PAGEPAGE12024年黑龍江客房服務(wù)技能大賽參考試題庫(kù)（含答案）一、單選題1.客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)以往客用品消耗情況的(),從而制定出客用消耗品的定額。A、分析對(duì)比B、消耗分析C、統(tǒng)計(jì)分析D、數(shù)據(jù)分析答案：C2.發(fā)現(xiàn)客人食物中毒,服務(wù)員應(yīng)立即()。A、報(bào)告領(lǐng)班B、打電話聯(lián)系客人家屬C、報(bào)告上級(jí)部門,采取急救措施D、送客人回客房休息答案：C3.對(duì)于無行李員引領(lǐng)的客人,臺(tái)班服務(wù)員應(yīng)熱情接待,并請(qǐng)客人出示()。A、工作證B、身份證C、住宿憑證D、出入證答案：C4.住客房的含義是()。A、可以供客人住宿的房間B、可供出租的房間C、客人住店,但已外出的房間D、住有客人的房間答案：D5.服務(wù)員在接受客人報(bào)失時(shí)應(yīng)注意:耐心傾聽、()和安慰客人。A、表示同情B、熱情接待C、認(rèn)真記錄D、及時(shí)匯報(bào)答案：C6.面盆、浴缸、拖鞋,每平方厘米的細(xì)菌總數(shù)不得超過()個(gè)。A、10個(gè)B、100個(gè)C、500個(gè)D、1000個(gè)答案：C7.房態(tài)標(biāo)記為OCC的是()。A、住客房B、走客房C、維修房D、空房答案：A8.根據(jù)職責(zé),單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織本單位的防火檢查,督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改,及時(shí)處理()。A、涉及消防安全的重大問題B、涉及消防安全的各種問題C、涉及消防安全的一般問題D、涉及消防安全的關(guān)鍵問題答案：A9.清潔房間空調(diào)出風(fēng)口一般是()一次。A、一周B、半個(gè)月C、一個(gè)月D、一個(gè)季度答案：B10.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入,乘員工專用電梯,使用()衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共答案：B11.下列選項(xiàng)中,正確的客房清掃原則是()。A、環(huán)形整理B、從外到內(nèi)C、從下到上D、先濕后干答案：A12.為了緩解客人的疲勞感,使客人感到舒適、輕松,有些飯店在客房走廊播放()分貝的輕松、動(dòng)聽的音樂以調(diào)節(jié)環(huán)境。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~11答案：B13.飯店是一個(gè)以提供()為主的綜合性企業(yè)。A、娛樂B、服務(wù)C、商務(wù)D、餐飲答案：B14.清潔化纖地毯一般用()。A、濕旋法B、干泡擦洗法C、噴吸法D、干粉除污法答案：C15.客房?jī)?nèi)抹灰時(shí),按同一方向依次進(jìn)行,可以()。A、延長(zhǎng)抹布使用壽命B、避免損壞家具C、省力D、避免遺漏答案：D16.紅色資源傳承利用應(yīng)當(dāng)注重運(yùn)用(),開展體驗(yàn)式、沉浸式等多種形式的展覽展示;注重發(fā)揮新興媒體優(yōu)勢(shì),利用網(wǎng)絡(luò)傳播平臺(tái),開展網(wǎng)上紅色主題宣傳教育。A、現(xiàn)代技術(shù)手段B、VR技術(shù)C、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)D、數(shù)字技術(shù)答案：A17.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)在公共文化服務(wù)工作中做出顯著成績(jī)的()和其他組織予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。A、群眾B、黨員C、企業(yè)家D、公民、法人答案：D18.飯店員工的職業(yè)守則主要內(nèi)容是:();遵紀(jì)守信;文明禮貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù);團(tuán)結(jié)合作,顧全大局;安全操作,注重環(huán)保。A、熱情有禮,客人第一B、熱情友好,賓客至上C、熱情接待,待客大方D、熱情款待,賓客第一答案：B19.《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》制定的目的是()。A、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展B、打造國(guó)家形象C、提升國(guó)家軟實(shí)力D、為了繼承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè),加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、保存工作答案：D20.客房報(bào)警系統(tǒng)中,()對(duì)煙霧反應(yīng)最為靈敏,()的誤報(bào)率最低。()A、溫感報(bào)警/煙感報(bào)警B、溫感報(bào)警/自動(dòng)噴灑報(bào)警C、煙感報(bào)警/溫感報(bào)警D、煙感報(bào)警/自動(dòng)噴灑報(bào)警答案：C21.英國(guó)人有一日四餐的習(xí)慣,一般都愛()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四時(shí)左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C22.文物工作方針是保護(hù)為主、()。A、搶救第一B、合理利用C、加強(qiáng)管理D、以上都是答案：D23.客房樓層各領(lǐng)班,需清楚其所管轄樓層庫(kù)房客用品狀況,并填寫樓層(),憑單領(lǐng)取用品。A、客用消耗品申領(lǐng)單B、客用物品配備存量表C、客用消耗品匯總表D、客用消耗品盤存表表答案：A24.一至二星級(jí)飯店客房使用的大浴巾規(guī)格一般選擇(),重量()為宜。A、90×45厘米,250克B、120×60厘米,400克C、110×55厘米,350克D、135×75厘米,500克答案：B25.客房衛(wèi)生間的墻壁墻面要求(),才能達(dá)到清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、光亮B、反光C、光潔D、干凈答案：C26.適用于瓷器,但不適用于玻璃器皿的消毒方法是()。A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外線消毒法答案：C27.根據(jù)不同的用途,托盤可分為大、中、小三種規(guī)格,根據(jù)形狀又分為方形、長(zhǎng)方形和圓形托盤,大托盤一般用于托運(yùn)()等物品。A、菜點(diǎn)、酒水和盤碟B、展示飲品、送菜、分菜C、送茶水、飲料D、遞送賬單、信件答案：A28.《勞動(dòng)法》六十八條規(guī)定:用人單位應(yīng)當(dāng)建立職業(yè)培訓(xùn)制度,按照()職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi),根據(jù)本單位實(shí)際,()進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)。A、企業(yè)自身財(cái)力提取和使用;有計(jì)劃地對(duì)勞動(dòng)者B、國(guó)家規(guī)定提取和使用;有計(jì)劃地對(duì)勞動(dòng)者C、企業(yè)自身財(cái)力提取和使用;不定期地對(duì)勞動(dòng)者D、企業(yè)自身財(cái)力提取和使用;有計(jì)劃地對(duì)新職工答案：A29.請(qǐng)專業(yè)殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作,客房部的有關(guān)人員一定要自始至終陪同、引導(dǎo)、指引、()、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、督導(dǎo)B、指揮C、跟隨D、通力協(xié)作答案：D30.停電時(shí)服務(wù)員要協(xié)助保安員維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,加強(qiáng)客房走廊的(),防止客人點(diǎn)燃蠟燭而引起火災(zāi)和其他安全事故的發(fā)生。A、安全B、監(jiān)視C、服務(wù)D、巡視答案：D31.公共文化設(shè)施開放收取費(fèi)用的,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)()、老年人、殘疾人、現(xiàn)(退)役軍人、學(xué)生等特殊群體實(shí)行免費(fèi)或者優(yōu)惠。A、未成年人B、醫(yī)生C、老師D、杰出貢獻(xiàn)者答案：A32.定居國(guó)外的中國(guó)公民短期回國(guó),要按照戶口管理規(guī)定()。在賓館、飯店、旅店、招待所、學(xué)校等企業(yè)、事業(yè)單位或者機(jī)關(guān)、團(tuán)體及其他機(jī)構(gòu)內(nèi)住宿的,應(yīng)當(dāng)()。()A、辦理暫住登記;出示身份證B、辦理稅務(wù)登記;填寫申報(bào)單C、申報(bào)臨時(shí)戶口;填寫臨時(shí)住宿登記表D、辦理暫住登記;填寫臨時(shí)住宿登記表答案：D33.下列選項(xiàng)屬于一般清掃的房間內(nèi)容是()。A、空房間B、住客房間C、長(zhǎng)住客人離店后的客房D、將有重要客人光臨的客房。答案：C34.下列屬于典型素材型主題飯店的是()。A、溫泉飯店B、商務(wù)飯店C、度假飯店D、歷史文化主題飯店答案：D35.賓客到達(dá)前,服務(wù)員應(yīng)調(diào)節(jié)好客房的室內(nèi)溫度,一般室溫以()左右為宜。A、18℃B、22℃C、26℃D、30℃答案：B36.解決客人投訴的關(guān)鍵所在是()。A、使用“替代”方法B、設(shè)法使客人“降溫”C、維護(hù)客人和酒店雙方的利益D、果斷地解決問題答案：D37.只有保證客房淋浴間的下水通暢和無(),才能符合清潔保養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)要求。A、皂垢殘留B、異味現(xiàn)象C、毛發(fā)殘留D、積水現(xiàn)象答案：D38.服務(wù)員提供擦鞋服務(wù)時(shí),為防止混淆客人的鞋,應(yīng)()。A、按房號(hào)順序依次進(jìn)行B、用心記下每雙鞋的號(hào)碼C、堅(jiān)持使用有房號(hào)的鞋籃D、擦好后請(qǐng)客人辨認(rèn)答案：C39.勞動(dòng)合同()是勞動(dòng)合同規(guī)定的必備條款。A、無效條件B、變更條件C、修改條件D、中止條件答案：D40.景區(qū),是指為旅游者提供()、有明確的管理界限的場(chǎng)所或者區(qū)域。A、住宿服務(wù)B、游覽服務(wù)C、文化服務(wù)D、會(huì)議服務(wù)答案：B41.對(duì)于不可移動(dòng)文物已經(jīng)全部毀壞的,應(yīng)當(dāng)實(shí)施的保護(hù)方式是()。A、原址重建,再現(xiàn)歷史風(fēng)貌B、遺址保護(hù),可在原址周邊適當(dāng)?shù)胤椒陆–、遺址保護(hù),不得在原址重建D、遺址廢止,進(jìn)行全面拆除答案：C42.全毛地毯的特點(diǎn)是華貴、柔軟、保溫性能好及()。A、低靜電B、不生蟲C、不縮水D、易清洗答案：A43.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)(),鼓勵(lì)專業(yè)藝術(shù)院團(tuán)、文化文藝協(xié)會(huì)、體育運(yùn)動(dòng)隊(duì)、學(xué)校及有一定文化文藝專長(zhǎng)的人員參與基層文化志愿服務(wù)工作。