《供深食品葡萄籽油》團體標準編制說明

一、標準制定的必要性和意義

葡萄籽油基礎油質地非常好，幾乎是無色透明的，很容易被皮膚

吸收。它有著溫和的收斂性質，可以幫助繃緊和護理皮膚。對于治療

痤瘡和其他的皮膚疾病有幫助。它富含亞油酸，是一種必需脂肪酸，

對皮膚和細胞膜非常重要。葡萄籽油具有再生和再建功效，對皮膚有

很強的保濕作用。深圳市民不僅對食品需求量大，對食品品質的要求

也很高。標準決定質量，有什么樣的標準就有什么樣的質量，只有高

標準才有高質量，結合供深食品的實際情況，制定《供深食品葡萄

籽油》團體標準，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質的要求，通

過市場運作規律，引導與規范深圳市內企業和消費市場，逐漸篩選和

形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。

《供深食品葡萄籽油》團體標準的制定，符合我國及深圳市的

實際需求，該產品在深圳市內具有較大的剛性需求，且具有一定的風

險隱患。本標準明確了供深食品葡萄籽油應滿足的安全指標和質量指

標，對提升供深食品的食品安全風險管控和深圳品牌形象樹立，具有

十分重要的作用。

《供深食品葡萄籽油》由深圳市標準技術研究院、深圳海關食

品檢驗檢疫技術中心、華測檢測認證集團股份有限公司、深圳市質量

安全檢驗檢測研究院經產品預研、指標比對、指標驗證、公開征求意

見、技術評審等，于2019年9月聯合發布實施。現由于GB2763—2021、

GB2763.1—2022等食品安全國家標準、NY/T751-2021《綠色食品食

1

用植物油》的發布實施，對葡萄籽油有了更嚴格的要求，按照《深圳

市團體標準管理辦法》和《深圳市標準促進會團體標準管理辦法》的

規定，對《供深食品葡萄籽油》進行復審并立項修訂，以解決現行

標準農殘指標數據更新的問題，提高標準的科學性、適用性和協調性。

二、任務來源及工作簡況

（一）任務來源

2018年5月21日，深圳市政府制定并印發了《深圳市實施食品安

全戰略建立供深食品標準體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方

案（2018—2020年）的通知》（深府〔2018〕41號）（以下簡稱《戰

略方案》），其中實施供深食品標準體系建設工程是《戰略方案》的

第一大工程。建立供深食品標準是市政府的重大決策，深圳市政府領

導親自指導督辦，市市場監管局領導多次召開會議討論部署工作。供

深食品標準體系建設工程，摸索出以產品為導向，建立供深食品標準

體系打造食品的“深圳標準”。根據《戰略方案》要求，經市市場監

管局多次討論部署，籌建了社會團體深圳市深圳標準促進會（以下簡

稱“促進會”）作為發布供深食品標準的社會組織。截至目前，已發

布供深食品標準442項，作為主要技術支撐評價上市821個“圳品”，

涵蓋水果、蔬菜、肉、蛋、乳等大宗食品。

為確保“圳品”工作保持健康可持續發展，貫徹落實《廣東省國

民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《深圳

市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《深

圳市第七次黨代會工作報告》等文件中關于推進“圳品”工程要求，

2

市市場監督管理局開展了2023年度《圳品工程-供深食品標準體系建

設和“圳品”評價監督推廣項目》，推進供深食品團體標準制修訂，

加強供深食品標準體系建設，持續打造“圳品”品牌，全力提高食品

安全保障水平。

（二）起草過程

1、立項階段

本文件于2023年5月獲深圳市深圳標準促進會批準立項，隨后成

立了標準編制組，保證標準的科學性、合理性，支撐標準的編制工作

有序推進。

2、起草階段

項目組開展內地、香港、澳門、國際食品法典委員會等標準法規

收集整理，產品分類梳理，污染物、農藥殘留等指標數據摘錄及比對

分析，關鍵技術內容的確定等，召開編制組內部討論會，組織參編人

員，共同就標準的適用范圍、框架、技術內容等逐項深入探討交流，

修改完善形成標準草案及編制說明。同時進行了企業定向意見征集，

經修改完善現形成征求意見稿進行公開意見征集。

三、標準制定的原則

標準的編制遵循規范性、適用性和可操作性原則，按GB/T1.1―

2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》

的規定起草。

《供深食品葡萄籽油》團體標準內容制定遵循以下原則：以滿

足食品安全國家強制性標準為前提，結合深圳實際需求、比較分析國

3

外先進標準、綜合推薦性國家標準和行業標準，現階段充分借鑒香港

規例、澳門行政法規和國際食品法典委員會標準，在保證技術指標科

學性的前提下，遵循“更全面、更嚴謹”原則，選用更嚴格的指標，

補充國標缺失并具有一定食品安全風險的限量規定，形成高于國家標

準、滿足市民更高要求的供深食品標準，結合實際及市場不斷對標國

