計(jì)程序

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

3.商業(yè)建筑室內(nèi)空間設(shè)計(jì)根本構(gòu)成

首先要了解掌握經(jīng)營(yíng)者的總體思路，然后才是研究經(jīng)營(yíng)者的總體規(guī)劃、投資規(guī)模、

經(jīng)

營(yíng)方式、管理方式、經(jīng)營(yíng)范圍、商品種類并在上述條件的根基上進(jìn)展全方位的綜

合可行性分析，提出設(shè)計(jì)初步設(shè)想。在此根基上更深入研究以下3個(gè)要素：

商品

進(jìn)入商場(chǎng)的顧客大多數(shù)的目的是購(gòu)置商品，而商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)設(shè)商店的根本

目的是為了銷售商品，以求得最終獲取最大商業(yè)利益。

根據(jù)商品的不同類型，商業(yè)空間也進(jìn)展相應(yīng)的類型劃分，例如服裝店、餐飲

空間、文化用品商店等等。

不同的空間類型，空間的功能性也不同，所以設(shè)計(jì)者在進(jìn)展這類空間設(shè)計(jì)的

時(shí)候要根據(jù)不同商業(yè)空間的種類、功能進(jìn)展符合設(shè)計(jì)原則和空間實(shí)際情況的設(shè)

計(jì)。同時(shí)，生產(chǎn)商品的企業(yè)一般也具有一定的商品定位及企業(yè)文化。在設(shè)計(jì)方案

過(guò)程中要了解這方面的內(nèi)容，搜集信息。并利用這些資料，確立方案的設(shè)計(jì)風(fēng)格,

合理的尋找設(shè)計(jì)元素以滿足客戶的需求。

課堂思考及實(shí)訓(xùn)：以餐飲空間或服裝店為設(shè)計(jì)目標(biāo)，做一套設(shè)計(jì)方案的企劃，說(shuō)

明設(shè)計(jì)思路、前期資料的搜集、設(shè)計(jì)元素的選擇及設(shè)計(jì)工作假設(shè)何展開(kāi)。

消費(fèi)者

具備一定消費(fèi)能力和消費(fèi)欲望的人群。一旦失去消費(fèi)者，商品消費(fèi)就失掉了

主體，商品的買賣就無(wú)從談起。

消費(fèi)者是商業(yè)空間中的活動(dòng)主體，一切商業(yè)活動(dòng)都應(yīng)圍繞消費(fèi)者展開(kāi)，所以

在商業(yè)空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中要特別注意消費(fèi)者的各方面情況，例如，商業(yè)空間所針

對(duì)的消費(fèi)群體是什么是青少年中老年還是兒童并注重研究不同消費(fèi)群體的特殊

性，找到規(guī)律，才能更好的為消費(fèi)者和商家服務(wù)。

課堂思考及實(shí)訓(xùn)：以某商場(chǎng)中的所設(shè)置的兒童樂(lè)園為設(shè)計(jì)目標(biāo)，進(jìn)展設(shè)計(jì)方案的

企劃。說(shuō)明設(shè)計(jì)思路、前期資料的搜集、設(shè)計(jì)元素的選擇及設(shè)計(jì)工作假設(shè)何展開(kāi)。

消費(fèi)

研究消費(fèi)、購(gòu)置活動(dòng)的規(guī)律。商場(chǎng)是提供消費(fèi)、購(gòu)置活動(dòng)的場(chǎng)所，是促進(jìn)購(gòu)

置行為的實(shí)現(xiàn)地。

研究作為商品與消費(fèi)者之間橋梁的商場(chǎng)空間，必須全面掌握消費(fèi)者的心理并對(duì)商

品有

深層次的了解，才有可能發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)要點(diǎn)和關(guān)鍵，有針對(duì)性的采取各種應(yīng)對(duì)措施，

創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境，促進(jìn)購(gòu)置環(huán)節(jié)的良性開(kāi)展。

第5次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.營(yíng)業(yè)廳設(shè)計(jì)與營(yíng)銷方案

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.營(yíng)業(yè)廳設(shè)計(jì)與營(yíng)銷方案

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

m.商業(yè)空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)

i.營(yíng)業(yè)廳設(shè)計(jì)與營(yíng)銷方案

近來(lái)，商業(yè)設(shè)施營(yíng)業(yè)廳的設(shè)計(jì)正在逐步從“向顧客展示、銷售商品的場(chǎng)所”

這種簡(jiǎn)單的思維中解脫出來(lái)，而轉(zhuǎn)向注重追求一種“是否更加吸引顧客關(guān)注商品、

有利于促進(jìn)商品銷售〃的商品營(yíng)銷戰(zhàn)略(MD)?在設(shè)計(jì)最初階段，首先要明確的

是營(yíng)業(yè)廳的風(fēng)格、開(kāi)展方向等，這被稱為“定位”。根據(jù)這種定位研究制定商品

營(yíng)銷戰(zhàn)略(MD),之后就可以確定營(yíng)業(yè)廳所需的面積。

商品營(yíng)銷戰(zhàn)略(MD)一般通過(guò)“營(yíng)業(yè)廳面積〃和“營(yíng)業(yè)額”兩項(xiàng)指標(biāo)得到具

體實(shí)現(xiàn)。對(duì)大型商業(yè)設(shè)施而言，除這兩項(xiàng)指標(biāo)外，還需要商品營(yíng)銷戰(zhàn)略中(MD)

的銷售率（營(yíng)業(yè)額/營(yíng)業(yè)面積）和外銷額（設(shè)施外銷售量）比重等因素，才能確

定每一種商品的營(yíng)業(yè)面積。商品營(yíng)銷戰(zhàn)略（MD）是商業(yè)管理方面的知識(shí)，我們?cè)?/p>

將來(lái)的設(shè)計(jì)工作中接觸到的不多，在這里講是為了讓同學(xué)對(duì)商業(yè)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)

