嬰幼兒喂養及輔食添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第1頁。得到合理喂養是嬰幼兒的權利!為小兒提供合理喂養是家庭的責任！嬰幼兒期營養狀況影響小兒一生健康！早期喂養方式決定今后飲食習慣!嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第2頁。嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第3頁。主要內容1、嬰幼兒對營養需要的特點2、嬰幼兒消化器官與功能3、嬰幼兒生長發育規律4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第4頁。嬰幼兒的能量需要一、基礎代謝二、體力活動（肌肉活動）三、生長發育四、食物的特殊動力作用五、排泄嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第5頁。嬰兒需要大量合理均衡的營養素蛋白質—2-4g/kg/日，提供10-15%的能量脂肪—包括飽和及不飽和脂肪酸，提供35-50%的能量碳水化合物—提供50-60%的能量維生素—脂溶性（AEKD）水溶性(BC)礦物質—鈣、磷、鐵、銅、鋅、鎂、碘等水—嬰兒需要110-150ml/kg/天。膳食纖維—纖維素半纖維木質素果膠等1、嬰幼兒對營養需要的特點嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第6頁。人體內維生素D的主要來源人體需要極少量維生素D,每日需要量大約400單位，體內維生素D主要來自日光中紫外線照射人體皮膚后，體內自行合成。體內多余的維生素D可以在肝臟和脂肪組織中儲存，從而避免維生素D的缺乏。缺少紫外線照射時可以口服維生素D，但吸收率僅50%，主要在小腸吸收，12小時達高峰，72小時后下降。

1、嬰幼兒對營養需要的特點嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第7頁。嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第8頁。消化器官發育不成熟消化功能獨特口腔：口腔粘膜敏感、3-4個月后唾液分泌增多是生理現象舌：味蕾豐富，味覺比成人敏感食道：肌層薄弱，賁門松弛，幽門口緊容易漾奶胃：容量，存在個體差異，1-3個月90-150ml，1歲250-300ml小腸：蛋白酶分泌豐富，脂肪和淀粉酶少大腸：屏障功能不健全，易感染消化物排空時間：水—1.5-2h母乳—2-3h牛乳—3-4h2、嬰兒消化器官與功能

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第9頁。嬰兒正常大便母乳喂養：金黃或黃色，糊狀，有顆粒，綠色稀便，不臭,次數偏多，每日5-6次不等。嬰兒配方奶喂養：淡黃或灰黃色，成形，中性或堿性，臭，1-2次/日混合喂養：黃，較軟,介于兩者之間添加輔食后：大便增多,暗褐色與成人相似2、嬰兒消化器官與功能

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第10頁。嬰兒消化道功能紊亂進食量不規律大便次數不規律排消化不良便（奶瓣便、蛋花便、泡沫便、稀便、綠色便）便秘不影響進食，發育正常不需要進行干預2、嬰兒消化器官與功能

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第11頁。嬰幼兒體重快速增長0-3月——700-800g/月4-6月——500-600g/月7-12月——300-400g/月1-2歲——2.5-3.5kg/年2歲-青春期——2kg/年青春期——4-5kg/年3、嬰幼兒生長發育規律

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第12頁。身高增長處于第一個高峰期0-3月—增長11-12cm4-12月—同前3個月(1歲時75cm)1-2歲—增長10cm(2歲時85cm)2歲后—平均每年增長5-7cm青春期出現第二個高峰，持續2-3年3、嬰幼兒生長發育規律

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第13頁。腦發育處于第二個高峰期出生—頭圍33-34cm0-3個月—增長6cm4-12個月—增長6cm（1歲時46cm）1-2歲—約增長2cm2-5歲—約增長2cm15歲—頭圍54-58cm前囟門—1歲至1.5歲前后閉合3、嬰幼兒生長發育規律

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第14頁。乳牙和恒牙正在發育胎兒期乳牙開始骨化，生后4-10個月乳牙萌出，12個月未出牙可能有異常情況2.5歲乳牙出齊恒牙從新生兒期開始骨化，6歲開始萌出鈣營養不良可導致牙齒發育異常3、嬰幼兒生長發育規律

嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第15頁。0-4個月嬰兒喂養特點：根據嬰兒需要進行哺乳。

目的：滿足嬰兒高速發育的需要

4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第16頁。乳母產后營養要均衡，適當增加蛋白質攝入乳母應該心情愉快，避免緊張焦慮情緒，純母乳喂養最好堅持到產后6個月丈夫及其他家庭成員應該積極支持母乳喂養母乳喂養遇到困難不能輕易放棄母乳喂養可以持續到嬰兒1-3歲大力提倡母乳喂養4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第17頁。各期人乳的成分（g/L）

