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文檔簡介

小班科學詳案教案及教學反思《好朋友夾心餅干》一、課程簡介《好朋友夾心餅干》是針對小班幼兒開展的一堂科學課程。通過制作夾心餅干的過程，幫助幼兒了解材料的變化和焙烤過程中發生的化學反應。通過實踐操作，激發幼兒的科學興趣和動手能力。二、教學目標讓幼兒了解夾心餅干的制作過程。培養幼兒的觀察力和動手能力。培養幼兒的合作意識和團隊合作能力。培養幼兒對科學活動的興趣和探索精神。三、教學準備材料準備：面粉、奶油、糖、夾心果醬、烤盤、烤箱等。工具準備：攪拌器、搟面杖、切割模具、量杯、勺子等。教學環境準備：教室內保持整潔，桌面整齊。四、教學過程1.導入（5分鐘）通過提問和討論的方式，導入新課。教師可以問：你們喜歡吃什么樣的餅干？餅干是怎么做出來的？你們了解夾心餅干嗎？2.學習（20分鐘）教師向幼兒簡要介紹夾心餅干的制作過程，并展示相關材料和工具。然后，分組進行實踐操作。操作步驟如下：（1）準備材料和工具教師向幼兒介紹所需材料和工具，并提醒幼兒注意安全。（2）制作面團教師示范制作面團的過程，并指導幼兒按照一定比例將面粉、奶油和糖放入大碗中，并使用攪拌器攪拌均勻。（3）搟面和切割教師示范搟面和切割的過程，并指導幼兒將面團搟平后使用模具進行切割。（4）填充果醬教師示范填充果醬的過程，并指導幼兒將果醬均勻地放置在一片面餅上，并蓋上另一片面餅。（5）烘焙餅干教師指導幼兒將餅干放入預熱好的烤箱中，并設置適當的溫度和時間。3.總結（10分鐘）教師引導幼兒觀察和討論制作過程中發生的變化和現象，幫助幼兒總結所學的知識。教師可以問：你們制作餅干的過程中發生了什么變化？你們覺得餅干為什么會變得松脆可口？4.反思（5分鐘）教師與幼兒一起參與反思，回顧整個教學過程。教師可以問：制作餅干的時候，你們遇到了哪些困難？如何解決的？你們對這節課有什么感受和收獲？五、教學反思本次課程設計通過實踐操作的方式，讓幼兒親自制作夾心餅干，培養了他們的觀察力、動手能力和團隊合作意識。在制作過程中，幼兒們積極參與，踴躍提問，并對所觀察到的變化和現象進行了討論和總結。教學方法的選擇對于幼兒的參與度起到了積極的促進作用。通過制作餅干的實踐操作，幼兒能夠直觀地感受到材料的變化和焙烤過程中的化學反應，增強了對科學知識的興趣和理解。在今后的教學中，可以進一步加強對幼兒的引導和啟發，讓他們在實踐操作的過程中主動思考和探索，培養出更多的創造力和獨立思考

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