有個(gè)全面的接觸。

2.營(yíng)業(yè)廳的規(guī)劃設(shè)計(jì)

營(yíng)業(yè)廳是商業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)的主體，也是商業(yè)建筑室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)的重要局

部。

一個(gè)設(shè)計(jì)巧妙的營(yíng)業(yè)廳大都能夠防止顧客在其中無(wú)目的地徘徊，并使顧客能

夠愉快地從大量商品中篩選自己所需的，并且迅速做出正確的選擇。如果我們對(duì)

顧客進(jìn)展商業(yè)設(shè)施印象調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)一般顧客對(duì)店內(nèi)通道形態(tài)幾乎未下什么印

象，而僅記得商品的種類、品牌名稱以及富有特色營(yíng)業(yè)廳的環(huán)境設(shè)計(jì)。

首先細(xì)致了解商家對(duì)營(yíng)業(yè)廳的定位和商品營(yíng)銷戰(zhàn)略。根據(jù)的定位和商品營(yíng)銷戰(zhàn)略

再次對(duì)空間做出定位。然后進(jìn)展總平面規(guī)劃（根據(jù)商品營(yíng)銷戰(zhàn)略和面積定額參考

表）做出空間功能面積配比。

根據(jù)所設(shè)想的顧客視線活動(dòng)規(guī)律，在商品陳設(shè)區(qū)內(nèi)設(shè)定：最先吸引顧客的目

光的商品展示A；商品集中陳列區(qū)B；強(qiáng)調(diào)、突出B中某些特定商品的墻面陳列

C；然后，根據(jù)A、B、C制定便于調(diào)整的平面和立面陳列規(guī)劃，進(jìn)展內(nèi)裝和陳設(shè)

設(shè)計(jì)。

第6次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1.柜臺(tái)、櫥窗和陳列柜

2.照明規(guī)劃

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.照明規(guī)劃

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

3.柜臺(tái)、櫥窗和陳列柜

■玻璃柜臺(tái)：安全性高造型多樣，主要用于名貴商品的陳列，如珠寶首飾等。

■懸掛式陳列：可以讓顧客最大限度的接觸商品，增加商品售出的幾率，用途廣

泛。

■墻面開(kāi)放式：是對(duì)具代表性商品展示的最好方式，多用于服裝等商品。

4.照明規(guī)劃

為更好的突出營(yíng)業(yè)廳內(nèi)商品的質(zhì)感和空間環(huán)境的氣氛，就需要非常具有針對(duì)

性的照明規(guī)劃。營(yíng)業(yè)廳的照明規(guī)劃并非是簡(jiǎn)單的照度問(wèn)題，還需考慮照明設(shè)備種

類及其布置形式，制定出極富效果的照明規(guī)劃。眾所周知，光遇到物體會(huì)反射,

因此在制定照明規(guī)劃時(shí)，最重要的是假設(shè)何按照內(nèi)裝設(shè)計(jì)和商品的特點(diǎn)來(lái)展現(xiàn)它

們的受光的局部。

■照度與亮度：

人的眼睛具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，能夠隨著環(huán)境的變化不斷進(jìn)展調(diào)節(jié)。如果高

了營(yíng)業(yè)廳的根本照明照度，就難以使局部照明（墻面、重點(diǎn)照明）形成效果，

結(jié)果導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)廳內(nèi)的環(huán)境平淡、缺乏魅力。在歐美城市很多百貨商店都采取適當(dāng)

控制營(yíng)業(yè)廳內(nèi)根本照度的做法,通過(guò)合理布置局部照明來(lái)營(yíng)造一種比照和諧、

幽雅的商品營(yíng)銷環(huán)境。

■照明方式分類：

a.根本照明，即能夠確保營(yíng)業(yè)廳擁有最根本、必要的亮度。通常以均勻安裝

在天花板上的照明設(shè)備在地面上所形成的照度分布情況作為評(píng)價(jià)依據(jù)。

b.局部照明：

?壁面（棚面、地面）照明，因多設(shè)置在營(yíng)業(yè)廳壁面上并與陳列商品平行，屬商

品照明。但因從垂直角度根本看不到光源，所以壁面照明也是為營(yíng)業(yè)廳內(nèi)顧客

提供亮度和加強(qiáng)營(yíng)業(yè)廳進(jìn)深感的重要照明。

?重點(diǎn)照明，是在商品陳列處和顧客關(guān)注的焦點(diǎn)處進(jìn)展的重點(diǎn)、明亮的照明。應(yīng)

當(dāng)注意的是，在采用局部照明時(shí)，即便使用同種照明設(shè)備，但如果射束（照射范

圍）不同就會(huì)產(chǎn)生不同的光度分布。

C.裝飾照明，利用枝形燈、白熾燈、霓虹燈等設(shè)備的高亮度，形成重點(diǎn)設(shè)計(jì)的照

明。

d.商品照明，是使商品呈現(xiàn)最正確狀態(tài)的照明。現(xiàn)在，隨著照明設(shè)備的開(kāi)展，利

用內(nèi)置細(xì)管燈的玻璃柜和利用乳白丙烯材料的投射光燈具等材料，使光源更加接

近商品。

■點(diǎn)光源和面光源：

店鋪的根基照明通常盡可能采用柔和無(wú)反差的光源，并且應(yīng)有點(diǎn)及線及面的

擴(kuò)展，但對(duì)玻璃制品、寶石、餐具等需要在光源的映照下才能熠熠生輝的商品，

更適合采用點(diǎn)光源。玻璃柜臺(tái)的光源設(shè)計(jì)應(yīng)特別注意和諧。

第7次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、公共設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.公共設(shè)計(jì)

