汽化和液化一、教學目標1.物理觀念（1）了解什么是汽化現(xiàn)象，汽化現(xiàn)象的兩種方式——蒸發(fā)和沸騰（2）什么是蒸發(fā)現(xiàn)象；（3）影響蒸發(fā)的快慢的因素有哪些。2.科學思維學會觀察和分析生活中有關物理知識的實例與實驗現(xiàn)象，具有初步的觀察能力、分析概括能力。3.科學探究通過實踐和探究，讓學生感覺科學就在身邊。培養(yǎng)學生對科學的求知欲，樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理學道理的精神，樹立正確的世界觀和唯物主義觀。4.科學態(tài)度與責任培養(yǎng)學生觀察思考，勇于發(fā)現(xiàn)樂于探究的學習習慣，以及應用物理知識解決實際問題的能力。二、教學重難點教學重點：通過實驗探究影響蒸發(fā)快慢的因素教學難點：通過生活體驗和實驗理解蒸發(fā)吸熱，有致冷作用，并能用蒸發(fā)吸熱知識解釋一些現(xiàn)象三、教學分析本節(jié)探究水的沸騰實驗是學生學習物理這門課程之后，經(jīng)歷的一個較為完整的探究過程，學生在此之前有晶體熔化的實驗作為基礎，學習本節(jié)時應該不是特別困難，在數(shù)據(jù)處理方面，也與前面所學有相似之處，都是用圖象法，讓學生進一步掌握“溫度—時間”圖象來處理實驗數(shù)據(jù)的方法。本節(jié)設計針對八年級學生的年齡特點，從激發(fā)學習興趣出發(fā)，在整個教學活動中，采用以小組合作的探究實驗，通過觀察、討論，同時結合多媒體教學手段，讓全體學生積極參與，突出學生主體地位和教師的主導作用。設計中滲透科學思想和方法教育，注重能力的培養(yǎng)。著重引導學生設計實驗，從中觀察并分析得出結論。四、教學過程演示：酒精的塑料袋（不讓學生看見內有酒精）擠癟，袋口扎緊，放入熱水中。學生觀察現(xiàn)象師取出此口袋放入冷水中。學生觀察現(xiàn)象并猜想這可能是什么原因。師請學生聞一聞、看一看口袋內有什么。學生小組討論為什么塑料袋在熱水中鼓起，而在冷水中變癟了，學生代表回答。教師點撥，引出汽化和液化（在這個演示實驗中，并不先告訴學生內有酒精，而是讓學生觀察“鼓起”“變癟”的現(xiàn)象，再通過“聞一聞”“看一看”，充分利用學生的好奇心、求知欲與探索欲，大大地激發(fā)了學生的興趣，同時體現(xiàn)從現(xiàn)象到物理的課程理念。）二、探究與發(fā)現(xiàn)1．設置情景提出問題。師：一群業(yè)余登山隊員登上一座高山后發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象：如飯是生的，雞蛋也煮不熟，把手伸到“開水”中也不燙手等，隊員百思不得其解，請同學們幫幫忙，能解釋這些“怪現(xiàn)象”或者能向老師提出什么問題嗎？小組討論，提出問題。（1）與氣壓有關。師：肯定，說明在以后的學習中會繼續(xù)學習。（2）水沸騰后不燙手，說明溫度低，若繼續(xù)給水加熱，溫度會不會繼續(xù)上升？師：水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度會不會繼續(xù)上升？水沸騰時究竟有什么特征，最好通過什么來觀察？學生：實驗。2．設計實驗。小組討論，提出設計方案，教師引導，適時點撥。3．進行實驗。小組探究，一人計時，一人記錄，一人觀察現(xiàn)象，教師巡視。提示學生把觀察到的現(xiàn)象記錄在白紙上。4．分析與論證。（1）請小組代表總結在探究過程中觀察到的現(xiàn)象。三、生活與發(fā)現(xiàn)提供以下現(xiàn)象，讓學生觀察討論并從物態(tài)變化的角度歸類。a．剛從冷藏室中拿出的蘋果，表面不斷凝結小水珠（演示）；b．打濕的衣服干了；c．冰棍周圍冒“白氣”（演示）；d．冬天，室內玻璃窗上的水珠；e．灑在