A、建設(shè)屬地文化志愿服務(wù)隊(duì)伍B、支持文化志愿服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)C、吸納文化志愿服務(wù)者D、表彰文化志愿服務(wù)者答案：B44.藏族篤信喇嘛教,視佛教、佛供、寺廟里的經(jīng)書、鐘鼓、活佛的身軀和一般人佩戴的佛珠等為(),不可觸摸。A、祭器B、法器C、圣物D、供品答案：C45.“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句話的含義是()。A、顧客是上帝,所以不會(huì)有錯(cuò)B、服務(wù)員因大多很年輕,易犯錯(cuò)誤C、服務(wù)員將“對(duì)”讓給客人D、顧客的抱怨都事出有因,從這個(gè)角度說“客人永遠(yuǎn)對(duì)的”答案：D46.()應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),配置和更新必需的服務(wù)內(nèi)容和設(shè)備,加強(qiáng)公共文化設(shè)施經(jīng)常性維護(hù)管理工作,保障公共文化設(shè)施的正常使用和運(yùn)轉(zhuǎn)。A、公共文化設(shè)施執(zhí)法單位B、公共文化設(shè)施監(jiān)督單位C、公共文化設(shè)施建設(shè)單位D、公共文化設(shè)施管理單位答案：D47.行政辦公室的日常清潔保養(yǎng)工作一般是在()。A、上班時(shí)B、下班后C、上班前D、中午答案：B48.社會(huì)主義公有制實(shí)行()的原則A、共同富裕B、各盡其能、按勞分配C、集體公有D、多種分配方式并存答案：B49.隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,干洗在飯店洗衣服中地位越來越重要,干洗譯為()。A、drycleaningB、drywashingC、drywashD、wash答案：A50.擦皮鞋這項(xiàng)服務(wù)大多數(shù)飯店是()提供的。A、按時(shí)收費(fèi)B、按數(shù)量收費(fèi)C、按材質(zhì)收費(fèi)D、免費(fèi)答案：D51.回族人以米面為主食,最忌諱吃()。A、羊肉B、豬肉C、牛肉D、魚蝦類答案：B52.日本人行鞠躬禮,相互之間是行()的鞠躬禮。A、15度至30度B、30度至45度C、90度D、45度至60度答案：B53.處理客人的投訴時(shí),為了平息客人不滿,往往采取()客人的費(fèi)用進(jìn)行解決問題,但這不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、減、免D、優(yōu)惠答案：C54.商業(yè)飯店時(shí)期是世界飯店發(fā)展史中最重要的階段,()創(chuàng)建的飯店被譽(yù)為現(xiàn)代商業(yè)飯店的里程碑。A、威爾遜B、希爾頓C、斯塔特勒D、凱撒·里茲答案：C55.文物收藏單位之間借用文物的最長(zhǎng)期限不得超過()。A、十年B、一年C、五年D、三年答案：D56.如果客人是晚上抵達(dá)飯店,服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開,并做好()。A、清潔衛(wèi)生B、開水服務(wù)C、行李服務(wù)D、寢前整理答案：D57.殘障賓客在住店期間,應(yīng)得到服務(wù)員特別關(guān)注和適時(shí)提供幫助。如攙扶客人進(jìn)出電梯、客房,提醒客人注意()等。A、飲食B、休息C、安全D、安全指引答案：C58.根據(jù)房?jī)?nèi)所配備的床的種類與數(shù)量來劃分,客房的種類名稱正確的是()。A、deluxesuiteB、insideroomC、meetingroomD、tripleroom答案：D59.下列訴訟屬于民事訴訟類型的為()A、。離婚案件B、民告官C、。貪污腐敗D、。持槍搶劫答案：A60.客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時(shí),應(yīng)()。A、由領(lǐng)班為其開門,并在房?jī)?nèi)陪同B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務(wù)員開門,并視情況在房?jī)?nèi)陪同D、請(qǐng)其出示工作證后發(fā)給鑰匙答案：C61.客人要求要outoftown,但在限定時(shí)間內(nèi)沒來,服務(wù)員應(yīng)()。A、出租給其它客人B、繼續(xù)為客人留著C、根據(jù)情況而定D、保留至次日退房時(shí)間為止答案：C62.員工更衣室每日要清潔()。A、1B、2C、3D、4答案：C63.木質(zhì)地板使用地面拋光劑時(shí),最好使用()。A、水性拋光劑B、油性拋光劑C、水基性拋光劑D、溶劑性拋光劑答案：B64.服務(wù)員在客房擺放鮮花時(shí),為防止花朵過早凋謝,應(yīng)將鮮花切口處()。A、用酒精涂抹B、用熱水速燙C、用冷水浸潤(rùn)D、用冰塊纏裹答案：B65.用()清除玻璃污垢很有效,并且不會(huì)在玻璃表面留下纖維物質(zhì),是一種既省錢又高效的清潔物品。A、軟布B、醋C、玻璃清潔劑D、報(bào)紙答案：D66.國(guó)家鼓勵(lì)、支持()對(duì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行()。()A、一切組織和個(gè)人;社會(huì)監(jiān)督B、被侵權(quán)的消費(fèi)者;斗爭(zhēng)C、全體公民;檢舉揭發(fā)D、輿論工具;批判、譴責(zé)答案：A67.客房衛(wèi)生間按物品配備要求,必須布置完好、無破損、無脫線和()的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾。A、輕便B、干爽C、彈性好D、柔軟舒適答案：C68.紅色資源管理部門對(duì)列入紅色資源名錄的遺址、舊址、紀(jì)念設(shè)施或者場(chǎng)所設(shè)置()。A、警示標(biāo)志B、統(tǒng)一標(biāo)志C、保護(hù)標(biāo)志D、注意標(biāo)志答案：C69.違反安全操作規(guī)程的是()。A、用雙手推車B、利用梯架打掃高處的積塵C、發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的桌椅即報(bào)修D(zhuǎn)、用手拾起玻璃片答案：D70.任何單位或者個(gè)人需運(yùn)送、郵寄、攜帶文物出境,應(yīng)當(dāng)向哪個(gè)部門申報(bào)()。A、海關(guān)B、邊檢C、文物行政部門D、工商局答案：A71.客房使用的普通枕套規(guī)格一般選擇()為宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米答案：C72.服務(wù)員清掃客房衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)先清洗()。A、地面B、浴缸C、恭桶D、臉盆答案：D73.縣級(jí)以上人民政府對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富、集中且保存比較完整的()可以實(shí)行區(qū)域性整體保護(hù)。A、民族地區(qū)B、邊遠(yuǎn)地區(qū)C、貧困地區(qū)D、特定區(qū)域答案：D74.客房服務(wù)要使旅客具有生活在家中一樣的感覺,就是要給客人以()感。A、方便細(xì)致B、安全寧?kù)oC、安全方便D、賓至如歸答案：D75.查房要求的注意事項(xiàng)是()。A、進(jìn)房檢查要及時(shí)B、查房過程出現(xiàn)特殊情況,要及時(shí)請(qǐng)示C、查房動(dòng)作幅度要小要輕,以免碰壞設(shè)備用品D、禁止當(dāng)著客人面查房答案：A76.下列說法正確的是:()。A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房服務(wù)人員活動(dòng)的效果,但是不能保證活動(dòng)順利地完成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動(dòng)的效果,但是也能間接保證活動(dòng)的順利完成答案：C77.吸塵器的應(yīng)用范圍有(),家具,簾帳、墊套和地毯等均可用其清潔。A、污物桶B、地板C、高級(jí)面料(絲制品)D、煙缸答案：B78.在飯店范圍內(nèi),員工無論在任何地方撿獲任何遺留物品,都必須盡快交到保安部或()。A、客房服務(wù)中心B、飯店辦公室C、管家部D、總臺(tái)答案：A79.下列不屬于做好客衣分送要求的是()。A、及時(shí)送交客人B、做好交接C、看清、認(rèn)準(zhǔn)房號(hào)并進(jìn)行核對(duì)D、講明件數(shù)、金額答案：B80.擦拭()時(shí),應(yīng)用干布,切勿濕布抹塵。A、行李架B、梳妝鏡C、臺(tái)燈和鏡燈D、寫字臺(tái)答案：C81.上早班的客房領(lǐng)班一天一般需要檢查()客房。A、50-60間B、60-80間C、60-70間D、80間左右答案：B82.當(dāng)一對(duì)夫婦前來住宿時(shí),服務(wù)員最好向他們推薦哪種客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom答案：A83.單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財(cái)產(chǎn)安全以及對(duì)消防安全有重大影響的部位,確定為()。A、消防安全禁區(qū)B、消防安全崗位C、消防安全重點(diǎn)部位D、消防安全部位答案：C84.勞動(dòng)法第七十條規(guī)定;國(guó)家發(fā)展社會(huì)保險(xiǎn)事業(yè),建立社會(huì)保險(xiǎn)制度,設(shè)立社會(huì)保險(xiǎn)基金,使勞動(dòng)者在()等情況下獲得幫助和補(bǔ)償。A、年老、患病、工傷、擇業(yè)、生育B、退休、患病、工傷、失業(yè)、哺乳C、年老、患病、工傷、失業(yè)、生育D、退休、患病、工傷、失業(yè)、生育答案：C85.使用“1211”滅火器時(shí),應(yīng)注意()操作。A、平放B、垂直C、顛倒D、搖晃答案：B86.2022年5月19日是第12個(gè)"中國(guó)旅游日",今年"中國(guó)旅游日"主題為()。A、讀萬(wàn)卷書、行萬(wàn)里路B、感悟中華文化,享受美好旅程C、休閑惠民,美麗中國(guó)D、綠色發(fā)展,美好生活?答案：B87.大廳茶幾上客人正在使用的煙缸里不得超過()煙蒂。A、1B、2C、3D、4答案：C88.客房服務(wù)員清掃房間時(shí)應(yīng)()進(jìn)房。A、按進(jìn)房程序B、直接開門C、報(bào)完身份后D、敲一次門后答案：A89.處理客人投訴過程,要注意將解決投訴的結(jié)果告訴客人,并征得客人的同意。如有可能可請(qǐng)客人(),以便完滿地解決客人的投訴。A、挑選B、提出條件C、關(guān)心結(jié)果D、選擇解決問題的方案答案：D90.客人在飯店遇到令人氣憤的事,不吐不快,于是前來投訴,這屬于()心態(tài)。A、求尊重B、求發(fā)泄C、求補(bǔ)償D、求安慰答案：B91.屬于中性清潔劑的是()。A、恭桶清潔劑B、消毒劑C、玻璃清潔劑D、地毯香波答案：D92.到期的酒水、食品不可食用,因此服務(wù)員()。A、應(yīng)將到期的酒水、食品處理掉B、應(yīng)及時(shí)更改商標(biāo)日期C、應(yīng)以舊換新D、應(yīng)提前調(diào)換將到期的酒水、食品答案：D93.“DND”是指()房態(tài)。A、請(qǐng)即打掃B、住客房C、請(qǐng)勿打擾D、重要客人答案：C94.用于垃圾房、停車場(chǎng)等處沖洗的清潔工具是()。A、吸塵器B、打蠟機(jī)C、高壓噴水槍D、吸水機(jī)答案：C95.《勞動(dòng)法》規(guī)定:國(guó)家對(duì)()實(shí)行特殊保護(hù)。