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

5.公共設(shè)計(jì)（衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)）

■公共衛(wèi)生間

商業(yè)空間的衛(wèi)生間，作為其中的服務(wù)設(shè)施，特別是女衛(wèi)生間常附設(shè)休息室、

化裝間、嬰兒室等，還具有提高店鋪檔次的作用。

因公共衛(wèi)生間為多數(shù)非特定人群所使用，所以注意確保安全防范和衛(wèi)生清潔

就成為設(shè)計(jì)上的重點(diǎn)。在進(jìn)展平面布局設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)將衛(wèi)生間布置在店內(nèi)保安可隨

時(shí)巡查的營(yíng)業(yè)廳對(duì)面；同時(shí)，為確保設(shè)備豎井的貫穿，各層衛(wèi)生間都應(yīng)布置在一

樣位置。進(jìn)展詳細(xì)設(shè)計(jì)時(shí)，要注意把化裝間與廁所分開(kāi)，而且，要防止從營(yíng)業(yè)廳

直接看到化裝間、小隔間。

■便器數(shù)量的測(cè)算

顧客數(shù)量=營(yíng)業(yè)廳面積（m?）X0.1（人/itf）

男女比例=4:6

■設(shè)計(jì)要點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)尺寸

進(jìn)展衛(wèi)生間平面設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)在平面布局上多做考慮，防止從入口處直接看到衛(wèi)生

間，并且應(yīng)把盥洗間與廁所分開(kāi)設(shè)置。殘疾人的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)，還應(yīng)充分考慮使用

者到達(dá)衛(wèi)生間前可能受到的流線干擾，以及緊急時(shí)刻的安全對(duì)策等。

5.公共設(shè)計(jì)（其它設(shè)計(jì)）

■空間導(dǎo)向

■無(wú)障礙設(shè)計(jì)

■休息椅

■花壇

第8次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、商業(yè)店面的意義與必要性

2、商業(yè)店面設(shè)計(jì)的原則

3、商業(yè)店面設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1、商業(yè)店面設(shè)計(jì)的原則

2、商業(yè)店面設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

IV.商業(yè)店面設(shè)計(jì)

1.商業(yè)店面的意義與必要性

店面是反映一個(gè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況的窗口，商業(yè)店面設(shè)計(jì)的好與壞不僅標(biāo)志著商店的

經(jīng)營(yíng)特色和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而且在一定程度上能表達(dá)出文化內(nèi)涵、社會(huì)意識(shí)和地方裝

飾風(fēng)格。一個(gè)好的店面創(chuàng)意還能使顧客目不暇接，促進(jìn)顧客的購(gòu)置力。

2.商業(yè)店面設(shè)計(jì)的原則

店面的形式與銷售商品的內(nèi)容和特點(diǎn)統(tǒng)一；

店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格要與整個(gè)建筑物和諧統(tǒng)一；

全力迎合時(shí)代潮流，設(shè)計(jì)形式和材料多樣化；

與店內(nèi)空間尺度相適應(yīng)；

現(xiàn)代商業(yè)的門面裝飾，應(yīng)使商業(yè)化與藝術(shù)性有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，并且有獨(dú)特的

風(fēng)格。店面的設(shè)計(jì)必須追求文化品位、內(nèi)涵。一個(gè)好的店面設(shè)計(jì)不僅從形式上追

求現(xiàn)代、追求變化，更重要的是能否表達(dá)一種思想、意境。店面設(shè)計(jì)就如同一幅

廣告，不僅畫面構(gòu)圖完整，更重要的是了解所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品屬性。鐘表店、服裝店、

咖啡館等都有不同的特點(diǎn)，因此在設(shè)計(jì)之前必須挖掘歷史背景、文化品位。

3.商業(yè)店面設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

■招牌

形象表示在店面設(shè)計(jì)中起很大作用。每個(gè)店面都有自己的店名、形象標(biāo)志、

商品標(biāo)準(zhǔn)色。隨著現(xiàn)代科技的開(kāi)展出現(xiàn)多種新型材料，給店面的設(shè)計(jì)帶來(lái)了生機(jī)。

運(yùn)用聲、光、電高科技，表達(dá)時(shí)代感。

■入口

不同的店面，門的設(shè)計(jì)風(fēng)格與尺度就不同，由從前的原始材料開(kāi)展到現(xiàn)在玻

璃門、感應(yīng)門以及多種材料組合的異形門，并出現(xiàn)了不同的裝飾風(fēng)格，通過(guò)各種

門的造型能表達(dá)店面的特點(diǎn)從而到達(dá)吸引顧客入門的制作工藝，就能看到歷史與

時(shí)代進(jìn)步的開(kāi)展。

■櫥窗

“眼睛是心靈的窗口”，那么櫥窗就是店面的眼睛，商店的櫥窗使社會(huì)商品

信息展示意義非常重要。在設(shè)計(jì)櫥窗時(shí)要考慮顧客的視覺(jué)中心、色彩、燈光的處

理以及空間的合理運(yùn)用。

還必須考慮防塵、防寒、防盜、防曬、防震。櫥窗內(nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格上要與店面整體

設(shè)計(jì)風(fēng)格有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)。

第9次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、市場(chǎng)調(diào)查與分析

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1、市場(chǎng)調(diào)查與分析

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

V.市場(chǎng)調(diào)查與分析

在制定商業(yè)設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)以前，一般要進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查、分析，根據(jù)分析結(jié)