際先進標準。

四、與我國有關法律法規和標準的關系

（一）與我國法律法規的關系

與我國有關法律法規和其他標準相互協調，無矛盾抵觸。

（二）與食品安全國家標準的關系

食品安全技術指標滿足食品安全國家標準GB2716《食品安全國

家標準植物油》、GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標

準》、GB2761《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB2762

《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家

標準食品中農藥最大殘留限量》、GB2716《食品安全國家標準植

物油》等要求，相關食品安全技術要求高于食品安全國家強制性標準。

（三）與我國推薦性國家標準、行業標準和地方標準的關系

非安全指標主要參考和引用推薦性食品安全國家標準GB/T

22478-2008《葡萄籽油》、行業標準NY/T751-2021《綠色食品食用

植物油》中相關內容。

4

（四）與香港食物規例、澳門行政法規、國際食品法典委員會標

準的關系

通過比對食品安全國家標準和中國香港《食物內有害物質規例》

（第132AF章）、《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》（第132V章）、

《食物內防腐劑規例》（第132BD章）、中國澳門《食品中重金屬污

染物最高限量》（第23/2018號行政法規）、食品中農藥最高殘留限

量》（澳門第2/2023號行政法規）以及國際食品法典委員會的《食品

和飼料中污染物和毒素通用標準》（CXS193-1995）、農藥數據庫等，

采用香港規例、澳門行政法規、國際食品法典委員會標準中較嚴或獨

有的食品安全技術指標。

五、采納情況

（一）主要修訂內容

供深食品葡萄籽油的修訂，整體結構和模式不變，遵循供深食

品系列標準研制原則，根據跟蹤評價及復審結果，結合產業實際，對

產品分類、質量要求、農藥殘留指標限量和檢測方法等進行調整，且

與現行標準、法規協調一致。

通過整理中國、內地、香港、澳門和國家食品法典委員會的食品

分類體系情況，本文件污染物在符合《食品安全國家標準食品中農

藥殘留限量》（GB2763）的基礎上，經比對《食物內除害劑殘余規例》

（香港規例第132CM章）《食品中重金屬污染物最高限量》（澳門行

政法規第23/2018號）以及國際食品法典委員會的《食品和飼料中污

染物和毒素通用標準》（CXS193-1995）、農藥數據庫等，采納其嚴

5

格或獨有的指標限值，本文件主要修訂內容如下：

1.修訂了術語和定義

2.修訂了安全要求；

3.增加了檢驗規則、標簽和標識、包裝、貯存、運輸和銷售。

9.檢驗方法

調整為：本文件涉及的項目指標，優先采用滿足檢測要求的相關

檢測方法標準，若暫無對應檢測方法，則可采用經實驗室間比對驗證

的標準操作規程。

針對已規定檢測方法的項目指標，優先按照規定的方法執行。對

于沒有給出檢驗方法，還可采用其他滿足檢測要求的國家標準、行業

標準、地方標準、團體標準以及經實驗室間能力驗證的國際標準和標

準操作規程，且實驗室具備CNAS/CMA認可資質，其適用范圍、檢出限

和定量限能滿足限量值要求。

（二）采納情況

本文件主要內容采納情況見下表。

章節號內容來源采納情況說明

3術語和定義GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

4.1特征要求GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

4.2質量要求GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

T/SZS1610《供深食品食

4.3安全要求用植物油質量安全基礎要全部采納

求》

推薦采用文中所

5檢驗方法——

列方法進行檢驗。

6檢驗規則GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

7標簽、標識GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

包裝、運輸、儲存

8GB/T22478《葡萄籽油》全部采納

和銷售

六、重大分歧意見的處理經過和依據

6

該標準編制過程中沒有重大意見分歧。

七、貫徹標準的要求和措施建議

為保障供深食品標準的科學性與先進性，本標準借鑒國際食品法

典委員會（CAC）、歐盟食品安全局（EFSA）以及眾多國際、國家先進

組織的做法，以電子版形式為主，未來形成數據庫。

八、其它應予說明的事項

本標準為第五批供深食品標準，旨在提升供深食品安全水平，是

深圳市在食品領域打造“深圳標準”的嘗試。在此基礎上將不斷完善，

在過程管理、檢測方法、抽檢細則和貯存運輸等方面制定配套標準。