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工答案：D96.蘆笙節(jié)是()人民的傳統(tǒng)節(jié)日。A、苗族B、朝鮮族C、傣族D、侗族答案：A97.下列不屬于床頭柜物品配備的有()。A、蓋杯B、便簽夾C、電話機(jī)D、筆答案：A98.開辦旅館,必須有相應(yīng)的(),并保持()。()A、安全設(shè)備、設(shè)施;專人保管B、消防設(shè)備、設(shè)施;通暢無阻C、防護(hù)設(shè)備、設(shè)施;定期檢查D、消防設(shè)備、設(shè)施;完好有效答案：D99.()燃燒時(shí)不能用水來?yè)渚取、汽油B、電力火災(zāi)C、苯D、氧化鈉答案：C100.在客房清掃方法中,“先干后濕”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍,再用濕布抹一遍B、先擦干的物品,再擦濕的物品C、先用干布擦電器設(shè)備,后用濕布擦家具設(shè)備D、干濕布一起使用答案：C101.在客房樓層見到外國(guó)客人要讓路時(shí),我們可以說()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B102.下列選項(xiàng)中,屬于《培訓(xùn)評(píng)估表》評(píng)估項(xiàng)目是()。A、對(duì)實(shí)際工作的幫助B、培訓(xùn)成績(jī)C、培訓(xùn)目的D、培訓(xùn)時(shí)間答案：C103.在職培訓(xùn)有利于進(jìn)一步提升員工的服務(wù)理念,提高員工的工作技能,有利于保持員工的良好工作狀態(tài)與(),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。A、服務(wù)質(zhì)量B、業(yè)務(wù)水平C、綜合素質(zhì)D、工作效率答案：D104.客房壁櫥內(nèi)通常備有()等物品。A、衣架、棉被、鞋籃B、冰箱、衣架、拖鞋C、花籃、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨傘答案：A105.為了方便客人,飯店還為住客提供擦鞋服務(wù),what'stheEnglishfor“擦鞋服務(wù)”?It's()。A、cleanshoeserviceB、cleanshoeC、shoeshiningserviceD、shoeshining答案：C106.()是客房作為商品的基礎(chǔ)。A、客房空間B、客房設(shè)備C、供應(yīng)物品D、客房衛(wèi)生答案：A107.現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)者重點(diǎn)監(jiān)督和指導(dǎo)幫助的對(duì)象,是業(yè)務(wù)()的服務(wù)員。A、能力強(qiáng),工作態(tài)度好B、能力強(qiáng),工作態(tài)度差C、能力弱,工作態(tài)度好D、能力弱,工作態(tài)度差答案：D108.下列可以直接為客人辦理入住、離店手續(xù)的特色樓層是()。A、商務(wù)樓層B、行政樓層C、女士樓層D、無煙樓層答案：B109.單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制,明確逐級(jí)和崗位(),確定各級(jí)、各崗位的()。A、消防安全職責(zé);消防安全責(zé)任人B、消防安全責(zé)任;消防安全責(zé)任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A110.服務(wù)員為客人上茶時(shí),其順序?yàn)?)。A、先主后賓,按序進(jìn)行B、先客后主,先女后男,依次進(jìn)行C、從右至左,依次進(jìn)行D、從左至右,依次進(jìn)行答案：B111.客房?jī)?nèi)小酒吧的檢查內(nèi)容包括()。A、酒水、飲料B、酒水飲料及其用具用品C、食品、飲料D、帳單、酒水答案：B112.選擇()進(jìn)行針對(duì)性的督查,是提高飯店現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作效率的有效方法。A、關(guān)鍵點(diǎn)B、突破點(diǎn)C、典型案例D、關(guān)鍵人物答案：A113.在新婚房的衛(wèi)生間,有意配置新人的情侶(),這樣能夠體現(xiàn)婚房的浪漫氣氛。A、漱口杯B、膠鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A114.利用摩托艇、游艇、游船等實(shí)施水上旅游項(xiàng)目的,應(yīng)由()進(jìn)行監(jiān)管。A、海事部門B、特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門C、公安部門D、水利部門答案：A115.“飯店臨時(shí)自用房”的英文簡(jiǎn)寫是()。A、OCCB、HSEUC、/OD、S/O答案：B116.在收取清點(diǎn)客衣時(shí),若發(fā)現(xiàn)衣物件數(shù)與洗衣單不符,服務(wù)員應(yīng)()。A、在洗衣單上注明B、立即向客人說明C、按客人所填為準(zhǔn)D、交給洗衣房清點(diǎn)答案：B117.單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制,明確逐級(jí)和崗位(),確定各級(jí)、各崗位的()。A、消防安全職責(zé);消防安全責(zé)任人B、消防安全責(zé)任;消防安全責(zé)任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A118.客房服務(wù)員面對(duì)客人服務(wù)完畢時(shí)應(yīng)()以示尊重。A、立即離開B、道聲“再見”C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開D、鞠躬后再離開答案：C119.客房臥室的電熱水瓶清潔保養(yǎng)要求瓶口達(dá)到()的標(biāo)準(zhǔn)。A、干凈無污漬B、無積水C、無積垢D、無破損答案：A120.《中華人民共和國(guó)公共文化服務(wù)保障法》于()實(shí)施。A、2016年12月25日B、2017年3月1日C、2017年1月1日D、2017年6月1日答案：B121.《勞動(dòng)法》第八十三條規(guī)定:勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人對(duì)仲裁裁決不服的,可以自收到仲裁裁決書之日起()提出訴訟。A、15日內(nèi)向人民法院B、30日內(nèi)向人民檢察院C、10日內(nèi)向人民法院D、7日內(nèi)向人民檢察院答案：A122.()實(shí)行家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營(yíng)體制A、城市公有經(jīng)濟(jì)組織B、公司國(guó)有經(jīng)濟(jì)組織C、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織D、個(gè)人私有經(jīng)濟(jì)組織答案：C123.為()客人服務(wù)時(shí),要耐心聽取他們的意見和要求,明確客人意圖后,按其要求保質(zhì)保量完成服務(wù)工作。A、開放型B、急躁型C、寡言型D、健談型答案：B124.“結(jié)晶”蠟打磨,使用()刷地機(jī)、針座、百潔刷、鋼絲墊進(jìn)行操作。A、300轉(zhuǎn)/分B、500轉(zhuǎn)分C、800轉(zhuǎn)/分D、1000轉(zhuǎn)/分答案：A125.“常住房”的概念是()。A、常來常往的客人用房B、長(zhǎng)期由客人包租的房間C、旅行社與飯店有長(zhǎng)期協(xié)議的用房D、經(jīng)常與飯店訂房的企、事業(yè)單位的用房答案：B126.客房發(fā)生停水事故后,服務(wù)員需要做好(),詳細(xì)記錄事件的整個(gè)過程。A、解釋工作B、接待C、服務(wù)D、工作記錄答案：D127.管理人員檢查完衛(wèi)生間退出時(shí),要環(huán)視一周,確信無漏項(xiàng),然后將()。A、門關(guān)實(shí)B、門打開C、門虛掩D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)答案：C128.空房整理時(shí)要將浴缸、臉盆的冷熱水及恭桶的水流放()。A、1~2分鐘B、4分鐘C、5~7分鐘D、半分鐘答案：A129.鼓勵(lì)和支持、社會(huì)公眾對(duì)紅色資源的保護(hù)和利用開展社會(huì)監(jiān)督。()A、新聞媒體B、社會(huì)組織C、相關(guān)單位D、社會(huì)力量答案：A130.普通套房的一次性服務(wù)用品一般配備()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A131.()系統(tǒng)是酒店最基本的安全設(shè)備。A、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)B、自動(dòng)滅火系統(tǒng)C、電視監(jiān)控系統(tǒng)D、鑰匙系統(tǒng)答案：D132.行政辦公室的日常清潔保養(yǎng)工作一般是在()。A、上班時(shí)B、下班后C、上班前D、中午答案：B133.夜晚服務(wù)員遇見進(jìn)房休息的客人時(shí),應(yīng)問候客人()。A、晚上好B、明天見C、晚安D、您好答案：C134.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照()原則對(duì)紅色資源實(shí)施名錄管理,并向社會(huì)公布。A、保護(hù)級(jí)別B、名氣大小C、分級(jí)分類D、分人分物答案：C135.()是實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化、創(chuàng)造人民美好生活的必由之路。A、中國(guó)特色社會(huì)主義道路B、中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系C、中國(guó)特色社會(huì)主義制度D、中國(guó)特色社會(huì)主義文化答案：A136.氣體火災(zāi)屬于()。A、類火災(zāi)B、類火災(zāi)C、類火災(zāi)D、類火災(zāi)答案：C137.在處理賓客損壞客房物品時(shí),服務(wù)員切記須確保飯店的(),但要以事實(shí)為依據(jù),向賓客索賠。A、房間完整B、利益不受損失C、聲譽(yù)D、級(jí)別答案：B138.PH值為7-8的是()。A、消毒劑B、玻璃清潔劑C、多功能清潔劑D、恭桶清潔劑答案：C139.各級(jí)各類學(xué)校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的過程中應(yīng)當(dāng)()。A、不能影響學(xué)校的正常教學(xué)秩序B、按有關(guān)規(guī)定開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育C、承擔(dān)保護(hù)的主要責(zé)任D、以普及當(dāng)?shù)胤沁z知識(shí)為主答案：B140.()及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)支持創(chuàng)建具有湖湘文化、紅色文化、民族文化特色的文化服務(wù)品牌。A、縣級(jí)以上人民政府B、縣級(jí)以上人民政府文化主管部門C、市級(jí)以上人民政府D、省人民政府答案：A141.清掃住客房,房?jī)?nèi)的電話鈴響了,而客人不在房?jī)?nèi)你應(yīng)該()。A、去接電話B、不予接聽,繼續(xù)工作C、將電話掐斷D、接聽電話,告訴住客不在答案：B142.解決客人投訴的關(guān)鍵所在是()。A、使用“替代”方法B、設(shè)法使客人“降溫”C、維護(hù)客人和酒店雙方的利益D、果斷地解決問題答案：D143.