果確定新設(shè)施作為零售業(yè)開(kāi)展的可行性，確定業(yè)態(tài)、設(shè)施規(guī)模等等。通常調(diào)查分

析主要圍繞以下內(nèi)容進(jìn)展：

1.根基調(diào)查

(1)用地及其周邊地區(qū)情況調(diào)查

如地勢(shì)、周邊環(huán)境、道路狀況、交通量、信號(hào)設(shè)置等；

(2)臨近周邊地區(qū)現(xiàn)狀

商業(yè)設(shè)施、住宅密度、公共設(shè)施、公共交通；

(3)相關(guān)資料收集

根基文獻(xiàn)、相關(guān)政府規(guī)劃、相關(guān)法規(guī)。在制定商業(yè)設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)以前，一般

要進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查、分析，根據(jù)分析結(jié)果確定新設(shè)施作為零售業(yè)開(kāi)展的可行性，確

定業(yè)態(tài)、設(shè)施規(guī)模等等。

2.根基分析

⑴地區(qū)規(guī)劃以及開(kāi)展趨勢(shì)

⑵地區(qū)零售業(yè)的現(xiàn)狀分析

a.現(xiàn)有大型店的實(shí)力分析

規(guī)模、主要設(shè)施、停車能力、招徒顧客手段及其比重零售總額；

根據(jù)零售總額分?jǐn)偡ㄍ扑愀鞑块T的銷售額。

b.一般店鋪的實(shí)力分析

著重對(duì)附近沿街店鋪進(jìn)展調(diào)查，分析顧客購(gòu)物消費(fèi)動(dòng)向。

(3)商圈分析

a.所在地區(qū)的零售業(yè)商圈；

b.所在地區(qū)的商業(yè)實(shí)力；

c.商圈內(nèi)的人口及其開(kāi)展趨勢(shì)；

d.大地域范圍的交通通達(dá)性調(diào)查：

(4)周邊集客設(shè)施情況分析

分析設(shè)施種類、服務(wù)工程和經(jīng)濟(jì)收益情況，預(yù)測(cè)顧客要求。

a.大型游樂(lè)設(shè)施b.體育設(shè)施c.飯店d.公共設(shè)施

⑸消費(fèi)者的需求

在按照各種文獻(xiàn)和調(diào)查資料的要求設(shè)計(jì)的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)廣泛了解消者的需求，規(guī)

劃出能滿足消費(fèi)者需求的設(shè)施。

3.交通規(guī)劃分析

⑴城市機(jī)動(dòng)車保有量調(diào)查；

⑵關(guān)于居民購(gòu)物出行選擇交通方式的調(diào)查；

(3)城市和規(guī)劃商業(yè)設(shè)施所在地區(qū)公交線路情況調(diào)查；

(4)城市和規(guī)劃商業(yè)設(shè)施所在地區(qū)鐵路(地鐵)車站車輛到發(fā)車次情況和通達(dá)性;

⑸自行車、摩托車保有量；

從上述現(xiàn)狀情況綜合出規(guī)劃設(shè)施所能夠采用的交通手段、來(lái)店顧客數(shù)量，以及不

同方位的來(lái)客比例，與商業(yè)設(shè)施的建筑設(shè)計(jì)相結(jié)合。

4.商圈（服務(wù)半徑）分析

進(jìn)入該階段后，要根據(jù)時(shí)常調(diào)查分析結(jié)果，設(shè)定商圈，進(jìn)展銷售額預(yù)測(cè)。所

謂的商圈，就是指某一個(gè)商業(yè)設(shè)施能夠吸引到顧客的范圍，目前有多種有關(guān)設(shè)定、

研究商圈的理論。

一般情況下，可以根據(jù)業(yè)態(tài)、規(guī)模，以及所在地區(qū)情況，進(jìn)展適當(dāng)調(diào)整，設(shè)定出

新店自身的商圈。例如：以新店為中心，按照到達(dá)店鋪所需時(shí)間定出

乘車5分鐘以內(nèi)可以到達(dá)的范圍...................................1次商圈

乘車15分鐘以內(nèi)可以到達(dá)的范圍.....................................2次商

圈

乘車30分鐘以內(nèi)可以到達(dá)的范圍.....................................3次商

圈

等地區(qū)。再加上競(jìng)爭(zhēng)店、相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)商業(yè)設(shè)施聚集、道路交通狀況等相關(guān)因素的影

響，即可勾勒出1次-3次商圈的范圍。

第10次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、案例分析

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1、案例分析

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

案例分析一

設(shè)計(jì)師/設(shè)計(jì)公司：深圳市海大裝飾

作品類別：商業(yè)空間

工程名稱：生命之樹瑜伽會(huì)所

設(shè)計(jì)說(shuō)明

本案面積500平米，位于深圳灣體育中心。進(jìn)入瑜伽館，立體大氣且具有現(xiàn)代風(fēng)格的接待

大廳、風(fēng)格典雅的參謀室、質(zhì)樸動(dòng)感的配料吧，無(wú)不是傳達(dá)出現(xiàn)代人休閑養(yǎng)生的高品質(zhì)追求。

將外部喧囂的城市阻隔開(kāi)來(lái)。廊道以間接光，讓空間多了輕盈感。鏡面、實(shí)木地板與石材、

地面的大理石、配飾的造型都表述著質(zhì)樸、寧?kù)o與清新。廊道以實(shí)木地板、灰鏡、鋼化玻璃、

綠色乳膠漆等較為自然的素材，營(yíng)造質(zhì)樸，使得整體空間的動(dòng)線、風(fēng)格等有了相互應(yīng)和的串

流，也輕輕挑動(dòng)了人體對(duì)深層舒適的感官需求。

生命之樹瑜伽會(huì)所-12-生命之樹瑜伽會(huì)所

生命之樹瑜伽會(huì)所-11-生命之樹瑜伽會(huì)所

生命之樹瑜伽會(huì)所-10-生命之樹瑜伽會(huì)所

設(shè)計(jì)師在室內(nèi)安排了自我思考和集體活動(dòng)的空間，這些空間關(guān)系密切、和諧融洽。表達(dá)