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《供深食品葡萄籽油》團體標準編制說明

一、標準制定的必要性和意義

葡萄籽油基礎油質地非常好，幾乎是無色透明的，很容易被皮膚

吸收。它有著溫和的收斂性質，可以幫助繃緊和護理皮膚。對于治療

痤瘡和其他的皮膚疾病有幫助。它富含亞油酸，是一種必需脂肪酸，

對皮膚和細胞膜非常重要。葡萄籽油具有再生和再建功效，對皮膚有

很強的保濕作用。深圳市民不僅對食品需求量大，對食品品質的要求

也很高。標準決定質量，有什么樣的標準就有什么樣的質量，只有高

標準才有高質量，結合供深食品的實際情況，制定《供深食品葡萄

籽油》團體標準，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質的要求，通

過市場運作規律，引導與規范深圳市內企業和消費市場，逐漸篩選和

形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。

《供深食品葡萄籽油》團體標準的制定，符合我國及深圳市的

實際需求，該產品在深圳市內具有較大的剛性需求，且具有一定的風

險隱患。本標準明確了供深食品葡萄籽油應滿足的安全指標和質量指

標，對提升供深食品的食品安全風險管控和深圳品牌形象樹立，具有

十分重要的作用。

《供深食品葡萄籽油》由深圳市標準技術研究院、深圳海關食

品檢驗檢疫技術中心、華測檢測認證集團股份有限公司、深圳市質量

安全檢驗檢測研究院經產品預研、指標比對、指標驗證、公開征求意

見、技術評審等，于2019年9月聯合發布實施。現由于GB2763—2021、

GB2763.1—2022等食品安全國家標準、NY/T751-2021《綠色食品食

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用植物油》的發布實施，對葡萄籽油有了更嚴格的要求，按照《深圳

市團體標準管理辦法》和《深圳市標準促進會團體標準管理辦法》的

規定，對《供深食品葡萄籽油》進行復審并立項修訂，以解決現行

標準農殘指標數據更新的問題，提高標準的科學性、適用性和協調性。

二、任務來源及工作簡況

（一）任務來源

2018年5月21日，深圳市政府制定并印發了《深圳市實施食品安

全戰略建立供深食品標準體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方

案（2018—2020年）的通知》（深府〔2018〕41號）（以下簡稱《戰

略方案》），其中實施供深食品標準體系建設工程是《戰略方案》的

第一大工程。建立供深食品標準是市政府的重大決策，深圳市政府領

導親自指導督辦，市市場監管局領導多次召開會議討論部署工作。供

深食品標準體系建設工程，摸索出以產品為導向，建立供深食品標準

體系打造食品的“深圳標準”。根據《戰略方案》要求，經市市場監

管局多次討論部署，籌建了社會團體深圳市深圳標準促進會（以下簡

稱“促進會”）作為發布供深食品標準的社會組織。截至目前，已發

布供深食品標準442項，作為主要技術支撐評價上市821個“圳品”，

涵蓋水果、蔬菜、肉、蛋、乳等大宗食品。

為確保“圳品”工作保持健康可持續發展，貫徹落實《廣東省國

民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《深圳

市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《深

圳市第七次黨代會工作報告》等文件中關于推進“圳品”工程要求，

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市市場監督管理局開展了2023年度《圳品工程-供深食品標準體系建

設和“圳品”評價監督推廣項目》，推進供深食品團體標準制修訂，

加強供深食品標準體系建設，持續打造“圳品”品牌，全力提高食品

安全保障水平。

（二）起草過程

1、立項階段

本文件于2023年5月獲深圳市深圳標準促進會批準立項，隨后成

立了標準編制組，保證標準的科學性、合理性，支撐標準的編制工作

有序推進。

2、起草階段

項目組開展內地、香港、澳門、國際食品法典委員會等標準法規

收集整理，產品分類梳理，污染物、農藥殘留等指標數據摘錄及比對

分析，關鍵技術內容的確定等，召開編制組內部討論會，組織參編人

員，共同就標準的適用范圍、框架、技術內容等逐項深入探討交流，

修改完善形成標準草案及編制說明。同時進行了企業定向意見征集，

經修改完善現形成征求意見稿進行公開意見征集。

三、標準制定的原則

標準的編制遵循規范性、適用性和可操作性原則，按GB/T1.1―

2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》

的規定起草。

《供深食品葡萄籽油》團體標準內容制定遵循以下原則：以滿

足食品安全國家強制性標準為前提，結合深圳實際需求、比較分