房態(tài)標(biāo)記為OCC的是()。A、住客房B、走客房C、維修房D、空房答案：A144.“十四五”期間,要加快旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加大優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品供給力度,努力解決旅游產(chǎn)品“____”的問題,不斷增強(qiáng)人民群眾的幸福感、獲得感。()A、好不好、滿意不滿意B、安全C、全不全、豐不豐富D、誠(chéng)信答案：A145.旅行社、旅游交通與()稱為旅游三大產(chǎn)業(yè)。A、酒店B、。導(dǎo)游C、。購(gòu)物D、。旅游電子商務(wù)答案：A146.客房服務(wù)員在接收客人代修物品、填寫登記表時(shí),應(yīng)特別注意()。A、物品的損壞程度B、服務(wù)態(tài)度C、語(yǔ)言表達(dá)D、儀容儀表答案：A147.飯店一般用來安排接待旅游團(tuán)隊(duì)或會(huì)議客人的房間是()。A、大床間B、標(biāo)準(zhǔn)間C、三人間D、套間答案：B148.若培訓(xùn)對(duì)象是旅游學(xué)校的實(shí)習(xí)生,他們的特點(diǎn)是:已接受過酒店儀容儀表等基本學(xué)習(xí),因此制定培訓(xùn)計(jì)劃的重點(diǎn)是()內(nèi)容。A、禮貌禮節(jié)B、電話禮儀規(guī)范C、服務(wù)理念意識(shí)D、操作規(guī)范程序答案：D149.起蠟時(shí),控制機(jī)器保持在()的速度進(jìn)行刷地起蠟,機(jī)器走向,由()來回走動(dòng)2—3次。()A、20—25米/分,右至左B、25—30米/分,上至下C、30—35米/分,隨意D、50米/分,左至右答案：D150.布置客房衛(wèi)生間的客用品,要按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)配齊,擺放要()。A、整齊有序B、美觀實(shí)用C、按照習(xí)慣D、錯(cuò)落有致答案：A151.下列()是組團(tuán)社可以解除旅游服務(wù)合同的原因?A、景區(qū)門票價(jià)格上漲B、有三分之一以上團(tuán)成員缺席C、因未達(dá)到約定人數(shù)D、缺席成員達(dá)到二分之一答案：C152.服務(wù)員服務(wù)殘障賓客時(shí),服務(wù)用語(yǔ)要()和服務(wù)要適度。A、禮貌B、規(guī)范C、恰當(dāng)D、審慎答案：C153.按星級(jí)飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)房間擺放不少于兩塊香皂,每塊凈重不能低于()。A、15克B、25克C、30克D、45克答案：C154.在考慮客房打掃順序時(shí),正確的做法是()。A、請(qǐng)即打掃房、空房、VIP房間B、請(qǐng)即打掃房、VIP房間、空房C、VIP房間、請(qǐng)即打掃房、空房D、VIP房間、空房、請(qǐng)即打掃房答案：B155.根據(jù)客房淋浴間的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),要求做到玻璃潔凈、無皂漬、無()和無水珠。A、濺漬B、水漬C、污漬D、水跡答案：A156.客房服務(wù)員介紹房間后,下列操作正確的是()。A、祝客人入住愉快,面向房?jī)?nèi),禮貌退出,輕輕帶關(guān)門B、祝客人入住愉快,背向房?jī)?nèi),禮貌退出,輕輕帶關(guān)門C、祝客人旅途愉快,面向房?jī)?nèi),禮貌退出,輕輕帶關(guān)門D、祝客人旅途愉快,背向客人,禮貌退出,輕輕帶關(guān)門答案：A157.散客行李服務(wù)的內(nèi)容是()。A、行李員面帶笑容提拿行李,等候客人辦理手續(xù),核實(shí)房號(hào),房卡,放好行李,禮貌退出B、面帶笑容提拿行李,等候客人辦理手續(xù),放好行李,介紹設(shè)備設(shè)施,禮貌退出C、面帶笑容提拿行李,辦理手續(xù),放好行李,禮貌退出D、面帶笑容提拿行李,辦理手續(xù),核實(shí)房號(hào),房卡,按叫電梯,放好行李,禮貌退出,行李記錄答案：D158.()應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對(duì)公共文化服務(wù)資金的審計(jì)監(jiān)督。A、財(cái)政機(jī)關(guān)B、審計(jì)機(jī)關(guān)C、上級(jí)主管部門D、紀(jì)律委員會(huì)答案：B159.中國(guó)佛教基本上可分為漢族地區(qū)佛教、()和云南傣族等地區(qū)部派佛教。A、北傳佛教B、上座部佛教C、藏傳佛教D、大乘教答案：C160.客房服務(wù)員進(jìn)客房時(shí),應(yīng)先按門鈴,然后()。A、用鑰匙開門B、側(cè)立門邊等候開門C、自我通報(bào),立于門前D、等候客人開門答案：C161.為()客人服務(wù)時(shí),要耐心聽取他們的意見和要求,明確客人意圖后,按其要求保質(zhì)保量完成服務(wù)工作。A、開放型B、急躁型C、寡言型D、健談型答案：B162.進(jìn)行()工作,是飯店管理人員按一定的標(biāo)準(zhǔn)檢查房間,從而保證客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要手段。A、復(fù)查B、復(fù)檢C、查房D、抽檢答案：C163.違反安全操作規(guī)程的是()。A、用雙手推車B、利用梯架打掃高處的積塵C、發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的桌椅即報(bào)修D(zhuǎn)、用手拾起玻璃片答案：D164.清潔衛(wèi)生間的恭桶時(shí),先應(yīng)沖水。目的是為了()。A、沖洗速度快B、沖去臟物,為下一步清掃做準(zhǔn)備C、節(jié)約清潔劑D、使其暢通答案：B165.清洗干凈的塑料飲料瓶應(yīng)放入哪類垃圾桶里?()A、廚余垃圾B、可回收垃圾C、有害垃圾D、其他垃圾答案：B166.在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面,要求做到無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、漏電、無污漬B、油漬、無磨損C、脫色、無污漬D、損壞、無模糊答案：C167.員工更衣室每日要清潔()。A、1B、2C、3D、4答案：C168.旅游從業(yè)人員、旅游者不文明行為記錄形成后,縣級(jí)以上人民政府旅游主管部門應(yīng)當(dāng)向行為人通報(bào)不文明行為記錄信息,提示其()。A、采取補(bǔ)救措施B、補(bǔ)交罰款C、改正錯(cuò)誤D、公開道歉答案：A169.我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括()等幾方面。A、設(shè)備與管理水平B、服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量C、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)水平與管理水平D、服務(wù)與管理水平答案：C170.中國(guó)佛教基本上可分為漢族地區(qū)佛教、()和云南傣族等地區(qū)部派佛教。A、北傳佛教B、上座部佛教C、藏傳佛教D、大乘教答案：C171.接待政府代表團(tuán)時(shí),下列說法不恰當(dāng)?shù)氖?)。A、要選派一些安全意識(shí)強(qiáng)的員工專門為客人服務(wù)B、要選派一些責(zé)任心強(qiáng)的員工專門為客人服務(wù)C、要選派一些外語(yǔ)表達(dá)能力好的員工專門為客人服務(wù)D、要選派一些積極主動(dòng)的員工專門為客人服務(wù)答案：C172.走客房先清掃衛(wèi)生間后清掃臥室,是為了()。A、讓臥室充分透氣B、方便操作C、方便客人使用衛(wèi)生間D、方便客人使用臥室答案：A173.房間應(yīng)定期進(jìn)行預(yù)防性消毒,包括每天的通風(fēng)換氣、日光照射及()一次紫外線或其他化學(xué)消毒劑滅菌和滅蟲害。A、10天B、一周C、一月D、兩周答案：B174.定居國(guó)外的中國(guó)公民短期回國(guó),要按照戶口管理規(guī)定()。在賓館、飯店、旅店、招待所、學(xué)校等企業(yè)、事業(yè)單位或者機(jī)關(guān)、團(tuán)體及其他機(jī)構(gòu)內(nèi)住宿的,應(yīng)當(dāng)()。()A、辦理暫住登記;出示身份證B、辦理稅務(wù)登記;填寫申報(bào)單C、申報(bào)臨時(shí)戶口;填寫臨時(shí)住宿登記表D、辦理暫住登記;填寫臨時(shí)住宿登記表答案：D175.消費(fèi)者有權(quán)()侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和國(guó)家機(jī)關(guān)及其工作人員在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作中的違法失職行為,有權(quán)對(duì)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作()。A、檢舉、批評(píng);進(jìn)行監(jiān)督B、檢舉、控告;提出批評(píng)、建議C、調(diào)查取證;進(jìn)行參與D、宣傳、揭露;提取訴訟答案：B176.客房床鋪清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,床上棉織品應(yīng)該無()和清潔干凈。A、折痕B、搖擺C、破損D、褪色答案：C177.對(duì)于預(yù)訂晚間住客的客房,服務(wù)員應(yīng)()。A、放好洗澡水B、預(yù)先沏茶C、提前開夜床D、提前開門答案：C178.在用手勢(shì)表示數(shù)字時(shí),中國(guó)人習(xí)慣伸出食指表示1,而歐美人則習(xí)慣伸出()表示1;中國(guó)人習(xí)慣伸出食指和中指表示2,而歐美人則伸出拇指和食指表示2。A、大拇指B、小拇指C、中指D、無名指答案：A179.省人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富的少數(shù)民族地區(qū)、()的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、保存工作在資金、人才等方面給予扶持。A、革命老區(qū)B、邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)C、沿海地區(qū)D、特定區(qū)域答案：B180.飯店作為一個(gè)企業(yè),在法律上具有()地位。A、經(jīng)濟(jì)B、法人代表C、政治D、法人答案：D181.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的代表性傳承人無正當(dāng)理由不履行規(guī)定的義務(wù),文化主管部門可以()。A、批評(píng)教育,責(zé)令其認(rèn)真履行相關(guān)義務(wù)B、取消其代表性傳承人資格C、通報(bào)批評(píng),并處以一定罰款D、以上都可以答案：B182.廣東菜常使用風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)料,如蠔油、豆豉、柱猴醬、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄醬答案：B183.飯店是經(jīng)政府批準(zhǔn)注冊(cè)的以設(shè)備完善的建筑物為憑借,通過向客人提供()等多種服務(wù)項(xiàng)目,以贏利為目的的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織。A、客房、餐飲B、餐飲C、商務(wù)D、娛樂答案：A184.