出抽象的靜謐空間概念。變化迅速的現(xiàn)代都市生活令人緊張，不斷更新的深圳都市景觀所帶

來(lái)的壓力消耗著人們的精力和體力。在這樣一座城市里。人們尋求著自身的價(jià)值，生命之樹

瑜伽會(huì)所為他們打造出一所思考與休憩的世外桃園。

生命之樹瑜伽會(huì)所-平面圖-生命之樹瑜伽會(huì)所

生命之樹瑜伽會(huì)所-8-生命之樹瑜伽會(huì)所

生命之樹瑜伽會(huì)所-9-生命之樹瑜伽會(huì)所

第11次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

2、案例分析

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

2、案例分析

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

案例分析二

設(shè)計(jì)師/設(shè)計(jì)公司：楊毅強(qiáng)

作品類別：商業(yè)空間

工程名稱：服飾品牌之營(yíng)銷中心

本案為U56服飾鞋飾營(yíng)銷中心，位于杭州九堡華貿(mào)鞋城，建筑面積175平方米。該案

共分2大區(qū)塊，外部為商務(wù)辦公空間，內(nèi)為展覽訂貨中心。設(shè)計(jì)著重點(diǎn)在于強(qiáng)化兩大空間

的區(qū)別，且妥然處理商務(wù)與辦公的關(guān)系。設(shè)計(jì)濃墨渲染了商務(wù)接待的奢華氣氛，又不失內(nèi)斂

的品質(zhì)。同時(shí)訂貨中心又趨于靜逸，使經(jīng)銷商專注于甄選訂貨。本案跌宕起伏、峰回路轉(zhuǎn)，

充分彰顯了該品牌的奢華又內(nèi)斂的氣度。

玄關(guān)-服飾品牌之營(yíng)銷中心

前臺(tái)-服飾品牌之營(yíng)銷中心

中庭-服飾品牌之營(yíng)銷中心

玄關(guān)背景-服飾品牌之營(yíng)銷中心

門面-服飾品牌之營(yíng)銷中心

門廳-服飾品牌之營(yíng)銷中心

門廳2-服飾品牌之營(yíng)銷中心

展示2-服飾品牌之營(yíng)銷中心

展示3-服飾品牌之營(yíng)銷中心

第12次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

3、案例分析

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

3、案例分析

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

案例分析三

設(shè)計(jì)師/設(shè)計(jì)公司：關(guān)升亮

作品類別：商業(yè)空間

工程名稱：廣東順德。虹橋。商域

“虹橋商域''工程位于全國(guó)家具重鎮(zhèn)“龍江”的東海工業(yè)區(qū)，是著名的辦公椅生產(chǎn)

企業(yè)“虹橋家具”的全新辦公樓和展廳。工程融合辦公空間、家具展廳、大型家

私賣場(chǎng)、接待會(huì)所等多種概念于一體，面積達(dá)10000m）客人從一層獨(dú)立電梯直

達(dá)八層的空中庭院，穿過(guò)庭院到達(dá)接待門廳，往右便是貫穿四層的室內(nèi)陽(yáng)光中庭。

中庭是整個(gè)工程的軸心，連接多個(gè)橫向與豎向的空間和軸線。各個(gè)分區(qū)采用開(kāi)放

式設(shè)計(jì)，卻又相對(duì)獨(dú)立。風(fēng)格上我們沿用企業(yè)一貫的現(xiàn)代風(fēng)格為基調(diào)，黑白為主

色，方形和圓形為主要造型母題，直線與曲線交替出現(xiàn)，使整個(gè)空間顯得豐富而

統(tǒng)一。在''商域工程"中，我們力圖創(chuàng)造出一個(gè)現(xiàn)代的、超前的、亦辦公、亦展

廳、亦商場(chǎng)的空間，以配合虹橋家具全新的品牌戰(zhàn)略和營(yíng)銷模式。從完成的效果

上看，很好地到達(dá)設(shè)計(jì)的預(yù)期目的。工程在今年的春季家私展上啟用給各地的客

戶、經(jīng)銷商、家具同行帶來(lái)了很大的沖擊和震撼。“虹橋商域”不僅提升了銷售

業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，并且極大地提升企業(yè)品牌形象和知名度。

中庭大堂-廣東順德。虹橋。商域

中庭壁飾-中國(guó)書法-廣東順德。虹橋。商域

中庭-廣東順德。虹橋。商域

走廊-廣東順德。虹橋。商域

圓形之美。新產(chǎn)品A區(qū)。-廣東順德。虹橋。商域

七樓前臺(tái)-廣東順德。虹橋。商域

第13次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、商業(yè)空間類型的具體劃分

2、餐飲空間的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1、餐飲空間的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

餐廳空間設(shè)計(jì)

“民以食為天"，飲食是人類存在需要解決的首要問(wèn)題。但在社會(huì)多元

化滲透的今天，飲食的內(nèi)容已更加豐富，人們對(duì)就餐內(nèi)容的選擇包含著對(duì)

就餐環(huán)境的選擇，是一種享受，一種體驗(yàn)，一種交流，一種顯示，所有這

些都表達(dá)在就餐的環(huán)境中。因此，著意營(yíng)造吻合人們觀念變化所要求的就

餐環(huán)境，是室內(nèi)設(shè)計(jì)把握時(shí)代脈搏，飯店?duì)I銷成功的根基。

餐飲環(huán)境是餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧及廚房的總稱，其中餐廳包括:

中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳、自助餐廳。中餐廳又可分為：粵菜、川菜、

魯菜、淮菜等特色菜系。廚房為內(nèi)業(yè)輔助設(shè)施。

一餐飲設(shè)施的布局

1、獨(dú)立設(shè)立餐廳和宴會(huì)廳此種布局使就餐環(huán)境獨(dú)立而優(yōu)雅，功能設(shè)施

之間沒(méi)有干擾。

2、在裙房或主樓低層設(shè)餐廳和宴會(huì)廳多數(shù)飯店采用的布局形式是，功

能連貫、整體、內(nèi)聚。

3、主樓頂層設(shè)立觀光型餐廳，此種布局（包括旋轉(zhuǎn)餐廳）特別受旅游

者和外地客人的歡迎。

4、休閑餐廳布局（包括咖啡、酒吧、酒廊）比照自由靈活，大堂一隅、

中庭一側(cè)、頂層、平臺(tái)及庭園等處均可設(shè)置，增添了建筑內(nèi)休閑、自然、

輕松的氣氛。

二餐飲設(shè)施的面積指標(biāo)

餐廳的面積一般以1.85/座計(jì)算，其中中低檔餐廳約1.5/座，高檔餐

廳約2.0/座。指標(biāo)過(guò)小會(huì)造成擁擠，指標(biāo)過(guò)寬會(huì)增加工作人員的勞作活動(dòng)

時(shí)間與精力飯店中的餐廳應(yīng)大、中、小型相結(jié)合，大中型餐廳餐座總數(shù)約

占總餐座數(shù)的70%—80%。小餐廳約占餐座數(shù)的20%—30沆影響面積的因

素有：飯店的等級(jí)、餐廳等級(jí)、餐座形式等。

飯店中餐飲局部的規(guī)模以面積和用餐座位數(shù)為設(shè)計(jì)指標(biāo)，隨飯店的性

質(zhì)、等級(jí)和經(jīng)營(yíng)方式而異。飯店的等級(jí)越高，餐飲面積指標(biāo)越大，反之則

越小。我國(guó)（飯店建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定，高等級(jí)飯店每間客房的餐飲面積

為9-110,床位與餐座比率約為1：1-1：20o

三餐飲設(shè)施的常用尺寸

餐廳服務(wù)走道的最小寬度為900mm；通路最小寬度為250mm。餐桌最小

寬度為700mm；四人方桌900X900mm；四人長(zhǎng)桌1200X750mm；六人長(zhǎng)桌

1500X750mm；八人長(zhǎng)桌2300X750mm。圓桌最小直徑：1人桌750mm；2人

桌850mm；4人桌1050mm；6人桌1200mm；8人桌1500mm。餐桌高720mm；

餐椅座面高440-450mmo吧臺(tái)固定凳高750mm,吧臺(tái)桌面高1050mm,服

務(wù)臺(tái)桌面高900mm,擱腳板高250mm。

四餐飲環(huán)境功能分區(qū)的原則

1、總體布局時(shí)，把入口、前室作為第一空間序列，把大廳、包房雅間

作為第二空間序列，把衛(wèi)生間、廚房及庫(kù)房作為最后一組空間序列，使其

流線清晰，功能上劃清楚確，減少相互之間的干擾。

2、餐飲空間分隔及桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿足不同顧客的要求；

同時(shí)，空間分隔應(yīng)有利于保持不同餐區(qū)、餐位之間的私密性不受干擾。

3、餐廳空間應(yīng)與廚房相連，且應(yīng)該遭擋視線，廚房及配餐室的聲音和

照明不能泄露到客人的座席處。

五餐飲環(huán)境動(dòng)線設(shè)計(jì)的原則

餐廳的通道設(shè)計(jì)應(yīng)該流暢、便利、安全

餐廳的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)就是餐廳的靈魂。在遵循餐飲空間設(shè)計(jì)原則的根基

上，餐飲空間要有一定的限定，圍合空間的實(shí)體其形態(tài)可千變?nèi)f化，式樣

繁多，但實(shí)際上都可以歸納為兩類，即水平實(shí)體（如地面、頂棚）及垂直

實(shí)體（如列柱、隔斷、家具等）。餐飲空間的組合形式也有很多種。

水平實(shí)體限定空間

用以限定空間的水平實(shí)體，因其所處的位置不同，可以分為底面和頂面

兩種。底面限定：要用一個(gè)底面從周圍地面中限定出一個(gè)空間來(lái)，這個(gè)底

面必須在圖形上比照特殊。這個(gè)底面其圖形的邊界輪廓或圖案越清晰，色

彩、質(zhì)感比照越明顯，則它所限定的空間范圍就表達(dá)的越明確。以紋理劃

分交通和就餐空間以材質(zhì)劃分空間，將底面從周圍地面中抬高或下沉，從

視覺(jué)上將該范圍別離出來(lái)，限定出空間領(lǐng)域，再加以形式的變化，則會(huì)是

一個(gè)明顯區(qū)別于其他的平臺(tái)，增加層次感。局部抬高夾層餐廳，限定空

間的頂面有屋頂、樓板、吊頂、構(gòu)架、織物軟吊頂、光帶等，一個(gè)頂面限

定出它與地面之間的空間范圍。與底面一樣，也可以將頂面抬高或下降,

造成不同的空間尺度。

垂直體限定空間

用以限定空間的垂直實(shí)體形式多樣，常見(jiàn)的有墻、柱、隔斷、構(gòu)架、帷

幕、家具、燈具、綠化等。垂直線性實(shí)體：由垂直線性實(shí)體所限定的空

間和周圍空間的關(guān)系是流通的，視覺(jué)是連續(xù)的，人的行為亦不受阻隔。最

簡(jiǎn)單線性實(shí)體：獨(dú)立柱多個(gè)線性實(shí)體圍合空間垂直面實(shí)體：垂直面實(shí)體

根據(jù)垂直隔面的個(gè)數(shù)或垂直面實(shí)體高度的不同，其對(duì)空間產(chǎn)生的圍合感也

會(huì)不同。在餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)中，既可以用單個(gè)垂直面來(lái)圍合空間、劃分