初乳過渡乳成熟乳晚乳4蛋白質22.515.611.510.7脂肪28.543.732.631.6糖75.977.47574.7礦物質3.082.412.062.00鈣0.330.290.350.28磷0.180.180.130.15鈉0.340.190.110.10鉀0.280.590.450.48氯0.570.580.350.44產后4天為初乳，5-10天為過渡乳，11天-9個月為成熟乳，9個月以后為晚乳嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第18頁。健康母親乳汁分泌量產后時間每次哺乳量平均每日哺乳量第1周18-45ml250ml第2周30-90ml400ml第4周45-140ml550ml第6周60-150ml700ml第3月75-160ml750ml第4月90-180ml800ml第6月120-220ml1000ml嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第19頁。人工喂養需要注意的問題根據小兒需要來定時、定量喂養可在兩次奶之間喂水，每天2-3次，每次不限量。采用循序漸進的方法讓嬰兒逐漸適應奶嘴和奶粉根據家庭經濟條件選擇合格嬰兒配方奶粉避免強迫進食4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第20頁。4-6個月嬰兒喂養特點：開始嘗試和添加嬰兒輔食，進食顆粒細小的泥糊食品目的：豐富嬰兒味覺，讓嬰兒腸道逐漸適應不同種類的食物，做好進食各種食物的準備。4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第21頁。4-6個月添加輔食原則奶量基本不減，還可適當增加可以從4-6個月期間開始，最好6個月以后開始在嬰兒健康、食欲好、大便正常時開始不在炎熱季節開始不在一天內添加兩種以上未接觸過的食物生病時暫停選擇1段嬰兒專用泥糊輔食4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第22頁。推薦嬰兒專用營養泥糊食品營養價值高，易消化吸收原汁原味不易產生腸道不適應導致的胃腸功能紊亂能防止偏食挑食無有害因素4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第23頁。4-6個月嬰兒輔食添加方法首選嬰兒工業化強化米粉每餐只添加一種第一階段瓶裝泥糊不添加任何調味品從每天添加一次逐漸到每天添加三次從一種到多種，從少到多，從稀到稠,從細到粗在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加進食次數4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第24頁。首選嬰兒米粉5-10克連續使用5-7天蛋黃從1/4個開始4-6個月嬰兒喂食方法1階段菜泥或果泥15-25克假設每天喂8次奶兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第25頁。7-9個月嬰兒喂養特點：適當減少奶量，進食混合型泥糊食品逐漸增加輔食所占比例，

目的：抓住學習進食各種食物的敏感期，培養良好飲食習慣，避免進食困難和挑食偏食

4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第26頁。7-9個月輔食添加原則和方法奶量逐漸減少約200ml左右9個月前后逐步過渡到每天有一次整餐每日添加輔食3-4次推薦2、3階段嬰兒專用泥糊食品讓嬰兒在餐椅中學習進食喜歡的食物可以多吃，不喜歡的也要少量多次嘗試保持食物原汁原味和粘稠狀9個月前后可以吃全蛋4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第27頁。米粉5-10克蛋黃泥半個或一個2階段魚泥、肝泥骨泥或肉泥20-30克7-9個月期間嬰兒喂食方法2階段菜泥或果泥20-30克假設每天喂8次奶兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第28頁。米粉5-10克蛋黃泥半個或一個2、3階段魚泥、肝泥、骨泥或肉泥20-30克加入自制稠粥或面條加入碎菜九個月前后時嬰兒喂食方法假設每天喂7次奶兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數去掉一次奶，有一次整餐飯2階段菜泥或果泥20-30克嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第29頁。10-12個月嬰兒喂養特點：從以奶類食物為主，逐步過渡到以各種食物為主，從泥糊食品向固體食品過渡。目的：培養獨立進食能力，加快手眼協調能力發展提高咀嚼食物能力。4、嬰幼兒喂養方法及輔食的添加嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第30頁。10-12個月輔食添加原則和方法

每日奶量500-600ml1歲前后過渡到每天兩頓整餐可以自己制做米面類、菜果類、魚蝦等食物繼續食用亨氏2、3段泥糊如：肉泥、肝泥、骨泥等向固體食物過渡，從小塊到大塊，從軟到硬可以進食少量零食，但不吃甜飲料鼓勵小兒主動進餐。4、嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第31頁。10-12個月期間嬰兒喂食方法米粉10-12克全蛋泥半個或一個水果泥20-30克2、3階段純魚泥、肝泥骨泥或肉泥20-30克加入自制稠粥或面條加入碎菜2、3階段魚泥、肝泥骨泥或肉泥20克假設每天喂7次奶兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數去掉一次奶，有一次整餐飯嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第32頁。12個月前后嬰兒喂食方法水果泥20-30克2、3階段純魚泥、肝泥骨泥或肉泥20-30克加入自制稠粥或面條加入碎菜2、3階段純魚泥、肝泥骨泥或肉泥20-30克加入自制稠粥或面條加入碎菜假設每天喂6次奶兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數去掉兩次奶，有兩次整餐飯米粉10-12克全蛋泥半個或一個嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第33頁。小結母乳是嬰兒的最佳食品，可以吃到2歲以上6個月前后開始添加輔食更好嬰兒輔食要做的精細、清淡、混雜、比例適當從9-10個月開始讓嬰兒學習自主進餐不要強迫嬰兒進食過多的食物對喂養困難的小兒需要提供個性化喂養培養寶寶經常吃奶的習慣嬰幼兒喂養及輔食添加全文共41頁，當前為第34頁。1-3歲幼兒每日膳食推薦量母乳或配方奶500ml雞蛋1個魚禽肉類50g