國(guó)家對(duì)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的態(tài)度是()A、不限制、不阻礙、不鼓勵(lì)B、引導(dǎo)向公有制經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換C、只監(jiān)督不管理D、鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)答案：D185.得知客人是傳染病人時(shí),服務(wù)員應(yīng)勸阻客人進(jìn)入飯店(),直到醫(yī)院人員到達(dá)。A、任何公共場(chǎng)所B、任何娛樂場(chǎng)所C、任何餐飲場(chǎng)所D、客房區(qū)域答案：A186.客房服務(wù)員正確進(jìn)行迎客準(zhǔn)備工作的前提是()。A、了解接待規(guī)格B、了解接待標(biāo)準(zhǔn)C、了解客人習(xí)慣D、了解客情答案：D187.客房服務(wù)員清掃房間時(shí)應(yīng)()進(jìn)房。A、按進(jìn)房程序B、直接開門C、報(bào)完身份后D、敲一次門后答案：A188.酒店的一些重要部位,為防盜、搶劫、爆炸等緊急情況,必須安裝()。A、攝像頭B、監(jiān)視器C、錄像機(jī)D、安全報(bào)警裝置答案：D189.客房雙人床使用的特大床單規(guī)格一般選擇()為宜。A、240×260厘米B、230×270厘米C、230×290厘米D、270×290厘米答案：D190.飯店要把安全教育、職工培訓(xùn)(),培養(yǎng)職工的安全意識(shí),普及安全常識(shí),提高安全技能。A、專業(yè)化、程序化B、普及化、規(guī)范化C、制度化、經(jīng)常化D、專業(yè)化、制度化答案：C191.服務(wù)員用指關(guān)節(jié)有節(jié)奏地輕敲房門二次,如房?jī)?nèi)無人回答,約過()秒鐘后,再敲二次。A、2~3B、3~5C、5~7D、7~9答案：A192.淮揚(yáng)菜的主要名菜有:大煮干絲、叫化雞、鴨包魚翅和()等等。A、佛跳墻B、回鍋肉C、蟹粉獅子頭D、香穌鴨答案：C193.現(xiàn)代飯店為賓客提供食宿、娛樂、健身、商務(wù)、購(gòu)物等多種服務(wù)項(xiàng)目,目的是為了滿足賓客()的需求。A、物質(zhì)與安全B、方便與安全C、物質(zhì)與精神D、精神與健康答案：C194.飯店的銷售工作必須要重合同、守信譽(yù),只要是承諾的事,就一定要辦到、辦好,實(shí)在做不到的事,也要()。A、坦誠(chéng)相告,并積極從別的方面予以補(bǔ)償B、想盡辦法做到C、實(shí)話實(shí)說,不要輕易許諾D、先承諾下來再說答案：A195.進(jìn)行衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng),其中鏡子的表面要做到無皂漬、無()、無水珠、無破裂和無水銀起皮現(xiàn)象。A、污漬B、濺漬C、水跡D、反光答案：B196.我國(guó)的民族關(guān)系是()A、自由平等公正法治B、民主文明和諧C、平等團(tuán)結(jié)互助美麗D、平等團(tuán)結(jié)互助和諧答案：D197.《勞動(dòng)法》規(guī)定:國(guó)家對(duì)()實(shí)行特殊保護(hù)。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工答案：D198.客人在房?jī)?nèi)會(huì)客時(shí),服務(wù)員應(yīng)視情況,()以體現(xiàn)周到服務(wù)。A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香煙D、送香巾答案：B199.下列不屬于客房服務(wù)員素質(zhì)低和服務(wù)差造成的投訴的是()。A、客房清潔衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)B、服務(wù)員待客不一視同仁,不禮貌C、服務(wù)員動(dòng)用客人物品D、衛(wèi)生間無熱水答案：D200.VIP客人接待原則要特別強(qiáng)調(diào)()。A、用心極致B、服務(wù)適度C、做好細(xì)節(jié)服務(wù)D、對(duì)等接待答案：D201.下列行為舉止正確的是()。A、同客人講話時(shí)凝視對(duì)方B、同客人講話時(shí)指手劃腳C、同客人講話時(shí)邊工作邊聆聽D、同客人講話時(shí),垂手恭立,面帶微笑答案：D202.電鍍家具保養(yǎng)應(yīng)注意日常護(hù)理,不正確的做法是()。A、電鍍家具不要放在潮濕地方B、可用砂紙磨打家具表面銹跡C、用干抹布抹灰D、可用機(jī)油去除家具表面銹跡答案：B203.殘障人士的殘疾、缺陷是因?yàn)樯硇院?)所造成,會(huì)致使他們產(chǎn)生不同程度的自卑、畏縮心理。A、器質(zhì)性B、氣質(zhì)性C、本質(zhì)性D、實(shí)質(zhì)性答案：A204.飯店員工都應(yīng)該掌握良好的()藝術(shù),盡量保證接到客人投訴的第一位員工,能夠很好地解決客人的投訴,使客人感到飯店是真正重視客人的投訴。A、素質(zhì)B、處理投訴C、表現(xiàn)D、操作答案：B205.為避免電器設(shè)備元件老化,電器應(yīng)放在()的地方。A、避免陽(yáng)光直射B、陽(yáng)光直射C、溫暖D、潮濕答案：A206.服務(wù)員每天早晨送開水時(shí)若客人尚未起床應(yīng)()。A、將開水放在房門口B、悄悄開門,放進(jìn)房間C、電話通知客人來取D、暫時(shí)不送答案：D207.()方法對(duì)不臟的地毯和純羊毛毯清洗效果好,損傷較小。A、濕洗B、噴氣抽吸式C、干泡洗地毯D、混合式答案：C208.公共文化設(shè)施管理單位開發(fā)文化創(chuàng)意產(chǎn)品取得的收益,應(yīng)當(dāng)納入本單位預(yù)算統(tǒng)一管理,用于公益文化服務(wù)、藏品征集、研究開發(fā)和()等活動(dòng)。A、政府購(gòu)買B、表彰獎(jiǎng)勵(lì)C、宣傳工作D、項(xiàng)目補(bǔ)助答案：B209.在接待信教客人時(shí),服務(wù)員布置房間應(yīng)撤除賓客()的物品,以示對(duì)客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌諱D、不常使用答案：C210.衛(wèi)生間是客房的盥洗空間,其衛(wèi)生“三大件”是指()。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾答案：C211.交叉培訓(xùn)好處:能進(jìn)一步提高員工的(),豐富員工的工作內(nèi)容,又能保證崗位的人力調(diào)配。A、工作業(yè)務(wù)技能B、知識(shí)全面發(fā)展C、技能全面發(fā)展D、專項(xiàng)技能發(fā)展答案：A212.飯店員工的職業(yè)()主要內(nèi)容是:熱情友好,賓客至上;遵紀(jì)守信;文明禮貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù);團(tuán)結(jié)合作,顧全大局;安全操作,注重環(huán)保。A、守則B、習(xí)慣C、能力D、信念答案：A213.客房的衛(wèi)生間一般是()設(shè)計(jì)。A、背靠背B、逆向C、正向D、輪式答案：A214.角色扮演法信息傳遞多向化,反饋效果好,實(shí)踐性強(qiáng),多用于()能力的訓(xùn)練。A、人際關(guān)系B、實(shí)際工作C、業(yè)務(wù)專職專務(wù)D、專業(yè)技術(shù)答案：A215.英國(guó)人有一日四餐的習(xí)慣,一般都愛()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四時(shí)左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C216.空房整理時(shí)要將浴缸、臉盆的冷熱水及恭桶的水流放()。A、1~2分鐘B、4分鐘C、5~7分鐘D、半分鐘答案：A217.客房的清潔整理又稱()。A、做床B、做房C、做夜床D、開夜床答案：B218.了解客人的個(gè)人資料的內(nèi)容為()。A、國(guó)籍與身份、姓名與性別、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性別、忌諱、宗教信仰、生活習(xí)俗和健康狀況C、付款方式、用餐地點(diǎn)、房間號(hào)、風(fēng)俗習(xí)慣、國(guó)籍與身份、喜好與忌諱D、國(guó)籍與身份、姓名與性別、喜好與忌諱、宗教信仰、生活習(xí)俗與健康狀況答案：D219.()以上的飯店應(yīng)提供客衣的修補(bǔ)服務(wù)。A、一星B、二星C、三星D、四星答案：C220.()不屬于客房電話清潔保養(yǎng)時(shí),管理人員試用檢查的標(biāo)準(zhǔn)。A、按鍵靈敏B、圖象清晰C、號(hào)碼盤靈活D、數(shù)字號(hào)碼清晰答案：B221.我國(guó)北方人多以()為主;南方以()為主。()A、大米;面食B、主食;副食C、肉食;糧食D、面食;大米答案：D222.客房?jī)?nèi)的杯具物品每天應(yīng)用蒸氣消毒柜消毒,消毒時(shí)間應(yīng)為()。A、5分鐘以上B、10分鐘以上C、20分鐘D、30分鐘答案：B223.酒店謝絕客人自帶酒水違反了消費(fèi)者()的合法權(quán)益A、知情權(quán)B、安全權(quán)C、選擇權(quán)D、求償權(quán)答案：C224.法國(guó)菜在調(diào)味時(shí)非常注重用酒,如制湯時(shí)常用()。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、香檳酒D、雪利酒答案：D225.客房服務(wù)員引客人進(jìn)房后,應(yīng)該向客人介紹的電話號(hào)碼不包括()。A、禮賓部的電話B、總經(jīng)理辦公室的電話C、總臺(tái)的電話D、客房服務(wù)中心的電話答案：B226.各級(jí)人民政府及有關(guān)部門、企業(yè)事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持()原則,科學(xué)合理控制建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本,避免重復(fù)建設(shè)、閑置浪費(fèi),提高公共文化設(shè)施利用率。A、公共所有B、共建共享C、共享共用D、部分公用答案：B227.飯店發(fā)生人質(zhì)綁架案件,飯店員工在警方到達(dá)之前應(yīng)(),嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)任何情況,以免引起客人驚慌和造成危害人質(zhì)安全。A、離開B、站在一邊C、封鎖消息D、馬上向客人說明答案：C228.完整的客房商品包括()。A、房間、設(shè)施設(shè)備、客房綜合服務(wù)B、房間、設(shè)施設(shè)備、用品和客房綜合服務(wù)C、房間、客房綜合服務(wù)D、用品、設(shè)施設(shè)備、客房綜合服務(wù)答案：B229.飯店要求女服務(wù)員在崗期間不可濃妝艷抹,要化淡妝,這是飯店對(duì)服務(wù)員的()。A、儀表要求B、儀態(tài)要求C、儀容要求D、服飾要求答案：C230.客人物品丟失的查找工作,()情況下建議客人留在現(xiàn)場(chǎng)目睹整個(gè)尋找過程。A、在客人自己的客房B、客人即將離店C、已整理完畢的客房D、客人原住房已為新客人租用答案：B231.賓客入住飯店,往往會(huì)產(chǎn)生一種()的心理。因此,要求服務(wù)員在整個(gè)接待服務(wù)中禮貌待客,并尊重客人對(duì)接待服務(wù)中的各方面意見。A、求衛(wèi)生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B232.擦拭()時(shí),應(yīng)用干布,切勿濕布抹塵。A、行李架B、梳妝鏡C、臺(tái)燈和鏡燈D、寫字臺(tái)答案：C233.勞動(dòng)合同可以約定試用期,但最長(zhǎng)不得超過()。