空間，也可以用一個(gè)垂直面來(lái)作為入口界面，從造型上加以重點(diǎn)處理，

引導(dǎo)客人進(jìn)入該餐廳或飲食店。單個(gè)垂直面隔斷：L形布置的兩個(gè)垂直面

實(shí)體。U形布置：平行布置的兩個(gè)垂直面實(shí)體，垂直面到達(dá)視線高度，垂直

面齊腰。

餐飲空間組合方式

在餐飲空間設(shè)計(jì)中，比照常見(jiàn)的空間組合形式是集中式、組團(tuán)式及線式，

或是它們的綜合變種。集中式空間組合是一種穩(wěn)定的向心式的餐飲空間組

合方式，它由一定數(shù)量的次要空間圍繞一個(gè)大的占主導(dǎo)地位空間構(gòu)成。這

個(gè)中心一般為規(guī)則形式，如圓、方、三角形、正多邊形等。周圍的次要空

間，則一般將其做成形式不同、大小各異，使空間多樣化。其功能也可以

不同，設(shè)計(jì)者可以根據(jù)場(chǎng)地形狀、環(huán)境需要及次要空間各自的功能特點(diǎn)，

在中心空間周圍靈活組織。組團(tuán)式空間組合將假設(shè)干空間通過(guò)嚴(yán)密連接使

它們之間互相聯(lián)系，或以某空間軸線使幾個(gè)空間建設(shè)嚴(yán)密聯(lián)系的空間組合

形式。在餐飲空間設(shè)計(jì)中，組團(tuán)式組合也是較常用的空間組合形式，比照

多見(jiàn)的是幾個(gè)餐飲空間彼此嚴(yán)密連接成組團(tuán)式組合。也可以沿著一條穿過(guò)

組團(tuán)的通道來(lái)組合幾個(gè)餐飲空間，通道可以是直線型、折線型、環(huán)形等。

另外，也可以將假設(shè)干小的餐飲空間布置在一個(gè)大的餐飲空間周圍。這種

有類似于集中式空間，但較其而言，這種平面組合比照自由靈活。

第14次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

3、商業(yè)空間類型的具體劃分

4、娛樂(lè)休閑空間的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

2、娛樂(lè)休閑空間的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

休閑空間是休閑、娛樂(lè)的生活空間，它不僅為人們提供生活的需求也是提

供文化精神生活的追求提供了保障。

休閑空間的概念

在早期的商業(yè)中根本沒(méi)有休閑空間這一概念，現(xiàn)代的空間設(shè)計(jì)將這一

概念融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中去，雖著商業(yè)的多元化，也將休閑空間設(shè)計(jì)發(fā)揮到了

空間設(shè)計(jì)中的極至。

所謂休閑空間，是休閑、娛樂(lè)的生活空間，它不僅為人們提供生活的需

求也是提供文化精神生活的追求提供了保障。

休閑空間的由來(lái)

隨著現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，與日俱增的工作壓力，越來(lái)越多的人面對(duì)壓力，

卻是單方面的選擇承受，而無(wú)法尋找到一種適合釋放的途徑，面對(duì)種種商

業(yè)壓力，空間設(shè)計(jì)師在這方面做出了合理的一個(gè)解決方案，那就是在商業(yè)

空間中融入休閑空間，無(wú)論是是在辦公樓，還是在上班的路上，或者在購(gòu)

物時(shí)都能在休閑空間中得到一種精神壓力的釋放。商業(yè)休閑空間的設(shè)計(jì)比

其它的休閑方式更為方便、有效，即觸即到，而且商業(yè)的休閑空間根本

上完全是免費(fèi)的，也可以說(shuō)足不出城也可以換來(lái)自主、隨意、放松、釋放、

感受新潮的目的和需求。

休閑空間的潛在寓意

“不是你沒(méi)有看到，而是你沒(méi)有覺(jué)察"

隨著休閑意識(shí)不斷的深入人心，休閑的方式也成為了生活方式的其中之

一。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)形的社會(huì)當(dāng)中休閑空間也無(wú)疑被壓縮不少，但人們總是來(lái)

去匆匆，總會(huì)無(wú)視不少眼前的東西，興許成了一種習(xí)慣，但是細(xì)心的人都

會(huì)發(fā)現(xiàn)休閑空間也會(huì)給人們帶來(lái)無(wú)盡的歡樂(lè)。

休閑空間的商業(yè)價(jià)值和作用

隨著經(jīng)濟(jì)開(kāi)展，社會(huì)生產(chǎn)的方式、生活方式發(fā)生了巨大變化，過(guò)去，代

表貶義的‘休閑’二字堂堂正正地走進(jìn)了社會(huì)生活，走進(jìn)了生產(chǎn)。休閑在

全世界越來(lái)越開(kāi)展，在中國(guó)越來(lái)越開(kāi)展。休閑變成了生活趨勢(shì)，休閑促進(jìn)

了交通開(kāi)展，休閑促進(jìn)了市場(chǎng)繁榮，休閑促進(jìn)了需求消費(fèi)和消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)

展及社會(huì)生活方方面面，休閑面臨一切，而休閑越開(kāi)展，經(jīng)濟(jì)越開(kāi)展。種

種跡象說(shuō)明，為休閑而進(jìn)展的各類生產(chǎn)活動(dòng)和服務(wù)活動(dòng)正在日益成為經(jīng)濟(jì)

繁榮的重要因素，特別是在大中城市，各類休閑活動(dòng)已成為經(jīng)濟(jì)活動(dòng)得以

運(yùn)行的根本條件。而未來(lái)，休閑也將成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)和人們參與的重點(diǎn)。

