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文檔簡介
酒店餐飲服務技能
餐飲服務員行業素質美的禮儀,美的享受掌握站姿和坐姿掌握蹲姿和行走掌握握手禮儀
握手:兩腳并攏站立,雙腿挺直,右手前伸,自然屈肘,右手掌握對方右手掌指部位,左臂自然下垂,上身前傾約15度,目示對方面帶微笑,點頭示意。微笑要適度微笑是人的生理現象,人人都會。我們應該用什么樣的笑來贏得客人:應該是微笑,餐廳推崇甜美而真誠的笑;甜美:自然、親切,恰到好處,給人一種愉快,舒適、幸福動人的好感;真誠:應該是發出內心喜悅的自然流露的微笑。不出聲的、勉強的笑或呆板的笑,都是服務人員的禁忌。感謝您聆聽這堂微課
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