A、3個(gè)月B、1年C、6個(gè)月D、1年答案：C234.客房臥室梳妝鏡清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,鏡臺(tái)(),而且無灰塵。A、物品擺放整齊、美觀B、空闊整潔、無雜物C、清潔光亮,無污漬D、物品擺放有序、整齊答案：A235.下列不屬于客房計(jì)劃衛(wèi)生內(nèi)容的是()。A、冰箱除霜B、清洗浴簾C、地面噴藥D、擦抹窗臺(tái)答案：C236.客房服務(wù)員清掃客房時(shí),發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)設(shè)備損壞,應(yīng)該()。A、追回客人,責(zé)令賠償B、立即通知房務(wù)中心C、立即記錄于工作日志D、立即通知工程部答案：C237.服務(wù)人員的儀表包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度和()等。A、發(fā)型B、服飾C、面貌D、氣質(zhì)答案：B238.客房服務(wù)員填寫的報(bào)修單由()簽字認(rèn)可。A、客房服務(wù)中心B、客房主管C、工程部D、客人答案：C239.當(dāng)客人投訴純屬無理取鬧時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。A、立即請(qǐng)保安解決B、不予理睬C、耐心傾聽,做好記錄D、及時(shí)辨解,進(jìn)行反駁答案：C240.“單人間”的英文是()。A、doubleroomB、twinroomC、tripleroomD、singleroom答案：D241.服務(wù)員在客房擺放鮮花時(shí),為防止花朵過早凋謝,應(yīng)將鮮花切口處()。A、用酒精涂抹B、用熱水速燙C、用冷水浸潤(rùn)D、用冰塊纏裹答案：B242.為保護(hù)電視機(jī)的功能,空房電視機(jī)的插頭要()。A、連接電源B、定期檢查C、脫離電源D、定期更換答案：C243.對(duì)于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說,其培訓(xùn)目的是()標(biāo)準(zhǔn)。A、檢驗(yàn)和評(píng)估培訓(xùn)有效性的重要B、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量C、提高員工的個(gè)人素質(zhì)D、迅速提高酒店經(jīng)濟(jì)效益答案：A244.清潔大面積地毯,()吸塵器最適用。A、直立式B、混合式C、吸力式D、加強(qiáng)式答案：A245.下列選項(xiàng)中,正確的客房清掃原則是()。A、環(huán)形整理B、從外到內(nèi)C、從下到上D、先濕后干答案：A246.法定休假日安排勞動(dòng)者工作的,()的工資報(bào)酬。A、支付不低于工資的百分之一百B、支付不低于工資的百分之二百C、支付不低于工資的百分之三百D、支付不低于工資的百分之四百答案：C247.()是電動(dòng)清潔器具。A、拖把B、擦地機(jī)C、掃帚D、玻璃清潔器答案：B248.不屬于客房產(chǎn)品要求的()。A、清潔衛(wèi)生B、舒適方便C、季節(jié)性D、具有特色答案：C249.控制螨的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果、及時(shí)處理廢棄的食物和包裝、()、噴灑殺蟲劑。A、保持家具和床上用品的清潔,定期翻曬床墊B、噴灑空氣清新劑C、儲(chǔ)存物中放入驅(qū)蟲藥盒D、經(jīng)常紫外線消毒答案：A250.不屬于客房?jī)?nèi)燈具的有()A、安全疏散燈B、地?zé)鬋、壁燈D、吊燈答案：A251.國(guó)家鼓勵(lì)和支持公共文化服務(wù)與()相結(jié)合,充分發(fā)揮公共文化服務(wù)的社會(huì)教育功能,提高青少年思想道德和科學(xué)文化素質(zhì)。A、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)B、國(guó)家政策C、學(xué)校教育D、社會(huì)需求答案：C252.客房的清潔整理又稱()。A、做床B、做房C、做夜床D、開夜床答案：B253.人的心理現(xiàn)象包括兩個(gè)方面,一是人的心理過程,二是人的()特征。A、興趣B、氣質(zhì)C、個(gè)性D、性格答案：C254.不可移動(dòng)紅色資源自公布之日起(),由公布的縣級(jí)以上人民政府合理劃定保護(hù)范圍并向社會(huì)公布。A、一周內(nèi)B、一月內(nèi)C、三月內(nèi)D、一年內(nèi)答案：D255.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著稱,其擅長(zhǎng)的烹飪方法是()。A、蒸、炒B、熏、臘C、燒、燉D、燴、醬答案：C256.蒸汽消毒法是把各種洗刷干凈的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱內(nèi),以()達(dá)到消毒目的的方法。A、藥劑殺菌B、沖洗去菌C、化學(xué)殺菌D、高溫殺菌答案：D257.不屬于旅游安全事故處理一般原則的是()。A、不損害酒店利益B、人身安全第一C、及時(shí)報(bào)告、妥善處理D、以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩答案：A258.督導(dǎo)者需要不斷提高自身客房管理的業(yè)務(wù)水平和能力,逐步擴(kuò)大自身的能力影響力和()力。A、道德影響B(tài)、人格魅C、個(gè)性影響D、性格影響答案：C259.()使飯店企業(yè)保持旺盛生命力的源泉,是贏得員工滿意和賓客滿意的重要渠道。A、培訓(xùn)B、競(jìng)爭(zhēng)C、質(zhì)量D、服務(wù)答案：A260.木質(zhì)扶手的清潔,通常是()一次。A、一天B、兩天C、三天D、四天答案：A261.在客人離店結(jié)賬時(shí),服務(wù)員應(yīng)迅速進(jìn)入房間內(nèi)檢查食品、酒水消耗情況,如有被使用應(yīng)及時(shí)通知()。A、收銀處B、客房服務(wù)中心C、大堂副理D、保安答案：A262.地毯清潔保養(yǎng)最積極、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法是()。A、采取預(yù)防性防污措施B、經(jīng)常吸塵C、適時(shí)清洗D、局部除跡答案：A263.客人生病臥床,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)關(guān)心,請(qǐng)醫(yī)生時(shí)要征詢客人意見()。A、MayIhelpyou?B、Plesetakeagoodrest.C、Wouldyouliketoseeadoctor?D、oyouwantadoctor?答案：C264.泡茶與沏茶是兩種不同飲茶方式,沏茶應(yīng)用()開水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃答案：A265.夜床服務(wù)中,遇到雙人房住一人時(shí),應(yīng)該()。A、開靠近浴室的床B、開靠近窗戶的床C、兩張床都開D、任意開一張答案：A266.客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標(biāo)準(zhǔn)之一,要求室內(nèi)噪聲允許值為()分貝。A、35B、40C、45D、50答案：C267.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲蟲C、白蟻D、蚊子答案：D268.樓層迎賓的準(zhǔn)備工作包括()。A、了解客情、布置房間B、梯口迎賓、引領(lǐng)入房C、清掃房間、檢查物品D、梯口迎賓、房?jī)?nèi)介紹答案：A269.晉升培訓(xùn)通常有一套方案,包括培訓(xùn)內(nèi)容、要求、時(shí)間安排、指導(dǎo)老師、()和考試辦法等。A、培訓(xùn)方式B、培訓(xùn)主題C、課程安排D、摸擬演示答案：B270.服務(wù)員為客人上茶時(shí),其順序?yàn)?)。A、先主后賓,按序進(jìn)行B、先客后主,先女后男,依次進(jìn)行C、從右至左,依次進(jìn)行D、從左至右,依次進(jìn)行答案：B271.手勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)是:手臂伸直,五指并攏,掌心斜向上方,腕關(guān)節(jié)伸直,手與前臂形成直線,以肘關(guān)節(jié)為軸,彎曲140度左右為宜,手掌與地面基本上形成()度角。A、25B、35C、45D、55答案：C272.客房臥室電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生,其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()。A、清潔冰箱內(nèi)壁,定期除臭B、每天除霜,清潔冰箱內(nèi)部C、定期除霜,清潔冰箱內(nèi)部D、清潔冰箱內(nèi)壁,定期消毒答案：C273.Doyouwanttopaycashorsignthebill?這句話意思是()。A、請(qǐng)將您的付帳方式寫在帳單上好嗎B、您不必付錢了,帳單上已注明C、帳單不是清楚顯示帳目了嗎D、您想付現(xiàn)金還是在帳單上簽字答案：D274.客房服務(wù)員介紹洗衣服務(wù)時(shí),下列操作錯(cuò)誤的是()。A、告知洗衣服務(wù)的價(jià)格B、告知洗衣服務(wù)的收取衣物時(shí)間C、告知填寫洗衣單的注意事項(xiàng)D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服務(wù)答案：D275.浴缸的底部清潔程度,需要保證符合無毛發(fā)和無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求。A、油垢B、水銹C、污跡D、堵塞答案：B276.訂立和變更勞動(dòng)合同,應(yīng)當(dāng)遵循()的原則,不違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A、依法辦事、求真務(wù)實(shí)B、實(shí)事求是、顧全大局C、真誠(chéng)友好、互諒互讓D、平等自愿、協(xié)商一致答案：D277.立方分米的單位符號(hào)是()。A、M㎡B、KM3C、dm3D、C㎡答案：C278.住客在房間內(nèi)活動(dòng)并不都是合法的,下列選項(xiàng)中被飯店禁止的是()。A、交友聚會(huì)B、打牌C、喝酒D、賭博答案：D279.與客人談話時(shí)必須站立,與客人保持()的距離。A、0.5-1米B、0.8-1米C、1-1.5米D、1.5-2米答案：B280.在開房率高時(shí),服務(wù)員提前清掃走客房是為了()。A、延長(zhǎng)房間使用時(shí)間B、便于客房盡快出租C、延長(zhǎng)客人逗留時(shí)間D、減緩使用頻率,保養(yǎng)客房答案：B281.我國(guó)具有廣泛代表性的統(tǒng)一戰(zhàn)線組織是()A、國(guó)務(wù)院B、人民代表大會(huì)C、中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議D、最高法院答案：C282.擅自設(shè)置、移動(dòng)、涂污、損毀紅色資源保護(hù)標(biāo)志的,由縣級(jí)人民政府文化和旅游部門責(zé)令改正,處()罰款。A、二百元一下B、二百元以上二千元以下C、二千元以上五千元以下D、五千元以上答案：B283.()是衡量酒店員工的最高道德準(zhǔn)則。A、熱愛本職工作B、堅(jiān)持集體主義C、全心全意為客人服務(wù)D、遵守勞動(dòng)紀(jì)律答案：B284.“客房物品租借處”能為()提供“wheelchair”。A、飯店常客B、年滿3周歲的兒童C、飯店貴賓D、殘疾賓客答案：D285.城市的土地屬于()A、國(guó)家所有B、集體所有C、私人所有D、政府所有答案：A286.客房維修結(jié)束后,應(yīng)由()在維修單上簽字確認(rèn)。