休閑空間的應(yīng)用在歐美等興旺國(guó)家，早已成為一種產(chǎn)業(yè)，也被廣泛的應(yīng)

用于多種領(lǐng)域，在中國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)也是剛起步，除了學(xué)習(xí)之外，根據(jù)中國(guó)的

國(guó)情也是在一種探索階段，不斷的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新新的休閑空間功能和應(yīng)用也是

為中國(guó)空間設(shè)計(jì)師提出一項(xiàng)高標(biāo)準(zhǔn)的要求。

文化娛樂(lè)包括：

文化文教：展覽廳、陳列廊；演講廳、報(bào)告廳：觀演廳、影劇院

娛樂(lè)休閑：夜總會(huì)；俱樂(lè)部、會(huì)員制沙龍；舞廳;卡拉0K；游戲機(jī)房

運(yùn)動(dòng)健身:游泳池；各類球場(chǎng)；健身房、健身浴室；美容美發(fā)

?展覽廳、陳列廊

一、設(shè)計(jì)要求：

1、參觀路線安排是展覽布局的關(guān)鍵，防止迂回、穿插。

2、合理安排休息空間及必要庫(kù)房、工作人員休息、辦公場(chǎng)所。

?劇場(chǎng)、電影院的觀眾廳及音樂(lè)廳

一、設(shè)計(jì)原則

1.具有良好的視聽(tīng)條件

2.創(chuàng)造高雅的藝術(shù)氣氛

3.建設(shè)舒適安全的空間環(huán)境

4.選擇適宜的室內(nèi)裝飾材料

5.防止來(lái)自內(nèi)外部的噪聲背景（門廳、休息廳形成封閉式空間，觀眾廳的

對(duì)外出入口應(yīng)設(shè)置過(guò)渡空間，起到''聲鎖"作用。通風(fēng)，空調(diào)等機(jī)電設(shè)備

發(fā)出的噪聲遠(yuǎn)離觀眾廳或進(jìn)展充分有效的隔聲措施，設(shè)立必要的消聲器、

減振器等，以防止空氣傳聲和固體傳聲）

?圖書館

圖書館包括閱覽室、資料室、書包儲(chǔ)存室、規(guī)模較大時(shí)，宜單設(shè)兒童

閱覽室。閱覽室應(yīng)光線充足，照度均勻，防止眩光及直射光。

?舞廳

舞廳是最常見(jiàn)的娛樂(lè)設(shè)施之一。舞廳音響對(duì)娛樂(lè)總匯的其他局部干擾

較大，一般在墻面設(shè)置大面積吸音材料，入口大門需要特殊處理。舞廳需

要設(shè)置音響控制室，最好有小型舞臺(tái)。

?KTV

卡拉0K是日文和英文綜合表示空樂(lè)曲的意思、，起源日本，起初僅為

音帶伴唱，現(xiàn)在有發(fā)長(zhǎng)到用有聲像畫面的激光唱片伴,可以自動(dòng)選擇播放。

?游戲機(jī)室

游藝機(jī)一類是電子模擬機(jī)：模仿賽車、摩托車、機(jī)槍、打斗等等

一類是供兒童游樂(lè)的大型機(jī)械類，以及充氣彈跳系列，青少年為主要使用

對(duì)象，做到造型活潑、色彩鮮艷、以營(yíng)造熱烈的游樂(lè)氣氛。

第15次課

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的根本知識(shí)，對(duì)在設(shè)計(jì)過(guò)程

中所涉及到的提取設(shè)計(jì)元素、完整制作設(shè)計(jì)方案及識(shí)圖繪圖有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計(jì)，能夠熟練掌握商業(yè)空間的根本類型和設(shè)

計(jì)方案的制作。

3、通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計(jì)方案的各方面內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)制圖。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

1、商業(yè)空間類型的具體劃分

2、超級(jí)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1、超級(jí)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法

教學(xué)方法

講授法、PPT展示

教學(xué)后記

布置課后作業(yè)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成情況了解學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)的情況

超級(jí)市場(chǎng)是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱自選商場(chǎng)。是

許多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)興旺國(guó)家的主要商業(yè)零售組織形式。超級(jí)市場(chǎng)于20世紀(jì)

30年代初最先出現(xiàn)在美國(guó)東部地區(qū)。第二次世界大戰(zhàn)后，特別是50、60年代,

超級(jí)市場(chǎng)在世界范圍內(nèi)得到較快的開(kāi)展。在超級(jí)市場(chǎng)中最初經(jīng)營(yíng)的主要是各種食

品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、

玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級(jí)市場(chǎng)一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客

使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)铮匠隹谔幨湛钆_(tái)統(tǒng)一結(jié)算。

概述

超級(jí)市場(chǎng)一詞來(lái)源于英文Supermarket,常簡(jiǎn)稱超市，是指以顧客自選

方式經(jīng)營(yíng)食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場(chǎng)。

在中國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入始于1978年，當(dāng)時(shí)稱作自選商場(chǎng)，1983年1

月3日，中國(guó)第一家超級(jí)市場(chǎng)在北京市海淀區(qū)開(kāi)業(yè)，那時(shí)購(gòu)置者幾乎都是

外國(guó)人，20多年后的今天，人們?nèi)コ匈?gòu)物已經(jīng)成為生活中不可缺少的局

部。

眼下隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和電子商務(wù)的開(kāi)展，人們將現(xiàn)實(shí)中的超市模式運(yùn)用

到產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的銷售，出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)商城和網(wǎng)絡(luò)超市，雖然存在缺乏之處，

但越來(lái)越得到認(rèn)可和普及。

歷史

超級(jí)市場(chǎng)最早產(chǎn)生于1930年的美國(guó)