A、房務(wù)總監(jiān)B、客房主管C、客房領(lǐng)班D、客房服務(wù)員答案：C287.團(tuán)隊(duì)免費(fèi)自助早餐一般使用餐券,每券一人,以()作為計(jì)價(jià)單位,并作為內(nèi)部結(jié)算的憑據(jù)。A、任務(wù)通知單B、住房卡C、元D、“券(coupon)”答案：D288.為了免除客人受所攜帶嬰幼兒的托累,方便客人外出或其它活動(dòng),飯店可為客人提供()。A、babyserviceB、abysittingC、hildserviceD、childsitting答案：B289.發(fā)生出境旅游者非法滯留境外或者入境旅游者非法滯留境內(nèi)的,旅行社應(yīng)當(dāng)立即向所在地縣級(jí)以上()報(bào)告。A、旅游行政管理部門B、公安機(jī)關(guān)C、外事部門D、以上都可以答案：D290.標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)?nèi)應(yīng)放置()。A、一張雙人床B、兩張單人床C、一張單人床D、一張雙人床,一張單人床答案：B291.某飯店客房的玻璃杯每間天的損耗率定為4%,客房所配置平均2個(gè),如果飯店某月出租的客房總數(shù)為800間天,則該月客房玻璃杯的損耗為:()只。A、32B、46C、60D、64答案：D292.樓道、樓梯照明度規(guī)定不得低于()勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)。A、20B、25C、30D、35答案：B293.我國(guó)旅游涉外酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e不能少于()米。A、14平方B、15平方C、16平方D、17平方答案：A294.在檢查貴賓房臥室時(shí),需要注意衣櫥內(nèi)的()是否符合要求。A、衣架數(shù)量是否正確B、服務(wù)指南、雜志和報(bào)紙C、衣架數(shù)量是否正確,洗衣袋、洗衣單數(shù)量和拖鞋的配備D、拖鞋的配備、客用消耗品答案：C295.在考慮客房打掃順序時(shí),正確的做法是()。A、請(qǐng)即打掃房、空房、VIP房間B、請(qǐng)即打掃房、VIP房間、空房C、VIP房間、請(qǐng)即打掃房、空房D、VIP房間、空房、請(qǐng)即打掃房答案：B296.飯店需對(duì)殘障賓客給予特別關(guān)照,尤其需要得到服務(wù)員()。A、精心安排B、注重關(guān)注C、精心護(hù)理D、精心照料答案：D297.客房臥室電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生,其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()。A、清潔冰箱內(nèi)壁,定期除臭B、每天除霜,清潔冰箱內(nèi)部C、定期除霜,清潔冰箱內(nèi)部D、清潔冰箱內(nèi)壁,定期消毒答案：C298.房間已被出租,但住客昨夜未歸,飯店簡(jiǎn)稱()。A、保留房B、外宿房C、走客房D、外出房答案：B299.地毯清潔保養(yǎng)最積極、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法是()。A、采取預(yù)防性防污措施B、經(jīng)常吸塵C、適時(shí)清洗D、局部除跡答案：A300.下列選項(xiàng)屬于臥室應(yīng)保持的氣溫是()。A、16~18℃B、18~20℃C、18~22℃D、20~22℃答案：C301.客房樓層各領(lǐng)班,需清楚其所管轄樓層庫(kù)房客用品狀況,并填寫樓層(),憑單領(lǐng)取用品。A、客用消耗品申領(lǐng)單B、客用物品配備存量表C、客用消耗品匯總表D、客用消耗品盤存表表答案：A302.()地毯圖案精美、色澤鮮艷、結(jié)實(shí)耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳感粗硬、彈性較差。A、化纖地毯B、羊毛地毯C、混紡地毯D、滌綸地毯答案：D303.下列選項(xiàng)中,屬于員工培訓(xùn)考核登記卡記錄內(nèi)容()。A、總體評(píng)價(jià)B、培訓(xùn)教材C、培訓(xùn)成績(jī)D、培訓(xùn)方法答案：C304.經(jīng)營(yíng)、服務(wù)者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對(duì)消費(fèi)者()規(guī)定,或者()其損害消費(fèi)者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。()A、不利的、不公的;減輕、免除B、不公平、不合理:減輕、免除C、不真實(shí)、不及時(shí);推托D、不公正、不公開;加重答案：B305.希望客房部的基層管理人員多()業(yè)務(wù)能力弱、工作態(tài)度好的員工。A、授權(quán)B、溝通C、指導(dǎo)D、教育答案：C306.如果客人是晚上抵達(dá)飯店,服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開,并做好()。A、清潔衛(wèi)生B、開水服務(wù)C、行李服務(wù)D、寢前整理答案：D307.傣族人民的傳統(tǒng)節(jié)日是()。A、龍頭節(jié)B、潑水節(jié)C、望月節(jié)D、開齋節(jié)答案：B308.港、澳、臺(tái)同胞最忌諱的數(shù)字是()。A、5B、4C、9D、3答案：B309.飯店在職培訓(xùn)主要以()為主,以此來提高員工的業(yè)務(wù)能力。A、實(shí)際操作B、理論培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、座談?dòng)懻摯鸢福篈310.《勞動(dòng)法》六十條規(guī)定:不得安排女職工在()從事高處、低溫、冷水作業(yè)和國(guó)家規(guī)定的三級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng)。A、經(jīng)期B、哺乳期C、孕期D、三期答案：A311.管理人員檢查完衛(wèi)生間退出時(shí),要環(huán)視一周,確信無漏項(xiàng),然后將()。A、門關(guān)實(shí)B、門打開C、門虛掩D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)答案：C312.我國(guó)飯店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置遵循的原則是()。A、精簡(jiǎn)、高效、實(shí)用B、精簡(jiǎn)、高效、規(guī)范C、精簡(jiǎn)、高效、合理D、合理、規(guī)范、效率答案：C313.消毒劑的PH值大于5小于9,主要呈酸性,可以消毒(),衛(wèi)生間等。A、家具B、棉織品C、杯具D、搪瓷器皿答案：C314.鎖對(duì)磁卡的反應(yīng)是綠燈閃亮一次,表示()。A、卡無效或讀卡有誤B、卡有效但門被反鎖C、所有復(fù)位卡、封門卡、測(cè)電池卡有效D、卡無效且門被反鎖答案：C315.對(duì)于連續(xù)幾天空房的房間,浴室內(nèi)的恭桶要放水沖洗其目的是()。A、檢查水質(zhì)B、沖洗灰塵C、檢查沖水速度D、掩蓋異味答案：D316.客房服務(wù)員在敲門時(shí)應(yīng)站在距門()的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米答案：A317.客房服務(wù)員清掃客房時(shí),發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)設(shè)備損壞,應(yīng)該()。A、追回客人,責(zé)令賠償B、立即通知房務(wù)中心C、立即記錄于工作日志D、立即通知工程部答案：C318.走客房先清掃衛(wèi)生間后清掃臥室,是為了()。A、讓臥室充分透氣B、方便操作C、方便客人使用衛(wèi)生間D、方便客人使用臥室答案：A319.標(biāo)準(zhǔn)間客房的起居空間在()。A、窗前區(qū)B、房間過道C、寫字臺(tái)前D、衛(wèi)生間答案：A320.如果客人是晚上抵達(dá)飯店,服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開,并做好()。A、清潔衛(wèi)生B、開水服務(wù)C、行李服務(wù)D、寢前整理答案：D321.木質(zhì)扶手的清潔,通常是()一次。A、一天B、兩天C、三天D、四天答案：A322.前廳部是()。A、營(yíng)業(yè)部門B、具有一定的經(jīng)濟(jì)功能C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位D、銜接部門答案：C323.標(biāo)準(zhǔn)客房應(yīng)具備睡眠、盥洗、書寫、起居和()五大區(qū)域功能。A、會(huì)客B、貯存C、飲食D、活動(dòng)答案：B324.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時(shí),手托住了自己的臉,則表示其()。A、愿意配合你B、輕松自信C、焦慮緊張D、自我防衛(wèi)答案：A325.下列站姿要求不屬于客房服務(wù)員的正確站姿的是()。A、雙腳與肩同寬,自然分開B、身體不依不靠,雙眼平視前方C、身體重心在雙腳之間D、將雙手插在褲兜里,顯得有風(fēng)度答案：D326.以下哪種做法是錯(cuò)誤的?()A、廢舊的單面打印稿紙,另一面可以打草稿、畫畫B、廢舊的宣傳廣告紙可以做成手工制品C、舊書、舊玩具可以義賣、送給山區(qū)孩子或放在班級(jí)的圖書角D、過期藥品可以放入可回收垃圾箱內(nèi)答案：D327.我國(guó)旅游涉外酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e不能少于()米。A、14平方B、15平方C、16平方D、17平方答案：A328.當(dāng)客人退房時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。A、立刻為客人叫車B、進(jìn)入客房檢查C、向總臺(tái)報(bào)告D、向大堂經(jīng)理報(bào)告答案：B329.客房?jī)?nèi)的煙感器一般裝在臥室天花板上,當(dāng)室內(nèi)煙霧濃度達(dá)到一定程度時(shí),煙感器就會(huì)()。A、冒煙B、噴水C、噴霧D、報(bào)警答案：D330.擾亂公共秩序,妨礙公共安全,侵犯人身權(quán)利、財(cái)產(chǎn)權(quán)利,妨礙社會(huì)管理,具有社會(huì)危害性,尚不夠(),依照《治安管理處罰法》的規(guī)定,應(yīng)給予治安管理處罰的行為。A、刑事處罰B、處理C、危害D、監(jiān)督答案：A331.客人物品丟失,查找工作應(yīng)由酒店的管理人員和()負(fù)責(zé)。A、當(dāng)?shù)嘏沙鏊鵅、酒店的服務(wù)人員C、酒店的保安人員D、客人本人答案：C332.客房清掃準(zhǔn)備工作中,了解()是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。A、清掃程序B、需清掃客房的狀況C、房間方位D、客情答案：B333.三星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)客房?jī)?nèi)的家具設(shè)備配置要使客人具有()。A、享受感B、豪華感C、高級(jí)享受感D、實(shí)用感答案：A334.文物認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)和辦法由()制定,并報(bào)國(guó)務(wù)院審批。A、國(guó)務(wù)院B、國(guó)務(wù)院文物行政部門C、省、自治區(qū)、直轄市人民政府D、各級(jí)文物行政部門答案：B335.飯店客房種類中,標(biāo)準(zhǔn)間是()。A、單間房B、雙間房C、三間房D、組合房答案：A336.待客()有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。A、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)C、熱情友好、不卑不亢D、舉止得體、落落大方答案：C337.禮節(jié)是向別人表示敬意的一種形式,如待人接物的規(guī)則和方法等,它包括()兩種形式。A、應(yīng)答與操作B、問候與稱呼C、迎接與送別D、語(yǔ)言和行為答案：D338.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或經(jīng)濟(jì)損失在()以上,或性質(zhì)特別嚴(yán)重,產(chǎn)生重大影響者。()A、死亡;100萬(wàn)元B、死亡多名;1000萬(wàn)元C、死亡多名;100萬(wàn)元D、死亡多名;1億元答案：C339.開辦旅館,必須有相應(yīng)的(),并保持()。()A、安全設(shè)備、設(shè)施;專人保管B、消防設(shè)備、設(shè)施;通暢無阻C、防護(hù)設(shè)備、設(shè)施;定期檢查D、消防設(shè)備、設(shè)施;完好有效答案：D340.公共文化服務(wù)堅(jiān)持社會(huì)主義先進(jìn)文化前進(jìn)方向,堅(jiān)持以人民為中心,堅(jiān)持以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng);應(yīng)當(dāng)按照()的方針,支持優(yōu)秀公共文化產(chǎn)品的創(chuàng)作生產(chǎn),豐富公共文化服務(wù)內(nèi)容。A、全面規(guī)劃、合理布局B、百花齊放、百家爭(zhēng)鳴C、以人為本、執(zhí)政為民D、從人民中來到人民中去答案：B341.控制洗地毯機(jī)的走向,應(yīng)由(),保持()的速度為宜。()A、左至右,40米/分B、上至下,50米/分C、右至左,30米/分D、隨意,20米/分答案：A342.某飯店近期開展客房營(yíng)銷推廣,其中推出舒適睡眠計(jì)劃,包括睡床介紹,(),特色夜床服務(wù)等。A、睡枕菜單B、床單介紹C、被單菜單D、睡床類型答案：A343.()不是客用消耗品。A、茶葉B、信封C、肥皂D、水杯答案：D344.床的種類中不屬于其按性能分的()。A、沙發(fā)床B、心形床C、折疊床D、隱蔽床答案：B345.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵,并定期用噴霧蠟水進(jìn)行清潔保養(yǎng)。蠟水既有()功效,又會(huì)在墻體表面形成透明保護(hù)膜,方便日后的清潔。A、清潔B、去漬C、去油D、清洗答案：A346.客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)以往客用品消耗情況的(),從而制定出客用消耗品的定額。A、分析對(duì)比B、消耗分析C、統(tǒng)計(jì)分析D、數(shù)據(jù)分析答案：C347.代表性項(xiàng)目保護(hù)單位應(yīng)當(dāng)具有(),具備該項(xiàng)目相對(duì)完整的資料,具有實(shí)施該項(xiàng)目保護(hù)規(guī)劃的能力和開展傳承展示活動(dòng)的場(chǎng)所。A、經(jīng)濟(jì)實(shí)力B、法人資格C、技術(shù)優(yōu)勢(shì)D、非遺傳承人答案：B348.特色客房是指根據(jù)本飯店實(shí)際情況、結(jié)合本地綜合資源及不斷發(fā)展變化的()而特別設(shè)計(jì)和布置的客房。A、結(jié)果B、要求C、形式D、客人需求答案：D349.住客在房間內(nèi)活動(dòng)并不都是合法的,下列選項(xiàng)中被飯店禁止的是()。A、交友聚會(huì)B、打牌C、喝酒D、賭博答案：D350.為保證客房安全,一般由前臺(tái)接待處負(fù)責(zé)()的保管。A、樓層或區(qū)域萬(wàn)能及儲(chǔ)物室鑰匙B、公眾區(qū)域萬(wàn)能鑰匙C、客房鑰匙D、飯店總鑰匙答案：C351.在客房樓層見到外國(guó)客人要讓路時(shí),我們可以說()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B352.日本人不喜歡的數(shù)字是()。A、13B、7C、4D、5答案：C353.對(duì)生病客人的服務(wù),更重要的是服務(wù)員對(duì)賓客要()。A、表示關(guān)懷及樂意幫助B、多與客人溝通C、慰問客人D、冷靜處理答案：A354.甲旅行社按照乙旅行社的委托接待旅游者,如果引起游客利益損失,應(yīng)承擔(dān)責(zé)任的是()。A、甲旅行社B、乙旅行社C、甲和乙旅行社D、甲或乙旅行社答案：C355.敬語(yǔ)是表示尊敬和禮貌的用語(yǔ),在交往中請(qǐng)教對(duì)方的姓氏應(yīng)說()。A、請(qǐng)問,您姓什么B、請(qǐng)問您尊姓C、您貴姓D、請(qǐng)問你叫什么答案：B356.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目因客觀環(huán)境改變等原因不能活態(tài)存續(xù)

的,經(jīng)(組織專家論證后報(bào)請(qǐng)本級(jí)人民政府批準(zhǔn),退出本級(jí)非物

質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,并向社會(huì)公布。A、縣級(jí)以上人民政府文化主管部門B、縣級(jí)以上人民政府C、縣級(jí)以上人民政府公安部門D、國(guó)務(wù)院文化主管部門答案：A357.伊斯蘭教徒一日要()次禮拜。A、三B、五C、二D、一答案：B358.增強(qiáng)()精神,就要培養(yǎng)員工嚴(yán)于律己、寬以待人的品質(zhì),善于寬容、理解、尊重和體諒他人,與同事間溝通與協(xié)調(diào)的技巧。A、團(tuán)體協(xié)作B、精益求精C、和諧D、奮發(fā)圖強(qiáng)答案：A359.不屬于客房床的種類分類的有()。A、按功能分B、按尺寸分C、按性能分D、按材質(zhì)分答案：A360.客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時(shí),應(yīng)()。A、由領(lǐng)班為其開門,并在房?jī)?nèi)陪同B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務(wù)員開門,并視情況在房?jī)?nèi)陪同D、請(qǐng)其出示工作證后發(fā)給鑰匙答案：C361.以下屬于不可移動(dòng)文物有()。①古文化遺址②古墓葬③古建筑和壁畫④石窟寺和石刻。A、①②③④B、①②③C、②③④D、①②④答案：A362.三星級(jí)酒店客房至少有()間可供出租的客房。A、20間B、30間C、40間D、50間答案：B363.客房窗戶的大小的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮飯店所在地的()。A、文化B、氣候C、經(jīng)濟(jì)水平D、整體布局答案：B364.客人在飯店遇到令人氣憤的事,不吐不快,于是前來投訴,這屬于()心態(tài)。A、求尊重B、求發(fā)泄C、求補(bǔ)償D、求安慰答案：B365.樓層房態(tài)表的主要內(nèi)容是()。A、客房清掃情況B、客房物品的使用情況C、空客房情況D、客房使用情況答案：D366.對(duì)生病客人的服務(wù),更重要的是服務(wù)員對(duì)賓客要()。A、表示關(guān)懷及樂意幫助B、多與客人溝通C、慰問客人D、冷靜處理答案：A367.開房率較高時(shí),下列幾個(gè)清掃順序較為合理的是()。A、掛牌清掃房→總臺(tái)急需房→住客房→走客房B、走客房→總臺(tái)急需房→掛牌清掃房→住客房C、掛牌清掃房→走客房→總臺(tái)急需房→住客房D、總臺(tái)急需房→走客房→掛牌清掃房→住客房答案：D368.走客房是屬于徹底清掃的房間,其衛(wèi)生間潔具,應(yīng)做到潔凈、消毒、完好和()。A、濕潤(rùn)B、光亮C、衛(wèi)生D、干燥答案：B369.有些飯店將空房放在清掃順序的第一位,是因?yàn)?)。A、無人干擾清掃B、無人居住C、清掃簡(jiǎn)單,可供及時(shí)出租D、無需更換物品答案：C370.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟拋光,一般需上()蠟,而且每一層都需拋光。A、二層B、三層C、四層D、五層答案：B371.服務(wù)員引領(lǐng)客人入房時(shí),應(yīng)走在客人的()。A、正前方B、左后方C、右后方D、側(cè)前方答案：D372.房?jī)?nèi)電話機(jī)消毒的重點(diǎn)是()。A、聽筒B、鍵盤C、把手D、話筒答案：D373.客房衛(wèi)生間的洗面盆的臺(tái)面及盆表面要(),而且做到內(nèi)壁無油漬、無水跡、皂跡和毛發(fā)等。A、潔凈光亮B、光亮平整C、光滑美觀D、干凈明亮答案：A374.國(guó)家鼓勵(lì)各類市場(chǎng)主體在有效保護(hù)旅游資源的前提下,依法合理利用旅游資源。利用公共資源建設(shè)的游覽場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)()性質(zhì)。A、開放B、公益C、服務(wù)D、公共服務(wù)答案：B375.確定標(biāo)準(zhǔn)間配備量后,整個(gè)客房部的布草總數(shù)按客房()的需要量配備。A、出租率為75%B、實(shí)際出租率C、出租率100%D、預(yù)測(cè)的平均出租率答案：C376.握手是大多數(shù)國(guó)家相互見面和離別時(shí)的禮節(jié),它還具有()的含義。A、祝賀B、敬意C、尊重D、歉意答案：A377.文物是人類在歷史發(fā)展過程中遺留下來的具有()的遺物、遺跡,是物質(zhì)文明與精神文明的歷史遺存,是寶貴的歷史文化遺產(chǎn),是國(guó)家不可再生的文化資源。A、歷史B、藝術(shù)C、科學(xué)價(jià)值D、以上都對(duì)答案：D378.中華人民共和國(guó)的一切權(quán)力屬于()A、人民B、勞動(dòng)者C、政府D、國(guó)家答案：A379.下列選項(xiàng)中,屬于《培訓(xùn)評(píng)估表》評(píng)估項(xiàng)目是()。A、對(duì)實(shí)際工作的幫助B、培訓(xùn)成績(jī)C、培訓(xùn)目的D、培訓(xùn)時(shí)間答案：C380.總統(tǒng)套房一般為()以上的酒店才具有,它表明該酒店具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次。A、二星級(jí)B、三星級(jí)C、四星級(jí)D、五星級(jí)答案：B381.標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)?nèi)應(yīng)放置()。A、一張雙人床B、兩張單人床C、一張單人床D、一張雙人床,一張單人床答案：B382.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟拋光,一般需上()蠟,而且每一層都需拋光。A、二層B、三層C、四層D、五層答案：B383.旅游發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括旅游業(yè)發(fā)展的總體要求和發(fā)展目標(biāo),旅游資源保護(hù)和利用的要求和措施,以及旅游產(chǎn)品開發(fā)、()、旅游文化建設(shè)、旅游形象推廣、旅游基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)的要求和促進(jìn)措施等內(nèi)容。A、旅游滿意度提升B、旅游環(huán)境保護(hù)C、旅游服務(wù)質(zhì)量提升D、旅游市場(chǎng)維護(hù)答案：C384.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或經(jīng)濟(jì)損失在()以上,或性質(zhì)特別